家庭用包丁のおすすめ人気ランキングを紹介します。初心者向けの三徳包丁、上級者向けの柳刃包丁など幅広い種類のある包丁は、一人暮らしでもファミリー世帯でも、料理をするなら欠かせないアイテムです。どれを選んでも同じというわけではなく、よく切れる包丁は食材の組織を壊しにくく料理もおいしく仕上がります。記事ではおすすめブランドの特徴や基本の選び方も解説しますので、ぜひ包丁を購入する際の参考にしてください。
包丁の種類
洋包丁
食材の種類 | 刃のサイズ(目安) | 特徴 | |
---|---|---|---|
三徳包丁 |
・刺身
・野菜
・肉
・果物
|
16.5~18cm | 肉・野菜・果物など使用できる万能包丁 |
牛刀包丁 |
・野菜
・刺身
・肉
・果物
|
21~24cm | 鋭い切れ味で肉のカットにおすすめ |
ペディナイフ |
・果物
・野菜
|
12.5~15cm | 小さな食材を切るのに便利 |
三徳包丁は初心者や一人暮らしにおすすめの万能タイプ

牛刀包丁は鋭い切れ味で肉料理が多い方に最適

ペティナイフは小回りがきいて多用途に使える

和包丁
食材の種類 | 刃のサイズ(目安) | 特徴 | |
---|---|---|---|
出刃包丁 | 魚 | 12~18cm |
魚をおろすときに使う
|
柳刃包丁 | 刺身(ブロック) | 21~30cm | 刺身や魚介類のスライスに便利 |
出刃包丁は魚料理が多い方にぴったり

柳刃包丁は刺身や魚介類のスライスに便利

専門包丁

包丁の選び方
刃の素材で選ぶ
初心者も使いやすく価格も安い「ステンレス刃物鋼」

扱いやすく切れ味・耐久性もよい「ハイブリッド」

切れ味が鋭く食材をカットしやすい「鋼(ハガネ)」

力が弱い方に最適でサビにも強い「セラミック」

軽く、ニオイ移りもしにくい「チタン」

持ち手をチェック
手になじみやすい「木製」、口金の有無もチェック

スタイリッシュな見た目で洗いやすい「ステンレス製」

軽量でカラーバリエーション豊富な「樹脂製」

セットで選ぶ

デザインで選ぶ

包丁のおすすめブランド
ZWILLING(ツヴィリング)/Henckels(ヘンケルス)

関孫六

GLOBAL(グローバル)

藤次郎

Misono(ミソノ)

包丁【初心者向け三徳・牛刀】おすすめ人気ランキング21選
T-fal(ティファール) シェフナイフ アイスフォース
10年保証がうれしいティファールの牛刀包丁
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全長 | 30.3cm |
---|---|
刃渡り | 18cm |
重さ | ー |
刃の素材 | ステンレス鋼 |
両刃・片刃 | 両刃 |
柄の素材 | ABS樹脂 |
口金付き | ○ |
食洗機対応 | ○ |
貝印 関孫六 三徳包丁 萌黄
改良を重ね、切れ味や研ぎやすさが向上
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全長 | 29.3cm |
---|---|
刃渡り | 16.5cm |
重さ | 120g |
刃の素材 | ステンレス3層鋼 |
両刃・片刃 | 両刃 |
柄の素材 | 樹脂 |
口金付き | ー |
食洗機対応 | 〇 |
Forever(フォーエバー) 銀チタン 三徳 ディンプル
チタン合金でつくられた新感覚の包丁
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全長 | 27.6cm |
---|---|
刃渡り | 16cm |
重さ | 68g |
刃の素材 | ハイブリッドチタン合金(銀含有) |
両刃・片刃 | 半片刃 |
柄の素材 | PP(ポリプロピレン) |
口金付き | ー |
食洗機対応 | ー |
下村工業 ヴェルダン 牛刀
職人による本研ぎ刃付けが魅力
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全長 | 33.5cm |
---|---|
刃渡り | 21cm |
重さ | ー |
刃の素材 | ステンレスモリブデン鋼 |
両刃・片刃 | 両刃 |
柄の素材 | 18-8ステンレス |
口金付き | ー |
食洗機対応 | 〇 |
京セラ ファインセラミック三徳包丁
カラフルな包丁で楽しく料理したい方におすすめ
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全長 | 29cm |
---|---|
刃渡り | 16cm |
重さ | 98g |
刃の素材 | ファインセラミックス |
両刃・片刃 | ー |
柄の素材 | ポリプロピレン |
口金付き | ー |
食洗機対応 | 〇 |
藤次郎 藤寅作 三徳
握りやすいトルネードの持ち手がポイント
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全長 | 29.5cm |
---|---|
刃渡り | 17cm |
重さ | ー |
刃の素材 | コバルト合金鋼、13クロームステンレス |
両刃・片刃 | 両刃 |
柄の素材 | 18-8ステンレス |
口金付き | ○ |
食洗機対応 | ○ |
ナガオ 燕三条 三徳包丁
高品質でリーズナブル!初めての1本にもおすすめ
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全長 | 29cm |
---|---|
刃渡り | 16.5cm |
重さ | 135g |
刃の素材 | モリブデンバナジウム鋼 |
両刃・片刃 | 両刃 |
柄の素材 | ポリアセタール樹脂 |
口金付き | ○ |
食洗機対応 | ○ |
Misono(ミソノ) モリブデン鋼 三徳庖丁
高度な技術を駆使した包丁
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全長 | 30cm |
---|---|
刃渡り | 18cm |
重さ | 155g |
刃の素材 | ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼 |
両刃・片刃 | 両刃 |
柄の素材 | 黒強化木 |
口金付き | 〇 |
食洗機対応 | ー |
SUMIKAMA(スミカマ) 霞 KASUMI チタニウム 三徳包丁
スタイリッシュなカラーと形状でほかにはない包丁
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全長 | 32cm |
---|---|
刃渡り | 18cm |
重さ | 115g |
刃の素材 | モリブデンバナジウム鋼(チタンコーティング) |
両刃・片刃 | 両刃 |
柄の素材 | ポリプロピレン樹脂 |
口金付き | ー |
食洗機対応 | ー |
貝印 旬 Shun Classic 三徳包丁
小さめサイズがちょうどいい万能包丁
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全長 | 26.5cm |
---|---|
刃渡り | 13.5cm |
重さ | 135g |
刃の素材 | ハイカーボンステンレス刃物鋼、ステンレススチール |
両刃・片刃 | 両刃 |
柄の素材 | 積層強化木 |
口金付き | 〇 |
食洗機対応 | ー |
藤次郎 口金付 三徳庖丁
切れ味長持ち、藤次郎のロングセラー商品
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全長 | 29.5cm |
---|---|
刃渡り | 17cm |
重さ | 195g |
刃の素材 | コバルト合金鋼、13クロムステンレス |
両刃・片刃 | 両刃 |
柄の素材 | 黒積層強化木(ECOウッド) |
口金付き | 〇 |
食洗機対応 | ー |
Global(グローバル) 牛刀
ユニークなドット柄ハンドルも印象的
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全長 | 37.4cm |
---|---|
刃渡り | 20cm |
重さ | 170g |
刃の素材 | ステンレス(モリブデンバナジウム入) |
両刃・片刃 | 両刃 |
柄の素材 | 18-8ステンレス |
口金付き | ー |
食洗機対応 | ー |
Zwilling J.A. Henckels(ツヴィリングJ.A.ヘンケルス) TWIN Fin II(ツインフィン2)マルチパーパスナイフ
ツヴィリングの売り上げ最多商品のDNAを継承
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全長 | ー |
---|---|
刃渡り | 18cm |
重さ | 163g |
刃の素材 | N60 ステンレス |
両刃・片刃 | 両刃 |
柄の素材 | 18-8ステンレス |
口金付き | ー |
食洗機対応 | 〇 |
貝印 関孫六 三徳包丁
伝統を活かしつつも現代のニーズに応えた包丁
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全長 | 29.8cm |
---|---|
刃渡り | 16.5cm |
重さ | 290g |
刃の素材 | ステンレス複合材、特殊ステンレス刃物鋼 |
両刃・片刃 | 両刃 |
柄の素材 | 18-8ステンレス |
口金付き | ー |
食洗機対応 | 〇 |
Zwilling J.A. Henckels(ツヴィリングJ.A.ヘンケルス) Twin Fin(ツインフィン)L マルチパーパス/ペティ 2点セット
シャープな切れ味が持続する2本セット
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全長 | ー |
---|---|
刃渡り | マルチパーパス:18cm、ペティナイフ:13cm |
重さ | ー |
刃の素材 | スペシャルフォーミュラスチール |
両刃・片刃 | 両刃 |
柄の素材 | ポリプロピレン樹脂 |
口金付き | ー |
食洗機対応 | 〇 |
Misono(ミソノ) モリブデン鋼 牛刀
プロ愛用ブランドの牛刀はプレゼントにもおすすめ
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全長 | 33cm |
---|---|
刃渡り | 21cm |
重さ | 160g |
刃の素材 | ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼 |
両刃・片刃 | 両刃 |
柄の素材 | 強化木 |
口金付き | ○ |
食洗機対応 | ー |
GLOBAL(グローバル) フレキシブル 刃渡り 15cm
野菜の皮むきやカットにおすすめの極薄刃が特徴
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全長 | 27cm |
---|---|
刃渡り | 15cm |
重さ | 95g |
刃の素材 | ステンレス(モリブデンバナジウム入) |
両刃・片刃 | 両刃 |
柄の素材 | 18-8ステンレス |
口金付き | ー |
食洗機対応 | ー |
ユーザーレビュー・口コミ

GLOBAL(グローバル) 三徳 3点セット
シャープナー付きのお得な3点セット
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全長 | 三徳:31cm、ペティナイフ:26cm |
---|---|
刃渡り | 三徳:18cm、ペティナイフ:13cm |
重さ | ー |
刃の素材 | ステンレス(モリブデンバナジウム入) |
両刃・片刃 | 両刃 |
柄の素材 | 18-8ステンレス |
口金付き | ー |
食洗機対応 | ー |
藤次郎 DP霞流し割込 三徳包丁
1点ものの波紋も魅力的な三徳包丁
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全長 | 29cm |
---|---|
刃渡り | 17cm |
重さ | 150g |
刃の素材 | コバルト合金鋼、ハイカーボン・ローカーボンステンレス |
両刃・片刃 | 両刃 |
柄の素材 | 積層強化材 |
口金付き | ー |
食洗機対応 | ー |
Zwilling J.A. Henckels(ツヴィリングJ.A.ヘンケルス) HIスタイル エリート 三徳包丁
アーチ型のハンドルで手が疲れにくい
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PayPay支払いで誰でも毎日5%戻ってくる!
全長 | ー |
---|---|
刃渡り | 18cm |
重さ | ー |
刃の素材 | 特殊ステンレス刃物鋼 |
両刃・片刃 | 両刃 |
柄の素材 | ABS樹脂 |
口金付き | ー |
食洗機対応 | 〇 |
貝印 関孫六 ダマスカス 三徳包丁
32層のステンレスからなるダマスカス模様が美しい
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PayPay支払いで誰でも毎日5%戻ってくる!
全長 | 29.3cm |
---|---|
刃渡り | 16.5cm |
重さ | 158g |
刃の素材 | 特殊ステンレス刃物鋼(ダマスカス鋼) |
両刃・片刃 | 両刃 |
柄の素材 | 積層強化木、ステンレス |
口金付き | 〇 |
食洗機対応 | ー |
おすすめ商品の比較一覧表
商品名 | 関孫六 ダマスカス 三徳包丁 | HIスタイル エリート 三徳包丁 | DP霞流し割込 三徳包丁 | 三徳 3点セット | フレキシブル 刃渡り 15cm | モリブデン鋼 牛刀 | Twin Fin(ツインフィン)L マルチパーパス/ペティ 2点セット | 関孫六 三徳包丁 | TWIN Fin II(ツインフィン2)マルチパーパスナイフ | 牛刀 | 口金付 三徳庖丁 | 旬 Shun Classic 三徳包丁 | 霞 KASUMI チタニウム 三徳包丁 | モリブデン鋼 三徳庖丁 | 燕三条 三徳包丁 | 藤寅作 三徳 | ファインセラミック三徳包丁 | ヴェルダン 牛刀 | 銀チタン 三徳 ディンプル | 関孫六 三徳包丁 萌黄 | シェフナイフ アイスフォース |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
商品画像 |
1位
貝印
|
2位
Zwilling J.A. Henckels(ツヴィリングJ.A.ヘンケルス)
|
3位
藤次郎
|
4位
GLOBAL(グローバル)
|
5位
GLOBAL(グローバル)
|
6位
Misono(ミソノ)
|
7位
Zwilling J.A. Henckels(ツヴィリングJ.A.ヘンケルス)
|
8位
貝印
|
9位
Zwilling J.A. Henckels(ツヴィリングJ.A.ヘンケルス)
|
10位
Global(グローバル)
|
11位
藤次郎
|
12位
貝印
|
13位
SUMIKAMA(スミカマ)
|
14位
Misono(ミソノ)
|
15位
ナガオ
|
16位
藤次郎
|
17位
京セラ
|
18位
下村工業
|
19位
Forever(フォーエバー)
|
20位
貝印
|
21位
T-fal(ティファール)
|
最安価格 |
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7,707 円 (税込) |
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2,893 円 (税込) |
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6,600 円 (税込) |
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15,840 円 (税込) |
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7,700 円 (税込) |
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7,502 円 (税込) |
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5,306 円 (税込) |
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9,146 円 (税込) |
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11,000 円 (税込) |
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5,280 円 (税込) |
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10,808 円 (税込) |
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7,568 円 (税込) |
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4,250 円 (税込) |
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2,287 円 (税込) |
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2,857 円 (税込) |
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1,580 円 (税込) |
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1,882 円 (税込) |
特徴 | 32層のステンレスからなるダマスカス模様が美しい | アーチ型のハンドルで手が疲れにくい | 1点ものの波紋も魅力的な三徳包丁 | シャープナー付きのお得な3点セット | 野菜の皮むきやカットにおすすめの極薄刃が特徴 | プロ愛用ブランドの牛刀はプレゼントにもおすすめ | シャープな切れ味が持続する2本セット | 伝統を活かしつつも現代のニーズに応えた包丁 | ツヴィリングの売り上げ最多商品のDNAを継承 | ユニークなドット柄ハンドルも印象的 | 切れ味長持ち、藤次郎のロングセラー商品 | 小さめサイズがちょうどいい万能包丁 | スタイリッシュなカラーと形状でほかにはない包丁 | 高度な技術を駆使した包丁 | 高品質でリーズナブル!初めての1本にもおすすめ | 握りやすいトルネードの持ち手がポイント | カラフルな包丁で楽しく料理したい方におすすめ | 職人による本研ぎ刃付けが魅力 | チタン合金でつくられた新感覚の包丁 | 改良を重ね、切れ味や研ぎやすさが向上 | 10年保証がうれしいティファールの牛刀包丁 |
全長 | 29.3cm | ー | 29cm | 三徳:31cm、ペティナイフ:26cm | 27cm | 33cm | ー | 29.8cm | ー | 37.4cm | 29.5cm | 26.5cm | 32cm | 30cm | 29cm | 29.5cm | 29cm | 33.5cm | 27.6cm | 29.3cm | 30.3cm |
刃渡り | 16.5cm | 18cm | 17cm | 三徳:18cm、ペティナイフ:13cm | 15cm | 21cm | マルチパーパス:18cm、ペティナイフ:13cm | 16.5cm | 18cm | 20cm | 17cm | 13.5cm | 18cm | 18cm | 16.5cm | 17cm | 16cm | 21cm | 16cm | 16.5cm | 18cm |
重さ | 158g | ー | 150g | ー | 95g | 160g | ー | 290g | 163g | 170g | 195g | 135g | 115g | 155g | 135g | ー | 98g | ー | 68g | 120g | ー |
刃の素材 | 特殊ステンレス刃物鋼(ダマスカス鋼) | 特殊ステンレス刃物鋼 | コバルト合金鋼、ハイカーボン・ローカーボンステンレス | ステンレス(モリブデンバナジウム入) | ステンレス(モリブデンバナジウム入) | ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼 | スペシャルフォーミュラスチール | ステンレス複合材、特殊ステンレス刃物鋼 | N60 ステンレス | ステンレス(モリブデンバナジウム入) | コバルト合金鋼、13クロムステンレス | ハイカーボンステンレス刃物鋼、ステンレススチール | モリブデンバナジウム鋼(チタンコーティング) | ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼 | モリブデンバナジウム鋼 | コバルト合金鋼、13クロームステンレス | ファインセラミックス | ステンレスモリブデン鋼 | ハイブリッドチタン合金(銀含有) | ステンレス3層鋼 | ステンレス鋼 |
両刃・片刃 | 両刃 | 両刃 | 両刃 | 両刃 | 両刃 | 両刃 | 両刃 | 両刃 | 両刃 | 両刃 | 両刃 | 両刃 | 両刃 | 両刃 | 両刃 | 両刃 | ー | 両刃 | 半片刃 | 両刃 | 両刃 |
柄の素材 | 積層強化木、ステンレス | ABS樹脂 | 積層強化材 | 18-8ステンレス | 18-8ステンレス | 強化木 | ポリプロピレン樹脂 | 18-8ステンレス | 18-8ステンレス | 18-8ステンレス | 黒積層強化木(ECOウッド) | 積層強化木 | ポリプロピレン樹脂 | 黒強化木 | ポリアセタール樹脂 | 18-8ステンレス | ポリプロピレン | 18-8ステンレス | PP(ポリプロピレン) | 樹脂 | ABS樹脂 |
口金付き | 〇 | ー | ー | ー | ー | ○ | ー | ー | ー | ー | 〇 | 〇 | ー | 〇 | ○ | ○ | ー | ー | ー | ー | ○ |
食洗機対応 | ー | 〇 | ー | ー | ー | ー | 〇 | 〇 | 〇 | ー | ー | ー | ー | ー | ○ | ○ | 〇 | 〇 | ー | 〇 | ○ |
包丁【ペティナイフ】おすすめ人気ランキング5選
IKEA(イケア) ÄNDLIG エンドリグ ナイフ3本セット, ライトグレー/ホワイト
果物ナイフ、パンナイフ、包丁の3点セット
全長 | 果物ナイフ:20cm |
---|---|
刃渡り | 果物ナイフ:10cm |
重さ | ー |
刃の素材 | ステンレススチール |
両刃・片刃 | ー |
柄の素材 | ー |
口金付き | ー |
食洗機対応 | ー |
下村工業 雲竜 ペティナイフ
なめらかで鋭い刃先で食材を美しくカットできる
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全長 | 22.5cm |
---|---|
刃渡り | 12cm |
重さ | 65g |
刃の素材 | 33層ダマスカス鋼 |
両刃・片刃 | 両刃 |
柄の素材 | 強化積層合板 |
口金付き | 〇 |
食洗機対応 | ー |
貝印 旬 Shun Classic ペティナイフ
9cmの刀身に広がるダマスカス模様が美しい
全長 | 20cm |
---|---|
刃渡り | 9cm |
重さ | 65g |
刃の素材 | ハイカーボンステンレス刃物鋼、ステンレススチール |
両刃・片刃 | 両刃 |
柄の素材 | 積層強化木 |
口金付き | 〇 |
食洗機対応 | ー |
Misono(ミソノ) モリブデン鋼 ペティーナイフ
素晴らしい切れ味でスライスも美しい
63時間のビッグセール!タイムセール祭り開催中!!
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全長 | 25.5cm |
---|---|
刃渡り | 15cm |
重さ | 75g |
刃の素材 | ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼 |
両刃・片刃 | 両刃 |
柄の素材 | 黒強化木 |
口金付き | 〇 |
食洗機対応 | ー |
Zwilling J.A. Henckels(ツヴィリングJ.A.ヘンケルス) Henckels ユニティ デイリー ペティナイフ
長時間握っていても疲れにくいハンドルが魅力
63時間のビッグセール!タイムセール祭り開催中!!
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PayPay支払いで誰でも毎日5%戻ってくる!
全長 | ー |
---|---|
刃渡り | 13cm |
重さ | ー |
刃の素材 | ステンレス刃物鋼 |
両刃・片刃 | 両刃 |
柄の素材 | ステンレス |
口金付き | ー |
食洗機対応 | 〇 |
おすすめ商品の比較一覧表
商品名 | Henckels ユニティ デイリー ペティナイフ | モリブデン鋼 ペティーナイフ | 旬 Shun Classic ペティナイフ | 雲竜 ペティナイフ | ÄNDLIG エンドリグ ナイフ3本セット, ライトグレー/ホワイト |
---|---|---|---|---|---|
商品画像 |
1位
Zwilling J.A. Henckels(ツヴィリングJ.A.ヘンケルス)
|
2位
Misono(ミソノ)
|
3位
貝印
|
4位
下村工業
|
5位
IKEA(イケア)
|
最安価格 |
Yahoo!でみる
1,480 円 (税込) |
楽天市場でみる
6,327 円 (税込) |
楽天市場でみる
9,350 円 (税込) |
楽天市場でみる
7,411 円 (税込) |
Amazonでみる
2,280 円 (税込) |
特徴 | 長時間握っていても疲れにくいハンドルが魅力 | 素晴らしい切れ味でスライスも美しい | 9cmの刀身に広がるダマスカス模様が美しい | なめらかで鋭い刃先で食材を美しくカットできる | 果物ナイフ、パンナイフ、包丁の3点セット |
全長 | ー | 25.5cm | 20cm | 22.5cm | 果物ナイフ:20cm |
刃渡り | 13cm | 15cm | 9cm | 12cm | 果物ナイフ:10cm |
重さ | ー | 75g | 65g | 65g | ー |
刃の素材 | ステンレス刃物鋼 | ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼 | ハイカーボンステンレス刃物鋼、ステンレススチール | 33層ダマスカス鋼 | ステンレススチール |
両刃・片刃 | 両刃 | 両刃 | 両刃 | 両刃 | ー |
柄の素材 | ステンレス | 黒強化木 | 積層強化木 | 強化積層合板 | ー |
口金付き | ー | 〇 | 〇 | 〇 | ー |
食洗機対応 | 〇 | ー | ー | ー | ー |
包丁【出刃・柳刃】おすすめ人気ランキング7選
Arnest(アーネスト) 特撰職人工房 出刃包丁
安いお値段で初めての出刃包丁にもおすすめ
63時間のビッグセール!タイムセール祭り開催中!!
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PayPay支払いで誰でも毎日5%戻ってくる!
全長 | ー |
---|---|
刃渡り | 16cm |
重さ | ー |
刃の素材 | ステンレス |
両刃・片刃 | 片刃 |
柄の素材 | 天然木 |
口金付き | ー |
食洗機対応 | ー |
貝印 関孫六 和包丁 刺身(左用) 碧寿
左利きの方におすすめ!専用の刺身包丁
63時間のビッグセール!タイムセール祭り開催中!!
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全長 | 34.6cm |
---|---|
刃渡り | 21cm |
重さ | 104g |
刃の素材 | モリブデンバナジウム鋼 |
両刃・片刃 | 片刃 |
柄の素材 | ポリオキシメチレン |
口金付き | ー |
食洗機対応 | ー |
堺一文字光秀 白鋼 霞研 出刃包丁
切れ味のよさが抜群の本格出刃包丁
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全長 | 33.5cm |
---|---|
刃渡り | 18cm |
重さ | ー |
刃の素材 | 白二鋼 |
両刃・片刃 | 片刃 |
柄の素材 | ホオの木 |
口金付き | ー |
食洗機対応 | ー |
SUMIKAMA(スミカマ) 刺身包丁 MVシャープ オールステン
老舗が作るオールステンレス刺身包丁
63時間のビッグセール!タイムセール祭り開催中!!
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PayPay支払いで誰でも毎日5%戻ってくる!
全長 | 33.7cm |
---|---|
刃渡り | 21cm |
重さ | ー |
刃の素材 | モリブデンバナジウム鋼 |
両刃・片刃 | 片刃 |
柄の素材 | 18-8ステンレス |
口金付き | ○ |
食洗機対応 | ー |
GLOBAL-IST(グローバル イスト) 小出刃包丁 左利き用
家庭用として使いやすいサイズがうれしい
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全長 | 25cm |
---|---|
刃渡り | 12cm |
重さ | 180g |
刃の素材 | 刃物用ステンレス(モリブデンバナジウム入) |
両刃・片刃 | 片刃 |
柄の素材 | 18-8ステンレス |
口金付き | ー |
食洗機対応 | ー |
藤次郎 柳刃包丁
お手入れしやすいステンレス系素材で家庭用に最適
全長 | 44.2cm |
---|---|
刃渡り | 27cm |
重さ | 120g |
刃の素材 | モリブデンバナジウム鋼 |
両刃・片刃 | 片刃 |
柄の素材 | ホオの木 |
口金付き | ー |
食洗機対応 | ー |
藤次郎 藤寅作 DPコバルト合金鋼2層複合 出刃
左右非対称の持ち手が握りやすい
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全長 | 29.5cm |
---|---|
刃渡り | 16.5cm |
重さ | ー |
刃の素材 | コバルト合金鋼、13クロームステンレス |
両刃・片刃 | 片刃 |
柄の素材 | 18-8ステンレス |
口金付き | ○ |
食洗機対応 | ー |
おすすめ商品の比較一覧表
商品名 | 藤寅作 DPコバルト合金鋼2層複合 出刃 | 柳刃包丁 | 小出刃包丁 左利き用 | 刺身包丁 MVシャープ オールステン | 白鋼 霞研 出刃包丁 | 関孫六 和包丁 刺身(左用) 碧寿 | 特撰職人工房 出刃包丁 |
---|---|---|---|---|---|---|---|
商品画像 |
1位
藤次郎
|
2位
藤次郎
|
3位
GLOBAL-IST(グローバル イスト)
|
4位
SUMIKAMA(スミカマ)
|
5位
堺一文字光秀
|
6位
貝印
|
7位
Arnest(アーネスト)
|
最安価格 |
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9,900 円 (税込) |
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7,390 円 (税込) |
Amazonでみる
9,900 円 (税込) |
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2,300 円 (税込) |
楽天市場でみる
21,900 円 (税込) |
楽天市場でみる
2,752 円 (税込) |
楽天市場でみる
1,518 円 (税込) |
特徴 | 左右非対称の持ち手が握りやすい | お手入れしやすいステンレス系素材で家庭用に最適 | 家庭用として使いやすいサイズがうれしい | 老舗が作るオールステンレス刺身包丁 | 切れ味のよさが抜群の本格出刃包丁 | 左利きの方におすすめ!専用の刺身包丁 | 安いお値段で初めての出刃包丁にもおすすめ |
全長 | 29.5cm | 44.2cm | 25cm | 33.7cm | 33.5cm | 34.6cm | ー |
刃渡り | 16.5cm | 27cm | 12cm | 21cm | 18cm | 21cm | 16cm |
重さ | ー | 120g | 180g | ー | ー | 104g | ー |
刃の素材 | コバルト合金鋼、13クロームステンレス | モリブデンバナジウム鋼 | 刃物用ステンレス(モリブデンバナジウム入) | モリブデンバナジウム鋼 | 白二鋼 | モリブデンバナジウム鋼 | ステンレス |
両刃・片刃 | 片刃 | 片刃 | 片刃 | 片刃 | 片刃 | 片刃 | 片刃 |
柄の素材 | 18-8ステンレス | ホオの木 | 18-8ステンレス | 18-8ステンレス | ホオの木 | ポリオキシメチレン | 天然木 |
口金付き | ○ | ー | ー | ○ | ー | ー | ー |
食洗機対応 | ー | ー | ー | ー | ー | ー | ー |
包丁の研ぎ方

- 上から見たときに、砥石に対し45度の角度になるよう、刃を手前に向けて包丁を斜めに置く
- 刃は片面10~15度の角度になるよう浮かせる
- 左手の指を添えながら、砥石全体を使うように力を入れずに研ぐ
包丁の気になる疑問を解決!

料理初心者におすすめの包丁は?
いくらくらいの包丁を選ぶとよい?
まとめ
選び方のコツをもう一度チェック!
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※ランキングは、専門家による選び方のポイントや、Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングなど各ECサイトの売れ筋上位商品、口コミ・検証・アンケート・価格情報等を参考にBestOne編集部にて順位付けしたものになります。
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専用のシャープナーでこまめに研ぎながら使用していますが耐久性も高く数年程使い続けています。