素材によって炊き上がりに違いの出るご飯鍋。どんな種類や特徴があるのかをまとめてみました。チェックしてみましょう！
炊飯器で炊くよりもお米をふっくら炊くことができるごはん鍋は、使い方も複雑でなく、炊き方のコツさえつかめば簡単に美味しいご飯を楽しめます。しかし、ご飯鍋は土鍋や文化鍋など種類が豊富で、使用する人数によって大きさも様々。どれが使いやすいか迷ってしまいますよね。そこで今回は、ご飯鍋の選び方のコツや人気のランキングをご紹介します。
ご飯鍋の種類・特徴
土鍋｜ムラなく加熱できて保温性が高い
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土鍋は底面から側面にかけて丸みを帯びているためお米と水が対流しやすく、熱も均等に伝わりやすい構造になっています。そのため、かまどで炊いたかのようなふっくらとした仕上がりでおすすめです。炊飯後に時間が経っても、お米が水っぽくなりにくいという特長があります。
ホーロー鍋｜色や臭い残りしにくい
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ホーロー鍋は色や臭いが鍋に残りにくいのが特徴で、炊き立てのご飯の美味しさを長時間保ってくれます。中でも鋳物ホーロー鍋は、熱伝導率と密閉性が高いのでしっかりと粘り気のあるご飯が炊きあがりおすすめです。
文化鍋｜軽くて扱いやすい
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土鍋やホーロー鍋よりも軽量で丈夫な文化鍋。鍋の縁よりも蓋が低い位置にあるため、吹きこぼれの心配がありません。文化鍋で炊くとお米の粒が立っているように炊き上がり、ツヤツヤとしたご飯が楽しめます。
ご飯鍋の選び方
こちらではご飯鍋の選び方を紹介します！
加熱方法｜ご飯鍋の熱源をチェック
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ご飯鍋の加熱方法として、ガスコンロ・IH・ハロゲンヒーター・電子レンジなどの方法があります。購入時は、検討している商品の熱源をしっかりと確認し、使用スタイルに合っているかをチェックしておきましょう。
サイズ｜収納スペースと人数に合う商品を
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ご飯鍋は使用する人数や収納スペースに合わせ、使いやすいサイズを選びましょう。
【おすすめご飯鍋のサイズ一覧】
- 一人暮らし：直径約9～15cm（1～5号サイズ）
- 1～2人用：直径約18cm前後（6号サイズ）
- 3～4人用：直径約21～24cm（7～8号サイズ）
炊飯以外の鍋料理に使う場合は、目安よりも少々大きいものを選ぶのがおすすめです。
重量｜軽量型は扱いやすくておすすめ
土鍋やホーロー鍋の中には、重さが3kgを超える商品も販売されています。料理で使用するものですから、比較的軽く扱いやすい物を選ぶと良いでしょう。アルミやステンレスは比較的軽いため、軽さ・扱いやすさを重視するならおすすめです。
メーカー｜ティファール、ハリオ、ストウブがおすすめ！
調理器具や小型家電メーカーのティファールは「こびりつかないフライパン」を世界で初めて販売したこともあり、コーティングに優れているため長い期間にわたって使用できます。ハリオは耐熱ガラスメーカーで、ハリオから発売されているご飯鍋の蓋に耐熱ガラスが使用されています。ストウブはフランスの、鋳物ホーロー鍋を販売しているメーカー。ストウブにはご飯や煮物などの調理用に特化させた商品が発売されており、和食が美味しく作れると好評です。重視したい機能に合わせてメーカーを選びましょう。
【IH】ご飯鍋おすすめ人気ランキング
ここからは、人気のご飯鍋をIH対応か非対応かで分けてランキング形式でご紹介します。炊ける量や、重量、大きさ、加熱方法などもチェックしながら、自分に合ったものを選んでみましょう！
6位
Vita Craft (ビタクラフト)ごはん鍋
15,912円(税込)
2019年11月28日 1:06時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。
出典1：Amazon
スタイリッシュなデザイン
保湿性・耐久性に優れたステンレス二層と、熱吸収率・熱伝導率の高いアルミニウム三層で、360°完全五層構造となっています。この構造は熱回りが良く、鍋全体が温かくなるので理想的な対流を実現。時短炊飯で、省エネ効果も期待できます。
| サイズ（幅×奥行×高さ） | 内径16×最大内径17.5×深さ9.5×全高15.6×全幅26cm |
| 重量（㎏） | 0.998kg |
| IH対応 | 〇 |
| 炊飯可能量 | 3合炊き |
| 加熱方法 | ガス、IH |
5位
型番：C76595
ティファールキャストライン ライスポット
5,757円(税込)
2019年12月5日 2:10時点
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誰にでも扱いやすい軽量なアルミ製
人気のティファール製のご飯鍋です。アルミ鋳物なので、底が厚め、側面が薄めと複雑な構造を実現。厚めの底により、弱火から中火でも蓄熱することができ、お米全体を柔らかな熱で包み込みます。アルミ製は鉄製より65%も軽いため、力が弱い方にも扱いやすいのがポイント。また、蓋より鍋の周りが高く、吹きこぼれも防止できます。
| サイズ（幅×奥行×高さ） | 24.5×20×16.2cm |
| 重量（㎏） | 1.03kg |
| IH対応 | 〇 |
| 炊飯可能量 | 3合炊き |
| 加熱方法 | ガス、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター、IH |
4位
岩鋳(Iwachu)ごはん鍋 (5合炊)
11,579円(税込)
2019年11月28日 1:06時点
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かまどで炊いたようなふっくらご飯
気密性と蓄熱性に優れているご飯鍋なので、まるでかまどで炊いたようなふっくらとした仕上がりになり、パリッとしたおこげもできます。キャンプなどのアウトドアシーンではダッチオーブンの代わりにも使えるので、大活躍すること間違いなし。
| サイズ（幅×奥行×高さ） | 30.5×25×14.5cm |
| 重量（㎏） | 3.85kg |
| IH対応 | 〇 |
| 炊飯可能量 | 5合炊き |
| 加熱方法 | ガス、IH |
3位
バーミキュラオーブンポットラウンド
25,300円(税込)
2019年12月11日 4:15時点
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素材の味を引き出すホーロー鍋
バーミキュラのホーロー鍋は、素材の味を最大限に引き出し、高い密閉性で食材の旨みや水分を閉じ込めてさらに美味しくし仕上げます。ご飯を美味しく炊き上げることはもちろんのこと、蒸し料理や煮込み料理もお手の物。日本製で、本体と蓋どちらも形にこだわり、仕上げたお鍋です。無水調理も可能。
| サイズ（幅×奥行×高さ） | 直径18㎝×(取手含)24cm 深さ8cm×高さ(フタ含)12cm 幅 |
| 重量（㎏） | 2.6kg |
| IH対応 | 〇 |
| 炊飯可能量 | 3合 |
| 加熱方法 | 直火、IH、オーブン、ハロゲン熱源 |
2位
型番：RP-2F
宮崎製作所(Miyazaki Seisakusho)炊飯鍋
9,072円(税込)
2019年12月11日 4:15時点
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美味しくご飯を炊くために生まれたご飯鍋
お米が対流しやすい形状を追求したごはん鍋。チタン、アルミ、ステンレスの3層構造で、鍋全体に均一に加熱できます。ご飯を炊く以外にもスープや煮物などの料理にも使え、美味しさを閉じ込めた仕上がりに。吹きこぼれもしにくい形状なので、お手入れも簡単です。
| サイズ（幅×奥行×高さ） | 径18×深さ12.7cm |
| 重量（㎏） | 1150g |
| IH対応 | 〇 |
| 炊飯可能量 | 2合 |
| 加熱方法 | IH、ガス、ハロゲンヒーター、シーズーヒーター |
1位
ルクルーゼココットエブリィ ホーロー鍋
21,410円(税込)
2019年12月11日 4:15時点
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熱対流にこだわったホーロー鍋
ルクルーゼのホーロー鍋は熱対流にこだわり、丸みのある底にドーム型の蓋、本体の深さのトリプル効果で効率的に対流が起きるようになっています。ご飯を炊くのはもちろん、スープやパン、無水調理もできるホーロー鍋です。自宅やプレゼントとしてもおすすめの商品です。
| サイズ（幅×奥行×高さ） | 23x17.5x18 cm |
| 重量（㎏） | 2.7kg |
| IH対応 | 〇 |
| 炊飯可能量 | ー |
| 加熱方法 | IH、ガス、オーブン |
【IH】ご飯鍋の人気商品を比較！
| 商品画像 |
1位
ルクルーゼ
|
2位
宮崎製作所(Miyazaki Seisakusho)
|
3位
バーミキュラ
|
4位
岩鋳(Iwachu)
|
5位
ティファール
|
6位
Vita Craft (ビタクラフト)
|
|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品名 | ココットエブリィ ホーロー鍋 | 炊飯鍋 | オーブンポットラウンド | ごはん鍋 (5合炊) | キャストライン ライスポット | ごはん鍋 |
| 特徴 | 熱対流にこだわったホーロー鍋 | 美味しくご飯を炊くために生まれたご飯鍋 | 素材の味を引き出すホーロー鍋 | かまどで炊いたようなふっくらご飯 | 誰にでも扱いやすい軽量なアルミ製 | スタイリッシュなデザイン |
| 価格 | 21,410円(税込) | 9,072円(税込) | 25,300円(税込) | 11,579円(税込) | 5,757円(税込) | 15,912円(税込) |
| サイズ（幅×奥行×高さ） | 23x17.5x18 cm | 径18×深さ12.7cm | 直径18㎝×(取手含)24cm 深さ8cm×高さ(フタ含)12cm 幅 | 30.5×25×14.5cm | 24.5×20×16.2cm | 内径16×最大内径17.5×深さ9.5×全高15.6×全幅26cm |
| 重量（㎏） | 2.7kg | 1150g | 2.6kg | 3.85kg | 1.03kg | 0.998kg |
| IH対応 | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 |
| 炊飯可能量 | ー | 2合 | 3合 | 5合炊き | 3合炊き | 3合炊き |
| 加熱方法 | IH、ガス、オーブン | IH、ガス、ハロゲンヒーター、シーズーヒーター | 直火、IH、オーブン、ハロゲン熱源 | ガス、IH | ガス、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター、IH | ガス、IH |
| 商品リンク | Amazonでみる | Amazonでみる | Amazonでみる | Amazonでみる | Amazonでみる | Amazonでみる |
【ガス火】ご飯鍋おすすめ人気ランキング
10位
型番：G.PRO-F2-Special
四日市ばんこ焼ふっくら ごはん鍋
3,680円(税込)
2019年7月10日 10:39時点
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日本一の土鍋産地のばんこ焼土鍋
日本一の土鍋の産地である、三重県四日市市でつくられた「ばんこ焼」の土鍋。一つ一つ手作業で不要なザラつきを磨き落としているので、全体に均一に火が通ります。容量も2～3人分にはちょうどよい2合タイプ。中火で加熱し、沸騰したら火を止めて蒸らすだけで、簡単にもっちりとした美味しいご飯を楽しめます。
| サイズ（幅×奥行×高さ） | 直径18.4×高さ13.3cm |
| 重量（㎏） | ー |
| IH対応 | × |
| 炊飯可能量 | 2合炊き |
| 加熱方法 | ガス、電子レンジ |
9位
リンナイ (Rinnai)つつみ炊きKAMADO
6,344円(税込)
2019年11月28日 1:06時点
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ガスコンロでおいしく炊ける
熱がムラなく伝わることで、釜全体が温まる包み炊き効果があります。また、外胴と内釜の二層構造なので外気の流れの変化からの影響を受けにくく、ふっくら仕上がります。食卓にもそのまま置けるデザインで、フタを立てておくこともできるので扱いやすくて便利です。
| サイズ（幅×奥行×高さ） | 29.0×20.2×21.1cm |
| 重量（㎏） | 1.8kg |
| IH対応 | × |
| 炊飯可能量 | 3合炊き |
| 加熱方法 | ガス |
8位
型番：21206
ウルシヤマ金属工業釜炊き三昧
4,188円(税込)
2019年12月11日 16:53時点
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昔ながらのかまど炊きを再現
蓋、釜、かまどの3パーツを組み合わせて使用する、昔ながらのかまど炊きを再現した一品。釜は職人の手で一つ一つ作られた丈夫なアルミ鋳造です。熱伝導率は陶器の200倍もあり、短時間で温度が一気に上昇。釜の熱をかまどで包み込むことによって効率的に熱を使うことがき、粒の立った美味しいお米に炊き上げます。
| サイズ（幅×奥行×高さ） | 21.8×21.8×13cm |
| 重量（㎏） | 1.19kg |
| IH対応 | ー |
| 炊飯可能量 | 2合炊き |
| 加熱方法 | ガス |
7位
型番：40509-702
ストウブラ ココット de GOHAN
12,372円(税込)
2019年12月5日 2:10時点
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ストウブが炊飯にこだわった一品
フランスの人気ブランド「ストウブ」が、日本のごはんのおいしさを追求した炊飯用ココット。高い蓄熱性のある羽釜タイプのホーロー鍋で、蓋の裏には食材から出た蒸気を雨のように降らせる「システラ」を採用。食材に対流がおこり、熱を均一に伝え、お米をしっとり炊き上げます。炊飯以外に煮込み料理にも使用可能です。
| サイズ（幅×奥行×高さ） | 12×16.1×11.4cm |
| 重量（㎏） | 1.45kg |
| IH対応 | ー |
| 炊飯可能量 | 1合炊き |
| 加熱方法 | ガス、オーブン |
6位
大黒窯手造りごはん土鍋
2,980円(税込)
2019年12月11日 16:53時点
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伝統工芸品・萬古焼の魅力を体感
三重県四日市市の伝統工芸品である、「萬古焼」の土鍋です。葉長石を使用しており、耐熱性にも優れています。遠赤外線効果で熱を柔らかく伝え、二重蓋によってほどよい圧力がかかるので、美味しくご飯を炊き上げることができます。使用後は水に少し浸すことで食器洗いも楽に行えておすすめです。
| サイズ（幅×奥行×高さ） | 17×20.5×16cm |
| 重量（㎏） | ー |
| IH対応 | ー |
| 炊飯可能量 | 2合炊き |
| 加熱方法 | ガス |
5位
型番：H-5364
パール金属釜飯ご飯鍋
3,821円(税込)
2019年12月5日 2:10時点
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コンロとお釜のセットでお買い得
コンロに固形燃料をセットして、上にのせたお釜でお米を炊くという、なんとも雰囲気のある一品です。自宅で旅館のような雰囲気を味わえるそんな商品です。釜の内側はマーブルフッ素コーティングされているため、お焦げもこびりつきにくく、簡単に落とすことができますよ。
| サイズ（幅×奥行×高さ） | 外径16.5×高さ18cm |
| 重量（㎏） | 0.88kg |
| IH対応 | ー |
| 炊飯可能量 | 1合炊き |
| 加熱方法 | 固形燃料 |
4位
型番：RTR-300D1
リンナイガスコンロ用炊飯鍋
2,947円(税込)
2019年12月5日 2:10時点
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内窯がフッ素加工で、お手入れしやすい
自動炊飯コンロにも対応しているご飯鍋。ガスコンロ専用のご飯鍋で、IHと違いふっくらと冷めてからも美味しいご飯に炊きあげます。鍋の蓋の位置が一段下になっているので、吹きこぼれもしにくく安心です。ご飯以外にもお粥や煮物、スープなどいろいろな用途で使うことができます。
| サイズ（幅×奥行×高さ） | 34.5×21.0×16.5cm |
| 重量（㎏） | 1.2kg |
| IH対応 | × |
| 炊飯可能量 | 3合炊き |
| 加熱方法 | ガス |
3位
型番：banko-ginpo-kikka-gohan
銀峯陶器菊花ごはん土鍋
2,980円(税込)
2019年7月10日 10:39時点
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菊の花びらのような美しいデザイン
三重県四日市市の萬古焼の土鍋で、機能性だけでなく、デザイン性の高い一品です。菊の花びらのような外蓋が和モダンで美しいですね。一般的な土鍋の2倍の厚みがあるので蓄熱性も高く、また、二重蓋構造のためほどよい圧力でじっくり加熱でき、おいしいお米に仕上がります。オーブンや電子レンジも使用可能。煮込み料理にもおすすめです。
| サイズ（幅×奥行×高さ） | 長径21.5×短径19.5×高さ15cm |
| 重量（㎏） | 1.825kg |
| IH対応 | × |
| 炊飯可能量 | 2合炊き |
| 加熱方法 | 直火、オーブン、電子レンジ |
2位
型番：OR-7108
和平フレイズおもてなし和食
1,296円(税込)
2019年12月11日 16:53時点
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電子レンジでの加熱OK！蓋をお茶碗にできる優れもの
電子レンジでもおいしくお米を炊けるよう、土鍋の内側は電子レンジのマイクロ波で熱を発生させる特殊素材を使用しています。電子レンジでの加熱が終了したあとも、余熱で調理が可能。蓋は中蓋と外蓋の二重蓋構造で、なんと外蓋はお茶碗にもなるユニークな一品。炊き立てのご飯を鍋と同素材の外蓋で食べることができるのはおしゃれですね。
| サイズ（幅×奥行×高さ） | 20.8×15×14.5cm |
| 重量（㎏） | 1.146kg |
| IH対応 | × |
| 炊飯可能量 | 1合炊き |
| 加熱方法 | ガス、電子レンジ |
1位
型番：GNN-150B
ハリオフタがガラスのご飯釜
4,179円(税込)
2019年12月11日 16:53時点
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ホイッスルで火を止めるタイミングをお知らせ
中火から強火で8～10分加熱したあと沸騰したタイミングで、蓋の取っ手部分についたホイッスルが鳴り、火を止めるタイミングをお知らせしてくれる優れもの。初心者でも失敗が少なく簡単においしいご飯が炊けます。また、蓋は中身が見えるガラス製なので、吹きこぼれないか見守ることができて安心です。
| サイズ（幅×奥行×高さ） | 21×17.4×19cm |
| 重量（㎏） | 1.96 kg |
| IH対応 | × |
| 炊飯可能量 | 1合炊き |
| 加熱方法 | ガス |
【ガス火】ご飯鍋の人気商品を比較！
| 商品画像 |
1位
ハリオ
|
2位
和平フレイズ
|
3位
銀峯陶器
|
4位
リンナイ
|
5位
パール金属
|
6位
大黒窯
|
7位
ストウブ
|
8位
ウルシヤマ金属工業
|
9位
リンナイ (Rinnai)
|
10位
四日市ばんこ焼
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品名 | フタがガラスのご飯釜 | おもてなし和食 | 菊花ごはん土鍋 | ガスコンロ用炊飯鍋 | 釜飯ご飯鍋 | 手造りごはん土鍋 | ラ ココット de GOHAN | 釜炊き三昧 | つつみ炊きKAMADO | ふっくら ごはん鍋 |
| 特徴 | ホイッスルで火を止めるタイミングをお知らせ | 電子レンジでの加熱OK！蓋をお茶碗にできる優れもの | 菊の花びらのような美しいデザイン | 内窯がフッ素加工で、お手入れしやすい | コンロとお釜のセットでお買い得 | 伝統工芸品・萬古焼の魅力を体感 | ストウブが炊飯にこだわった一品 | 昔ながらのかまど炊きを再現 | ガスコンロでおいしく炊ける | 日本一の土鍋産地のばんこ焼土鍋 |
| 価格 | 4,179円(税込) | 1,296円(税込) | 2,980円(税込) | 2,947円(税込) | 3,821円(税込) | 2,980円(税込) | 12,372円(税込) | 4,188円(税込) | 6,344円(税込) | 3,680円(税込) |
| サイズ（幅×奥行×高さ） | 21×17.4×19cm | 20.8×15×14.5cm | 長径21.5×短径19.5×高さ15cm | 34.5×21.0×16.5cm | 外径16.5×高さ18cm | 17×20.5×16cm | 12×16.1×11.4cm | 21.8×21.8×13cm | 29.0×20.2×21.1cm | 直径18.4×高さ13.3cm |
| 重量（㎏） | 1.96 kg | 1.146kg | 1.825kg | 1.2kg | 0.88kg | ー | 1.45kg | 1.19kg | 1.8kg | ー |
| IH対応 | × | × | × | × | ー | ー | ー | ー | × | × |
| 炊飯可能量 | 1合炊き | 1合炊き | 2合炊き | 3合炊き | 1合炊き | 2合炊き | 1合炊き | 2合炊き | 3合炊き | 2合炊き |
| 加熱方法 | ガス | ガス、電子レンジ | 直火、オーブン、電子レンジ | ガス | 固形燃料 | ガス | ガス、オーブン | ガス | ガス | ガス、電子レンジ |
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ご飯鍋と炊飯器の違い
ご飯釜と炊飯器の違いについて紹介します。購入をどちらか迷っている場合は、ぜひ参考にしてみましょう！
ご飯鍋は冷めても美味しい！炊飯器は保温が可能
ご飯鍋での鍋炊きをすることによって、お米の芯までふっくらと炊き上がり、甘みと粘りがアップします。粘りのあるお米は、旨みを逃しにくく冷めてからも美味しく食べられるといったメリットがあります。
炊飯器の場合は時間設定をしたうえで、炊飯時の火加減を自動で調節するので調理の手間がかかりません。また、保温機能もついているので、機能性はご飯鍋に比べて高いといえるでしょう。
炊飯器の選び方と人気商品を紹介
炊飯器を購入する際に役立つ選び方のポイントや、人気商品をランキング形式で紹介しています。気になる方はぜひチェックしてみましょう！
ご飯鍋の炊き方
せっかくご飯鍋を買ったのなら、いつものご飯を美味しく食べたい！と思う方もいるのではないでしょうか？そこで、美味しいご飯の炊き方をご紹介します！是非参考にしてみてください。
ご飯鍋を使った美味しいご飯の炊き方
![土鍋ご飯のおいしい炊き方 [シンプル和食レシピ] All About](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/200/auto/contents-commerce/form/article/2019/09/27/5d8d7ec272eb1.jpeg)
ご飯鍋を使ったおすすめレシピ
炊飯器で炊き込みご飯などを炊いても美味しいですが、更に美味しくできるご飯鍋におすすめの炊き込みご飯レシピをご紹介します！是非試してみてください。
もちもち栗ご飯
![土鍋で炊く、もちもち栗ご飯 [毎日のお助けレシピ] All About](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/200/auto/contents-commerce/form/article/2019/09/27/5d8d7f6fe1937.jpeg)
簡単！松茸ご飯
![土鍋で簡単！松茸ご飯の作り方 [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/200/auto/contents-commerce/form/article/2019/09/27/5d8d7fa888d7c.jpeg)
終わりに
今回はご飯鍋の選び方のポイントや人気のご飯鍋をランキング形式でご紹介しました。ご飯鍋での炊飯は、慣れるまで火加減や火を止めるタイミング、水の量の調節が難しいですよね。初心者の方は比較的、火加減を気にしなくてもじっくりと炊き上げられる土鍋タイプが便利かもしれません。炊き込みご飯や栗ご飯、玄米ご飯などもうまく炊けるようになると、料理の幅も広がりますね。記事や口コミなどを参考にして、簡単かつ美味しく炊飯できる一品を見つけましょう！
初回公開日：2019年03月12日