まず、タジン鍋の選び方からご紹介します。直火やレンジといった対応熱源、サイズやお手入れ、収納性などに着目し選んでいきましょう。
蒸し野菜などを手軽に作れるタジン鍋はヘルシーな料理を作れるので、ダイエットをしている方にも人気があります。直火・IHのみならず、電子レンジに対応しているシリコン製の商品も多く、簡単に調理することが可能です。今回はおすすめのタジン鍋と使い方、様々な料理のレシピを紹介します。
タジン鍋の選び方
対応熱源｜レンジやIH対応が便利
ガスの直火で使用するタイプが一般的で、火加減も調子出来るので便利です。オール電化の方にも嬉しいIH対応の商品も多く発売されており、電子レンジで使用できる鍋は手軽に使えるのが魅力です。レンジ対応のタジン鍋を選ぶ際は、蓋の高さや本体の幅を確認してからの購入がおすすめです。また、オーブン対応ならレシピの幅が大きく広がります。
サイズ｜目安は直径25cm以上がおすすめ
出典：Amazon
たくさん重ねてもかさが減ってしまう蒸し野菜などは特に、具材をたっぷり入れられる大きさが欲しいですね。タジン鍋は蓋部分に高さがあり大きく見えますが、見た目より容量が小さい場合もあります。少し大きめの直径25cm以上の鍋か、皿部分が深めのタイプだと余裕があるかもしれません。一人用か複数人用かを考えて選ぶとよいです。
お手入れ｜フッ素加工だと焦げ付きにくい
ヘルシーな料理が得意なタジン鍋は毎日でも使いたいからこそ、お手入れが簡単な商品を選びましょう。陶器や磁器、ホーロー製やセラミックスなど素材は様々ありますが、中でもフッ素樹脂加工されている鍋は焦げ付きにくくおすすめです。さらに食器洗浄機対応なら後片付けも手軽にできますね。
収納｜折り畳みタイプのシリコン製の蓋が便利
タジン鍋は高さがあるので収納に困る場合も。収納が心配な方には、シリコン製で蓋が折り畳みできるタジン鍋が扱いやすく便利です。蓋のとんがり部分が約三分の一ほどになり、コンパクトに収納することができます。シリコン製は軽く、割れる心配がないのもいいですね。
タジン鍋のおすすめ人気ランキング
ここからは人気のタジン鍋をランキング形式でご紹介します。素材や対応熱源によって作れる料理も変わってきます。ポイントを押さえて、あなたの使いやすいタジン鍋を探しましょう。
12位
型番：TN-200COR
HARIOふたがガラスのタジン鍋
6,980円(税込)
2019年11月28日 4:15時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。
出典1：Amazon
食べ頃が一目でわかる！中身が見えるガラス製
ガラス製品に定評のあるハリオのタジン鍋は、蓋が耐熱ガラス製で透明になっており、中身が見えるのが最大の特徴です。蒸気を逃がしたくない蒸し料理も、蓋を開けずに出来上がりを確認することが出来ます。また、ツマミ部分は取り外しできるうえ、食器洗浄機対応で後片付けも手軽に。レシピ本付きも嬉しいですね。
| サイズ | 直径23cm×高さ17cm×口径20cm |
| 本体重量 | 1.25kg |
| 素材 | 鍋身：耐熱陶器、蓋：耐熱ガラス、ツマミ：ポリプロピレン |
| 対応熱源 | ガス直火、電子レンジ |
| 耐熱温度 | - |
| 原産国 | 日本 |
11位
川崎合成樹脂シリコーンマルチスチーマー レンジde3役 オレンジ
1,293円(税込)
2019年11月25日 1:04時点
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レンジで3役！タジン風料理鍋
一台で蒸す・炊く・煮る、3つの料理法が可能な調理鍋です。シュウマイなども美味しく蒸すことが出来ます。折りたたむことできるので、レンジに合わせた高さの調節や、コンパクトに収納することも可能。食器洗い機にも対応しています。かわいいオレンジ色が特徴的な鍋で、キッチンや食卓を明るく彩ってくれそうです。
| サイズ | 使用時:210×170×165mm 収納時:210×170×80mm |
| 本体重量 | 280g |
| 素材 | 鍋・目皿:ポリプロピレン、蓋・ツマミ:シリコーン樹脂 |
| 対応熱源 | 電子レンジ |
| 耐熱温度 | 鍋・目皿:140℃ 蓋・ツマミ:220℃ |
| 原産国 | ー |
10位
型番：ID-09-03
波佐見焼タジン鍋（ぶどう絵）
4,180円(税込)
2019年11月28日 4:15時点
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オーブン料理も得意！波佐見焼の鍋で野菜の旨味をぎゅっと凝縮
直火やレンジでたっぷりの野菜をおいしく調理することができるのはもちろん、皿部分はセラミック製なのでグラタンなどのオーブン料理にも大活躍します。耐熱温度差550℃のしっかりした作りで、煮物からデザートまで様々な料理を楽しむことができます。波佐見焼の落ち着いたぶどう柄のタジン鍋は、贈り物にも喜ばれそうです。
| サイズ | 皿：直径約21cm×高さ3.5cm、蓋：直径約19cm×高さ8.5cm |
| 本体重量 | 約0.95kg |
| 素材 | 皿：耐熱セラミックス、蓋：磁器 |
| 対応熱源 | ガス直火、電子レンジ、オーブン |
| 耐熱温度 | - |
| 原産国 | 日本 |
9位
型番：40509-394
staub（ストウブ）タジン鍋
9,693円(税込)
2019年11月28日 4:15時点
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手作りの味わい！フランスでも人気のストウブ製のタジン鍋
フランス人シェフにも愛用者の多いストウブ製品は、確かな機能性と手作りのぬくもりある風合いが魅力です。シンプルなアイボリーのタジン鍋はホーロー加工されており、熱伝導や保温性が高いのが特徴です。さらに臭いも付きにくく酸に強いので、長時間の蒸し料理や煮込み料理にも安心して使用することができます。
| サイズ | 約直径21cm×高さ15cm |
| 本体重量 | 0.7kg |
| 素材 | 本体：鉄鋳物、蓋：セラミック |
| 対応熱源 | ガスの直火、オーブン、IH(100/200V)、ハロゲンヒーター、シーズヒーター |
| 耐熱温度 | - |
| 原産国 | フランス |
8位
玉樹(Tamaki)タジン鍋 20cm レシピ付 トライアングル
2,480円(税込)
2019年11月28日 4:15時点
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レシピ付きで初めて使う方も安心！
直火、電子レンジの両方に対応しており、幅広く使えるタジン鍋です。トライアングル柄のデザインが、食卓に華やかさを添えてくれます。またレシピ集が付属しているので、初めて使う方でも様々な料理を手軽に作ることができます。1～2人の調理にぴったりのサイズで、一人暮らしの方にもおすすめ。
| サイズ | φ20.3×高さ12cm |
| 本体重量 | 1000g |
| 素材 | 鍋/耐熱陶器 蓋/磁器 |
| 対応熱源 | ガス直火、IH |
| 耐熱温度 | - |
| 原産国 | 日本 |
7位
型番：AM-MB28584
前畑スタイルナビ スチームタジン
2,050円(税込)
2019年11月28日 4:15時点
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シックなブラウン×黒のカラーが素敵！たっぷり乗せられるハイタイプ
蓋の高さがあるハイタイプのタジン鍋です。皿を含め21.5cmの高さがあるので、野菜も肉もたっぷり重ねられます。ダイエットなどで食事制限をする場合でも、ヘルシーな蒸し料理が手軽にできるのは嬉しいですね。落着きのある濃いブラウンと黒のシンプルなデザインで、和洋どちらの食器にもなじみやすく使いやすい鍋です。
| サイズ | 本体：直径22.5cm×高さ21.5cm、皿：直径18cm×高さ2cm |
| 本体重量 | 1.9kg（発送重量） |
| 素材 | 本体：耐熱陶器、蓋：磁器 |
| 対応熱源 | ー |
| 耐熱温度 | ー |
| 原産国 | ー |
6位
ルクルーゼ(Le Creuset)タジン 27cm オレンジ
35,808円(税込)
2019年11月8日 1:11時点
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おしゃれなデザインが魅力的
赤を基調としたグラデーション配色のタジン鍋。高級感のあるデザインとホーロー素材の丈夫な造りが魅力で、長く使用出来そうです。ホーロー素材は熱伝導率もよく、効率的に温めることができます。複数人でも満足できる容量になっており、みんなで鍋を囲んで楽しく食事するのもよいですね。
| サイズ | 直径27cm |
| 本体重量 | 3500g |
| 素材 | 鋳物ホーロー |
| 対応熱源 | 直火、IH |
| 耐熱温度 | ー |
| 原産国 | フランス・タイ |
5位
型番：ND-06
長谷陶製陶ふっくらさん
7,700円(税込)
2019年11月28日 4:15時点
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伝統の伊賀焼「長谷園」から生まれた革新的な万能土鍋！
天保3年創業の長谷園は伝統を大切にしつつ新しい焼き物の魅力を発信し続ける、伊賀焼の代表的な窯元です。ふっくらとした炭火焼のような風味が楽しめる土鍋は、さらに燻すこともでき干物まで作れる優れもの。夏場は気加熱効果で器の内部が冷たく保たれ料理を冷えたまま食卓に出すこともでき、一年中活躍する万能鍋です。
| サイズ | 直径31.5cm×高さ16.5cm |
| 本体重量 | 3kg |
| 素材 | 陶器 |
| 対応熱源 | ガス直火、電子レンジ、オーブン |
| 耐熱温度 | ー |
| 原産国 | 日本 |
4位
型番：T-2212
ラジーズタジン鍋 22cm シリコンマルチマット付 グリーン
4,200円(税込)
2019年11月12日 2:08時点
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鮮やかなグリーンカラーが目を引くタジン鍋
キッチンを明るくしてくれる優しいグリーンカラーが目を引く、IH対応のタジン鍋です。1~3人でちょうどよいサイズ感で、一人でも複数人でも使用できます。熱伝導性や保温性に優れた素材で、料理が冷めにくく、長時間温かい料理を楽しむことが可能です。ガス火以外に、IHにも対応しているのポイント。
| サイズ | W280xD280xH132mm |
| 本体重量 | 998g |
| 素材 | 蓋：陶器 本体：シリコン |
| 対応熱源 | 直火、オーブン、IH |
| 耐熱温度 | 蓋：230℃ |
| 原産国 | ー |
3位
Emile Henry (エミールアンリ)タジンS 21cm ブラック
6,656円(税込)
2019年11月25日 1:04時点
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直火も電子レンジもOK
ユニークで高級感のあるデザインのタジン鍋。保温性に優れ、鍋の表面が滑らかでお手入れしやすい素材になっています。汚れが落としやすく、臭いも残りにくいのがポイント。直火でも電子レンジでも使用することが出来るので、毎日の料理にもおすすめです。食器洗浄機にも対応しています。
| サイズ | φ210×H132mm |
| 本体重量 | 1.26kg |
| 素材 | ー |
| 対応熱源 | 直火、オーブン、電子レンジ |
| 耐熱温度 | ー |
| 原産国 | フランス |
2位
型番：ID-09-02
波佐見焼タジン鍋（黄唐草、鍋敷きセット）
3,480円(税込)
2019年11月28日 4:15時点
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空焚きOKで焼き芋も！高い耐熱強度で幅広い調理が可能
直火、レンジ、オーブンに対応しており、蒸すことはもちろん煮る、焼く、炒めると幅広く使えるタジン鍋です。さらに耐熱温度差550℃以上の強度があり空焚きできるので、焼きいもや焼き餅もふっくらおいしく調理することができます。伝統的でありながら遊び心もある黄唐草の鮮やかな蓋と皿の黒色が料理を華やかに見せてくれます。
| サイズ | 皿：直径約21cm×高さ3.5cm、 蓋：直径約19cm×高さ8.5cm |
| 本体重量 | 約0.95kg |
| 素材 | 皿：耐熱セラミックス、蓋：磁器 |
| 対応熱源 | ガス直火、電子レンジ、オーブン |
| 耐熱温度 | ー |
| 原産国 | 日本 |
1位
型番：As6019-085-110126
CB JAPANシリコンタジン鍋
2,980円(税込)
2019年11月12日 2:08時点
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収納の悩みを解決！蓋がたためるシリコン製
高さ16cmの蓋が5cmとコンパクトにたためるのが最大のポイントです。収納に困るからと、今までタジン鍋をあきらめていた方にもおすすめです。シリコン製で電子レンジやオーブン以外に冷凍も可能なので、調理の幅が広がります。また食器洗い乾燥機にも対応しており、いつでも清潔に使用できるのも嬉しいですね。
| サイズ | 幅24.8cm×奥行22.5cm×高さ16cm(蓋をたたんだ時の高さ5cm) |
| 本体重量 | 0.5kg |
| 素材 | シリコン樹脂 |
| 対応熱源 | 電子レンジ、オーブン |
| 耐熱温度 | 230℃ |
| 原産国 | ー |
タジン鍋の人気商品を比較！
| 商品画像 |
1位
CB JAPAN
|
2位
|
3位
Emile Henry (エミールアンリ)
|
4位
ラジーズ
|
5位
長谷陶製陶
|
6位
ルクルーゼ(Le Creuset)
|
7位
前畑
|
8位
玉樹(Tamaki)
|
9位
staub（ストウブ）
|
10位
|
11位
川崎合成樹脂
|
12位
HARIO
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品名 | シリコンタジン鍋 | 波佐見焼タジン鍋（黄唐草、鍋敷きセット） | タジンS 21cm ブラック | タジン鍋 22cm シリコンマルチマット付 グリーン | ふっくらさん | タジン 27cm オレンジ | スタイルナビ スチームタジン | タジン鍋 20cm レシピ付 トライアングル | タジン鍋 | 波佐見焼タジン鍋（ぶどう絵） | シリコーンマルチスチーマー レンジde3役 オレンジ | ふたがガラスのタジン鍋 |
| 特徴 | 収納の悩みを解決！蓋がたためるシリコン製 | 空焚きOKで焼き芋も！高い耐熱強度で幅広い調理が可能 | 直火も電子レンジもOK | 鮮やかなグリーンカラーが目を引くタジン鍋 | 伝統の伊賀焼「長谷園」から生まれた革新的な万能土鍋！ | おしゃれなデザインが魅力的 | シックなブラウン×黒のカラーが素敵！たっぷり乗せられるハイタイプ | レシピ付きで初めて使う方も安心！ | 手作りの味わい！フランスでも人気のストウブ製のタジン鍋 | オーブン料理も得意！波佐見焼の鍋で野菜の旨味をぎゅっと凝縮 | レンジで3役！タジン風料理鍋 | 食べ頃が一目でわかる！中身が見えるガラス製 |
| 価格 | 2,980円(税込) | 3,480円(税込) | 6,656円(税込) | 4,200円(税込) | 7,700円(税込) | 35,808円(税込) | 2,050円(税込) | 2,480円(税込) | 9,693円(税込) | 4,180円(税込) | 1,293円(税込) | 6,980円(税込) |
| サイズ | 幅24.8cm×奥行22.5cm×高さ16cm(蓋をたたんだ時の高さ5cm) | 皿：直径約21cm×高さ3.5cm、 蓋：直径約19cm×高さ8.5cm | φ210×H132mm | W280xD280xH132mm | 直径31.5cm×高さ16.5cm | 直径27cm | 本体：直径22.5cm×高さ21.5cm、皿：直径18cm×高さ2cm | φ20.3×高さ12cm | 約直径21cm×高さ15cm | 皿：直径約21cm×高さ3.5cm、蓋：直径約19cm×高さ8.5cm | 使用時:210×170×165mm 収納時:210×170×80mm | 直径23cm×高さ17cm×口径20cm |
| 本体重量 | 0.5kg | 約0.95kg | 1.26kg | 998g | 3kg | 3500g | 1.9kg（発送重量） | 1000g | 0.7kg | 約0.95kg | 280g | 1.25kg |
| 素材 | シリコン樹脂 | 皿：耐熱セラミックス、蓋：磁器 | ー | 蓋：陶器 本体：シリコン | 陶器 | 鋳物ホーロー | 本体：耐熱陶器、蓋：磁器 | 鍋/耐熱陶器 蓋/磁器 | 本体：鉄鋳物、蓋：セラミック | 皿：耐熱セラミックス、蓋：磁器 | 鍋・目皿:ポリプロピレン、蓋・ツマミ:シリコーン樹脂 | 鍋身：耐熱陶器、蓋：耐熱ガラス、ツマミ：ポリプロピレン |
| 対応熱源 | 電子レンジ、オーブン | ガス直火、電子レンジ、オーブン | 直火、オーブン、電子レンジ | 直火、オーブン、IH | ガス直火、電子レンジ、オーブン | 直火、IH | ー | ガス直火、IH | ガスの直火、オーブン、IH(100/200V)、ハロゲンヒーター、シーズヒーター | ガス直火、電子レンジ、オーブン | 電子レンジ | ガス直火、電子レンジ |
| 耐熱温度 | 230℃ | ー | ー | 蓋：230℃ | ー | ー | ー | - | - | - | 鍋・目皿:140℃ 蓋・ツマミ:220℃ | - |
| 原産国 | ー | 日本 | フランス | ー | 日本 | フランス・タイ | ー | 日本 | フランス | 日本 | ー | 日本 |
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タジン鍋とは？特徴を紹介
タジン鍋は、具体的にどのような特徴や効果のある鍋なのでしょうか。ここでは、タジン鍋の特徴や効果について紹介します。
タジン鍋とは円錐型の鍋
タジン鍋とは、主にモロッコやアルジェリア、チュニジアなどで食される鍋のことで、円錐のような独特な形状が特徴です。この蓋の尖った形状によりタジン鍋は様々な効果を得られ、旨みを逃がさない調理が可能になります。
栄養を逃がさない無水調理
出典：Amazon
タジン鍋は無水調理が可能で、先ほど述べた形状がポイントです。熱源から遠いため温度が低くなっている頂点部分に、加熱により生じた水蒸気が集まることで、水蒸気の温度が下がり水滴に変化します。その水滴が食材に滴下することで、スープなどを使用しない無水調理をすることが可能になります。
高圧で時間短縮が可能
タジン鍋の蓋には穴が無く、水蒸気により鍋内の圧力が高くなります。鍋内の圧力が上がることで沸点が上がり、食材に素早く火を通すことができる仕組みで、調理の時間短縮も可能です。食材の仕上がりも柔らかくふっくらとします。
使い方色々！タジン鍋を使ったレシピを紹介！
タジン鍋を使った様々な料理のレシピをご紹介します。蒸し野菜以外にもいろいろな使い方が出来るので、調理の幅も広がりそうです。
蒸し野菜とチーズのタジン鍋
野菜とチーズを一緒に鍋で加熱することで、とろとろのチーズと旨みたっぷりの温野菜を楽しむことが出来ます。
![蒸し野菜とチーズのタジン鍋 [ホームメイドクッキング] All About](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/200/auto/contents-commerce/form/article/2019/09/27/5d8dafc540070.jpeg)
牛肉とじゃがいものタジン鍋
牛肉とじゃがいもを中心に、野菜やきのこがたっぷりと入ったトマトベースの味付けのタジン鍋です。
![牛肉とじゃがいものタジン鍋 [ホームメイドクッキング] All About](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/200/auto/contents-commerce/form/article/2019/09/27/5d8db34aada91.jpeg)
白身魚とオリーブのタジン
魚を使ったタジン鍋も人気があります。鯛やタラなどの白身魚以外に、鮭などを使って調理しても美味しそうですね。
![白身魚とオリーブのタジン [男の料理] All About](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/200/auto/contents-commerce/form/article/2019/09/27/5d8db40056020.jpeg)
チキンのトマトクリーム煮込み
鶏肉を使ったトマトクリーム煮込みです。タジン鍋は、蒸す以外に煮込み料理などにも使えるのでとても便利ですね。
![タジン鍋で作る、チキンのトマトクリーム煮込み [毎日のお助けレシピ] All About](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/200/auto/contents-commerce/form/article/2019/09/27/5d8db59f0d6a0.jpeg)
レンジ調理向け！おすすめのシリコンスチーマー
レンジ対応のタジン鍋が人気ですが、同じようにレンジで蒸し野菜などを調理したい方はシリコンスチーマーもおすすめです。レンジ調理できるアイテムをお探しの方は、シリコンスチーマーも合わせてチェックしてみてはいかがでしょうか。
おすすめのシリコンスチーマーを紹介
内海産業クック ドーム スチーマー クッキングレシピ付
800円(税込)
2019年12月11日 4:14時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。
出典1：Amazon
小さく畳めて収納簡単
電子レンジを使用して、蒸し野菜をはじめ鍋やスープ、蒸しケーキなどを作れるシリコンスチーマー。小さく畳むことができ、収納場所も取らずとても便利です。クッキングレシピが付属しているので、参考にしながらすぐに調理することも可能。鍋型タイプで、調理後すぐ食卓に出せる点も魅力的です。
| サイズ | 直径18cm×高さ6cm |
| 本体重量 | 240g |
| 素材 | シリコンゴム |
| 対応熱源 | 電子レンジ |
| 耐熱温度 | 260℃ |
| 原産国 | ー |
シリコンスチーマーの人気商品
シリコンスチーマーの人気商品をランキング形式で紹介しています。シリコンスチーマーに興味がある方は、こちらもチェックしてみてください。
終わりに
今回はおすすめのタジン鍋をランキング形式ご紹介しました。伊賀焼に波佐見焼、フランス製やホーロー製、中身が見えるガラス製など様々ありましたが、気になる商品はありましたか。タジン鍋はカロリーを気にする方にもおすすめです。紹介した商品や選び方を参考に、ぜひあなたが毎日使いたくなるタジン鍋を見つけてくださいね。
初回公開日：2019年05月31日