鍋の両端に取っ手がついている両手鍋は、作る分量が多くなるときや、じっくりコトコト煮る料理に向いています。重さがあるので、片手鍋のように振ったり、茹でこぼしたりする料理には向きません。直径がある両手鍋ならば、パスタ鍋の代わりにも使えます。
基本的には片手鍋があれば大体の料理は対応できますが、大量にカレーやスープを作るといった場合、持ち上げたり運ぶのにも、重くて片手鍋では不安定になってしまいます。この場合は、両手鍋で作るのがおすすめです。
料理には欠かすことのできない鍋ですが、さまざまなサイズ、形状のものがあります。中でもカレーやシチューなどの煮込み料理の際に活躍してくれるのが両手鍋です。豊富なサイズが展開され、マイヤーや和平フレイズなどの人気メーカーだけでなく、様々な商品が販売されているので、しっかり選び方を押さえておきたいところ。そこで、この記事では両手鍋の選び方とおすすめ商品を人気ランキング形式でご紹介します。
迷ったらコレ！ランキング人気商品
両手鍋で作るのに適した料理、片手鍋との使い分け
両手鍋の選び方
両手鍋を選ぶうえでチェックすべき点をいくつかご紹介します。失敗しないためにも、ぜひ参考にしてみてください。
サイズ｜家族の人数と作る分量に合わせよう！
出典：Amazon
両手鍋のサイズは作る家族の人数に合わせましょう。直径の目安としては以下の通りです。
- 1人分：16~18cm
- 2~3人分：20cm
- 4人分~：24cm~
なお、同じ商品でも大・中・小とサイズ展開が豊富なものもあります。また、重さもしっかりチェックするといいですね。実際に使うときは料理も入り、思った以上に重くなるので注意が必要です。
素材｜使い勝手が変わる！それぞれの特徴をチェック！
両手鍋を選ぶうえで見落としてしまいがちな素材。しかし、素材によって料理のしやすさが変わってきます。よく作る料理をイメージしつつ、ご自身にぴったりな素材を見つけましょう。
ステンレス｜耐久性が高く、長く愛用できる！多層構造が◎
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ステンレスの鍋はお手入れが簡単で長く使えるのが特徴です。ステンレス自体は、熱伝導性がさほど良くないので、熱伝導性がいいアルミを芯にしてステンレスで挟んだ多層構造の鍋がおすすめです。また衝撃に強く、サビにくい素材なのでお手入れがしやすく長く愛用できますよ。
アルミ｜軽いので扱いやすく、時短調理にもうってつけ
出典：Amazon
アルミ製と聞くと片手鍋のイメージがありますが、最近では業務用の蓋つき両手鍋もあります。アルミは軽いので、扱いやすいのが魅力。また、熱伝導性が高いので時短調理にもおすすめの素材です。
ホーロー｜煮込み料理に最適！人気の高い素材
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人気の高いホーローの魅力は、ガラスと鉄の長所を併せ持っている点にあります。ご存知のように、ガラスは熱やニオイに強く、鉄は熱伝導性に優れています。そのため、錆びづらくお手入れが簡単。また、保温性に優れているので煮込み料理に最適です。見た目にも高級感があり、人気の高い素材です。しかし衝撃や急な温度変化には弱いので取り扱いには少しばかり注意が必要です。
なお、ホーロー鍋についてはこちらの記事でまとめていますので気になる方はチェックしてみてください。
セラミック｜保温性が高く、焦げ付きにくい！
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あまり種類は多くないですが、セラミック加工された両手鍋もおすすめです。セラミックは陶磁器と同じ素材で、一度温まると長持ちする保温性の高さが特長です。また、食材が焦げ付きにくいのもうれしいポイント。洗うときに頑固なコゲを落とす必要はほとんどありません。洗練された見た目で、デザイン性にも優れています。
蓋の素材｜ガラス製だと中身が確認できて便利！
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両手鍋の蓋には、ガラス製のものがあります。蓋を開けることなく中身が確認できるので、蒸気を逃さずに調理ができます。また、蓋の取っ手が金属だと素手では触れないほど熱くなるものもあります。樹脂加工しているものだとそのまま掴めるのでおすすめです。
IH対応｜IHコンロで調理するなら要チェック
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IHには、IH対応の鍋でないと使えません。「IH対応」「IH非対応」などの記載やSGマーク(下の画像参照)がついていればIHに対応した鍋です。その他に見分ける方法としては、次のような点をチェックしてみてください。
出典：Amazon
- 磁石がくっつく(IH調理器が磁力で発熱させる仕組みのため)
- 底が真っ平ら(IH調理器と鍋が接していないと熱が伝わらないため)
- 鉄製、鋳鉄製、ステンレス製など
(上記に当てはまっても必ずしも使えるとは限りませんので、必ず説明書などをチェックしてください。)
取っ手｜熱さを気にせず持ちたいなら、樹脂加工されたものを
出典：Amazon
両手鍋は容量が大きく重量もあるので、取っ手部分についてもしっかりとチェックする必要があります。持ちやすい大きさ、形状のものを選ぶのはもちろんのことですが、素材も大切です。金属一体型の取っ手は熱くなってしまいます。そのため、熱さを気にしたくない方は樹脂加工されたものがおすすめです。
両手鍋のおすすめ人気ランキング21選
それでは、両手鍋の人気ランキングをご紹介します。選び方を参考にしつつ、ご自身にぴったりの一台を見つけましょう。
18
位
型番：EM-8121
和平フレイズ 両手鍋 燕三 IH対応
参考価格：
2,000
円
出典1：Amazon
職人仕立てのシンプルな両手鍋
どの家庭にもひとつはありそうな、懐かしい形の両手鍋。仕上げは職人が手で行うという、新潟県燕市の職人技が生きる日本製の鍋です。18-0ステンレス1.2mmで厚みがあり、ポテッとした形なのがかわいらしく、とても丈夫で扱いやすいです。
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2,000
円
(税込)
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| サイズ | 32.9×22.9×17.0cm |
|---|---|
| 重量 | 1150g |
| 素材 | ステンレス |
| 容量 | 約3.3L |
| IH対応 | ○ |
17
位
型番：GEO-20T
ジオ 両手鍋 20cm
参考価格：
6,410
円
出典1：Amazon
スタイリッシュなデザイン！お手頃価格も◎
ステンレス鍋のスタイリッシュさを体現しているような美しい鍋。両手鍋のシリーズには、高さが18.5cm程あるポトフ鍋もあります。値段もお手頃で、コスパがよい鍋のひとつといえるでしょう。取っ手やつまみもステンレスなので、焦げたり破損したりする心配がありません。
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| サイズ | 30.2×21.8×13cm |
|---|---|
| 重量 | 1410g |
| 素材 | ステンレス、アルミ |
| 容量 | 2.7L |
| IH対応 | ○ |
16
位
型番：H-1892
パール金属 両手鍋 18cm
参考価格：
732
円
出典1：Amazon
使いやすいベーシックな両手鍋
近年ではさまざまな工夫が施された両手鍋なども登場していますが、やはり昔ながらのベーシックな両手鍋が使いやすいと感じている方も多いでしょう。こちらはまさに昔ながらのベーシックな両手鍋です。取っ手部分は樹脂でカバーされていますので、加熱中でもしっかりと握ることができますよ。
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732
円
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| サイズ | 27.0×20.5×11.5cm |
|---|---|
| 重量 | 250g |
| 素材 | アルミニウム |
| 容量 | 2L |
| IH対応 | × |
15
位
ビタクラフト 両手鍋 コロラド
参考価格：
11,555
円
出典1：Amazon
多層構造で熱効率アップ！
アメリカを代表する鍋メーカー。熱効率が非常によい多層鍋なので、強火は必要ありません。弱火〜中火でもしっかり調理ができるので、ガス代や電気代の節約にもつながります。シンプルながらもおしゃれなデザインで、長く愛用できるはずです。
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11,555
円
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| サイズ | 33.3×24×13.8cm |
|---|---|
| 重量 | 1816g |
| 素材 | ステンレス、アルミニウム |
| 容量 | 4.1L |
| IH対応 | ○ |
14
位
型番：MXS-W20
マイヤー 両手鍋 「マキシム」
参考価格：
4,520
円
出典1：Amazon
ガラス蓋で開けずに中身を確認できる
マイヤーはこれまでに100種類以上の鍋・フライパンを製造販売し、世界各国で愛されているアメリカのメーカーです。中でもマキシムシリーズは、3層構造でIHにもガスにもオール熱源対応。ガラス蓋なので、中身の様子を見ながら調理することができます。
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4,520
円
(税込)
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| サイズ | 全長26.5・外寸21.5・胴体高さ13.0・つまみ高さ17.7cm |
|---|---|
| 重量 | 1360g |
| IH対応 | ○ |
13
位
型番：OR-7131
和平フレイズ おおらか鍋 20cm
参考価格：
3,041
円
出典1：Amazon
蒸し器としても使える2段両手鍋
ミドルサイズの両手鍋としてはもちろんのこと、2段になっていますので、蒸し器としても使うことができるアイデアグッズ。両手鍋としてもしっかりとした作りになっています。内面はフッ素樹脂加工が施されていますので、お手入れも簡単です。取っ手は樹脂でカバーされているタイプなので安全性もバッチリです。
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3,041
円
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| サイズ | 32.5×21.5×22.3cm |
|---|---|
| 重量 | 1531g |
| 素材 | アルミニウム/ステンレス鋼 |
| IH対応 | ○ |
12
位
型番：C99544
ティファール コンフォートマックス IH ステンレス シチューパン
参考価格：
5,280
円
出典1：Amazon
コスパがいい！ティファールの両手鍋
入れ子式の鍋・フライパンセットが有名なティファール。こちらのシリーズは、シルバーのほかに鍋としては珍しいブルーもあります。取っ手とつまみは黒い樹脂製。ステンレスとアルミニウムの3層構造で、IHによる熱変形を防ぎます。お求めやすい価格でコスパのいい一台です。
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5,280
円
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| サイズ | 33.9×21.2×16.5cm |
|---|---|
| 重量 | 1370g |
| 素材 | 本体/ステンレス、底/ステンレス・アルミニウム・ステンレス、取っ手/フェノール樹脂、ふた/強化ガラス、ふたつまみ/フェノール樹脂 |
| 容量 | 3.1L |
| IH対応 | ○ |
11
位
型番：2501-24-09
ルクルーゼ ココットロンド ホーローIH対応
参考価格：
30,595
円
出典1：Amazon
大人気ルクルーゼのホーロー鍋！
日本でも人気が高いメーカー、ルクルーゼ。厚さがあり蓄熱性が高いので、揚げ物におすすめです。天ぷら鍋を買わなくても、これをひとつ持っていれば便利。そのまま食卓に出せるデザインなので、セカンド鍋としてひとつ持っているとよいでしょう。
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30,595
円
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| サイズ | 31.5×高さ15cm |
|---|---|
| 重量 | 4200g |
| 素材 | 鋳物ホーロー |
| 容量 | 4.2L |
| IH対応 | ○ |
10
位
型番：OR-7115
和平フレイズ 二食鍋 26cm IH対応
参考価格：
4,048
円
出典1：Amazon
割れる心配がなく、2つの味が一度に楽しめる二食鍋
一つの仕切り内に約1400mlと容量も十分。蓋つまみ部分には、お玉・菜箸が置ける凹み付きという細やかな気遣いも。フッ素加工が施されているのでお手入れも楽々。土鍋より軽く、割れる心配がないアルミ製鍋です。IHにも対応しています。
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| サイズ | 33.6×29.0×13.4cm |
|---|---|
| 重量 | 1850g |
| 素材 | 本体:アルミダイカスト 底面:ステンレス鋼 |
| 容量 | 2.8L |
| IH対応 | ○ |
9
位
型番：40509-835(1102406)
staub ココットラウンド
参考価格：
26,181
円
出典1：Amazon
魅力的なデザイン！一生モノの両手鍋をお探しの方に
ひと目見ただけで見分けのつくデザインが特徴のストウブ。チェリーやグレナディンレッド、バジルグリーンなど個性的なカラーが揃っているのも魅力です。鋳鉄でずっしり重く、存在感がある鍋です。セルフペインティングシステムという独自の方法で、素材の美味しさを逃しません。10cmや14cmといった小さいサイズから、26cmの大きいサイズまであります。
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26,181
円
(税込)
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| サイズ | 30×24×15.6cm |
|---|---|
| 重量 | 4750g |
| 素材 | 本体=鋳鉄、ツマミ=ニッケル |
| 容量 | 3.8L |
| IH対応 | ○ |
8
位
型番：MKSN-P20
アイリスオーヤマ 両手鍋 無加水鍋
参考価格：
5,980
円
出典1：Amazon
無加水調理ができるセラミック鍋
ビタミンなど食材の栄養を壊さない無加水調理ができる鍋です。遠赤外線効果で中までしっかり火を通しつつ、ふっくらおいしく仕上げます。セラミックコーティングがなされており、耐久性も抜群。お手入れもしやすいので日常づかいにおすすめです。
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5,980
円
(税込)
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| サイズ | 28.3×22.6×16.3cm |
|---|---|
| 重量 | 1510kg |
| 素材 | セラミック |
| 容量 | 3.0L |
| IH対応 | ○ |
7
位
型番：H-4237
クックスマーク 両手鍋 20cm IH対応
参考価格：
2,580
円
出典1：Amazon
強力コーティングで耐久性抜群
ダブルマーブル粒子を配合し、内側5層、外側4層の強力コーティングとなっていますので、耐久性抜群の両手鍋です。外側までコーティングすることで、汚れが落としやすく、お手入れも簡単。さらに、食器洗い乾燥機・食洗機にも対応しています。中の様子を確認しやすい強化ガラス製の蓋も付属しています。
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2,580
円
(税込)
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| サイズ | 21.0×32.0×9.5cm |
|---|---|
| 重量 | 1130g |
| 素材 | 本体:アルミニウム /取っ手·蓋つまみ:フェノール樹脂 |
| 容量 | 2.5L |
| IH対応 | ○ |
6
位
型番：40509-485
ストウブ 両手 ホーロー鍋 18cm
参考価格：
16,552
円
出典1：Amazon
いろんな料理に使えるホーロー小型鍋
耐久性が高いことから、長く愛用することができるホーローの両手鍋です。オーブンでの調理にも対応していますので、料理のバリエーションを広げてくれます。保温性が非常に高いことから、必要最低限の加熱でじっくりと食材を温め、調理することもできます。
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16,552
円
(税込)
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| サイズ | 24.0×18.0×12.6cm |
|---|---|
| 重量 | 2940g |
| 素材 | 本体/鋳鉄(ほうろう加工)、ツマミ/真鍮 |
| 容量 | 1.7L |
| IH対応 | ○ |
5
位
バーミキュラ オーブンポットラウンド
参考価格：
33,880
円
出典1：Amazon
無水調理のできるバーミキュラの大人気鍋！
無水調理で有名な鋳物ホーロー鍋の国産ブランド。密閉性が高く、食材の美味しさを逃しません。付属でついているレシピ本を一通り作れば、きっといつのまにか料理上手になっているはず。 こちらのシリーズにはかわいいパールピンクもあります。
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33,880
円
(税込)
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| サイズ | 22×14×30cm |
|---|---|
| 重量 | 4200g |
| 素材 | 鋳鉄(ホーロー加工) ツマミ:ステンレス |
| 容量 | 3.5L |
| IH対応 | ○ |
4
位
型番：PO-20W
野田琺瑯 キャセロール ポーチカ 20cm
参考価格：
4,206
円
出典1：Amazon
信頼の日本製！小さくて使いやすい実力派鍋
成型から焼成まで自社工場で生産している、野田琺瑯の両手鍋です。ホーローは熱伝導がよく、食材の味を損なわないのが特徴です。コロンとしたデザインと、蓋の木の取っ手がとてもかわいいです。商品名であるロシア語のPOCHIKA(ポーチカ)の意味、『つぼみ』のように、そこにあるだけで心を温かくしてくれる鍋です。汚れが簡単に落ち、におい移りしないことも魅力です。
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4,206
円
(税込)
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| サイズ | 27.0×20.4×15.0cm |
|---|---|
| 重量 | 1100g |
| 素材 | ホーロー用鋼板(ホーロー加工) /天然木 |
| 容量 | 2.5L |
| IH対応 | ○ |
3
位
型番：'40511-471
staub（ストウブ） ブレイザー ソテーパン24cm
参考価格：
26,596
円
出典1：Amazon
炒めて煮込んでをこれ1つで
食材から出る蒸気やうま味をキャッチして食材に投げ返すシステラドロップ構造を採用して作られた、耐久性に優れたエマイユ加工済みのホーロー両手鍋です。ガスの直火はもちろんIH調理器にも対応でき、フタに付けられているツマミは高温に対応しているためオーブンでも使えます。
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| サイズ | 31.7×24×11.6cm |
|---|---|
| 重量 | 4200g |
| 素材 | 鋳鉄、スチール |
| 容量 | 2.4L |
| IH対応 | 〇 |
2
位
Le Creuset（ル・クルーゼ） ミニ・ココット チェリーレッド
参考価格：
13,686
円
出典1：Amazon
スープ皿にぴったりサイズ
1人分のポトフや煮込み料理を作るのに便利な、定番のココット・ロンドをモチーフに作られたミニ・ココットです。高い保温性と耐久性を備えているため、フタを外せばオーブンで使うことができますし食器洗い機にも対応できます。小さくてもスチームコントロールが可能なため蒸し物にも最適です。
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| サイズ | 14×10×8.5cm |
|---|---|
| 重量 | 4200g |
| 素材 | ホーロー、鉄 |
| 容量 | 250ml |
| IH対応 | × |
1
位
型番：CTN-18W.AP
富士ホーロー コットン 18cmキャセロール
参考価格：
3,690
円
出典1：Amazon
オーブン調理にも使えて便利
熱伝導率がよくガス火はもちろんIH調理器にも対応できる、やさしいカラーリングのかわいい両手鍋です。保温性に優れているため長くできたての状態を楽しむことができ、フタを外せばオーブン調理も可能となっています。汚れやニオイが付きにくく、フタのつまみは熱を伝えにくい天然木使用です。
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| サイズ | 26.5×21×13.5cm |
|---|---|
| 重量 | 1.09kg |
| 素材 | ほうろう用鋼板、天然木 |
| 容量 | 2.3L |
| IH対応 | 〇 |
| 商品名 | コットン 18cmキャセロール | ミニ・ココット チェリーレッド | ブレイザー ソテーパン24cm | キャセロール ポーチカ 20cm | オーブンポットラウンド | 両手 ホーロー鍋 18cm | 両手鍋 20cm IH対応 | 両手鍋 無加水鍋 | ココットラウンド | 二食鍋 26cm IH対応 | ココットロンド ホーローIH対応 | コンフォートマックス IH ステンレス シチューパン | おおらか鍋 20cm | 両手鍋 「マキシム」 | 両手鍋 コロラド | 両手鍋 18cm | 両手鍋 20cm | 両手鍋 燕三 IH対応 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品画像 |
1位
富士ホーロー
|
2位
Le Creuset（ル・クルーゼ）
|
3位
staub（ストウブ）
|
4位
野田琺瑯
|
5位
バーミキュラ
|
6位
ストウブ
|
7位
クックスマーク
|
8位
アイリスオーヤマ
|
9位
staub
|
10位
和平フレイズ
|
11位
ルクルーゼ
|
12位
ティファール
|
13位
和平フレイズ
|
14位
マイヤー
|
15位
ビタクラフト
|
16位
パール金属
|
17位
ジオ
|
18位
和平フレイズ
|
| 最安価格 |
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3,690 円 (税込) |
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13,686 円 (税込) |
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| 特徴 | オーブン調理にも使えて便利 | スープ皿にぴったりサイズ | 炒めて煮込んでをこれ1つで | 信頼の日本製！小さくて使いやすい実力派鍋 | 無水調理のできるバーミキュラの大人気鍋！ | いろんな料理に使えるホーロー小型鍋 | 強力コーティングで耐久性抜群 | 無加水調理ができるセラミック鍋 | 魅力的なデザイン！一生モノの両手鍋をお探しの方に | 割れる心配がなく、2つの味が一度に楽しめる二食鍋 | 大人気ルクルーゼのホーロー鍋！ | コスパがいい！ティファールの両手鍋 | 蒸し器としても使える2段両手鍋 | ガラス蓋で開けずに中身を確認できる | 多層構造で熱効率アップ！ | 使いやすいベーシックな両手鍋 | スタイリッシュなデザイン！お手頃価格も◎ | 職人仕立てのシンプルな両手鍋 |
| サイズ | 26.5×21×13.5cm | 14×10×8.5cm | 31.7×24×11.6cm | 27.0×20.4×15.0cm | 22×14×30cm | 24.0×18.0×12.6cm | 21.0×32.0×9.5cm | 28.3×22.6×16.3cm | 30×24×15.6cm | 33.6×29.0×13.4cm | 31.5×高さ15cm | 33.9×21.2×16.5cm | 32.5×21.5×22.3cm | 全長26.5・外寸21.5・胴体高さ13.0・つまみ高さ17.7cm | 33.3×24×13.8cm | 27.0×20.5×11.5cm | 30.2×21.8×13cm | 32.9×22.9×17.0cm |
| 重量 | 1.09kg | 4200g | 4200g | 1100g | 4200g | 2940g | 1130g | 1510kg | 4750g | 1850g | 4200g | 1370g | 1531g | 1360g | 1816g | 250g | 1410g | 1150g |
| 素材 | ほうろう用鋼板、天然木 | ホーロー、鉄 | 鋳鉄、スチール | ホーロー用鋼板(ホーロー加工) /天然木 | 鋳鉄(ホーロー加工) ツマミ:ステンレス | 本体/鋳鉄(ほうろう加工)、ツマミ/真鍮 | 本体:アルミニウム /取っ手·蓋つまみ:フェノール樹脂 | セラミック | 本体=鋳鉄、ツマミ=ニッケル | 本体:アルミダイカスト 底面:ステンレス鋼 | 鋳物ホーロー | 本体/ステンレス、底/ステンレス・アルミニウム・ステンレス、取っ手/フェノール樹脂、ふた/強化ガラス、ふたつまみ/フェノール樹脂 | アルミニウム/ステンレス鋼 | ー | ステンレス、アルミニウム | アルミニウム | ステンレス、アルミ | ステンレス |
| 容量 | 2.3L | 250ml | 2.4L | 2.5L | 3.5L | 1.7L | 2.5L | 3.0L | 3.8L | 2.8L | 4.2L | 3.1L | ー | ー | 4.1L | 2L | 2.7L | 約3.3L |
| IH対応 | 〇 | × | 〇 | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | × | ○ | ○ |
両手鍋を使う上での注意点
出典：Amazon
両手鍋に限ったことではありませんが、ガスコンロの場合、鍋周りをきれいに拭いてから火にかけましょう。また、汚れがついていると焦げ付きの原因になりますし、水滴がついていると乾くまでの時間が必要になるので加熱時間が長くなってしまいます。こういった注意点に気を付ければより安心して調理ができますよ。
お気に入りの両手鍋で料理の幅を広げよう！
今回は、両手鍋の上手な選び方についてご紹介しました。両手鍋は煮物など、分量の多いものをコトコト煮るのに向いています。はじめて鍋を揃えるときには片手鍋がおすすめですが、もうひとつ鍋を買い足すなら両手鍋もあると料理のレパートリーが広がるでしょう。
公開日：2022年06月08日
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