木製まな板おすすめ人気ランキング17選|種類別の特徴やお手入れの仕方も解説!おしゃれでインテリアに馴染むデザインも

木製まな板おすすめ人気ランキング17選|種類別の特徴やお手入れの仕方も解説!おしゃれでインテリアに馴染むデザインも

快適にお料理をするために必要なアイテムにはさまざまなものがあります。まな板もそのひとつです。とはいえ、まな板にもいろいろな材質、種類のものがありますので、何を選べばいいのかわからないという方も多いのではないでしょうか?そこで、今回はまな板の中でも木製のものをピックアップして、ランキング形式でご紹介しましょう。

木製まな板のメリットとデメリット
失敗しない!これだけチェック!
木製まな板の人気ランキング
商品比較表
まな板の素材別おすすめ商品もチェック
あわせて選びたい包丁のおすすめ商品はこちら
木製まな板のお手入れ方法
収納方法|水分をよく切って陰干し
捨て方|各自治体のルールに従って処分しよう

木製まな板のメリットとデメリット

メリット|刃当たりが柔らかく包丁に優しい

木製まな板の最大の長所は適度な柔らかさによって包丁へのダメージを減らせることと、食材が滑りにくくしっかりと包丁の刃を当てることができる点です。プラスチック製のまな板とは違った「トントン」と気持ちのいい音も出ます。プラスチック製に比べて重みがあり安定感が良く、安全に食材を切ることができます。そして木製のまな板は傷や汚れがついても削ったりオイルでメンテナンスをすることで長く使えるのも嬉しいポイントです。
メリット|刃当たりが柔らかく包丁に優しい
出典:Amazon

デメリット|素材によって割れやすいなどの弱点もあり

木製まな板はとても魅力的ですが、もちろん欠点もあります。それはプラスチック製のまな板に比べてややお手入れや日頃の使い方に気を使うこと。木製の中でも比較的柔らかく軽い桐は傷が付きやすいためこまめなメンテナンスが必要になります。また、天然素材ですので割れたり曲がってしまうこともあります。割れを防ぐには直射日光を避けるのが有効的です。しっかりとお手入れしてあげれば長く使えるものですから、愛着がわきますよ。

失敗しない!これだけチェック!

単にまな板といっても多くの種類があり、自分に合ったものを選ぶことが大切です。そこで、具体的に人気のアイテムをご紹介する前に、自分に合ったまな板を選ぶためのチェックポイントをご紹介していきましょう。

素材|抗菌効果が期待できるのはヒノキチオールを含む青森ヒバ

檜(ひのき)|比較的入手しやすく初心者におすすめ

檜(ひのき)|比較的入手しやすく初心者におすすめ
出典:Amazon
王道の檜は通販などでも取り扱いが多く、価格もリーズナブルなものが多いです。耐水性に優れているので水洗いした後もお手入れがしやすいです。檜と言えばあの良い香りです。あの香りがまな板につくニオイを和らげてくれます。防虫・抗菌効果のあるヒノキチオールは、残念ながら国産檜にはあまり含まれていないようですが、初めての一枚には最適です。

銀杏(いちょう)|乾くのが早くお手入れがしやすい

銀杏(いちょう)|乾くのが早くお手入れがしやすい
出典:Amazon
銀杏は油分を多く含むため、水気を弾いて速乾性があります。適度な弾力があり刃当たりが良く包丁が傷みにくいと評判で、料理人も愛用するまな板です。抗菌成分などはないので、青カビが生えてしまったり銀杏の特性である油分が表面に浮き出てしまうことがありますが、きちんとお手入れしてあげれば大丈夫です。

青森ひば|ヒノキチオールの効果で衛生的

青森ひば|ヒノキチオールの効果で衛生的
出典:Amazon
青森ヒバの最大の特徴はヒノキチオールという天然成分が含まれていることで、耐水・抗菌・消臭性に優れている点です。虫にも強く黒ずみが出にくいなどの利点もあり、お手入れがしやすいのもポイント。もちろん刃当たりの良さも定評があります。希少な樹木なので少々値段はしますが、長く使える良いまな板です。今持っている木製まな板のグレードアップにも良いでしょう。

桐(きり)|軽くて扱いやすい

桐(きり)|軽くて扱いやすい
出典:Amazon
桐のまな板は軽く、撥水性があるので洗ったあとも水切れが良く扱いやすいです。柔らかい材質なので傷が目立ちにくのもメリット。しかし、柔らかすぎて包丁の刃を傷めてしまうことも。軽いので、魚をさばく時など力のかかる使い方にはあまり向いていません。軽く野菜を切ったり、切ったものを鍋に移すくらいの使い方がちょうどいいでしょう。

榧(かや)|香りが良く碁盤にも使われる高級木材

榧(かや)|香りが良く碁盤にも使われる高級木材
出典:Amazon
榧は高級木材のひとつで、将棋盤や囲碁盤にも使われています。硬すぎず、柔らかすぎずちょうどいい弾力がありプロの料理人も愛用しています。なんと言っても良い香りや木目が美しく高級感があります。耐久性や耐水性にも優れているので性能面も文句なしです。もちろん削っていくことで長く使えますので、ワンランク上の木製まな板を探している人におすすめです。

カッティングボード|おしゃれな木目で人気のオリーブなども

カッティングボード|おしゃれな木目で人気のオリーブなども
出典:Amazon
食材を切ってそのままお皿として出せるカッティングボードも人気です。チーズやフルーツの盛り合わせなどに使えばおしゃれなカフェ気分を味わえます。木製まな板とはまた異なった素材を使っているので見た目にも楽しいものが多いです。カッティングボードと木製まな板とは少し使い方に違いがあるので使い分けるのもおすすめです。
カッティングボードの特徴や選び方とおすすめの商品を紹介しています。
おしゃれなカッティングボードおすすめランキング20選|木製が雰囲気抜群!盛り付け方や手入れの方法も必見 - Best One(ベストワン)
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カッティングボードはまな板としてだけでなく、食材を盛り付けるお皿としても活用できます。おしゃれなカフェごはんの雰囲気をご自宅で気軽に楽しめるアイテムとしても注目度が高いです。パーティーシーンでも活躍するので持っていて損はなし!そこで今回は素敵なカッティングボードを選ぶコツと人気の高い商品をランキング形式でご紹介していきます!簡単な盛り付け例とお手入れの方法もしっかりチェックしておきましょう!

加工方法|耐久性なら一枚板がベスト

加工方法|耐久性なら一枚板がベスト
出典:Amazon
同じ材質であっても、加工の方法ひとつで価格や性質が違ってきます。複数の木を組み合わせた合板は安価で、気軽に手にすることができますが、耐久性はそれほど高くありません。それに対して、一枚板は大きな木からでなければ切り出せないため、稀少で高価ですが、とても耐久性が高いというメリットがあります。また、板の切り出し方によって柾目と板目というものがあり、柾目は年輪の模様が美しく板目は刃当たりが優しいという特徴があります。

サイズ|シンクの縦幅を目安に

サイズ|シンクの縦幅を目安に
まな板はサイズも多岐にわたります。大きければその分だけ作業できるスペースが広くなりますが、大きすぎると洗いにくく、保管にも困ってしまいます。シンクにすっぽり収まる大きさであればお手入れが楽になるでしょう。シンクの縦幅より少し大きめのものを選ぶと、シンクに渡して使うこともできて何かと便利です。厚さは削り直して使うことを考慮して2~3cmあると良いでしょう。

木製まな板の人気ランキング

それでは具体的に人気の木製まな板をランキング形式でご紹介していきましょう。それぞれの特徴を比較して、あなたにぴったりのまな板を選んでみてください。
型番:AP5221

貝印
関孫六 桧 まな板

参考価格: 3,230

扱いやすい定番のまな板!

刃当たりが良く、包丁が傷みにくい檜素材のまな板です。反りに強い重厚な作りで、食材がすべりにくく安定感も抜群です。また、側面はウレタンによって処理されており水が染み込みにくくなっています。そのため乾きが早く、細菌の繁殖や黒ずみも抑えてくれるという点も魅力です。
3,230 (税込)
3,241 (税込)
3,380 (税込)
3,675 (税込)
価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2020年4月2日 02:15時点 rakuten.co.jp: 2020年4月4日 00:40時点 shopping.yahoo.co.jp: 2020年4月3日 13:51時点 paypaymall.yahoo.co.jp: 2019年12月25日 14:09時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
本体サイズ(mm) 390×240×20
本体重量(g) 918
素材・材質
原産国 日本
型番:ZB4015

HOLYMOOD
竹製まな板 ミニサイズ

参考価格: 1,599

携帯できる軽量のまな板!

私たちにとって比較的身近であるものの、まな板の素材としては珍しい竹。実は竹には抗菌作用があり水にも強いことから、まな板の素材にも適しているのです。そんな竹を高密度圧縮することによって、まな板に仕上げています。このまな板はコンパクト・軽量で非常に頑丈なので、アウトドア用にもぴったりです。
1,599 (税込)
1,380 (税込)
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本体サイズ(mm) 280×210×12
本体重量(g) 349
素材・材質
原産国 -

ウメザワ
東濃ひのき

参考価格: 1,595

上質な国産檜をつかったまな板

岐阜県産の上質な東濃檜を厳選して作られた、こだわりのまな板です。檜のまな板は桐のものと比較すると重量があるものが多いですが、こちらは檜ならではの上品な香りや刃当たりはそのままに、軽量・薄型に仕上がっていますので、とても扱いやすくなっています。
1,595 (税込)
1,405 (税込)
1,405 (税込)
1,628 (税込)
価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
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本体サイズ(mm) 400×220×15
本体重量(g) 621
素材・材質
原産国 日本
型番:770-320

東亜金属
メル・ペール ヒノキまな板

参考価格: 3,178

かわいいネコのデザインのまな板!

まな板というと、あまりデザイン性については考えたことがないという方が多いかもしれません。ところが、こちらのまな板にはかわいいネコがあしらわれています。ワンポイントですが、ちょっとだけ料理が楽しくなるかもしれません。材質は定番の檜で、デザインだけでなくもちろん性能もしっかりしています。
3,178 (税込)
2,077 (税込)
2,832 (税込)
3,492 (税込)
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本体サイズ(mm) 360×200×15
本体重量(g) 522
素材・材質
原産国 日本

池川木材
ひのき うす型まな板 S

参考価格: 1,791

シンプルな定番の檜まな板

まな板にもいろいろな種類がありますが、やっぱりシンプルなものが使いやすいという方も多いでしょう。このまな板はまさにスタンダードど真ん中といったアイテム。材質は檜で、厚みは15mmほど。サイズも小ぶりで軽量です。狭い場所でも使いやすいので携帯まな板としてもおすすめです。
1,791 (税込)
1,124 (税込)
1,129 (税込)
1,163 (税込)
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本体サイズ(mm) 360×210×15
本体重量(g) 500
素材・材質
原産国 日本
型番:10806N

エピキュリアン
まな板 ナチュラル

参考価格: 2,090

食洗機にも対応の軽量・薄型まな板!

厚さ6mmと、一般的なまな板に比べると非常に薄型。壁に掛けるのにぴったりな穴も開けられていますので、収納場所に困ることもありません。普通の木材ではなく合成繊維によって作られていますので、薄型でも強度は十分です。もちろん、水にも強いので耐久性にも優れています。
2,090 (税込)
3,234 (税込)
1,880 (税込)
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本体サイズ(mm) 203×152×6
本体重量(g) 213
素材・材質 セルロース繊維加工品
原産国 アメリカ
型番:TM-CB3P

TAKEMI
竹製 まな板

参考価格: 1,680

軽量で使いやすい竹製まな板3点セット

用途に合わせていろいろなサイズのまな板があればいいな…、そんな方におすすめなのが、こちらの異なる大きさの3枚のまな板のセットです。天然の抗菌素材として注目を集めている竹でできており、カビや食品の臭い移りまで防ぎます。刃当たりがスムーズで水切れも良いので、キッチンで長く活躍してくれるでしょう。
1,680 (税込)
1,580 (税込)
価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2020年4月2日 02:15時点 shopping.yahoo.co.jp: 2020年4月3日 13:51時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
本体サイズ(mm) 大:330×241×10、中:280×210×10、小:203×152×10
本体重量(g) 合計1100
素材・材質
原産国 中国
型番:KDS.174-S

KEVNHAUN
オーバルカッティングボード

参考価格: 2,000

使いやすくておしゃれなまな板

一般的なまな板とは違い、丸みを帯びた形状になっていますので、キッチンだけでなくそのまま食卓に持って行っても違和感はありません。持ち手にもなる穴も付いていますので、壁などに掛けて収納することもできるようになっています。もちろん、適度な硬さや粘りもあり、まな板としての性能も抜群です。
2,000 (税込)
1,371 (税込)
1,430 (税込)
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本体サイズ(mm) 300×200×20
本体重量(g) 551
素材・材質 天然アカシア
原産国 中国
型番:NB1001

ダイワ産業
スタンド付きひのきまな板

参考価格: 1,904

スタンド付きで自立するから収納しやすい!

まな板というと、単なる板で特別な機能がついているものはあまりありません。しかし、こちらはスタンド内蔵型となっており、自立するようになっているのです。まな板専用のスタンドなども販売されていますが、案外場所を取るものです。しかし、まな板が自立してくれればよりスペースを有効に活用できます。
1,904 (税込)
1,743 (税込)
1,852 (税込)
価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2020年4月2日 02:15時点 rakuten.co.jp: 2020年4月4日 00:40時点 shopping.yahoo.co.jp: 2020年4月3日 13:51時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
本体サイズ(mm) 210×150×13
本体重量(g) 200
素材・材質
原産国 日本

share with Kurihara harumi
木製まな板 (丸) スタンド式

参考価格: 7,480

自立タイプで収納にも困らない

四万十檜を使用した、高級感漂う丸型まな板で、あらゆる食材をのせたままでも切りやすい大型サイズになっています。自立する仕組みになっているので、専用のスタンドが必要なく、洗い物カゴを占領するようなこともなく、収納にも困りません。木の温もりたっぷりで、包丁への負担もあまりかかりません。
7,480 (税込)
価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2020年4月3日 21:16時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
本体サイズ(mm) 直径350×高20
本体重量(g)
素材・材質 四万十檜
原産国 日本
型番:94380

不二貿易
木製カッティングボード ボヌール

参考価格: 745

カントリー調のデザインでおしゃれなまな板

ぱっと見ただけではまな板には思えないくらいにおしゃれなデザインのまな板です。持ち手となる穴もデザイン上のアクセントのひとつになっており、全体的にカントリー調の雰囲気に仕上がっています。サイズはやや大きめでしっかりと作業のスペースを確保できますので、機能面もバッチリです。
745 (税込)
490 (税込)
598 (税込)
価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2020年4月2日 02:15時点 rakuten.co.jp: 2020年4月4日 00:40時点 shopping.yahoo.co.jp: 2020年4月3日 13:51時点 paypaymall.yahoo.co.jp: 2019年12月25日 14:09時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
本体サイズ(mm) 295×20×18
本体重量(g) 500
素材・材質 ラバーウッド
原産国 ベトナム

双葉商店
いちょうのまな板

参考価格: 9,900

一枚板でできた、本格仕様

イチョウの木を使用して作られたまな板で、非常に上品な仕上がりになっています。野菜と肉・魚を使い分けられるように焼き印がされているのも嬉しい。ひとつひとつ職人の手づくりによって丁寧に仕上げられているので、品質は高く、長く使用したくなる一品です。
9,900 (税込)
価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2020年3月3日 08:30時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
本体サイズ(mm) ヨコ420×タテ240×厚み30
本体重量(g) 1240
素材・材質 イチョウ
原産国 日本
型番:590220

ウメザワ
木製まな板 青森ひば

参考価格: 2,847

抗菌効果のあるヒバ材で、より清潔に

ヒバ材自体に抗菌作用があるので、抗菌効果が期待できるまな板です。反り防止加工が施されているので、より長く愛用できるでしょう。価格もリーズナブルで普段使いしやすいサイズ感なので、使いやすいまな板をお探しの方にはおすすめしたい一品。
2,847 (税込)
価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2020年4月3日 21:16時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
本体サイズ(mm) 約400×220×厚さ18
本体重量(g)
素材・材質 ヒバ
原産国 日本
型番:F-349

藤次郎
桐まな板 スクエア

参考価格: 4,736

包丁ブランドが手掛ける一級品

桐で作られたスクエア型のまな板で、刃当たりが良く、包丁への負担がかからなまな板です。速乾性もあるので、清潔に使えて安心。包丁のブランドとして有名な藤次郎が作るまな板で、包丁との相性がいいのは間違いなしでしょう。スクエア型のみならず、さまざまなサイズバリエーションがあるので、キッチンの広さ用途によって選択しましょう。
4,736 (税込)
価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2020年4月3日 21:16時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
本体サイズ(mm) 350×330×20
本体重量(g) 660
素材・材質
原産国 日本

前川榧碁盤店
榧のまな板

参考価格: 7,810

職人による手作りで、プロが認めるまな板

家庭用のまな板として使用されるような一般的なサイズ感のまな板で、どのようなご家庭でも問題なく使用できるでしょう。適度な弾力と柔らかさある榧製のまな板で、包との相性が抜群に良く、包丁への負担もかかりません。プロも愛用するような一品で、料理上級者の方でもきっと満足できる使い心地です。
7,810 (税込)
価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2020年4月3日 21:16時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
本体サイズ(mm) 430×210×30
本体重量(g)
素材・材質
原産国 日本

katajiya
木製まな板 いちょう

参考価格: 7,500

削り直し可能で、長く使える

定番型のまな板で、イチョウの無垢材を使用しているため、高級な仕上がりで、非常に使い心地に優れています。とても丈夫なので、ご家庭で使用するのみならず、アウトドアシーンなど、屋外で使用するのにもぴったり。水はけが良く、イチョウの木自体に、抗菌・抗カビ効果があるので、より清潔に使用できるでしょう。
7,500 (税込)
価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2020年4月3日 21:16時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
本体サイズ(mm) 270×450
本体重量(g)
素材・材質 イチョウ
原産国 日本

kicoriya
正方形 まな板

参考価格: 2,980

国産ヒノキを使用した高級品

最上級の国産ヒノキで作られまな板なので、適度な柔らかさがあり、包丁の刃当たりが良く、腕への負担もかかりにくくなっています。抗菌・抗カビ効果も木自体に含まれているので、安心して使用することができるでしょう。高級なヒノキ使用しているにも関わらず、値段がとてもリーズナブルなのも魅力的。
2,980 (税込)
価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2020年4月3日 21:16時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
本体サイズ(mm) 250×250×30
本体重量(g) 900
素材・材質 ヒノキ
原産国 日本

商品比較表

商品画像
kicoriya
katajiya
前川榧碁盤店
藤次郎
ウメザワ
双葉商店
不二貿易
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ダイワ産業
KEVNHAUN
TAKEMI
エピキュリアン
池川木材
東亜金属
ウメザワ
HOLYMOOD
貝印
商品名 正方形 まな板 木製まな板 いちょう 榧のまな板 桐まな板 スクエア 木製まな板 青森ひば いちょうのまな板 木製カッティングボード ボヌール 木製まな板 (丸) スタンド式 スタンド付きひのきまな板 オーバルカッティングボード 竹製 まな板 まな板 ナチュラル ひのき うす型まな板 S メル・ペール ヒノキまな板 東濃ひのき 竹製まな板 ミニサイズ 関孫六 桧 まな板
特徴 国産ヒノキを使用した高級品 削り直し可能で、長く使える 職人による手作りで、プロが認めるまな板 包丁ブランドが手掛ける一級品 抗菌効果のあるヒバ材で、より清潔に 一枚板でできた、本格仕様 カントリー調のデザインでおしゃれなまな板 自立タイプで収納にも困らない スタンド付きで自立するから収納しやすい! 使いやすくておしゃれなまな板 軽量で使いやすい竹製まな板3点セット 食洗機にも対応の軽量・薄型まな板! シンプルな定番の檜まな板 かわいいネコのデザインのまな板! 上質な国産檜をつかったまな板 携帯できる軽量のまな板! 扱いやすい定番のまな板!
本体サイズ(mm) 250×250×30 270×450 430×210×30 350×330×20 約400×220×厚さ18 ヨコ420×タテ240×厚み30 295×20×18 直径350×高20 210×150×13 300×200×20 大:330×241×10、中:280×210×10、小:203×152×10 203×152×6 360×210×15 360×200×15 400×220×15 280×210×12 390×240×20
本体重量(g) 900 660 1240 500 200 551 合計1100 213 500 522 621 349 918
素材・材質 ヒノキ イチョウ ヒバ イチョウ ラバーウッド 四万十檜 天然アカシア セルロース繊維加工品
原産国 日本 日本 日本 日本 日本 日本 ベトナム 日本 日本 中国 中国 アメリカ 日本 日本 日本 - 日本
Amazon

2,980 (税込)

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7,500 (税込)

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7,810 (税込)

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4,736 (税込)

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2,847 (税込)

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9,900 (税込)

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745 (税込)

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1,904 (税込)

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1,599 (税込)

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楽天市場

490 (税込)

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1,743 (税込)

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1,371 (税込)

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3,234 (税込)

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1,124 (税込)

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2,077 (税込)

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1,405 (税込)

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3,241 (税込)

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Yahoo!ショッピング

480 (税込)

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1,852 (税込)

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1,430 (税込)

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1,580 (税込)

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1,880 (税込)

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1,129 (税込)

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2,832 (税込)

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1,405 (税込)

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1,380 (税込)

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3,380 (税込)

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PayPayモール

598 (税込)

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1,163 (税込)

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3,492 (税込)

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1,628 (税込)

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3,675 (税込)

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その他

まな板の素材別おすすめ商品もチェック

まな板とひとくちに言っても、いざ買うとなると何を基準に選んでいいのか迷いますよね。以下の記事では木製まな板だけでなく様々な種類のまな板について解説、紹介しています。木製も魅力的だけど他のものも見てみたい、比べてみたいという方はぜひこちらも参考にしてみてください。
まな板のおすすめサイズと素材別人気11選【専門家が選び方を解説】 - Best One(ベストワン)
まな板のおすすめサイズと素材別人気11選【専門家が選び方を解説】 - Best One(ベストワン)>>
まな板には木製、プラスチック製、ゴム製などいろいろあって迷いますよね?フードスタイリストの江口恵子さんに材質ごとの特徴や使い方、お手入れ方法、おすすめの大きさなどを教えていただきます。使いやすい人気のまな板も11点ご紹介します。

あわせて選びたい包丁のおすすめ商品はこちら

良いまな板を手に入れたら良い包丁も欲しくなるもの。包丁にも様々な種類やブランドがありますので、用途や好みによって選ぶと良いですよ。以下の記事では包丁の種類や主要なブランドについて解説しています。さらに種類ごとのおすすめ商品を紹介するリンクもありますのでそちらもぜひご覧ください。
包丁のおすすめランキング30選|種類別のランキングも必見!研ぎ方や収納ケース、捨て方も紹介【2019年版】 - Best One(ベストワン)
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料理をする際に必要不可欠な包丁ですが、各ご家庭によって常備している本数や種類は様々だと思います。刃の形状や素材、刃渡り、適した食材、手入れのしやすさなど、選ぶ際のポイントはたくさんあり、お目当てのものをセレクトするのは意外と苦労するものです。そこで、包丁の種類や素材、総合人気ランキングをもとにして、理想的な一本を探してみることをおすすめします。包丁を購入する際に押さえておきたいポイントを徹底的に網羅したので、是非ともチェックしてみましょう。知っておくと役立つ、包丁の研ぎ方や収納方法、捨て方も一見の価値ありです。

木製まな板のお手入れ方法

お気に入りの木製まな板が見つかったら、お手入れ方法もチェックしておきましょう。正しいメンテナンスをすることで良い状態で長く使っていくことができます。天然素材なのでデリーケートな部分もありますが、ポイントを押さえれば上手に付き合っていけるでしょう。

洗い方|漂白剤はNG、食器用洗剤と熱湯で消毒

洗い方|漂白剤はNG、食器用洗剤と熱湯で消毒
木製のまな板を洗う時は漂白剤は使わず、野菜などを切った時は水洗い、肉や魚を切った時は食器用洗剤を使います。いきなりお湯で洗ってしまうと肉や魚のたんぱく質が固まってしまうので水で流すようにしてください。木目に沿ってタワシでゴシゴシ洗うと汚れが落ちやすくなります。水でしっかりと汚れを落としたら、仕上げに熱湯をかけて消毒します。漂白剤を使ってしまうと変色してしまう場合があるので注意しましょう。また、使用前には一度水で濡らしてから水分をふき取ってから調理を始めると、まな板に汚れや匂いが付きにくくなりますよ。

オイル|オリーブ油を使って防水・防カビ対策

オイル|オリーブ油を使って防水・防カビ対策
木製まな板を長持ちさせるのに、オイルを塗るのは大事なことです。油の防水性による防カビ効果に期待ができるほか、まな板に潤いを与えることで傷が付きにくくなるメリットもあります。植物性のもの、オリーブオイルや亜麻仁油などが安心かつ、手軽に使えるのでおすすめです。オイルの酸化による変色が気になる場合はミネラルオイルを検討してみてください。オイルを塗る前に塩とレモンでこすり洗いし、十分に乾かしたあと、オイルを塗りこみます。

削り方|長く大事に使いたい人必見

削り方|長く大事に使いたい人必見
出典:Amazon
ちょっとした汚れや黒カビが気になってきたときは、削ると綺麗になります。とはいえ、カンナや本格的なメンテナンスはプロに頼んだ方が確実です。ここでは家庭でも手軽に使えるサンドペーパーやスポンジ型のまな板削りをおすすめします。まず、粗めのサンドペーパーで黒ずみや汚れを落としてから、目の細かいもので滑らかに整えます。研磨剤などが残ってしまうと良くないのでしっかり洗い流しましょう。仕上げにオイルを塗ってあげると傷つきやカビの予防になります。

富士パックス販売 (Fujipacks Hanbai)
研ぎ器 「 まな板削り & 包丁研ぎ 」

参考価格: 980

粗削りも仕上げもこれひとつで!

スポンジ型のまな板削りです。両面に特殊な研磨剤がついていて、片方は粗目でもう片方が細目となっているため汚れ落としと仕上げがひとつでできてしまいます。プラスチック製のまな板にも使用できます。また、セラミック製以外の包丁を研ぐこともできるので一石二鳥です。
980 (税込)
価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2020年4月3日 21:15時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
本体サイズ(mm) 5.6×9.1×3
本体重量(g) 15
素材・材質 本体/発泡ポリエチレン ヤスリ/研磨材
原産国 日本
まな板のお手入れに便利なアイディアをまとめています。ぜひ参考にしてみてください。
傷つきやすい、木のまな板のお手入れ方法|All About(オールアバウト)
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見栄えはいいけれど、傷がつきやすく、ちゃんとしたお手入れをしないと黒ずみなども発生しやすい木製まな板。そんな木のまな板の、お手入れ方法をまとめました。真似したくなるアイデアが見つかるかもしれません。

収納方法|水分をよく切って陰干し

収納方法|水分をよく切って陰干し
出典:Amazon
木製まな板を収納する際に気を付けたいのは置く場所と水切れの具合です。置く場所は、直射日光が当たるところやコンロの近くは避けましょう。木材は急な乾燥や熱にあたると割れてしまったり曲がってしまうことがあるからです。木製まな板はある程度重さのあるものですから安定感があり通気性の良いものを選びましょう。収納するときは木目が縦になるように置けるとより理想的です。
おしゃれなまな板スタンドおすすめ人気ランキング20選|スリムなものからステンレス製まで!珪藻土も
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みなさんは、まな板の置き場所に困ったことはあるでしょうか。置き場所が見つからない場合は、まな板スタンドがあると便利です。さまざまな種類があり、選びづらいという場合もあるでしょう。そのため、おすすめの人気ランキングをご紹介していきます。お気に入りの商品が見つかるかもしれません。

捨て方|各自治体のルールに従って処分しよう

捨て方|各自治体のルールに従って処分しよう
木製まな板は長く使えますが、どうしても落ちない汚れやカビてしまった場合、割れや反りがひどい場合など処分せざるをえない時に気になるのが捨て方です。木製のまな板は基本的には燃やせるゴミとして出して大丈夫です。各自治体の決まりに従って捨てるようにしてください。一部大型のものは粗大ゴミになる場合もありますので、お住まいの地域ではどのような扱いになるか確認の上、処分しましょう。
まな板は料理をする上では決して欠かすことのできないアイテムのひとつです。まな板といえば定番はやっぱり木製のもの。しかし、同じ木製でもさまざまな材質があり、大きさや種類も多岐にわたります。この記事で挙げた選び方やランキングを参考に、自分に合ったものを選びましょう。
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包丁・まな板・砥石ランキング
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