まずは揚げ物鍋を選ぶ際のポイントについてご紹介します。サイズや素材などのポイントをしっかりと押さえて失敗しない揚げ物鍋選びをしていきましょう。
自宅でおいしい天ぷらや唐揚げを作りたい！そんなときに揚げ物鍋を使う方は多いはず。でも揚げ物鍋選びって何を基準に選んだらいいのか分からないですよね。そこで今回は家庭でも揚げ物上手になれる！揚げ物鍋選びのポイントや人気商品をおすすめランキング形式でご紹介します。今後の揚げ物鍋選びの参考にしてくださいね。
揚げ物鍋の素材と選び方
素材｜使いやすいのは鉄、ステンレス！銅は上級者向け
ステンレス
お家で使うものでおすすめなのはステンレスです。錆びにくくて衝撃に強く、そして保温性が高いので、油の熱も下がりにいのでたくさんの揚げ物をしたいときにおすすめです。ステンレスには油を劣化させにくい性質があるので、新しい油を継ぎ足ししながら何度か使うことができます。
銅
保温力で言えば銅製の鍋が一番高いです。さらに素早く温度が上がり、高温を保ってくれるので、多めの揚げ物をするときや、天ぷらなどをサクッと揚げるときにおすすめです。銅製はお手入れが難しく、家庭で使うよりプロの料理人が使うことが主流です。油を劣化させやすく変色しやすいといった面もあります。
鉄
比較的、安価で手に入りやすいのが鉄製の揚げ物鍋。熱伝導率がいいので、油の温度が下がっても、温めなおせばすぐに復活する特徴があります。ただ、錆びやすいのでお手入れは工夫する必要があります。
ホーロー
お手入れのしやすさを重視するならホーロー鍋を選んでもいいでしょう。鉄の強さとガラスの長所を併せ持っているので、ニオイや汚れがつきにくいことが特徴です。さらに「ほうろう用銅板」が使われているため、丈夫で蓄熱性に優れています。
サイズ｜作る人数に合わせてチョイス、コンロの大きさも考えて
まずは作る人数に見合ったサイズをチョイスするのがポイント。一人暮らし用なら16cmがジャストサイズで、4人家族用なら22cmあれば十分です。またコンロの大きさも考えて選びましょう。コンロの大きさよりも小さい揚げ物鍋を選んでしまうと引火の恐れがあるので注意が必要です。
形状｜深さ、厚みがあると保温力アップ
次に見ておきたいポイントは形状です。保温力が高い物がいいなら深さのある揚げ物鍋を選びましょう。油の量が多く入るため、揚げ物もカラッとおいしく揚がります。また厚みもできるだけあった方が、熱を逃がさないので保温力もアップします。ただし厚みがある分、重くなりがちなので、その辺りも考えて自分にあった揚げ物鍋を選ぶのが大切です。
注ぎ口の有無｜注ぎ口があると油の処理がぐっと楽に
意外と見落としがちなのが注ぎ口の有無。確かに注ぎ口のない方が見た目もスッキリしていて収納もしやすいですが、これだと後処理が大変なのです。油が垂れてきたり、別容器に移し替える際にこぼしてしまったりと、余計な仕事が増えてしまいます。油の後処理のことを考えると、注ぎ口があった方が片付けの手間が少なく済みます。
揚げ物鍋の人気ランキング
それではここからは人気の揚げ物鍋ランキングを見ていきましょう。Amazonや楽天などの通販サイトで購入できる、おすすめの商品をご紹介します。
15位
型番：ER-7794
和平フレイズ片手段付天ぷら鍋 20cm エコラーレ
1,452円(税込)
2019年11月25日 1:04時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。
出典1：Amazon
油跳ねしにくい段付きの深型形状
片手で持てる段付きの深型揚げ物鍋。鍋のふちが高くなっているので、油跳ねしにくく、少ない油の量で揚げられます。シリコン加工されているので、使ったあとのお手入れもしやすい商品です。油キリ網も付いているので、一人暮らしの方にもおすすめの商品です。
| サイズ(cm) | 幅328×奥行210×高さ90mm |
| 素材 | 本体/鉄、シリコン焼付塗装 |
| 容量(L) | ー |
14位
型番：HB-1680
パール金属ホーロー天ぷら鍋 16cm
1,423円(税込)
2019年11月25日 1:04時点
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出典1：Amazon
一人分におすすめの揚げ物鍋
深めのつぼ型の揚げ物鍋。油キリができる便利な網付き。ホーロー素材なので、臭い移りもしにくく、汚れもこびりつきにくいので衛生的に保てます。ガス火だけでなくIHでも使えますが、100VまでのIHクッキングヒーターでの使用をおすすめします。
| サイズ(cm) | 幅205×奥行160×高さ105mm |
| 素材 | 本体・取っ手/ほうろう用鋼板(ほうろう加工)、アミ/鉄(クロムめっき) |
| 容量(L) | 1.7L |
13位
富士ホーロー片手天ぷら鍋 温度計付き
4,070円(税込)
2019年11月25日 1:04時点
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出典1：Amazon
卓上で使うのにちょうどいい片手揚げ物鍋
家族や友人と串揚げパーティーなどをするときにぴったりの片手天ぷら鍋。IH対応なので、テーブルの中心にIHを置いてそのまま揚げれます。油跳ね防止リングが付いているので飛び跳ねも安心。小さめの鍋なので、お手入れ簡単です。
| サイズ(cm) | 本体＋ハンドル約33.0×奥行き16.5×高さ13.5cm （蓋含む） |
| 素材 | 本体：ほうろう用鋼板、蓋つまみ：木製 |
| 容量(L) | 約1.6L |
12位
型番：AAG08027
遠藤商事業務用揚鍋
8,591円(税込)
2019年11月25日 1:04時点
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日本製の銅揚げ物鍋
銅製の両手揚げ物鍋。油の温度が下がりにくく、適度な温度での揚げ物調理が可能です。27cm～最大60cmの大きいサイズまで展開されているので、お好みのサイズのものをお選びいただけます。業務用なので、ご家庭でお使いになる場合は一番小さいものがおすすめ。
| サイズ(cm) | 直径27cm |
| 素材 | 銅 |
| 容量(L) | 2.0L |
11位
型番：HB-1890
パール金属揚げ物鍋
2,204円(税込)
2019年2月8日 16:45時点
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出典1：Amazon
ものづくりの産地燕三条産の揚げ物鍋
油切り用に使える網が付いているのも嬉しいポイント。ガス対応はもちろん、200VのIHクッキングヒーターやハロゲンヒーターなどのオール熱源に対応しています。家庭用におすすめの鉄素材です。保温力に優れているので大量の揚げ物も楽にカラッと仕上がります。
| サイズ(cm) | 幅30.0cm×奥行21.0cm×高さ11.5cm |
| 素材 | 鉄 |
| 容量(L) | 2.6L |
10位
型番：TM-9467
和平フレイズ天ぷら鍋
2,909円(税込)
2019年12月6日 1:04時点
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出典1：Amazon
鉄製の蓋付き揚げ物鍋
ポイントは鉄製の蓋で、揚げ物が終わった後は蓋をしてそのままオイルポットとして保存が可能です。蓋を開けた状態にしておけば揚げ物をしている最中の油切りとしても使えます。油はねが気になる方でも安心の、油はね防止ガード付き。温度計も付属されているので、メニューに合わせておいしい揚げ物調理ができます。
| サイズ(cm) | 幅28.6cm×奥行23.0cm×高さ13.2cm |
| 素材 | 鉄 |
| 容量(L) | 2.2L |
9位
型番：SJ1024
味楽亭IIフタ付き天ぷら鍋
2,690円(税込)
2019年12月6日 1:03時点
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出典1：Amazon
初心者でも使いやすい揚げ物鍋
油はね防止用ガード付きの揚げ物鍋です。蓋を開けた状態にしておけば、そのまま揚げ物の油切りとしても使えます。また油切りした油がそのまま鍋に戻るようになっているので、コンロ周りを汚す心配もありません。ちょうどよい油の温度が分かる温度計付き。揚げ物初心者の方でも揚げごろが分かるので安心して使えます。
| サイズ(cm) | 幅28.4cm×奥行22.2cm×高さ13.4cm |
| 素材 | 鉄 |
| 容量(L) | ー |
8位
型番：SJ2135
天壱フタ付天ぷら鍋
2,360円(税込)
2019年12月6日 1:03時点
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耐久性に優れた鉄製の揚げ物鍋
保温力と耐久性に優れた鉄製の揚げ物鍋です。大きさもファミリー向けの大きめ設計。家族4人分の天ぷらをささっと揚げるのに適しています。蓋は油切りになる便利な仕様。ガス火はもちろん、200VのIH調理器にも使えるので長く愛用できます。
| サイズ(cm) | 幅31.0cm×奥行23.5cm×高さ13.2cm |
| 素材 | 鉄 |
| 容量(L) | ー |
7位
型番：TP-24R-BW
高木金属天ぷら鍋
1,873円(税込)
2019年12月6日 1:02時点
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油の汚れ具合が見えやすいホーロー製
鉄やステンレスだと見えにくい油汚れも、ホーロー製の揚げ物鍋ならすぐに汚れ具合が分かります。綺麗好きな方におすすめの揚げ物鍋です。またホーローは温度変化が少ないので揚げ物にも適しています。油切りに便利な網が付いているのも嬉しいポイント。IHにも対応しているので、オール電化の家庭でも使用可能な使い勝手の良い揚げ物鍋です。
| サイズ(cm) | 幅32.0cm×奥行26.2cm×高さ9.0cm |
| 素材 | ホーロー |
| 容量(L) | 3.0L |
6位
型番：12141
ウルシヤマ金属揚げ鍋
2,502円(税込)
2019年11月28日 4:13時点
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プロも愛用するステンレス製鍋
レストランなどの飲食店で利用されている、業務用の揚げ物鍋です。ステンレス製のため軽く、保温力もあり、耐久性もばっちりです。アミ付きなので、油切りの際にも非常に便利で重宝します。IHをはじめとする、あらゆる熱源に対応しており、飲食店はもちろん、ご家庭でもお使いいただけます。
| サイズ(cm) | 29.8×22.2×10.9cm |
| 素材 | 特殊ステンレス鋼 |
| 容量(L) | ー |
5位
型番：MAD-2
m.designお弁当あげもの鍋
1,506円(税込)
2019年12月6日 1:02時点
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出典1：Amazon
お弁当にピッタリなコンパクト揚げ物鍋
お弁当作り用の揚げ物鍋を探している方にピッタリです。サイズは16センチと小型サイズなので一人暮らしにも最適。揚げ物の油切りバットも付属されているのでお鍋とワンセットで使えます。お鍋と油切りバットは重ねて収納可能。かさばらない揚げ物鍋なので収納しやすく大変便利です。
| サイズ(cm) | 幅18.1cm×奥行33.3cm×高さ11.1cm |
| 素材 | 鉄 |
| 容量(L) | ー |
4位
型番：TP-24・PK
富士ホーロー 天ぷら鍋
3,790円(税込)
2019年12月6日 1:02時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。
出典1：Amazon
ホーロー製のおしゃれでかわいい揚げ物鍋
ピンク色の見た目がかわいい、人気の揚げ物鍋です。キッチンをおしゃれに彩ります。温度計付きなので揚げ物初心者の方でも、食材を最適な温度で揚げることができます。ホーロー製のメリットは汚れの確認がしやすい所。洗う際も油汚れが落ちやすいのでお手入れも簡単に済ませられます。
| サイズ(cm) | 幅32cm×奥行26.5cm×高さ10.5cm |
| 素材 | ホーロー |
| 容量(L) | 2.8L |
3位
型番：EM-8286
和平フレイズ共柄天ぷら鍋
2,200円(税込)
2019年12月6日 1:02時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。
出典1：Amazon
高音に強い鉄製揚げ物鍋
日本を代表する金属工業の地である新潟県燕市で作られた質の良い鉄製揚げ物鍋です。鉄は高温に強く耐久性があるため、長く愛用できます。油切り用の網も付いているので別途で購入する必要がありません。油の注ぎ口もついているので片付けやお手入れが楽にできるのも嬉しいポイントです。
| サイズ(cm) | 幅16.3cmx奥行19.7cmx高さ10.7cm |
| 素材 | 鉄 |
| 容量(L) | ー |
2位
型番：ER-8920
和平フレイズ天ぷら鍋
1,680円(税込)
2019年12月6日 1:02時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。
出典1：Amazon
網と蓋付きの揚げ物鍋
油切り用の網と蓋の付いたお得な揚げ物鍋です。サイズは16センチなのでお弁当作りや一人暮らしの方に最適です。200VのIHを含むすべての熱源にも対応しているので幅広い世帯に使えます。表面はシリコン加工で、面倒なお手入れも簡単に済ませられます。蓋付きで使わない間は蓋をしておけばホコリよけにもなります。
| サイズ(cm) | 幅16.0cm×奥行29.5cm×高さ10.0cm |
| 素材 | 鉄 |
| 容量(L) | 1.4L |
1位
型番：SH9257
ヨシカワ天ぷら鍋
1,360円(税込)
2019年12月6日 1:02時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。
出典1：Amazon
食材の適温が一目で分かる、ガイド付き揚げ物鍋
油跳ね防止のガード付きで火傷の心配も少なく、コンロ周りの汚れも最小限に抑えられます。ガード部分にはそれぞれの食材の適温がイラストで書かれているので、調理本を見ながらの作業をするといった手間が省けます。温度計や油はね防止ガードはそれぞれ分解が可能。お手入れも楽に済ませられるので大変便利です。
| サイズ(cm) | 幅30.2cm×奥行20.6cm×高さ11.0cm |
| 素材 | 鉄 |
| 容量(L) | ー |
揚げ物鍋の比較表
| 商品画像 |
1位
ヨシカワ
|
2位
和平フレイズ
|
3位
和平フレイズ
|
4位
富士ホーロー
|
5位
m.design
|
6位
ウルシヤマ金属
|
7位
高木金属
|
8位
天壱
|
9位
味楽亭II
|
10位
和平フレイズ
|
11位
パール金属
|
12位
遠藤商事
|
13位
富士ホーロー
|
14位
パール金属
|
15位
和平フレイズ
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品名 | 天ぷら鍋 | 天ぷら鍋 | 共柄天ぷら鍋 | 天ぷら鍋 | お弁当あげもの鍋 | 揚げ鍋 | 天ぷら鍋 | フタ付天ぷら鍋 | フタ付き天ぷら鍋 | 天ぷら鍋 | 揚げ物鍋 | 業務用揚鍋 | 片手天ぷら鍋 温度計付き | ホーロー天ぷら鍋 16cm | 片手段付天ぷら鍋 20cm エコラーレ |
| 特徴 | 食材の適温が一目で分かる、ガイド付き揚げ物鍋 | 網と蓋付きの揚げ物鍋 | 高音に強い鉄製揚げ物鍋 | ホーロー製のおしゃれでかわいい揚げ物鍋 | お弁当にピッタリなコンパクト揚げ物鍋 | プロも愛用するステンレス製鍋 | 油の汚れ具合が見えやすいホーロー製 | 耐久性に優れた鉄製の揚げ物鍋 | 初心者でも使いやすい揚げ物鍋 | 鉄製の蓋付き揚げ物鍋 | ものづくりの産地燕三条産の揚げ物鍋 | 日本製の銅揚げ物鍋 | 卓上で使うのにちょうどいい片手揚げ物鍋 | 一人分におすすめの揚げ物鍋 | 油跳ねしにくい段付きの深型形状 |
| 価格 | 1,360円(税込) | 1,680円(税込) | 2,200円(税込) | 3,790円(税込) | 1,506円(税込) | 2,502円(税込) | 1,873円(税込) | 2,360円(税込) | 2,690円(税込) | 2,909円(税込) | 2,204円(税込) | 8,591円(税込) | 4,070円(税込) | 1,423円(税込) | 1,452円(税込) |
| サイズ(cm) | 幅30.2cm×奥行20.6cm×高さ11.0cm | 幅16.0cm×奥行29.5cm×高さ10.0cm | 幅16.3cmx奥行19.7cmx高さ10.7cm | 幅32cm×奥行26.5cm×高さ10.5cm | 幅18.1cm×奥行33.3cm×高さ11.1cm | 29.8×22.2×10.9cm | 幅32.0cm×奥行26.2cm×高さ9.0cm | 幅31.0cm×奥行23.5cm×高さ13.2cm | 幅28.4cm×奥行22.2cm×高さ13.4cm | 幅28.6cm×奥行23.0cm×高さ13.2cm | 幅30.0cm×奥行21.0cm×高さ11.5cm | 直径27cm | 本体＋ハンドル約33.0×奥行き16.5×高さ13.5cm （蓋含む） | 幅205×奥行160×高さ105mm | 幅328×奥行210×高さ90mm |
| 素材 | 鉄 | 鉄 | 鉄 | ホーロー | 鉄 | 特殊ステンレス鋼 | ホーロー | 鉄 | 鉄 | 鉄 | 鉄 | 銅 | 本体：ほうろう用鋼板、蓋つまみ：木製 | 本体・取っ手/ほうろう用鋼板(ほうろう加工)、アミ/鉄(クロムめっき) | 本体/鉄、シリコン焼付塗装 |
| 容量(L) | ー | 1.4L | ー | 2.8L | ー | ー | 3.0L | ー | ー | 2.2L | 2.6L | 2.0L | 約1.6L | 1.7L | ー |
| 商品リンク | Amazonでみる | Amazonでみる | Amazonでみる | Amazonでみる | Amazonでみる | Amazonでみる | Amazonでみる | Amazonでみる | Amazonでみる | Amazonでみる | Amazonでみる | Amazonでみる | Amazonでみる | Amazonでみる | Amazonでみる |
揚げ物鍋のお手入れ方法
揚げ物鍋を使ったけど、洗い方、お手入れ方法がわからない！なんてことにならないように簡単なお手入れ方法をご紹介します。
油を処理した後は、鍋の中をキッチンペーパーで残っている油を拭き取りましょう。洗う時に重曹を使うと油を落としやすくしてくれます。重曹を鍋全体にたっぷり振りかけて、汚れが吸着するのを待ってから洗い流し、洗った後は素材に合わせて処理しましょう。
油の処理方法
使った油がキレイな場合は、油こし紙などを使って再度使えるようにして保存しておくことがおすすめ。余分なゴミなどを取り除き、次に使うまで保管して再利用しましょう。
アサヒ興洋油こし紙 ホワイト 100枚入
386円(税込)
2019年11月25日 1:04時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。
出典1：Amazon
何度か再利用して使えないほど酸化してしまった油や、カスが多く出てしまった時などに使いたいのが油を固める凝固剤です。シンクなどにそのまま流して捨てるのは環境に悪いので、凝固剤で固めてゴミとして捨てるようにしましょう。
テンプル油処理剤 固めるテンプル
334円(税込)
2019年11月25日 1:04時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。
出典1：Amazon
揚げ物鍋の選び方と人気ランキングをご紹介しました。揚げ物鍋は蓋や温度計付き、お手入れの簡単な素材や一人暮らし向けサイズのものなど様々な種類の商品が売られています。あなたの気になる揚げ物鍋は見つかりましたか？今回ご紹介した選び方のポイントを参考に、長く愛用できる揚げ物鍋を見つけてくださいね。
初回公開日：2019年02月12日