お料理好きなら色々な調理器具が欲しくなりますね。本格的な中華料理を作るために、中華鍋の購入を検討している方必見!購入する際に参考になる中華鍋の選び方と人気商品をご紹介します。中華鍋で作るチャーハンをはじめとした中華料理は普通のフライパンで作るより時短でおいしく出来上がります。ぜひこちらの記事を参考に、使い勝手の良いものを選んでみましょう。
中華鍋の選び方
種類
北京鍋|フライパンに似た形状で、初心者におすすめ

広東鍋|大家族におすすめ!しかし慣れるまでに時間がかかるかも

素材
鉄製|本格料理が作れる!お手頃価格

チタン製|軽くて使い勝手がバツグン!

サイズ|2人前で28~30cm、3人前以上は30~33cmを目安に

熱源|ガス火かIH!どちらかをチェック

持ち手|鍋と同素材は熱い!おすすめなシリコンカバー

おすすめの鍋用ハンドルカバーを紹介
中華鍋のおすすめ人気ランキング9選
岩鋳
南部鉄器鉄鍋 『 中華鍋深型(中) 』
アウトドアでも使える
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サイズ(cm) | 直径32.5×高さ13 |
素材 | 鋳鉄 |
取っ手のタイプ(片手/両手) | 両手 |
容量(L) | ー |
コーティング | ー |
池永鉄工
新中華鍋
日本の「鉄」と暮らす
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超PayPay祭:条件を満たすと最大33%戻ってくる
サイズ(cm) | 直径30×高さ12.5 |
素材 | 鋳鉄 |
取っ手のタイプ(片手/両手) | 両手 |
容量(L) | 3 |
コーティング | シリコン樹脂焼付塗装 |
イービーエム
中華片手鍋
手首への負担が少ない中華鍋
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サイズ(cm) | 直径28 x高さ14.6 |
素材 | チタン製 |
取っ手のタイプ(片手/両手) | 片手 |
容量(L) | ー |
コーティング | ー |
タマハシ
陳建一 共柄北京鍋
より軽くて扱いやすく改良した家庭用中華鍋
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サイズ(cm) | 直径26×鍋の深さ7.8 |
素材 | 鉄 |
取っ手のタイプ(片手/両手) | 片手 |
容量(L) | ー |
コーティング | シリコン焼付塗装 |
パール金属
片手中華鍋
使い込むほどに味が出る!
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超PayPay祭:条件を満たすと最大33%戻ってくる
サイズ(cm) | 直径27×高さ12 |
素材 | 黒皮鋼板 |
取っ手のタイプ(片手/両手) | 片手 |
容量(L) | ー |
コーティング | クリヤラッカー塗装 |
山田工業所
打出木柄 中華片手鍋
山田工業所の技術が光る、打ち出し中華鍋
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超PayPay祭:条件を満たすと最大33%戻ってくる
サイズ(cm) | 直径24×深さ7 |
素材 | 鉄、木(取っ手部) |
取っ手のタイプ(片手/両手) | 片手 |
容量(L) | ー |
コーティング | ー |
タマハシ
ファンシア 鉄製木柄北京鍋
扱いやすい軽量タイプの中華鍋
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超PayPay祭:条件を満たすと最大33%戻ってくる
サイズ(cm) | 直径30×高さ11.5 |
素材 | 鉄、天然木(取っ手部) |
取っ手のタイプ(片手/両手) | 片手 |
容量(L) | ー |
コーティング | 透明シリコン焼付塗装 |
遠藤商事
鉄プレス北京鍋
使えば使う程油が馴染む、業務用北京鍋
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サイズ(cm) | 直径27×深さ7.8 |
素材 | 鉄 |
取っ手のタイプ(片手/両手) | 片手 |
容量(L) | ー |
コーティング | 錆止め樹脂塗装 |
山田工業所
鉄製 打ち出し片手中華鍋
中華街の料理人達からも、高い信頼を得ている1品
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サイズ(cm) | 直径30×高さ9 |
素材 | 鉄 |
取っ手のタイプ(片手/両手) | 片手 |
容量(L) | ー |
コーティング | ー |
中華鍋のスペック比較表
商品画像 |
1位
山田工業所
|
2位
遠藤商事
|
3位
タマハシ
|
4位
山田工業所
|
5位
パール金属
|
6位
タマハシ
|
7位
イービーエム
|
8位
池永鉄工
|
9位
岩鋳
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商品名 | 鉄製 打ち出し片手中華鍋 | 鉄プレス北京鍋 | ファンシア 鉄製木柄北京鍋 | 打出木柄 中華片手鍋 | 片手中華鍋 | 陳建一 共柄北京鍋 | 中華片手鍋 | 新中華鍋 | 南部鉄器鉄鍋 『 中華鍋深型(中) 』 |
特徴 | 中華街の料理人達からも、高い信頼を得ている1品 | 使えば使う程油が馴染む、業務用北京鍋 | 扱いやすい軽量タイプの中華鍋 | 山田工業所の技術が光る、打ち出し中華鍋 | 使い込むほどに味が出る! | より軽くて扱いやすく改良した家庭用中華鍋 | 手首への負担が少ない中華鍋 | 日本の「鉄」と暮らす | アウトドアでも使える |
サイズ(cm) | 直径30×高さ9 | 直径27×深さ7.8 | 直径30×高さ11.5 | 直径24×深さ7 | 直径27×高さ12 | 直径26×鍋の深さ7.8 | 直径28 x高さ14.6 | 直径30×高さ12.5 | 直径32.5×高さ13 |
素材 | 鉄 | 鉄 | 鉄、天然木(取っ手部) | 鉄、木(取っ手部) | 黒皮鋼板 | 鉄 | チタン製 | 鋳鉄 | 鋳鉄 |
取っ手のタイプ(片手/両手) | 片手 | 片手 | 片手 | 片手 | 片手 | 片手 | 片手 | 両手 | 両手 |
容量(L) | ー | ー | ー | ー | ー | ー | ー | 3 | ー |
コーティング | ー | 錆止め樹脂塗装 | 透明シリコン焼付塗装 | ー | クリヤラッカー塗装 | シリコン焼付塗装 | ー | シリコン樹脂焼付塗装 | ー |
商品リンク |
3,888 円 (税込) 3,150 円 (税込) 3,490 円 (税込) 4,126 円 (税込) |
1,732 円 (税込) 1,210 円 (税込) 1,438 円 (税込) 1,676 円 (税込) |
1,680 円 (税込) 2,962 円 (税込) 1,729 円 (税込) 1,656 円 (税込) |
5,380 円 (税込) 4,550 円 (税込) 4,357 円 (税込) 5,310 円 (税込) |
2,412 円 (税込) 1,796 円 (税込) 1,588 円 (税込) 1,980 円 (税込) |
1,777 円 (税込) 1,200 円 (税込) 1,959 円 (税込) 1,438 円 (税込) |
12,221 円 (税込) 12,540 円 (税込) 12,445 円 (税込) 12,916 円 (税込) |
10,663 円 (税込) 9,650 円 (税込) 9,583 円 (税込) 10,501 円 (税込) |
13,000 円 (税込) 10,111 円 (税込) 10,110 円 (税込) |
【IH対応】中華鍋のおすすめ人気ランキング3選
バッラリーニ(Ballarini)
アルバ ウォック 30cm IH対応 チタンコーティング
チタンコーティングでお手入れ簡単
サイズ(cm) | 510×310×118cm |
素材 | アルミニウム/ステンレス |
取っ手のタイプ(片手/両手) | ー |
容量(L) | ー |
コーティング | チタンコーティング |
スキャンパン
中華鍋
北欧デンマークのメーカーによる良質な中華鍋
サイズ(cm) | ー |
素材 | ー |
取っ手のタイプ(片手/両手) | ー |
容量(L) | ー |
コーティング | ー |
フジノス
フジIH中華鍋DX 31cm
軽量のIH対応タイプ
ポイント最大44倍!楽天スーパーSALE開催中!!
超PayPay祭:20%還元&ペイペイジャンボも!!
超PayPay祭:条件を満たすと最大33%戻ってくる
サイズ(cm) | 直径31×高さ8.9 |
素材 | 18-8ステンレス・アルミ・18-0ステンレス3層構造 |
取っ手のタイプ(片手/両手) | 両手 |
容量(L) | ー |
コーティング | フッ素樹脂加工 |
北陸アルミニウム
ウー・ウェンパン
炒め物や揚げ物だけではなく、蒸し料理にも大活躍
ポイント最大44倍!楽天スーパーSALE開催中!!
超PayPay祭:20%還元&ペイペイジャンボも!!
超PayPay祭:条件を満たすと最大33%戻ってくる
サイズ(cm) | 直径24.8×高さ11.5 |
素材 | アルミキャスト製 |
取っ手のタイプ(片手/両手) | 片手 |
容量(L) | 約2.6 |
コーティング | セラミック耐熱塗装 |
【IH対応】中華鍋のスペック比較表
商品画像 |
1位
北陸アルミニウム
|
2位
フジノス
|
3位
スキャンパン
|
4位
バッラリーニ(Ballarini)
|
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商品名 | ウー・ウェンパン | フジIH中華鍋DX 31cm | 中華鍋 | アルバ ウォック 30cm IH対応 チタンコーティング |
特徴 | 炒め物や揚げ物だけではなく、蒸し料理にも大活躍 | 軽量のIH対応タイプ | 北欧デンマークのメーカーによる良質な中華鍋 | チタンコーティングでお手入れ簡単 |
サイズ(cm) | 直径24.8×高さ11.5 | 直径31×高さ8.9 | ー | 510×310×118cm |
素材 | アルミキャスト製 | 18-8ステンレス・アルミ・18-0ステンレス3層構造 | ー | アルミニウム/ステンレス |
取っ手のタイプ(片手/両手) | 片手 | 両手 | ー | ー |
容量(L) | 約2.6 | ー | ー | ー |
コーティング | セラミック耐熱塗装 | フッ素樹脂加工 | ー | チタンコーティング |
商品リンク |
9,613 円 (税込) 10,697 円 (税込) 10,780 円 (税込) 12,058 円 (税込) |
9,035 円 (税込) 8,888 円 (税込) 8,888 円 (税込) 8,900 円 (税込) |
39,800 円 (税込) 45,100 円 (税込) |
17,800 円 (税込) 24,907 円 (税込) |
中華鍋のお手入れ方法
