両手鍋のおすすめ人気ランキング21選｜ステンレスやアルミ製、かわいいホーロー鍋も！

料理には欠かすことのできない鍋ですが、さまざまなサイズ、形状のものがあります。中でもカレーやシチューなどの煮込み料理の際に活躍してくれるのが両手鍋です。豊富なサイズが展開され、マイヤーや和平フレイズなどの人気メーカーだけでなく、様々な商品が販売されているので、しっかり選び方を押さえておきたいところ。そこで、この記事では両手鍋の選び方とおすすめ商品を人気ランキング形式でご紹介します。

両手鍋で作るのに適した料理、片手鍋との使い分け

両手鍋のスペック比較表

両手鍋で作るのに適した料理、片手鍋との使い分け

鍋の両端に取っ手がついている両手鍋は、作る分量が多くなるときや、じっくりコトコト煮る料理に向いています。重さがあるので、片手鍋のように振ったり、茹でこぼしたりする料理には向きません。直径がある両手鍋ならば、パスタ鍋の代わりにも使えます。

基本的には片手鍋があれば大体の料理は対応できますが、大量にカレーやスープを作るといった場合、持ち上げたり運ぶのにも、重くて片手鍋では不安定になってしまいます。この場合は、両手鍋で作るのがおすすめです。

片手鍋おすすめ商品18選｜選び方や人気メーカーを解説！おしゃれなステンレス製商品も！ - Best One（ベストワン）

片手鍋の選び方・おすすめ商品はコチラをチェック！

両手鍋の選び方

両手鍋を選ぶうえでチェックすべき点をいくつかご紹介します。失敗しないためにも、ぜひ参考にしてみてください。

サイズ｜家族の人数と作る分量に合わせよう！

出典：Amazon

両手鍋のサイズは作る家族の人数に合わせましょう。直径の目安としては以下の通りです。

1人分：16~18cm
2~3人分：20cm
4人分~：24cm~

なお、同じ商品でも大・中・小とサイズ展開が豊富なものもあります。また、重さもしっかりチェックするといいですね。実際に使うときは料理も入り、思った以上に重くなるので注意が必要です。

素材｜使い勝手が変わる！それぞれの特徴をチェック！

両手鍋を選ぶうえで見落としてしまいがちな素材。しかし、素材によって料理のしやすさが変わってきます。よく作る料理をイメージしつつ、ご自身にぴったりな素材を見つけましょう。

ステンレス｜耐久性が高く、長く愛用できる！多層構造が◎

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ステンレスの鍋はお手入れが簡単で長く使えるのが特徴です。ステンレス自体は、熱伝導性がさほど良くないので、熱伝導性がいいアルミを芯にしてステンレスで挟んだ多層構造の鍋がおすすめです。また衝撃に強く、サビにくい素材なのでお手入れがしやすく長く愛用できますよ。

アルミ｜軽いので扱いやすく、時短調理にもうってつけ

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アルミ製と聞くと片手鍋のイメージがありますが、最近では業務用の蓋つき両手鍋もあります。アルミは軽いので、扱いやすいのが魅力。また、熱伝導性が高いので時短調理にもおすすめの素材です。

ホーロー｜煮込み料理に最適！人気の高い素材

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人気の高いホーローの魅力は、ガラスと鉄の長所を併せ持っている点にあります。ご存知のように、ガラスは熱やニオイに強く、鉄は熱伝導性に優れています。そのため、錆びづらくお手入れが簡単。また、保温性に優れているので煮込み料理に最適です。見た目にも高級感があり、人気の高い素材です。しかし衝撃や急な温度変化には弱いので取り扱いには少しばかり注意が必要です。

なお、ホーロー鍋についてはこちらの記事でまとめていますので気になる方はチェックしてみてください。

ホーロー鍋人気ブランド6選！焦げ付きの落とし方やおすすめ料理も - Best One（ベストワン）

ル・クルーゼやストウブ、バーミキュラなどおしゃれな見た目で人気のホーローのお鍋。プレゼントとしても人気があります。ホーローの鍋の特徴、おすすめの料理、人気のブランドと商品、お手入れ方法などをフードスタイリストの江口恵子さんに教えていただきました。

セラミック｜保温性が高く、焦げ付きにくい！

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あまり種類は多くないですが、セラミック加工された両手鍋もおすすめです。セラミックは陶磁器と同じ素材で、一度温まると長持ちする保温性の高さが特長です。また、食材が焦げ付きにくいのもうれしいポイント。洗うときに頑固なコゲを落とす必要はほとんどありません。洗練された見た目で、デザイン性にも優れています。

蓋の素材｜ガラス製だと中身が確認できて便利！

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両手鍋の蓋には、ガラス製のものがあります。蓋を開けることなく中身が確認できるので、蒸気を逃さずに調理ができます。また、蓋の取っ手が金属だと素手では触れないほど熱くなるものもあります。樹脂加工しているものだとそのまま掴めるのでおすすめです。

IH対応｜IHコンロで調理するなら要チェック

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IHには、IH対応の鍋でないと使えません。「IH対応」「IH非対応」などの記載やSGマーク(下の画像参照)がついていればIHに対応した鍋です。その他に見分ける方法としては、次のような点をチェックしてみてください。

出典：Amazon

磁石がくっつく(IH調理器が磁力で発熱させる仕組みのため)
底が真っ平ら(IH調理器と鍋が接していないと熱が伝わらないため)
鉄製、鋳鉄製、ステンレス製など

(上記に当てはまっても必ずしも使えるとは限りませんので、必ず説明書などをチェックしてください。)

取っ手｜熱さを気にせず持ちたいなら、樹脂加工されたものを

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両手鍋は容量が大きく重量もあるので、取っ手部分についてもしっかりとチェックする必要があります。持ちやすい大きさ、形状のものを選ぶのはもちろんのことですが、素材も大切です。金属一体型の取っ手は熱くなってしまいます。そのため、熱さを気にしたくない方は樹脂加工されたものがおすすめです。