ケーキナイフを選ぶ際に、形状と用途が似ているパンナイフとパレットナイフの存在が気になったりするものです。
食材をカットする際の包丁には果物ナイフ、パンナイフなど種類が多くありますが、ケーキにはケーキナイフが重宝します。セリアやキャンドゥなどの100均でも販売されているケーキナイフですが、いったいどのような点をおさえて購入すればいいのでしょうか。こちらではそんなケーキナイフの失敗しない選び方や、人気アイテムをランキング形式でご紹介します。また、ウェディング用のナイフやその装飾方法もあわせてチェックしましょう。
パンナイフ・パレットナイフとの違い
パンナイフとは
出典：Amazon
パンナイフは文字通り、パンを切ることに特化したナイフで、パンはケーキと比べると固いので、波状で鋭い刃が特徴的です。パンナイフ（パン切り包丁）のおすすめ商品はこちらで紹介しています。
パレットナイフとは
出典：Amazon
パレットナイフは、バターやクリームを塗るときに使うほか、切り分けたケーキをサーブするときにも重宝します。
失敗しないケーキナイフの選び方
ケーキナイフには様々なものがあり、カットするケーキの大きさや種類によって使い分けることができるので、形状と長さをポイントにケーキナイフを選ぶのがおすすめです。また、材質によってお手入れのしやすさも変わってきます。
刃の素材｜ステンレスはサビにくくお手入れも簡単
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ケーキナイフの材質で多いのはステンレス製です。ステンレス製のケーキナイフであれば、使用後のお手入れも簡単ですし、さびにくいという特徴もあります。食器洗い機を使っている方は、食洗器対応しているか確認しておきましょう。値段もお手頃なものが多いのが、ステンレス製のケーキナイフです。
刃の形状｜ケーキの種類によって使い分けよう
出典：Amazon
ケーキと一言で言っても、スポンジタイプや、ミルフィーユのようなパイ生地のもの、ミルクレープのようなとりわけ柔らかいものなど様々です。刃の形状によって適しているケーキが異なるので、ケーキによって使い分けるのがおすすめ。
パイでもよく切れる「波刃タイプ」
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パイのようなタイプのケーキをカットするのなら、刃が波刃タイプのケーキナイフがおすすめです。波刃タイプのケーキナイフなら、刃がきちんと引っかかるのでパイでもしっかりとカットできます。もちろん普通のケーキでもカットできますが、カット後に波刃の形が残ってしまうので、平らにカットしたい場合には向きません。
スポンジを綺麗に切れる「直刃タイプ」
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波刃タイプのケーキナイフに対して、刃が包丁と同じくまっすぐになっているのが直刃タイプのケーキナイフです。カットしたケーキの断面をまっすぐにしたい、スポンジケーキをカットしたいという場合には、直刃タイプのケーキナイフがおすすめです。カットにはややコツがいりますが、多くのプロもこの直刃タイプを使用しています。
リボンや装花｜結婚式で使うなら装飾されているものや豪華なものがおすすめ
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ケーキナイフと言えば、結婚式をイメージする方も多いのではないでしょうか。自分で装飾してオリジナリティー溢れるナイフを使用するのも良いですが、ウェディング用として発売されているものもあります。リボンや造花が豪華に施されたものや、デザインが派手なものなど、結婚式のテイストに合ったものを選びましょう。
電動｜初心者でも簡単にきれいにカットできる
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カットに自信がない方や、ケーキなどを頻繁にカットする必要がある方は、電気の力で簡単にきれいにカットできる電動ナイフがおすすめ。スイッチを入れれば、あとは添えるだけでぐんぐんと切り進めることが可能なので、初心者でも難なくカットできるでしょう。やや値は張りますが、ケーキ以外にもパンや、お肉などにも使用することができるので、ひとつ持っておいても損はしないでしょう。
刃渡り｜ケーキの直径よりもやや長いものを
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ケーキナイフの選び方には、刃渡りの長さも重要となります。ケーキをきれいにまっすぐカットするのであれば、ケーキナイフの直径はケーキより少し長いくらいのものがおすすめです。短い刃渡りのケーキナイフだと、何度もケーキに刃を入れなおすため、きれいにカットできません。しかしケーキより長い刃渡りであれば、一度でカットすることができます。
用途
出典：Amazon
ケーキをご家庭で人数分に切り分けたい場合と、ケーキ屋さんが店頭で販売するケーキを切り分けたい場合とでは、求められる仕上がりが大きく異なります。
ご家庭用｜人数分をサッと切り分ける程度であればプラスチック製で十分
出典：Amazon
最低限、不自然なく均等に切り分ける程度であれば、小型の家庭用ナイフがおすすめ。なかでもプラスチック製であれば、比較的安く手に入り、使い捨てできるものもあるので、あまりこだわりのない方は家庭用ナイフで満足できるでしょう。
業務用｜切った後の仕上がりにこだわりたいならプロ向けのものがおすすめ
出典：Amazon
ケーキ屋さんであったり、本格的にケーキ作りを楽しんでいる方は、刃が長めの業務用ナイフが良いでしょう。切りやすくて扱いやすいので、上手にカットすることができるので、切った後の仕上がりも重視したい方には業務用ナイフがぴったり。
ケーキナイフの人気ランキング
それではさっそくケーキナイフのおすすめアイテムをご紹介していきます。ランキングを参考にしてお気に入りのケーキナイフを見つけてください。
15位
型番：BGJ-D05635-1
14位
型番：D-6205
パール金属ラフィネ ケーキ ナイフ
出典1：Amazon
ケーキやパンのカットに最適
パール金属 ラフィネケーキナイフは、初心者にもおすすめのケーキナイフです。刃渡りは24cmと比較的長く、多くのケーキカットに適しているナイフです。刃の形状は波刃タイプとなっていて、パイをカットすることも可能です。持ち手がラバーでできているので、滑りにくく扱いやすいのが特徴です。
| 刃渡り（mm） | 全長355x幅35、刃渡り240 |
| 重量（g） | 80 |
| 材質 | ステンレス鋼 |
| 原産国 | 中国 |
13位
型番：EK700
12位
型番：DL5117
11位
型番：CEK-40
10位
9位
型番：D-4747
パール金属EEスイーツ ケーキナイフ
出典1：Amazon
オールステンレス製
パール金属 EEスイーツケーキナイフは、波刃タイプのケーキナイフです。持ち手までオールステンレス製でお手入れ簡単。さらに刃渡りが24cmあるので、小さなケーキから大きなケーキのカットまで適しているアイテムです。スポンジケーキやパイ生地もきれいにカットすることが可能です。
| 刃渡り（mm） | 幅28x全長400、刃渡り240 |
| 重量（g） | 130 |
| 材質 | ステンレス鋼 |
| 原産国 | - |
8位
型番：1311
タイガークラウンワイヤー式ケーキスライサー
出典1：Amazon
どんなケーキも薄くスライス
タイガークラウン ワイヤー式ケーキスライサーは、スポンジケーキのスライスが簡単にできるタイプのアイテムです。スポンジケーキをカットする場合、ナイフタイプだとまっすぐカットするのが難しいですが、ワイヤー式ケーキスライサーなら好みの厚さできれいにカットがしやすくなります。
| 刃渡り（mm） | 270x2x8 |
| 重量（g） | 84 |
| 材質 | スチール クロームメッキ |
| 原産国 | 日本 |
7位
型番：DL-6276
貝印パレットナイフ
出典1：Amazon
クリーム塗りにおすすめ
貝印 House Selectパレットナイフは、スポンジケーキにクリームを塗ったり、型外しをする際に便利なアイテムです。ケーキ作りの仕上げにクリームを塗るときも、パレットナイフがあればきれいにクリーム塗りができます。型外しにも使えるので、1本でケーキの仕上げのクオリティがぐっとアップします。
| 刃渡り（mm） | 20x240x15 |
| 重量（g） | 36.3 |
| 材質 | ステンレススチール |
| 原産国 | 日本 |
6位
型番：DL-6283
貝印クープナイフ
出典1：Amazon
細かい作業におすすめ
貝印 House Selectクープナイフは、カッターのような細い形状が特徴のナイフです。ケーキやパイ生地などのカットはもちろんですが、ケーキ作りの仕上げにクープナイフを使うと便利。細い刃先なので、ケーキに切り目を入れたり、装飾をする際にも細かな作業を行いやすいのが特徴です。
| 刃渡り（mm） | 13x180x5 |
| 重量（g） | 22.7 |
| 材質 | ステンレス刃物鋼 |
| 原産国 | 日本 |
5位
型番：PP-539
サンクラフトケーキ・パン切りナイフ
出典1：Amazon
業務用としても活躍
パティシエール ケーキ・パン切りナイフは、ケーキのカットからパンのカットまで幅広く使えるタイプのナイフです。持ち手は天然木でしっかりしており、刃は波刃タイプとなっているため、ケーキやパンをカットする際には刃がしっかりと引っかかります。力を入れなくてもカットしやすいのが嬉しいポイント。
| 刃渡り（mm） | 300x32x23 |
| 重量（g） | 52 |
| 材質 | ステンレス刃物鋼 |
| 原産国 | 日本 |
4位
型番：TOM-06
3位
型番：PP-537
サンクラフトケーキナイフ
出典1：Amazon
特殊波刃を採用
サンクラフト ケーキナイフは、特殊波刃がついているタイプのケーキナイフです。ステンレス製の特殊波刃はお手入れが簡単なだけでなく、切りくずが出にくく、少ない力でカットしやすいのが特徴です。スポンジケーキからカステラまで、いろいろな食材を薄くカット・スライスするのに最適なアイテムです。
| 刃渡り（mm） | 440x30x16、刃渡り約300 |
| 重量（g） | 65 |
| 材質 | ステンレス刃物鋼 |
| 原産国 | 日本 |
2位
Kingstar万能包丁
出典1：Amazon
プロ仕様の万能包丁
Kingstar万能包丁は、ステンレス製の包丁です。ケーキ専用のナイフではありませんが、プロ仕様の包丁なので切れ味は抜群。さびにくく耐久性もあり、ケーキカットからその他の食材にまで幅広く利用できます。切れ味が良いので、ケーキやトマトのような柔らかいものも形を崩さずにカットできます。
| 刃渡り（mm） | 335 |
| 重量（g） | 211 |
| 材質 | ステンレス刃物鋼 |
| 原産国 | - |
1位
型番：34167
下村企販シフォンケーキナイフ
出典1：Amazon
薄型で丈夫なナイロン製
シフォンケーキナイフは、ケーキの取り出しやクリーム塗りに利用できるケーキナイフです。薄型なのでケーキの型とケーキの隙間にも入りやすくなっていて、ケーキの形を崩しません。ナイフ部分はナイロン製で柔らかくできていますが、180度まで耐熱性があるので、焼きたてのケーキにも使用できます。
| 刃渡り（mm） | 20x233 |
| 重量（g） | 15 |
| 材質 | ナイロン |
| 原産国 | 日本 |
商品比較表
| 商品画像 |
1位
下村企販
|
2位
Kingstar
|
3位
サンクラフト
|
4位
CBジャパン
|
5位
サンクラフト
|
6位
貝印
|
7位
貝印
|
8位
タイガークラウン
|
9位
パール金属
|
10位
三星刃物
|
11位
Cuisinart
|
12位
貝印
|
13位
ブラックアンドデッカー
|
14位
パール金属
|
15位
ハッピー・ライフ
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品名 | シフォンケーキナイフ | 万能包丁 | ケーキナイフ | エレクトリックナイフ | ケーキ・パン切りナイフ | クープナイフ | パレットナイフ | ワイヤー式ケーキスライサー | EEスイーツ ケーキナイフ | 和 NAGOMI 「丸 MARU」 ケーキナイフ | エレクトリック・ナイフ | 卓上 ケーキナイフ | 電動ブレッド&マルチナイフ | ラフィネ ケーキ ナイフ | ケーキ用食器 ナイフ |
| 特徴 | 薄型で丈夫なナイロン製 | プロ仕様の万能包丁 | 特殊波刃を採用 | 2枚のブレードで切断面もきれいに | 業務用としても活躍 | 細かい作業におすすめ | クリーム塗りにおすすめ | どんなケーキも薄くスライス | オールステンレス製 | 日本人向けに作られた和のナイフ | 簡単操作で肉切りにも対応できる | 安心の日本製 | 高速刃で柔らかいものも綺麗にカット | ケーキやパンのカットに最適 | イベント時にも便利な使い捨てタイプ |
| 刃渡り（mm） | 20x233 | 335 | 440x30x16、刃渡り約300 | 幅23.5×奥行き5.7×高さ5.7cm(ブレードが付かない状態) | 300x32x23 | 13x180x5 | 20x240x15 | 270x2x8 | 幅28x全長400、刃渡り240 | 260mm | ー | 250x23x10 | 46×6.0×7.0cm | 全長355x幅35、刃渡り240 | 160×20 |
| 重量（g） | 15 | 211 | 65 | 610g | 52 | 22.7 | 36.3 | 84 | 130 | 75 | ー | 40 | 700g | 80 | ー |
| 材質 | ナイロン | ステンレス刃物鋼 | ステンレス刃物鋼 | 本体/ABS樹脂、ブレード/ステンレス・ABS樹脂 | ステンレス刃物鋼 | ステンレス刃物鋼 | ステンレススチール | スチール クロームメッキ | ステンレス鋼 | モリブデン鋼、積層強化木にステンレス象嵌 | ー | ステンレス刃物鋼 | ー | ステンレス鋼 | プラスチック |
| 原産国 | 日本 | - | 日本 | ー | 日本 | 日本 | 日本 | 日本 | - | 日本 | ー | 日本 | 中国 | 中国 | ー |
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ウェディング用ケーキナイフの人気ランキング
結婚式に花を添えてくれるような素敵な専用ナイフをいくつかご紹介します。どれも人気の高い商品ですので、是非チェックしてみましょう。
3位
2位
商品比較表
| 商品画像 |
1位
ヨシキン
|
2位
Beadingsupplys
|
3位
TRazis
|
|---|---|---|---|
| 商品名 | ウェディングケーキナイフ すずらん(金) 桐箱入 | フラワーブーケウェディングケーキナイフセット | グランドメダリオン直薄刃小型ウェディングケーキナイフ |
| 特徴 | 装花を付ければ更に華やかに | シンプルな装飾で手元を豪華に | リッチ感満載の持ち手デザイン |
| 刃渡り（mm） | 全長45cm 刃渡り29.5cm | 約34cm | 全長33.7cm 刃先20cm 刃体長さ20cm |
| 重量（g） | 500g | ー | 156 |
| 材質 | ー | ー | ステンレススチール |
| 原産国 | ー | ー | 日本 |
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様々なタイプのケーキナイフについて、人気アイテムとおすすめのアイテムをランキング形式でご紹介しました。ケーキナイフと言っても作るケーキの形や大きさ、生地などによって選ぶべきアイテムは異なります。実際に作るケーキの種類と使い方に合わせて、ピッタリの使いやすいケーキナイフを選ぶようにしましょう。
包丁のおすすめ総合人気ランキング
ケーキナイフ以外にも包丁が欲しくなったという方のために、包丁の総合人気ランキングを以下のリンクでご紹介しています。三徳包丁や柳刃包丁、出刃包丁、ペティナイフなどを徹底的に網羅しているので、是非チェックしてみましょう。
初回公開日：2019年02月20日