雪平鍋おすすめ12選|雪平鍋とは?IH対応のステンレス製・アルミ製商品も!

安くて手軽に使えて便利な雪平鍋。行平鍋と表記されることもあり、どちらも「ゆきひらなべ」という読み方をします。どれも同じように見えるかもしれませんが、サイズが豊富にあるため家族構成や使い方に合わせて選ぶ必要があります。また、IH調理器の場合は素材に注意しなければなりません。雪平鍋の選び方から使い方、おすすめの人気商品をランキングでご紹介しますので、参考にしてみて下さい。

雪平鍋とは?特徴と用途

特徴とメリット

雪平鍋は注ぎ口と持ち手がついている片手鍋のことを指し、軽くて、熱伝導がよい素材で作られていることが多く、値段が安いという特長があります。もともと業務用に作られた鍋で、厨房でたくさん重ねておいてもかさばらないように作られているため、蓋がついていない場合がほとんどです。サイズも豊富に揃っていて、プロの料理人から主婦まで、幅広い層に愛されています。
雪平鍋の特徴

用途

雪平鍋は、お湯を沸かしたりインスタントラーメンを作ったりとちょっとした用途から、料理の下ごしらえ、本格的な料理作りにも使えるので用途の幅が広いです。注ぎ口がついているので、味噌汁など汁気の多い料理を作るときや、あんかけのあんの調理にも重宝します。雪平鍋には通常蓋がないので、気密性が必要な料理には向いていませんが、落とし蓋を使えば煮物なども問題なく作れます。

雪平鍋と落し蓋で煮物も!

前述の通り、落し蓋を使えば煮物が作れて、下茹でにも使えるため一つあると便利でしょう。次の記事では落し蓋の選び方とおすすめの人気商品をランキングでご紹介しています。チェックしてみましょう。
落し蓋のおすすめ人気ランキング11選|効果は?代わりになるものは?疑問も解決!
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雪平鍋の主な素材とそれぞれの特徴

アルミ

雪平鍋で多いのはアルミ製です。アルミは、熱伝導性が良くてとても軽く、プロっぽさがあるのが魅力です。

ただし、アルミならではのデメリットもあります。まず、アルミは酸に弱いので、作ったものを入れっぱなしにしないようにしましょう。変色の恐れなどもあるので、調理したらすぐに盛りつけるか、別の容器に移すことが必要です。塩分にも弱いので注意が必要です。

アルミ製は傷がつきやすいので、洗うときはスチールたわしではなく、亀の子たわしがおすすめです。また、長年使用しているとアルミが酸化して黒ずみが出てくることも。アルミは柔らかい素材なので、変形しやすいという特徴もあります。

ステンレス

アルミ製の雪平鍋はIHに使えないため、最近ではステンレス製のものが市販されています。ステンレスは、油ならし不要で使え、お手入れもしやすく、長くきれいな状態で使えるのが特徴です。使う度にしっかり汚れを落とせば、いつまでも美しいまま使い続けることができます。

オールステンレスは熱伝導性があまり良くないので、熱伝導性がいいアルミをステンレスで挟んだ「多層構造」の鍋がおすすめです。
IH対応の雪平鍋

雪平鍋の選び方

サイズ

雪平鍋を買うときは家族の人数に合わせて、大きすぎず小さすぎない適切なサイズを選びましょう。雪平鍋はサイズが非常に豊富で迷ってしまうかもしれませんが、4人家族程度の一般家庭用としては、16〜20cmの間で選ぶことをおすすめします。

ご夫婦だけなど2人程度のご家庭なら、15〜16cmの鍋と20cm前後の鍋の2サイズをまず揃えましょう。家族が増えたり、子どもが成長して食べる量が増えたときには、その間の18cm程度の鍋を買い足して大中小の3種類の鍋を揃えれば、どんな料理にも対応できます。

熱源|IH対応はステンレス!

アルミ製の鍋は、基本的にIHには使えません。IHに専用プレートを置くことで使えるようにすることはできます。また、IHキッチンにラジエントヒーターがついている場合も使うことができます。

また、ステンレス製の雪平鍋であれば、IHにも使うことができます。ただし、商品ごとに注意点がありますので、使うときは説明書を確認しましょう。

IHヒーティングプレート 22cm フラボスク マグネットノブ付き

5,500(税込)
2019年11月6日 4:12時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。
サイズ Φ22.4cm×2.8mm
重さ 510g
素材 ステンレス‐銀‐アルミ‐銀‐ステンレスの5層構造
容量
IH対応

雪平鍋の人気ランキング

それでは、雪平鍋の人気商品のランキングをみていきましょう!選び方を参考に、使いやすい雪平鍋を見つけてくださいね。
型番:OJ-61

宮崎製作所
オブジェ アルミコアゆきひら鍋

4,097(税込)
2019年11月8日 1:07時点
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シンプルデザインながら機能性抜群

シンプルなデザインで、あらゆる料理にも対応できる小型の雪平鍋です。全面三層鋼を採用することによって、熱伝導率がとても高く、そして保温性にも優れています。表面はステンレスですので、お手入れもとても簡単です。片手鍋タイプとなっていますのでちょっとした下ごしらえなどでも活躍してくれます。
サイズ 14cm、深さ7.5cm
重さ
素材 18-8ステンレス・アルミ芯(特殊有磁性ステンレス鋼全面アルミ芯三層鋼)
容量
IH対応
型番:AYK52016

遠藤商事
業務用雪平鍋

2,094(税込)
2019年11月8日 1:07時点
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熱伝導率に優れた業務用

雪平鍋にもさまざまな種類のものがありますが、こちらはプロにも愛用される業務用のもの。とはいっても、サイズは小さめですのでご家庭のキッチンでも使いやすくなっています。ステンレスと鉄の三層鋼を採用していますのでお手入れは簡単な上に、熱伝導率がとても高くなっています。
サイズ 内径:15.7×深さ7.2cm
重さ 400g
素材 18-10ステンレス+鉄+18-10ステンレス
容量 1.2L
IH対応

北陸アルミ
グルメテイストDX

2,332(税込)
2019年11月8日 1:07時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。

機能的でも軽量で取り回しやすい

本体を打ち出すことによって、熱が全体に均一に広がるようにデザインされた雪平鍋です。一般的なサイズで、アルミニウム合金を採用することによって、かなりの厚みがありますが、とても軽量で取り回しがしやすいという点もポイント。内面はテフロン加工が施されていますのでお手入れも簡単です。
サイズ 16.2×6.8cm
重さ
素材 アルミニウム合金、プレス製、槌目加工
容量
IH対応

和平フレイズ
燕三(えんぞう)

2,122(税込)
2019年11月8日 1:07時点
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持ちやすいハンドルのスタンダードタイプ

長めのハンドルを採用することによって、しっかりと握り込むことができて扱いやすい片手鍋タイプの雪平鍋です。材質はステンレスで、十分な厚みもありますので、耐久性は抜群。お手入れもしやすいので、頻繁に使用しても苦になることはないでしょう。日本製で仕上げがしっかりしているのも魅力的です。
サイズ 32.8×17.6×10.2cm
重さ 約575g
素材 18-0ステンレス1.2mm
容量
IH対応
型番:HK10323

ヨシカワ
栗原はるみ 雪平鍋

3,080(税込)
2019年11月8日 1:07時点
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使いやすいステンレス製片手鍋タイプ

一般的なサイズで扱いやすい片手鍋タイプのステンレス雪平鍋です。料理研究家として知られる栗原はるみさんプロデュースということもあって、使い勝手は抜群です。ガスコンロだけでなくIHなど、さまざまな熱源に対応しているという点も嬉しいポイントです。スタンダードで使いやすい雪平鍋が欲しい方におすすめです。
サイズ 32.5×17.5×9.9cm
重さ
素材 本体/有磁性ステンレス、ハンドル/ステンレス
容量 1.2L
IH対応

ササナベ
雪平鍋

2,480(税込)
2019年10月22日 2:01時点
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マーブルコートで焦げ付き防止、左利きの方にもおすすめ

雪平鍋にありがちな変色や黒ズミを防ぐマーブルコーティング加工がされているため、お手入れが楽ちんな雪平鍋です。注ぎ口が対に2つついているため利き手がどちらでも使いやすくなっています。炒める・焼くといった調理も可能のため、炒め物にも使えます。木の持ち手は熱くなりにくいため持ちやすいです。
サイズ 18cm
重さ
素材 ステンレス・アルミ・マーブルコット
容量
IH対応
型番:AYK7301

遠藤商事
業務用雪平鍋

2,527(税込)
2019年11月8日 1:07時点
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便利な目盛り付き!

熱伝導率の良いアルミでできていますが、内側はフッ素加工が施されており、焦げ付きにくくなっています。ハンドル部分は熱伝導率の低いステンレスのため熱くなりにくいです。また、引っかけて吊るせる形状になっています。目盛りが内側についていて、計量カップで水を測る手間が省けます。
サイズ 16×6.7
重さ 470g
素材 アルミ
容量 1.2L
IH対応
型番:ND-5152

ベストコ(Bestco)
雪平鍋 ミンクブラウン

878(税込)
2019年11月8日 1:07時点
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おしゃれなブラウンの雪平鍋

キッチンのインテリアコーディネートにこだわりたい方におすすめ。マット調仕上げになっているためおしゃれです。小さめのサイズで一人暮らしの方にぴったりで、収納の場所もとりません。内側はダイヤモンドコート加工がされているため焦げ付きにくく、お手入れも簡単です。
サイズ 幅32.5×奥行18×高さ9.8cm
重さ 422g
素材 アルミニウム合金、ステンレス鋼
容量
IH対応

谷口金属
和の職人 誉ゆきひら鍋

1,661(税込)
2019年11月8日 1:07時点
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サイズ展開が豊富で!黒ずみができにくいアルマイト加工

サイズが16cm~22cmにかけて2cm刻みのため、自分にぴったりな大きさを選ぶことができます。注ぎ口が両側についているため右利きでも左利きでも使いやすいです。天然木でできた持ち手の手触りが良く、使い心地も好評。アルマイト加工されているため変色しにくく、使用頻度が高い方にぴったりです。
サイズ 幅18.5×奥行30.5×高さ10.3cm
重さ 235g
素材 アルミニウム合金、ステンレス鋼
容量 約1.3L
IH対応 ×
型番:H-6451

パール金属
雪平鍋

843(税込)
2019年11月8日 1:07時点
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お手入れしやすいコーティング雪平鍋

雪平鍋に限らず、安価な金属製の鍋はコーティングが施されておらず、焦げ付きやすかったり、なかなか汚れが落ちないことから、お手入れが難しいケースも少なくありません。その点、こちらの雪平鍋は低価格帯ながらフッ素樹脂塗膜加工が施されていますのでお手入れがとても簡単です。
サイズ 幅200×全長340×高さ95cm
重さ 330g
素材 アルミニウム合金(ふっ素樹脂塗膜加工)
容量 1.6L
IH対応 ×

中尾アルミ製作所
打出雪平鍋

4,013(税込)
2019年11月6日 4:13時点
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底面が平たく大きいから食材を並べやすい!

イタリアンのシェフなどプロにも愛用されているというメーカーの雪平鍋。小さめサイズでも適度な重量感があるので鍋が安定して使えるのが特徴です。小ぶりサイズをひとつ持っていれば、お菓子作りやあんかけ、ちょっとした和え物を作るときに重宝します。
サイズ 内径180×深さ60mm
重さ 458g
素材 アルミ
容量 1.2L
IH対応

AKAO(アカオ)
DONアルミ 雪平鍋(両口)

2,341(税込)
2019年11月6日 4:13時点
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高品質で使いやすいと好評の雪平鍋

厚さがあってプロ仕様の日本製の雪平鍋です。アルミの表面を叩いて凸凹をつけることで表面積が広くなり、熱伝導性が高まります。こちらは鍋のふちに2つ口がついている両口鍋。蓋も別売されているので、セットで購入しておくと便利です。
サイズ 内径180×深さ70mm
重さ 340g
素材 アルミ
容量 1.4L
IH対応
型番:H-711

パール金属
雪平鍋

577(税込)
2019年11月8日 1:07時点
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リーズナブルで扱いやすい雪平鍋

しっかりとした鍋が欲しいものの、できるだけコストはかけたくない……そんな方におすすめの雪平鍋です。価格は抑えられていますが、作りはしっかりしています。材質は軽量なアルミニウム合金ですのでキッチンでも扱いやすく、内側はふっ素樹脂塗膜加工が施されていますのでお手入れも簡単です。
サイズ 全長36×幅20×高さ10cm
重さ 390g
素材 アルミニウム合金(内面 ふっ素樹脂塗膜加工)
容量 1.6L
IH対応 ×
型番:YH6753

ヨシカワ
ステンレス雪平鍋

1,892(税込)
2019年11月6日 4:13時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。

IH対応!口が2つで使いやすさUP

IHにも使えるステンレス製の雪平鍋です。計量に便利な目盛りが内側についています。こちらも口が2つついている両口鍋で、セットにできる蓋も別売りされています。木製の取っ手は傷んだら交換可能なのも魅力です。
サイズ 内径200×深さ101mm
重さ 550g
素材 ステンレス
容量 2.1L
IH対応

北陸アルミニウム
セレナーデ 雪平鍋

1,983(税込)
2019年11月6日 4:13時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。

丈夫で長持ちさせやすい、しっかりとした作り

磨きあげられた鍋の表面がとても美しい雪平鍋です。アルミ製ですが、IHにも対応できるのが特徴です。IH対応のため厚さがややあり、一般的なアルミの雪平鍋よりも重さがありますが、そのぶん鍋の安定度は抜群です。
サイズ 内径200×深さ91mm
重さ 590g
素材 アルミニウム
容量 2.5L
IH対応

ジオ
行平鍋

4,497(税込)
2019年11月6日 4:13時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。

スタイリッシュなデザインがキッチンをおしゃれに

日本製のハイクオリティな鍋を提供するジオ・プロダクト。こちらは雪平鍋のイメージを覆すようなスタイリッシュなステンレスで形状がおしゃれな雪平鍋です。IH対応でオーブン調理もできるので色んな用途があり使い勝手が良いです。レシピブック付きで料理の幅が広がりそうですね。
サイズ 内径200×深さ99mm
重さ 680g
素材 アルミ、ステンレス
容量 1.5L
IH対応

商品比較表

商品画像
ジオ
北陸アルミニウム
ヨシカワ
パール金属
AKAO(アカオ)
中尾アルミ製作所
パール金属
谷口金属
ベストコ(Bestco)
遠藤商事
ササナベ
ヨシカワ
和平フレイズ
北陸アルミ
遠藤商事
宮崎製作所
商品名 行平鍋 セレナーデ 雪平鍋 ステンレス雪平鍋 雪平鍋 DONアルミ 雪平鍋(両口) 打出雪平鍋 雪平鍋 和の職人 誉ゆきひら鍋 雪平鍋 ミンクブラウン 業務用雪平鍋 雪平鍋 栗原はるみ 雪平鍋 燕三(えんぞう) グルメテイストDX 業務用雪平鍋 オブジェ アルミコアゆきひら鍋
特徴 スタイリッシュなデザインがキッチンをおしゃれに 丈夫で長持ちさせやすい、しっかりとした作り IH対応!口が2つで使いやすさUP リーズナブルで扱いやすい雪平鍋 高品質で使いやすいと好評の雪平鍋 底面が平たく大きいから食材を並べやすい! お手入れしやすいコーティング雪平鍋 サイズ展開が豊富で!黒ずみができにくいアルマイト加工 おしゃれなブラウンの雪平鍋 便利な目盛り付き! マーブルコートで焦げ付き防止、左利きの方にもおすすめ 使いやすいステンレス製片手鍋タイプ 持ちやすいハンドルのスタンダードタイプ 機能的でも軽量で取り回しやすい 熱伝導率に優れた業務用 シンプルデザインながら機能性抜群
価格 4,497(税込) 1,983(税込) 1,892(税込) 577(税込) 2,341(税込) 4,013(税込) 843(税込) 1,661(税込) 878(税込) 2,527(税込) 2,480(税込) 3,080(税込) 2,122(税込) 2,332(税込) 2,094(税込) 4,097(税込)
サイズ 内径200×深さ99mm 内径200×深さ91mm 内径200×深さ101mm 全長36×幅20×高さ10cm 内径180×深さ70mm 内径180×深さ60mm 幅200×全長340×高さ95cm 幅18.5×奥行30.5×高さ10.3cm 幅32.5×奥行18×高さ9.8cm 16×6.7 18cm 32.5×17.5×9.9cm 32.8×17.6×10.2cm 16.2×6.8cm 内径:15.7×深さ7.2cm 14cm、深さ7.5cm
重さ 680g 590g 550g 390g 340g 458g 330g 235g 422g 470g 約575g 400g
素材 アルミ、ステンレス アルミニウム ステンレス アルミニウム合金(内面 ふっ素樹脂塗膜加工) アルミ アルミ アルミニウム合金(ふっ素樹脂塗膜加工) アルミニウム合金、ステンレス鋼 アルミニウム合金、ステンレス鋼 アルミ ステンレス・アルミ・マーブルコット 本体/有磁性ステンレス、ハンドル/ステンレス 18-0ステンレス1.2mm アルミニウム合金、プレス製、槌目加工 18-10ステンレス+鉄+18-10ステンレス 18-8ステンレス・アルミ芯(特殊有磁性ステンレス鋼全面アルミ芯三層鋼)
容量 1.5L 2.5L 2.1L 1.6L 1.4L 1.2L 1.6L 約1.3L 1.2L 1.2L 1.2L
IH対応 × × ×
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雪平鍋で揚げ物はできる?

雪平鍋でも揚げ物は作れます。唐揚げやとんかつなど、中までしっかり火を通す必要があるものは、たくさんの油を使用するため雪平鍋のように深さのある鍋で作るのがおすすめです。揚げ焼きの場合は使う油の量が少ないためフライパンのように浅いものでも問題ありません。しかし、揚げ物鍋を使った方が揚げやすいので、家に揚げ物鍋がない場合の代用として使うようにしましょう。
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自宅でおいしい天ぷらや唐揚げを作りたい!そんなときに揚げ物鍋を使う方は多いはず。でも揚げ物鍋選びって何を基準に選んだらいいのか分からないですよね。そこで今回は家庭でも揚げ物上手になれる!揚げ物鍋選びのポイントや人気商品をおすすめランキング形式でご紹介します。今後の揚げ物鍋選びの参考にしてくださいね。

おわりに

今回は、雪平鍋の上手な選び方とおすすめの商品をご紹介しました。雪平鍋の魅力は、何と言っても軽くて使い勝手がよいことです。雪平鍋にも種類がありますが、場所を取らない片手鍋が多く、サイズも非常に豊富なので、煮物から汁物まで幅広い料理に使うことができます。蓋がないものが一般的ですが、和食を作るにはとても重宝する鍋です。素材の多くはアルミですが、変色や傷などアルミ特有の注意点もあります。正しい使用方法やお手入れのコツをきちんと押さえて使いましょう。
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