カッティングボードとは、まな板のことを指しますが、一般的なご家庭で日常使いされているようなものとは使い方が異なります。パンやチーズ、お肉などを切ったあとは、そのままお皿として使え、簡単に盛り付けるだけで、料理がおしゃれに仕上がるとして注目されています。パーティシーンなどで、料理を華やかに演出するだけでなく、キャンプやバーベキューなどのアウトドアシーンで、より雰囲気を増すためにも一役買っています。
カッティングボードはまな板としてだけでなく、食材を盛り付けるお皿としても活用できます。おしゃれなカフェごはんの雰囲気をご自宅で気軽に楽しめるアイテムとしても注目度が高いです。パーティーシーンでも活躍するので持っていて損はなし！そこで今回は素敵なカッティングボードを選ぶコツと人気の高い商品をランキング形式でご紹介していきます！簡単な盛り付け例とお手入れの方法もしっかりチェックしておきましょう！
カッティングボードとは？その特徴と使い方をチェック
失敗しない！これだけチェック！
まな板はもちろんカフェごはんのような盛り付けを楽しめるのがカッティングボードの良さです。しかし商品数も多いので悩む方も多いことでしょう。紹介する素材やサイズ感のポイントを参考にお気に入りのアイテムを見つけていきましょう！
サイズ｜お皿として使用するなら食材よりも少し大きめのものを
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お皿として使用するならサイズ感にこだわりを。食材や料理よりもやや大きめで程よいスペースを空けて盛り付けられるくらいがオシャレ感もあって良いでしょう。特に肉料理などは大きいカッティングボードだとテーブルを汚さず盛り付けできます。前菜系を盛り付けるならばコンパクトサイズに。大きすぎるとテーブルが狭くなってしまうためです。
形状｜角型や丸型に加えて、自立するようなデザインも
出典：Amazon
カッティングボードは、角型、丸型が一般的ですが、四角型はサイズのバリエーションが豊富なので、あらゆるニーズに対応してくれます。丸型はピザやホールケーキを盛り付けるのに適しています。四角型やラウンド型以外にも、木の自然な形をそのまま残した味のある形状のものや、ハート型や動物をかたどったものなどがあります。また、使わないときは自立して収納できるようにデザインされたものもあり、収納に困らないので便利です。
素材｜オリーブ、アカシア、竹、ヒノキ、オーク、ラバー、セルロース加工繊維の7種類が主流
素材によって、耐久性や重さが異なり、使い勝手は様々です。水はけの良さは衛生面にも大きく関わってくるので忘れずにチェックしておきましょう。
オリーブ｜傷がつきにくく、衛生面もばっちり
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オリーブは高級な木材のひとつで、非常に硬いのが特徴で、包丁による傷がつきにくくなっています。また、水はけが良いうえに、オリーブ材にはもともと高い抗菌性があるので、衛生的に使用することができるでしょう。他の木材と比べて、木目が濃くはっきりしているため、よりナチュラルな雰囲気を演出してくれます。
アカシア｜木目がしっかり感じられ、雰囲気重視の方に
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アカシアはひとつひとつの木目が独特で、色の濃淡もくっきりしているので、見た目にこだわりたいという方にはおすすめ。非常に丈夫で腐りにくいので、水回りでの使用も安心です。ウォールナット材に似た風合いもあり、高価なウォールナットに比べて安価な点も魅力の一つです。
竹｜水はけがよく、和食の盛り付けにぴったり
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他の木材と比べると、非常に軽いのが竹の特徴です。竹本来の防臭、抗菌効果が期待できるだけでなく、水はけにも優れているので、清潔に使い続けられるでしょう。
ヒノキ｜抗菌性が高く、清潔に使える
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ヒノキには独特の香りがあるのが特徴で、木の雰囲気をより感じながら使用できることが大きな魅力です。ヒノキ自体が高い抗菌性を持っているため、衛生面でもばっちりです。
オーク｜耐久性に優れ、プレーンな仕上がり
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他の木材と比べると、色味が白っぽく、木目が控えめになっています。そのため、どのような食材を盛り付けても調和しやすく、あらゆるシーンで活躍が期待できます。やや傷がつきやすいという欠点もありますが、耐久性は高く、同じものを長く使いたいという方には最適。
ラバー｜柔らかく手触りが良い
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肌触りの良いカッティングボードならラバー材。白っぽい色味をしており、触ると独特の滑らかさが感じられます。優しく柔らかい雰囲気なので、スイーツ系との相性も良いでしょう。
セルロース繊維加工品｜高い耐久性で、包丁の刃にも優しい
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セルロース繊維加工品のカッティングボードはキッチン利用にも向いています。繊維を合成したものなので包丁の刃にも優しく使いやすい。また、薄型で軽さもあり耐熱性・耐久性も高いので高温洗浄できるメリットもあります。機能的な形状なものが多くスタイリッシュな雰囲気なキッチン用品としても人気。
衛生面｜食洗器対応か抗菌作用のあるものが安心
カッティングボードは、ほとんどが木製なので、汚れを洗い落とした後は、水気をしっかり払っておく必要があります。水はけの良い素材でできたものを選んでおくのはもちろん、木自体の特性に抗菌効果のあるものや、抗菌加工が施されているものを選べば、より安心して使用することができるでしょう。また、食洗器対応のものであれば、熱による殺菌効果も期待できるので、手入れがより楽になります。
リバーシブル｜両面使えると調理時、盛り付け時によって使い分けられる
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リバーシブルタイプのカッティングボードならば利用シーンが広がります。たとえば調理用とお皿用で使い分ければ、料理を出す際にはナイフで傷ついた面を見せなくて済むでしょう。また、肉魚用と野菜用で使い分ければ衛生的にカッティングボードを使い続けられます。このようにリバーシブルなら様々な使い方ができるのでおすすめです。
カッティングボードのおすすめ人気ランキング
ここからは人気のカッティングボードをランキング形式でご紹介していきます。素材・サイズ・デザインによって雰囲気も違いがあります。食卓やお部屋のインテリアに合うものをぜひお探しください！
20位
型番：AA-010NT
19位
型番：KDS139
18位
型番：H-3661
17位
型番：KDS1923
16位
型番：25661
15位
型番：M5030
14位
13位
型番：94380
12位
型番：oww0955
11位
型番：TM-CB3P
TAKEMI 竹製 カッティングボード
出典1：Amazon
個性的な竹製カッティングボード
一風変わった個性的なカッティングボードがこちら。素材に竹を使い独特の風合いを持っています。竹は抗菌・防臭効果があり、水切れ・刃当たりの良さも特徴的です。またこちらのカッティングボードは大中小の3点セットなのでまな板として、お皿として様々な食材と合わせられるのもグッド！幅広く活躍してくれそうです。
| 素材 | 竹 |
| サイズ（幅×奥行×高さ/cm） | 大:幅33×奥行24.1×高さ1cm 中:幅28×奥行21.6×高さ1cm 小:幅20.3×奥行15.2×高さ1 |
| 形状 | 長方形（取っ手付き） |
| 食洗器対応 | × |
| リバーシブル | 〇 |
10位
型番：IK3013
9位
型番：10806S
8位
型番：411563
7位
型番：KDS.1406
6位
型番：ZR01
5位
4位
型番：KDS166
ケヴンハウン（KEVNHAUN）スクウェアカッティングボード & ランチトレイ
出典1：Amazon
トレイ＆まな板利用でリバーシブル
ちょっと大きめでお皿としての利用をメインに考えるならこちらの商品がおすすめ。レストランでもステーキ用のトレイに使われているカッティングボード。アカシア材ならではのシックなおしゃれ感はもちろんのこと、耐久性も高く業務用としても愛されています。また表裏リバーシブルタイプなので用途に合わせて使い分けられるのもグッド！
| 素材 | アカシア材 |
| サイズ（幅×奥行×高さ/cm） | 幅38×奥行21.5×高さ2cm |
| 形状 | 長方形（持ち手付き） |
| 食洗器対応 | × |
| リバーシブル | 〇 |
3位
キャプテンスタッグキャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) TAKE-WARE カッティングボード
出典1：Amazon
リーズナブルな竹製ボード
キャンプ用品を手がけるキャプテンスタッグのカッティングボード。こちらのボードは耐久性や水はけの良さでアウトドアでも使いやすい竹素材で作られています。見た目もナチュラルで独特な風合いがあり、カフェのような雰囲気を手軽に楽しむことができるでしょう。軽くて持ち運びやすくお手入れしやすい点もグッドです。
| 素材 | 竹 |
| サイズ（幅×奥行×高さ/cm） | 幅29×奥行13×高さ1.2cm |
| 形状 | 長方形（持ち手付き） |
| 食洗器対応 | ー |
| リバーシブル | ー |
2位
型番：AA-006NT
1位
型番：30519
商品比較表
| 商品画像 |
1位
不二貿易
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2位
ACACIA
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3位
キャプテンスタッグ
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4位
ケヴンハウン（KEVNHAUN）
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5位
ダスホルツ
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6位
Hankey（ハンキ）
|
7位
ケヴンハウン（KEVNHAUN）
|
8位
ウメザワ
|
9位
エピキュリアン
|
10位
BERARD（ベラール）
|
11位
TAKEMI
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12位
Ma maison
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13位
不二貿易
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14位
アルテレニョ
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15位
ダルトン
|
16位
ローゼンダール
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17位
KEVNHAUN（ケヴンハウン）
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18位
パール金属
|
19位
KEVNHAUN（ケヴンハウン）
|
20位
ACACIA
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品名 | 不二貿易 まな板 カッティングボード | ラウンドボード | キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) TAKE-WARE カッティングボード | スクウェアカッティングボード & ランチトレイ | カッティングボードB ハードメープル | ラウンドカッティングボード 竹製 | ウッドウェア フルーツカッティングボード | 木製まな板 ひのき | まな板 カッティングボード | オリーブカッティングボード ハート | 竹製 カッティングボード | カッティングボード 組木加工 | カッティングボード ボヌール | ナチュラルカッティングボード | アカシア カッティングボード | 竹製 カッティングボード | ラウンドカッティングボード | カッティングボード 角型 | カッティングボード モーニングトレイ リバーシブルデザイン | ラウンディッシュ ボード |
| 特徴 | 高品質なアカシア材ボード | 丸型フォルムで、ピザやケーキに最適 | リーズナブルな竹製ボード | トレイ＆まな板利用でリバーシブル | 細長タイプで食材を並べるだけでおしゃれ | 自立タイプで置き場所に困らない | おしゃれ感が増すスクエアタイプ | 両面を清潔に使える、自立タイプ | 薄くて軽いセルロースボード | ハート型で食卓をおしゃれに | 個性的な竹製カッティングボード | 耐久性が高く、デザインが魅力的 | コンパクト＆リーズナブル | 独特なフォルムが雰囲気抜群 | 力強いアカシアの天然木 | 重厚感ある、おしゃれなデザイン | ワンプレート料理の盛り付けに最適 | 作りの良い角型ボード | 両面使用可能で使い勝手がいい | 美曲線のラバーウッドボード |
| 素材 | アカシア材 | ラバーウッド | 竹 | アカシア材 | ー | 竹 | アカシア材 | ヒノキ | セルロース繊維加工品 | オリーブ | 竹 | オーク | ラバー材 | オリーブ | アカシア材 | 竹 | アカシア | ラバー材 | アカシア | ラバー材 |
| サイズ（幅×奥行×高さ/cm） | 幅35.5×奥行15.2×高さ2cm | 約1.2cmx幅/約32.5cmx奥行/約23.5cm | 幅29×奥行13×高さ1.2cm | 幅38×奥行21.5×高さ2cm | W48×H1.5×D12.5 | 28×2cm | 幅18×奥行24×高さ2cm | 約42×24×3 | 幅20.5×奥行15.5×高さ0.6cm | 約26×27.5×1.5 | 大:幅33×奥行24.1×高さ1cm 中:幅28×奥行21.6×高さ1cm 小:幅20.3×奥行15.2×高さ1 | W24.8cm×H22cm×D3.6cm | 幅29.5×奥行20×高さ1.8cm | 全長30～40×厚み1.5～2.5cm | 幅51.5×奥行20.3×高さ1.2cm | 24×36×H2.5 | 40×30×2 | 幅41×奥行20×高さ1.5cm | 28×46×2 | 幅39×奥行18×高さ1.2cm |
| 形状 | 長方形（持ち手付き） | 丸型 | 長方形（持ち手付き） | 長方形（持ち手付き） | 長方形（持ち手付き） | 丸型 | ー | 長方形 | 長方形 | ハート型 | 長方形（取っ手付き） | 正方形（持ち手付き） | 長方形（取っ手付き） | ー | 長方形（持ち手付き） | ー | 丸型 | 長方形（持ち手付き） | 長方形 | 長方形（持ち手付き） |
| 食洗器対応 | ー | ー | ー | × | ー | × | ー | ー | 〇 | ー | × | ー | ー | ー | ー | × | × | ー | × | × |
| リバーシブル | ー | ー | ー | 〇 | 〇 | ー | ー | 〇 | ー | ー | 〇 | ー | 〇 | ー | ー | ー | 〇 | ー | 〇 | ー |
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カッティングボードのおしゃれな使用例4選
出典：Amazon
カッティングボードは、食材や料理を盛り付けるだけで簡単におしゃれに仕上がるとして話題ですが、さらにおしゃれ感をアップさせるにはどのように盛り付ければいいのでしょうか。いくつかの盛り付け例や使用例をご紹介するので、盛り付ける時の参考にしてみてください。
1：ワンプレートご飯のように盛り付ける
出典：Amazon
モーニングプレートやランチプレートとして、使うのもおすすめです。パンを切り、パンを並べた後に、空いたスペースにジャムやチーズ、スクランブルエッグなどを盛り付ければ、おしゃれなワンプレートご飯が出来上がります。
2：おしゃれなカフェメニュー風に
出典：Amazon
サイズがややコンパクトなものであれば、クッキーやケーキを置いた横のスペースにマグカップを載せれば、おしゃれなカフェで出てきそうな仕上がりになります。
3：ダイニングバーの雰囲気をご家庭で
出典：Amazon
小さめのカッティングボードに、チーズやナッツ、生ハム、ベーコンなどを盛り付ければ、ダイニングバーさながらの、おつまみセットに仕上がります。 バゲットやディップソースを追加して載せれば、オードブル風にも早変わり。手軽におしゃれなディナータイムや晩酌が楽しめます。
4：鍋敷きとしても使える！
出典：Amazon
丸型のものは、ピザやホールケーキなどの円形のものを盛り付けるのにぴったり。また、鍋やスキレットの鍋敷きとしても使用しても非常におしゃれで絵になります。
お手入れ｜清潔に使い続けるためには？
使用後はきれいに水洗いし、しっかり水気を払っておくというのはもちろんですが、木製のものがほとんどであるため、表面が傷んできたり、朽ちたりしてしまう恐れがあります。損傷が激しいものは、買い替えることをおすすめしますが、手遅れにならないためにも日々のお手入れが必要不可欠です。ここでは、簡単なメンテナンス方法をご紹介しますので、是非参考にしてみてください。
使用後はすぐに水洗いし、風通しのいい日陰で陰干しに
カッティングボードは木製のものがほとんどであるため、盛り付けた食材の水分や油分をすぐに吸ってしまいます。そのため、使用後は速やかに水洗いすることをおすすめします。素材によっては、お湯で洗ってしまうと変形や変色の恐れがあるため、水洗いするのが無難です。また、洗剤を吸収してしまう可能性もあるので、汚れがひどくない箇所は洗剤なしで洗うのがおすすめ。洗剤を使用する際は、優しくなでるように洗い、軽く水で洗い流しましょう。
木製のカッティングボードが傷む要因のひとつにカビがあります。カビは洗い終わった後に水気が処理しきれず、うまく乾かせなかった場合に発生しやすくなります。水洗い後は、乾いた布でよく水分を拭き取ってから、屋外の風通しのいい日陰で陰干しするようにしましょう。直射日光に当てると、素材によっては変形したりする恐れがあるので、日に当てすぎるのはあまりおすすめできません。
レモンを使って、臭いやぬめりを解消！
丁寧にお手入れしていたとしても、定期的に使っていると臭いが気になったりすることもおおいのではないでしょうか。そのような場合は、濡れた状態のカッティングボードに塩をふりかけてから、半分に切ったレモンをこすりつけることで、気になる臭いが解消されるかもしれません。
表面のかさつきには、オリーブオイルがおすすめ
どんなに丈夫な木材を使用したカッティングボードであっても、包丁と触れるものなので、細かな傷がどうしてもついてしまい、表面がかさついてしまうことが多々あります。表面のかさつきが気になる場合は、洗ってしっかり乾かした後、紙やすりなどで表面の細かな汚れを落としてから、オリーブオイルなどの植物性の油をムラなく塗りましょう。仕上げに布やペーパータオルで余分な油分を綺麗に拭き取れば完了です。
収納方法｜自立タイプや専用のスタンドが便利
出典：Amazon
サイズの大きなカッティングボードは、収納場所に意外と困ったりするものです。単独で自立するようにデザインされたものや、コンパクトに収納できる専用のスタンドなどが非常に便利です。包丁などと一緒に収納できるものもあるので、ご家庭のキッチン事情に応じて使い勝手のいいものを選びましょう。
まな板スタンドのおすすめ商品をランキング形式でご紹介しています。カッティングボードでも問題なく対応できる商品ばかりなので、理想的なものを見つけてみましょう。
アウトドア用まな板、アウトドア用包丁もあわせてチェック！
カッティングボードが欲しいという方のなかには、キャンプやバーベキューなどのアウトドアシーンで使いたいと思っている方もいるのではないでしょうか。アウトドア用に特化したカッティングボードや持ち運びに便利なものまで、様々な商品があるので、より理想的なものが見つかるかもしれません。
アウトドア用のカッティングボードに続いて、アウトドア用の包丁も是非チェックしておきましょう。人気商品のランキングに加えて、持ち運びの際の注意点についても紹介しているので、アウトドアをより安全に楽しみたい方は必見です。
木製のカッティングボードはまな板としてだけでなくカフェ風のお皿としても使えるアイテムです。ご紹介したように様々な素材が使われていて、それぞれに見た目も機能性も違ってきます。お伝えした選び方のポイントやランキングの商品を参考に、心にささるカッティングボードをお探しください！
初回公開日：2019年07月02日