無水鍋のおすすめ人気ランキング15選|バーミキュラやル・クルーゼなどの人気メーカーを比較!

水なしでも調理ができる無水鍋。野菜にある水分やうまみを引き出すので、コクのあるおいしい料理を作れるようになります。しかしバーミキュラやル・クルーゼなどの多くのメーカーから販売されているのでどれを選べば良いか迷ってしまうことも。そこでこの記事では無水鍋を選ぶ際のポイントを解説。また、おすすめ商品をランキング形式でご紹介しています。この記事を参考に、ご自身にぴったりの一台を見つけましょう。

無水鍋とは?
無水鍋の選び方
無水鍋のおすすめ人気ランキング15選
無水鍋のスペック比較表
無水鍋の使い方をレシピ動画でチェック!
無水鍋でよりおいしく料理を楽しもう!

無水鍋とは?

無水鍋とは?
出典:Amazon
無水鍋とは読んで字のごとく、調理に水のいらない鍋のことです。一般的な鍋はフタの隙間から蒸気として水分が逃げてしまいますが、無水鍋はフタとの密閉性を高めており、水分を外に逃さない構造になっています。野菜の水分のみを使うので、うまみと栄養を逃すことなく調理できるのが大きな魅力です。

圧力鍋との違いは?

圧力鍋との違いは?
出典:Amazon
密閉するという観点から圧力鍋との違いが分かりにくいのですが、無水鍋は高圧にはなりません。圧力鍋はゴムパッキンを用いて完全に密封させます。一方で無水鍋は本体とフタの間にできる「ウォーターシール」という水の膜によって密閉します。そのため、完全な密閉にはならず適度に圧力が抜けていきます。高圧にすることで短時間で調理ができる圧力鍋に対して、無水鍋は調理中にも手を加えることができます。なお、圧力鍋が気になるようでしたら以下の記事もチェックしてみてくださいね。
圧力鍋おすすめ11選!フードスタイリストが教える選び方と人気ブランド - Best One(ベストワン)
圧力鍋おすすめ11選!フードスタイリストが教える選び方と人気ブランド - Best One(ベストワン)>>
圧力鍋の購入を考えている方に、大きさや機能など選ぶ際のポイント、おすすめの商品、使い方、圧力鍋で作ると美味しくできるおすすめの料理などを、フードスタイリストの江口恵子さんに教えていただきました。そもそも圧力鍋って持っておいたほうがいい人・持ってなくてもいい人についてもお聞きしたので、買おうか悩んでいる人も要チェック!

無水鍋の選び方

それでは、無水鍋の選び方を見ていきましょう。ご自身の使い方にぴったりな一台を見つけるために、ご参考にしてみてください。

素材

無水鍋の素材は大きく「アルミ」「ステンレス」「鋳物ホーロー」の3つに分かれます。それぞれの特徴を見ていきましょう。

アルミ|熱伝導性が高く、時短調理におすすめ

アルミ|熱伝導性が高く、時短調理におすすめ
出典:Amazon
アルミの特徴は熱伝導性の高さにあります。火にかけると全体にムラなく熱が伝わり、調理時間も短くできます。高温での調理だと焦げ付いてしまう可能性がありますが、無水鍋は低温での調理が基本となるので、アルミは無水鍋に適した素材と言えるでしょう。また、軽量なので持ち運びがラクで、リーズナブルなのもうれしいポイントです。

ステンレス|保温性が高く、頑丈で長持ち

ステンレス|保温性が高い!頑丈で長持ちするのも◎
出典:Amazon
ステンレスは頑丈で長持ちするのが特長。アルミよりも熱伝導性は良くないものの、一度暖まると温度をキープしてくれる性質があります。高温調理をすると焦げ付いてしまうことがありますが、多層構造のものなら焦げ付きにくく、お手入れがしやすいのでおすすめです。

鋳物ホーロー|熱伝導性・保温性どちらも高い!おしゃれデザインが人気

鋳物ホーロー|熱伝導性・保温性どちらも高い!おしゃれデザインが人気
出典:Amazon
鋳物ホーローの特長は熱伝導性、保温性どちらも高いところにあります。また、フタに重みがあるので密閉性が高く、熱を逃しません。そのため、調理する時間が短くなります。ル・クルーゼをはじめとして、デザインがおしゃれなので人気も高いです。しかし、落としてしまうなどの衝撃があるとヒビが入ってしまうことも。取り扱いには少しばかり注意が必要ですね。

サイズ|作る人数に合った容量を

サイズ|作る人数にぴったりの容量を
出典:Amazon
鍋のサイズは作る人数に合ったものを選ぶようにしましょう。なお、作る人数に合ったサイズ(直径)の目安は以下の通りです。

  • 1,2人分:14~20cm
  • 3,4人分:20~24cm
  • 5人以上:24cm~

さらに収納スペースのサイズも前もって知っておくとご自身にぴったりの無水鍋が選べるはずですよ。

形状

見落としてしまいがちですが、作る料理に合った形状があります。そのため、無水鍋の形状もチェックしましょう。「丸型」「楕円型」「浅型」「深型」4つの形状それぞれの特徴を見ていきましょう。

丸型|用途を限定せずに使える、スタンダードな形

丸型|用途を限定せずに使える、スタンダードな形
出典:Amazon
様々な調理に向いているのが丸型の無水鍋。焼き物や煮物、揚げ物など用途を限定せずに使えるので、1つ持っておくと重宝しますよ。初めて無水鍋を買うのであれば、まずはスタンダードな丸型がおすすめです。

楕円形|魚や肉の丸ごと調理におすすめ

楕円形|魚や肉の丸ごと調理におすすめ
出典:Amazon
魚や肉をまるごと調理するのにおすすめなのが楕円形の無水鍋です。トウモロコシのように長い野菜を調理する際にもおすすめ。そのまま食卓に出してもおしゃれな印象を与えられるうえ、テーブルに座っている人がまんべんなく箸を伸ばせる届く形でもあります。

浅型|そのまま食卓に出せる!軽くて持ち運びもラク

浅型|そのまま食卓に出せる!軽くて持ち運びもラク
出典:Amazon
そのまま食卓に出しやすいのが浅型のメリット。パエリアやグラタン、すき焼きなどをそのまま食卓に出せば、見栄えもいいですね。比較的軽いので食卓に持っていくのもラクラク。洗い物が少なくなるのもうれしいですね。

深型|吹きこぼれしにくく、汁物の調理におすすめ

深型|吹きこぼれしにくく、汁物の調理におすすめ
出典:Amazon
深型の無水鍋の特徴は吹きこぼれしにくい点にあります。無水鍋でカレーやシチュー、スープや味噌汁などの調理をお考えであれば、深型の無水鍋がおすすめです。

IH対応|IH調理器具を使っている方は要チェック!

IH対応|IH調理器具を使っている方は要チェック!
出典:Amazon
ご自宅がIHコンロであれば、無水鍋がIH対応しているかどうかは必ずチェックするようにしましょう。ガス火対応のみの無水鍋もあるので、選ぶ際には注意が必要です。また、上の画像のように卓上IHヒーターを使われているのであれば、同じくチェックしておく必要がありますね。

電気式|なるべく時短で調理を終わらせたい方におすすめ!

電気式|なるべく時短で調理を終わらせたい方におすすめ!
出典:Amazon
「とにかく時短で調理を終わらせたい!」という方におすすめな電気式の無水鍋。鍋をじっくり煮込んでいる間、自動で火加減をコントロールしてくれるので火加減を見ておく必要がありません。商品によってはかき混ぜまで自動で行い、スイッチを入れるだけでできあがる便利なものまでありますよ。

対応器具|直火・電子レンジなど、他に使える調理器具がないかチェック

対応器具|直火・電子レンジなど、他に使える調理器具がないかチェック
キッチンにあるコンロだけでなく、他の調理器具に対応している無水鍋もあります。例えば直火対応しているものであれば、キャンプなどのアウトドアにも使えます。また、電子レンジ対応のものであればひと手間を加えたいときに重宝します。キッチンコンロ以外の調理器具でも使う場面がないか、確認してみましょう。

無水鍋のおすすめ人気ランキング15選

それでは、無水鍋の人気ランキングをご紹介します。選び方を参考にして、ご自身にぴったりの一台を見つけましょう!
型番:ANWP1

スケーター
水なし万能鍋 3点セット

6,758(税込)
2019年11月8日 1:04時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。

深鍋、浅鍋、ガラスフタで調理見合わせて4パターンの組み合わせ可能

蒸気をしっかり閉じ込め、素材のうまみを引き出す水なし万能調理鍋3点セット。フタの重みで蒸気が逃げにくい構造に加え、調理時の水滴が隙間を密封するため、鍋の中で熱と蒸気がムラなく循環し、素材のおいしさを引き出すます。蒸す、焼く、煮る、揚げる、炊く、オーブン風とあらゆる調理に対応。浅型鍋、深型鍋ともにそのまま食卓へ出せるおしゃれなデザインも魅力です。
サイズ 浅鍋:約直径22×高さ4.5㎝/深鍋:約直径22×高さ10㎝
重量
素材 本体:アルミニウム合金/ガラス蓋:強化ガラス/ワッシャー・ネジ:ステンレス鋼/つまみ(ベース):フェノール樹脂/つまみ(カバー):シリコーン
形状 深型・浅型
対応調理器具 ガス・IH・ハロゲン・シーズヒーター
型番:2241

銀峯陶器
ブリシオ キャセロール

12,352(税込)
2019年11月8日 1:04時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。

国産土鍋のトップブランドが長年の土鍋製造技術を活かして開発

セラミックス製による優れた蓄熱性と高気密による優れた保温性により、余熱調理が可能。余熱をうまく使えば調理時間の短縮と光熱費の節約もできます。錆の心配もないので、お手入れも簡単で長持ちします。蓋裏の凸により蒸気を水滴し、バランスよく食材に循環するので無水調理をおいしく仕上げることができます。
サイズ 約幅27.9×奥行き24.5×高さ14.5㎝
重量 2600g
素材 胴:耐熱陶器/蓋:陶器
形状
対応調理器具 直火・レンジ・オーブン・ラジエントヒーター
型番:91469

cotta
無水調理鍋

6,208(税込)
2019年11月8日 1:04時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。

パン焼き、お料理、お菓子作りにも毎日使える便利な無水調理鍋

1台持っているだけで炊飯、ケーキ、パンなどなど万能に使えます。蓋には溝が施されているので、グリルパンとしても使用可能。焼き目やホットサンドにも使えます。ノンスティックコーティングなので焦げ付きの心配もありません。また、水に溶けやすいビタミンCなどを壊しにくいので、普通のお鍋を使うより栄養分を高く摂取できます。
サイズ 直径24×高さ11.5×蓋3.5㎝
重量 本体1120g/蓋770g
素材 アルミダイキャスト
形状
対応調理器具 ガス・IH

ルクルーゼ
ココット ロンド

22,791(税込)
2019年11月8日 1:04時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。

独自のスチームコントロール機能で失敗なく作れる

レモンやワインなどの酸味にも強く、繰り返し使用しても臭いが染みつく心配が要りません 。平らで厚い底なので材料が焦げつきにくく、きれいな仕上がりを実現 。蓋の3カ所にある細かなスチームポイントでゆっくり均一に蒸気が抜けるため素材の雑味を外に逃がし、旨みを引き出します。効果的に蒸気を逃がすことで吹きこぼれなどを防止。 
サイズ 27×高さ13.5㎝
重量 2800g
素材 鋳物ホーロー
形状
対応調理器具 ガス・IH
型番:MKSN-P28S

アイリスオーヤマ
無加水鍋

8,778(税込)
2019年11月8日 1:04時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。

調理面の耐摩耗性試験70万回をクリアした丈夫で長持ち

セラミックコーティングが遠赤外線を放出する無加水鍋です。食材の芯まで熱が通ります。1台で炊く・煮る・蒸す・焼く・炒める・茹でるの6役を実現。アルミとセラミックコーディングの組み合わせで熱伝導率が普通の鍋よりも約15%アップ。セラミックコーティングで熱まわりがよいため、中火以下で十分調理できます。
サイズ 幅約35.6×奥行約29.6×高さ約16.4㎝
重量 2120g
素材 アルミダイキャスト
形状 浅型
対応調理器具 ガス・IH・オーブン
型番:13731

三陶
萬古焼 ウォーターリッドポット

5,715(税込)
2019年11月8日 1:03時点
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遠赤外線効果で材料の結合組織の収縮少なく美味しく調理

萬古焼で色もカタチもユニークなデザインカラフルな色使い。最高品質のペタライト(耐熱原料)を使用、安心して使用することができます。蓋の上に水を張って料理することで、料材料から発生した蒸気が蓋に触れて冷却。水滴と材料そのものから出る水分を利用し料理ができるため、加水が少なく済みます。
サイズ 26×18.5×9㎝
重量 2000g
素材 耐熱陶器
形状
対応調理器具 ガス・電子レンジ・オーブン
型番:40500-236

ストウブ
La Cocotte Oval

15,643(税込)
2019年11月8日 1:03時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。

熟練の職人の手によってエマイユを吹き付けたオリジナルのココット

ココット内部はすべてストウブ独自の細かな凹凸によって表面積が増えるため、油なじみがよく焦げ付きにくい仕様です。ガラスを原料とするエマイユ(ホウロウ)加工は食材の酸にも強く、長時間使用における臭い移りを防ぎます。セルフ・ベイスティング・システムと厚みのある鋳鉄により、風味やビタミンなどの栄養分を逃さずに調理が可能。
サイズ 縦29.2×横23×高さ14.1㎝
重量 3250g
素材 本体:鋳鉄/ツマミ:スチール
形状 オーバル型
対応調理器具 ガス・IH・オーブン
型番:GEO-22T

宮崎製作所
ジオ 両手鍋

6,840(税込)
2019年11月8日 1:03時点
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素材の油分を上手に活かし、余計な油を使わない

熱伝導性に優れたアルミニウムをステンレスで挟んだ全面7層構造。全体にムラなく伝わる熱効率性により、熱エネルギーを節約し調理時間も短縮します。ジオ・プロダクトは本体と蓋が密着する構造かつ蒸気穴が無いため、ウォーターシールを作って鍋を密閉。定温・定圧に近い状態を保ち、無水調理や余熱調理を実現しています。
サイズ 幅32.4×奥行23.8×高さ13.5㎝
重量 1670g
素材 ステンレス・アルミ
形状 ガス・IH・オーブン・ハロゲンヒーター・シーズーヒーター
対応調理器具
型番:KMKS-18

アイリスオーヤマ
無加水鍋

4,833(税込)
2019年11月8日 1:03時点
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すっきりとしたフォルムと熱変形を防ぐ厚底で、軽量で使いやすさを追求

セラミックコーティングが熱されることで遠赤外線を放出。短時間でも食材の芯までしっかり火を通すことができます。調理面の耐摩耗性試験で50万回をクリア。丈夫で長く使えて、お手入れも簡単です。蓋がぴったりと閉まる構造で、うまみたっぷりの蒸気を逃がしません。素材の良さを最大限に生かして調理することができます。  
サイズ 幅約37.9×奥行約19.2×高さ約9㎝
重量 約930g
素材 本体:アルミニウム合金/ハンド:フェノール樹脂/ふた:アルミニウム合金/つまみ:フェノール樹脂・ナイロン
形状
対応調理器具 ガス・IH・ラジエントヒーター・その他の電気ヒーター
型番:KN-HT99B-R

シャープ
ヘルシオ ホットクック

28,359(税込)
2019年11月8日 1:03時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。

食材と調味料を入れておくだけ!料理初心者や忙しい方にもぴったり

食材の衛生面に配慮しながら、最大15時間の予約調理の設定が可能。朝セットしておくだけで、帰宅後すぐにあつあつの料理が食べられます。温度と上記のダブルセンサーで微妙な火加減を自動で調節。もちろん、食材に含まれる水分だけで調理ができます。そのため水に溶けやすい栄養素もしっかり残しておくことができます。保温効果は最大12時間です。
サイズ 36.4×28.3×23.2㎝
重量 5300g
素材
形状
対応調理器具

バーミキュラ
オーブンポットラウンド

30,800(税込)
2019年10月22日 1:12時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。

素材本来の味を引き出す、日本製鋳物ホーロー鍋

蓋と本体の削りこみは0.01mmの精度を誇り、高い気密性を実現。日本の職人がひとつひとつ手作りしています。鮮やかな色を出すカドミウムをあえて使用せず、やさしい色合いで安全にキッチンを彩ります。また、バーミキュラ最大の特徴は無水調理。非常に高い気密性でうま味を逃がさず、調味料なしでも素材本来のおいしさを味わえます。 
サイズ 直径22×高さ(フタ含)15×幅(取手含)30×深さ10㎝
重量 4200g
素材 本体:鋳鉄/ツマミ:ステンレス
形状 ラウンド型
対応調理器具 ガス・IH
型番:40509-305

ストウブ
La Cocotte Round

18,162(税込)
2019年11月8日 1:03時点
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オール熱源対応ですべての熱源で使える滑らかな底面

蓋の裏側にあるピコにより素材の蒸気を自動的に循環するセルフ・ベイスティング・システムを採用。アロマ・レイン効果で食材の風味や栄養分を逃さずに調理ができます。煮込み・炒め物など日常使いで活躍。テーブルにお鍋のまま出しても、料理が冷めにくく温かい状態を維持します。優れた熱伝導により必要最低限の熱で調理ができる優れものです。 
サイズ 縦28.4×横22×高さ14.7㎝
重量 3900g
素材 本体:鋳鉄/ツマミ:真鍮
形状 ラウンド型
対応調理器具

イシガキ産業
両手鍋

4,867(税込)
2019年11月8日 1:03時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。

ホーロー加工で酸にも強く耐久性にも文句なし

じっくり時間をかけて煮込む料理は基本中の基本、蒸し物、炒め物、揚げ物、炊飯、保温調理など万能に使えます。鋳物ホーローならではの熱伝導性でムラなく素材に熱を通し、保温性もばっちり。短時間での調理を可能にし、省エネで電気代やガス代の節約にも。重い蓋でしっかり密閉、素材から出る水分を逃がしません。
サイズ 約幅27×奥行21.3×高さ14㎝
重量 3350g
素材 本体・蓋:鉄鋳物/つまみ:ステンレス鋼
形状 ガス・IH
対応調理器具
型番:600034

ハルムスイ
KING 無水鍋

19,580(税込)
2019年11月8日 1:03時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。

熱伝導率、保温性ともに抜群で余熱調理しやすい!

熱回りが均一で素早いアルミニウム合金鋳物製で、蓋も本体も厚手なので優れた熱効率。強火で調理する必要がほとんどなく、余熱調理もできて省エネにも。また、水を加えず加熱時間が短くすむので、デリケートなビタミン、ミネラル等の損失が少なく、栄養を逃がしません。一家に1台あれば様々に活躍してくれます。 
サイズ 長さ31.6×高さ14.3×内径24㎝
重量 2240g
素材 アルミニウム合金
形状
対応調理器具 ガス・IH・オーブン
型番:MKS-P20

アイリスオーヤマ
無加水鍋

3,985(税込)
2019年11月8日 1:03時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。

蒸気コントロールでいやなふきこぼれの心配もなし

セラミック加工は焦げにくく、こびりつきも少なく丈夫で長く使うことが可能。汚れがするっと落ちるので洗い物も簡単です。1つで焼く・煮る・炊く・蒸す・炒める・茹でるの6通りの調理ができます。余分な水分を加える必要もなく、遠赤外線効果のあるセラミックコーティングで調理時間も短縮。軽量化されたデザインで使いやすさも抜群の逸品です。
サイズ 約26.9×22×15㎝
重量 1349g
素材 鍋本体・ふた:アルミニウム合金/つまみ:フェノール樹脂・ナイロン/取っ手:シリコン
形状
対応調理器具 ガス・IH・オーブン・ラジエントヒーター

無水鍋のスペック比較表

商品画像
アイリスオーヤマ
ハルムスイ
イシガキ産業
ストウブ
バーミキュラ
シャープ
アイリスオーヤマ
宮崎製作所
ストウブ
三陶
アイリスオーヤマ
ルクルーゼ
cotta
銀峯陶器
スケーター
商品名 無加水鍋 KING 無水鍋 両手鍋 La Cocotte Round オーブンポットラウンド ヘルシオ ホットクック 無加水鍋 ジオ 両手鍋 La Cocotte Oval 萬古焼 ウォーターリッドポット 無加水鍋 ココット ロンド 無水調理鍋 ブリシオ キャセロール 水なし万能鍋 3点セット
特徴 蒸気コントロールでいやなふきこぼれの心配もなし 熱伝導率、保温性ともに抜群で余熱調理しやすい! ホーロー加工で酸にも強く耐久性にも文句なし オール熱源対応ですべての熱源で使える滑らかな底面 素材本来の味を引き出す、日本製鋳物ホーロー鍋 食材と調味料を入れておくだけ!料理初心者や忙しい方にもぴったり すっきりとしたフォルムと熱変形を防ぐ厚底で、軽量で使いやすさを追求 素材の油分を上手に活かし、余計な油を使わない 熟練の職人の手によってエマイユを吹き付けたオリジナルのココット 遠赤外線効果で材料の結合組織の収縮少なく美味しく調理 調理面の耐摩耗性試験70万回をクリアした丈夫で長持ち 独自のスチームコントロール機能で失敗なく作れる パン焼き、お料理、お菓子作りにも毎日使える便利な無水調理鍋 国産土鍋のトップブランドが長年の土鍋製造技術を活かして開発 深鍋、浅鍋、ガラスフタで調理見合わせて4パターンの組み合わせ可能
価格 3,985(税込) 19,580(税込) 4,867(税込) 18,162(税込) 30,800(税込) 28,359(税込) 4,833(税込) 6,840(税込) 15,643(税込) 5,715(税込) 8,778(税込) 22,791(税込) 6,208(税込) 12,352(税込) 6,758(税込)
サイズ 約26.9×22×15㎝ 長さ31.6×高さ14.3×内径24㎝ 約幅27×奥行21.3×高さ14㎝ 縦28.4×横22×高さ14.7㎝ 直径22×高さ(フタ含)15×幅(取手含)30×深さ10㎝ 36.4×28.3×23.2㎝ 幅約37.9×奥行約19.2×高さ約9㎝ 幅32.4×奥行23.8×高さ13.5㎝ 縦29.2×横23×高さ14.1㎝ 26×18.5×9㎝ 幅約35.6×奥行約29.6×高さ約16.4㎝ 27×高さ13.5㎝ 直径24×高さ11.5×蓋3.5㎝ 約幅27.9×奥行き24.5×高さ14.5㎝ 浅鍋:約直径22×高さ4.5㎝/深鍋:約直径22×高さ10㎝
重量 1349g 2240g 3350g 3900g 4200g 5300g 約930g 1670g 3250g 2000g 2120g 2800g 本体1120g/蓋770g 2600g
素材 鍋本体・ふた:アルミニウム合金/つまみ:フェノール樹脂・ナイロン/取っ手:シリコン アルミニウム合金 本体・蓋:鉄鋳物/つまみ:ステンレス鋼 本体:鋳鉄/ツマミ:真鍮 本体:鋳鉄/ツマミ:ステンレス 本体:アルミニウム合金/ハンド:フェノール樹脂/ふた:アルミニウム合金/つまみ:フェノール樹脂・ナイロン ステンレス・アルミ 本体:鋳鉄/ツマミ:スチール 耐熱陶器 アルミダイキャスト 鋳物ホーロー アルミダイキャスト 胴:耐熱陶器/蓋:陶器 本体:アルミニウム合金/ガラス蓋:強化ガラス/ワッシャー・ネジ:ステンレス鋼/つまみ(ベース):フェノール樹脂/つまみ(カバー):シリコーン
形状 ガス・IH ラウンド型 ラウンド型 ガス・IH・オーブン・ハロゲンヒーター・シーズーヒーター オーバル型 浅型 深型・浅型
対応調理器具 ガス・IH・オーブン・ラジエントヒーター ガス・IH・オーブン ガス・IH ガス・IH・ラジエントヒーター・その他の電気ヒーター ガス・IH・オーブン ガス・電子レンジ・オーブン ガス・IH・オーブン ガス・IH ガス・IH 直火・レンジ・オーブン・ラジエントヒーター ガス・IH・ハロゲン・シーズヒーター
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無水鍋の使い方をレシピ動画でチェック!

「無水鍋を使うとどのような調理工程になるのかイメージがあまりついていない」という方におすすめなのがこちらのレシピ動画です。ランキング内でもご紹介したル・クルーゼの「ココット・ロンド」を使ってココナッツカレーを作っています。煮る際に水を加えずに調理している様子が分かるかと思います。少しでもイメージを膨らませるためにも、気になる方はチェックしてみましょう。

無水鍋でよりおいしく料理を楽しもう!

素材のおいしさを引き出す無水鍋についてご紹介してきました。一口に無水鍋と言ってもさまざまな素材が使われており、形も商品によって様々です。今回解説した選び方をご参考に、ぴったりな一台を見つけましょう!

お求めやすい価格で買えるタジン鍋も人気!

なお、同じく無水で調理できる「タジン鍋」も人気があります。かわいいデザインでお求めやすい価格のものが多いので、気になる方は下記の記事もチェックしてみましょう。
タジン鍋のおすすめランキング9選|シリコン製が便利 - Best One(ベストワン)
タジン鍋のおすすめランキング9選|シリコン製が便利 - Best One(ベストワン)>>
蒸し野菜が手軽に作れるタジン鍋は1つあると料理の幅がぐんと広がります。ただハリオや長谷園などメーカーの種類が多かったり、ガラスや陶器など素材も様々なため、選ぶのに迷ってしまいますよね。今回は人気のタジン鍋をおすすめのランキング形式でご紹介します。ぜひ、料理が楽しくなる素敵なタジン鍋を見つけてください。
※「無水鍋」は「株式会社HALムスイ」による登録商標となりますが、本記事では無水調理のできる鍋を総称して「無水鍋」としております
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