牛刀包丁は、肉・魚・野菜など幅広い食材に対応した万能包丁で、プロの料理人も使用しています。この記事では、牛刀包丁を購入する際の選び方やポイントを詳しく解説。関孫六や藤次郎など人気のメーカー・ブランドもピックアップしています。ぜひ商品選びの参考にしてみてください。
| 刃渡り | 21cm |
|---|---|
| 刃の素材 | 33層スウェーデン鋼 |
| 重量 | 173g |
| 柄の素材 | 強化積層合板 |
| 刃渡り | 21cm |
|---|---|
| 刃の素材 | ステンレス鋼 |
| 柄の素材 | ステンレス鋼 |
| 刃渡り | 18cm |
|---|---|
| 刃の素材 | モリブデン鋼 |
| 重量 | 165g |
| 柄の素材 | ステンレス鋼 |
| 刃渡り | 30cm |
|---|---|
| 刃の素材 | モリブデンバナジウム鋼 |
| 重量 | 245g |
| 柄の素材 | エラストマー樹脂 |
| 刃渡り | 21cm |
|---|---|
| 刃の素材 | 高純度ピュアステンレス特殊鋼 |
| 重量 | 160g |
| 柄の素材 | 黒強化木 |
| 刃渡り | 21cm |
|---|---|
| 刃の素材 | 高級炭素鋼 |
| 重量 | 190g |
| 刃渡り | 21cm |
|---|---|
| 刃の素材 | ダマスカス鋼 |
| 重量 | 298g |
| 柄の素材 | 積層強化木 |
| 刃渡り | 20cm |
|---|---|
| 刃の素材 | 特殊ステンレス鋼（MC63） |
| 柄の素材 | カバ材 |
| 刃渡り | 21cm |
|---|---|
| 刃の素材 | 炭素鋼 |
| 重量 | 200g |
| 柄の素材 | シタン |
| 刃渡り | 21cm |
|---|---|
| 刃の素材 | 16クロムステンレス鋼 |
| 重量 | 160g |
| 柄の素材 | 黒強化木 |
| 刃渡り | 30cm |
|---|---|
| 刃の素材 | 日本鋼 |
| 重量 | 399g |
| 刃渡り | 19cm |
|---|---|
| 刃の素材 | ステンレスダマスカスV金10号鋼割込 |
| 重量 | 180g |
| 柄の素材 | ウエンジ |
| 刃渡り | 18cm |
|---|---|
| 刃の素材 | スウェーデンステンレス割込鋼 |
| 柄の素材 | 積層強化木 |
| 刃渡り | 20.5cm |
|---|---|
| 刃の素材 | 440Aモリブデン鋼 |
| 重量 | 190g |
| 柄の素材 | 積層強化木 |
| 刃渡り | 18cm |
|---|---|
| 刃の素材 | ファインセラミックス |
| 重量 | 87g |
| 柄の素材 | ポリプロピレン |
| 刃渡り | 21cm |
|---|---|
| 刃の素材 | ハイカーボン高級13クロム、ステンレス、モリブデン鋼 |
| 重量 | 160g |
| 柄の素材 | 黒強化木 |
| 刃渡り | 21cm |
|---|---|
| 刃の素材 | コバルト合金鋼、13クロムステンレス鋼 |
| 重量 | 160g |
| 柄の素材 | ステンレス |
| 刃渡り | 20cm |
|---|---|
| 刃の素材 | ステンレス鋼 |
| 柄の素材 | 18-8ステンレス |
| 刃渡り | 21cm |
|---|---|
| 刃の素材 | ステンレス |
| 重量 | 164g |
| 柄の素材 | ステンレス |
| 刃渡り | 18cm |
|---|---|
| 刃の素材 | ステンレス三層鋼 |
| 重量 | 132g |
| 柄の素材 | ナイロン、ポリプロピレン |
| 刃渡り | 21cm |
|---|---|
| 刃の素材 | コバルト合金、13クロームステンレス |
| 重量 | 210g |
| 柄の素材 | 黒積層強化木 |
| 商品名 | 牛刀 | 関孫六 茜 牛刀 | 牛刀 | TWIN FIN 2 牛刀 | TOJIRO PRO DP 牛刀 | モリブデン鋼 牛刀 | cocochical（ココチカル）牛刀 | 牛刀包丁 和 NAGOMI | 源虎徹 スウェーデン鋼 牛刀 | 堺孝行 剣型牛刀 | 堺實光 日本鋼 牛刀 | 牛刀 | 最高級炭素鋼 牛刀 | MIYABI | 関孫六 ダマスカス 牛刀 | 全鋼 牛刀 | スウェーデン鋼 牛刀 | 牛刀 | ネオヴェルダン 牛刀包丁 | 牛刀 | 雲竜 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品画像 |
1位
藤次郎
|
2位
貝印
|
3位
Global（グローバル）
|
4位
Zwilling J.A. Henckels（ツヴィリングJ.A.ヘンケルス）
|
5位
藤次郎
|
6位
Misono（ミソノ）
|
7位
KYOCERA（京セラ）
|
8位
三星刃物
|
9位
安田刃物
|
10位
KitcheNavi
|
11位
實光
|
12位
Misono（ミソノ）
|
13位
正本（マサモト）
|
14位
ツヴィリング J.A. ヘンケルス(Zwilling)
|
15位
貝印
|
16位
杉本
|
17位
Misono（ミソノ）
|
18位
藤次郎
|
19位
下村工業
|
20位
藤寅作
|
21位
下村工業
|
| 最安価格 |
Yahoo!でみる
5,580 円 (税込) |
楽天市場でみる
2,472 円 (税込) |
Amazonでみる
9,900 円 (税込) |
楽天市場でみる
9,000 円 (税込) |
楽天市場でみる
6,300 円 (税込) |
Yahoo!でみる
7,260 円 (税込) |
楽天市場でみる
9,130 円 (税込) |
Amazonでみる
12,100 円 (税込) |
Amazonでみる
6,068 円 (税込) |
Amazonでみる
21,800 円 (税込) |
楽天市場でみる
13,552 円 (税込) |
楽天市場でみる
10,670 円 (税込) |
楽天市場でみる
14,927 円 (税込) |
Amazonでみる
37,929 円 (税込) |
Yahoo!でみる
8,480 円 (税込) |
Amazonでみる
13,572 円 (税込) |
Yahoo!でみる
15,589 円 (税込) |
Yahoo!でみる
6,836 円 (税込) |
楽天市場でみる
1,693 円 (税込) |
楽天市場でみる
5,999 円 (税込) |
楽天市場でみる
11,118 円 (税込) |
| 特徴 | 職人が一本ずつ刃付けをした耐久性の高い包丁 | 食器洗い洗浄機にも対応して使いやすい | 押し切りにおすすめ | オールステンレスで食洗器OK | 切れ味もよくお手入れも簡単 | モリブデンとバナジウムを合わせた高級素材でサビにくい | 繰り返し使用しても摩耗しにくく鋭い切れ味のセラミック包丁 | 新聞紙で手軽に刃を研げてお手入れが簡単 | グリップ加工を施した柄が手になじんで安定感抜群 | 600年もの伝統を受け継いだ職人技が光る | 日本鋼使用で切れ味抜群 | サビにくいステンレス鋼を使用した使いやすい牛刀 | 味にこだわる料理人が使うにふさわしい逸品 | 刃の紋様が美しい高級牛刀 | 関孫六の人気シリーズ | 料理が楽しくなる築地発の人気商品 | 高純度のステンレス特殊鋼を使用したプロ用商品 | 抗菌加工が施されて衛生的に使用できる | オールマイティな牛刀 | トルネード模様のハンドルが特徴的 | 日本刀のような牛刀 |
| 刃渡り | 21cm | 18cm | 21cm | 20cm | 21cm | 21cm | 18cm | 20.5cm | 18cm | 19cm | 30cm | 21cm | 21cm | 20cm | 21cm | 21cm | 21cm | 30cm | 18cm | 21cm | 21cm |
| 刃の素材 | コバルト合金、13クロームステンレス | ステンレス三層鋼 | ステンレス | ステンレス鋼 | コバルト合金鋼、13クロムステンレス鋼 | ハイカーボン高級13クロム、ステンレス、モリブデン鋼 | ファインセラミックス | 440Aモリブデン鋼 | スウェーデンステンレス割込鋼 | ステンレスダマスカスV金10号鋼割込 | 日本鋼 | 16クロムステンレス鋼 | 炭素鋼 | 特殊ステンレス鋼（MC63） | ダマスカス鋼 | 高級炭素鋼 | 高純度ピュアステンレス特殊鋼 | モリブデンバナジウム鋼 | モリブデン鋼 | ステンレス鋼 | 33層スウェーデン鋼 |
| 重量 | 210g | 132g | 164g | ー | 160g | 160g | 87g | 190g | ー | 180g | 399g | 160g | 200g | ー | 298g | 190g | 160g | 245g | 165g | ー | 173g |
| 柄の素材 | 黒積層強化木 | ナイロン、ポリプロピレン | ステンレス | 18-8ステンレス | ステンレス | 黒強化木 | ポリプロピレン | 積層強化木 | 積層強化木 | ウエンジ | ー | 黒強化木 | シタン | カバ材 | 積層強化木 | ー | 黒強化木 | エラストマー樹脂 | ステンレス鋼 | ステンレス鋼 | 強化積層合板 |
※記事に掲載している商品の価格はAmazonや楽天市場などの各ECサイトが提供するAPIを使用しています。そのため、該当ECサイトにて価格に変動があった場合やECサイト側で価格の誤りなどがあると、当サイトの価格も同じ内容が表示されるため、最新の価格の詳細に関しては各販売店にご確認ください。なお、記事内で紹介した商品を購入すると売上の一部が当サイトに還元されることがあります。
