ここでは、ご飯鍋選びで失敗しないためのチェックポイントをご紹介します。ポイントをおさえて使いやすい一品を見つけましょう！
炊飯器で炊くよりもお米をふっくら炊くことができるご飯鍋は、炊き方のコツさえつかめば簡単に美味しいご飯を楽しめます。しかし、ご飯鍋は土鍋や文化鍋など種類が豊富で、使用する人数によって大きさも様々。どれが使いやすいか迷ってしまいますよね。そこで今回は、ご飯鍋の選び方のコツや人気のランキングをご紹介します。
失敗しない！これだけチェック！
素材1｜ムラなく加熱できて保温性の高い「土鍋」
土鍋は底が丸くできているため、お米と水が対流しやすく熱も均等に伝わりやすくなっています。そのため、まるでかまどで炊いたかのようなふっくらとした仕上がりに。炊きあがったあとも蒸気をほどよく逃がしてくれるので、時間が経っても水っぽいお米になりません。しかし、土鍋は重く、割れやすい点が難点といえます。
素材2｜色や臭い残りしにくい「ホーロー鍋」軽くて扱いやすい「文化鍋」
「ホーロー鍋」とは、鉄やアルミなどの表面にガラス質の釉薬が焼き付けられた鍋のことです。色や臭いが鍋に残りにくいのが特徴。熱を通しやすく密閉性も高いので、みずみずしいご飯が炊けます。「文化鍋」は、土鍋やホーロー鍋よりも軽量で丈夫なのが特徴です。鍋の縁よりも蓋が低い位置にあるため、吹きこぼれる心配がありません。
加熱方法｜IHやハロゲンヒーターなど、様々な熱源に対応したものもチェック
加熱方法には、ガスコンロのほかにIHやハロゲンヒーター、電子レンジなど様々な方法があります。ご飯鍋のすべてが様々な加熱方法に対応しているとは限らないので、購入するときには必ずチェックしましょう。特に土鍋は直火専用のものが多いため、IHで使用したい場合は要注意。ほかにも電子レンジや圧力鍋に入れて使う時短タイプもあります。
重量｜大人数炊きなら軽量で扱いやすいものを
土鍋やホーロー鍋は底が厚めにつくられていることもあり、重さが3kgを超えるものもあります。毎日使うものですので、なるべく軽く、お手入れも簡単なものを選びたいですね。アルミやステンレス製の鍋なら軽量かつ丈夫でお手入れも簡単。炊飯器が誕生する前に一般的に使用されていた文化鍋も軽くて炊きやすいですよ。
サイズ｜人数と収納スペースに合わせて使いやすさを重視
ご飯鍋は、使用する人数や収納スペースに合わせて使いやすいサイズを選びましょう。一人暮らしの方には直径が9～15cmの1～5号タイプ、1～2人用には18cmの6号タイプ、2～4人用には21～24cmの7～8号タイプを選ぶとよいでしょう。炊飯以外の鍋料理に使う場合は、目安よりも少々大きいものを選ぶのがおすすめです。
ご飯鍋の人気ランキング
ここからは、人気のご飯鍋をランキング形式でご紹介します。炊ける量や、重量、大きさ、加熱方法などもチェックしながら、自分に合ったものを選んでみましょう！
10位
型番：G.PRO-F2-Special
四日市ばんこ焼ふっくら ごはん鍋
出典1：Amazon
日本一の土鍋産地のばんこ焼土鍋
日本一の土鍋の産地である、三重県四日市市でつくられた「ばんこ焼」の土鍋。一つ一つ手作業で不要なザラつきを磨き落としているので、全体に均一に火が通ります。容量も2～3人分にはちょうどよい2合タイプ。中火で加熱し、沸騰したら火を止めて蒸らすだけで、簡単にもっちりとした美味しいご飯を楽しめます。
| サイズ（幅×奥行×高さ/cm） | 直径18.4×高さ13.3cm |
| 重量（㎏） | ー |
| IH対応 | × |
| 炊飯可能量 | 2合 |
| 加熱方法 | ガス、電子レンジ |
9位
型番：40509-702
ストウブラ ココット de GOHAN
出典1：Amazon
ストウブが日本の炊飯にこだわった一品
フランスの人気ブランド「ストウブ」が、日本のごはんのおいしさを追求した炊飯用ココット。高い蓄熱性のある羽釜タイプのホーロー鍋で、蓋の裏には食材から出た蒸気を雨のように降らせる「システラ」を採用。食材に対流がおこり、熱を均一に伝え、お米をしっとり炊き上げます。炊飯以外に煮込み料理にも使用可能です。
| サイズ（幅×奥行×高さ/cm） | 12×16.1×11.4cm |
| 重量（㎏） | 1.45kg |
| IH対応 | ー |
| 炊飯可能量 | 1合 |
| 加熱方法 | ガス、オーブン |
8位
型番：21206
ウルシヤマ金属工業釜炊き三昧
出典1：Amazon
昔ながらのかまど炊きを再現
蓋、釜、かまどの3パーツを組み合わせて使用する、昔ながらのかまど炊きを再現した一品。釜は職人の手で一つ一つ作られた丈夫なアルミ鋳造です。熱伝導率は陶器の200倍もあり、短時間で温度が一気に上昇。釜の熱をかまどで包み込むことによって効率的に熱を使うことがき、粒の立った美味しいお米に炊き上げます。
| サイズ（幅×奥行×高さ/cm） | 21.8×21.8×13cm |
| 重量（㎏） | 1.19kg |
| IH対応 | ー |
| 炊飯可能量 | 2合 |
| 加熱方法 | ガス |
7位
大黒窯手造りごはん土鍋
出典1：Amazon
伝統工芸品・萬古焼の魅力を体感
三重県四日市市の伝統工芸品である、「萬古焼」の土鍋です。葉長石を使用しており、耐熱性にも優れています。遠赤外線効果で熱を柔らかく伝え、二重蓋によってほどよい圧力がかかるので、美味しくご飯を炊き上げることができます。使用後も水に少し浸しておけば、簡単にお米をおとすことができると好評です。
| サイズ（幅×奥行×高さ/cm） | 17×20.5×16cm |
| 重量（㎏） | ー |
| IH対応 | ー |
| 炊飯可能量 | 2合 |
| 加熱方法 | ガス |
6位
型番：H-5364
パール金属釜飯ご飯鍋
出典1：Amazon
コンロとお釜のセットでお買い得
コンロに固形燃料をセットして、上にのせたお釜でお米を炊くという、なんとも雰囲気のある一品です。固形燃料は別途購入する必要があり、30gよりも25gの固形燃料の方が、炊きあがりがみずみずしいと高評価。釜の内側はマーブルフッ素コーティングされているため、お焦げもこびりつきにくく、簡単に落とすことができますよ。
| サイズ（幅×奥行×高さ/cm） | 外径16.5×高さ18cm |
| 重量（㎏） | 0.88kg |
| IH対応 | ー |
| 炊飯可能量 | 1合 |
| 加熱方法 | 固形燃料 |
5位
型番：C76595
ティファールキャストライン ライスポット
出典1：Amazon
女性にも扱いやすい軽量なアルミ製
人気のティファール製のご飯鍋です。アルミ鋳物なので、底が厚め、側面が薄めと複雑な構造を実現。厚めの底により、弱火から中火でも蓄熱することができ、お米全体を柔らかな熱で包み込みます。アルミ製は鉄製より65%も軽いため、女性やお年寄りにも扱いやすいのがポイント。また、蓋より鍋の周りが高く、吹きこぼれも防止できます。
| サイズ（幅×奥行×高さ/cm） | 24.5×20×16.2cm |
| 重量（㎏） | 1.03kg |
| IH対応 | 〇 |
| 炊飯可能量 | 3合 |
| 加熱方法 | ガス、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター、IH |
4位
型番：RTR-300D1
リンナイガスコンロ用炊飯鍋
出典1：Amazon
炊飯機能付きガスコンロで自動炊飯
リンナイならではの、ガスコンロで炊飯するタイプのご飯鍋です。IHとは違い、ガスで一気に最高1200℃の炎で炊き上げるため、粘りや甘味、香りのあるおいしいご飯に炊きあがり、冷めた後でもおいしいのが特徴。炊飯機能付きガスコンロで使用すれば、コンロのボタンを押すだけで自動で炊飯から消火までおこなってくれます。
| サイズ（幅×奥行×高さ/cm） | 34.5×21.0×16.5cm |
| 重量（㎏） | 1.2kg |
| IH対応 | × |
| 炊飯可能量 | 3合 |
| 加熱方法 | ガス |
3位
型番：banko-ginpo-kikka-gohan
銀峯陶器菊花ごはん土鍋
出典1：Amazon
菊の花びらのような美しいデザイン
三重県四日市市の萬古焼の土鍋で、機能性だけでなく、デザイン性の高い一品です。菊の花びらのような外蓋が和モダンで美しいですね。一般的な土鍋の2倍の厚みがあるので蓄熱性も高く、また、二重蓋構造のためほどよい圧力でじっくり加熱でき、おいしいお米に仕上がります。オーブンや電子レンジも使用可能。煮込み料理にもおすすめです。
| サイズ（幅×奥行×高さ/cm） | 長径21.5×短径19.5×高さ15cm |
| 重量（㎏） | 1.825kg |
| IH対応 | × |
| 炊飯可能量 | 2合 |
| 加熱方法 | 直火、オーブン、電子レンジ |
2位
型番：OR-7108
和平フレイズおもてなし和食
電子レンジでの加熱OK！蓋をお茶碗にできる優れもの
電子レンジでもおいしくお米を炊けるよう、土鍋の内側は電子レンジのマイクロ波で熱を発生させる特殊素材を使用しています。電子レンジでの加熱が終了したあとも、余熱で調理が可能。蓋は中蓋と外蓋の二重蓋構造で、なんと外蓋はお茶碗にもなるユニークな一品。炊き立てのご飯を鍋と同素材の外蓋で食べることができるのはおしゃれですね。
| サイズ（幅×奥行×高さ/cm） | 20.8×15×14.5cm |
| 重量（㎏） | 1.146kg |
| IH対応 | × |
| 炊飯可能量 | 1合 |
| 加熱方法 | ガス、電子レンジ |
1位
型番：GNN-150B
ハリオフタがガラスのご飯釜
出典1：Amazon
ホイッスルで火を止めるタイミングをお知らせ
「フタがガラスのご飯釜」は、中火から強火で8～10分加熱したあと沸騰したタイミングで、蓋の取っ手部分についたホイッスルが鳴り、火を止めるタイミングをお知らせしてくれる優れもの。初心者でも失敗が少なく簡単においしいご飯が炊けます。また、蓋は中身が見えるガラス製なので、吹きこぼれないか見守ることができて安心です。
| サイズ（幅×奥行×高さ/cm） | 21×17.4×19cm |
| 重量（㎏） | 1.96 kg |
| IH対応 | × |
| 炊飯可能量 | 1合 |
| 加熱方法 | ガス |
商品比較表
| 商品画像 |
1位
ハリオ
|
2位
和平フレイズ
|
3位
銀峯陶器
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4位
リンナイ
|
5位
ティファール
|
6位
パール金属
|
7位
大黒窯
|
8位
ウルシヤマ金属工業
|
9位
ストウブ
|
10位
四日市ばんこ焼
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品名 | フタがガラスのご飯釜 | おもてなし和食 | 菊花ごはん土鍋 | ガスコンロ用炊飯鍋 | キャストライン ライスポット | 釜飯ご飯鍋 | 手造りごはん土鍋 | 釜炊き三昧 | ラ ココット de GOHAN | ふっくら ごはん鍋 |
| 特徴 | ホイッスルで火を止めるタイミングをお知らせ | 電子レンジでの加熱OK！蓋をお茶碗にできる優れもの | 菊の花びらのような美しいデザイン | 炊飯機能付きガスコンロで自動炊飯 | 女性にも扱いやすい軽量なアルミ製 | コンロとお釜のセットでお買い得 | 伝統工芸品・萬古焼の魅力を体感 | 昔ながらのかまど炊きを再現 | ストウブが日本の炊飯にこだわった一品 | 日本一の土鍋産地のばんこ焼土鍋 |
| サイズ（幅×奥行×高さ/cm） | 21×17.4×19cm | 20.8×15×14.5cm | 長径21.5×短径19.5×高さ15cm | 34.5×21.0×16.5cm | 24.5×20×16.2cm | 外径16.5×高さ18cm | 17×20.5×16cm | 21.8×21.8×13cm | 12×16.1×11.4cm | 直径18.4×高さ13.3cm |
| 重量（㎏） | 1.96 kg | 1.146kg | 1.825kg | 1.2kg | 1.03kg | 0.88kg | ー | 1.19kg | 1.45kg | ー |
| IH対応 | × | × | × | × | 〇 | ー | ー | ー | ー | × |
| 炊飯可能量 | 1合 | 1合 | 2合 | 3合 | 3合 | 1合 | 2合 | 2合 | 1合 | 2合 |
| 加熱方法 | ガス | ガス、電子レンジ | 直火、オーブン、電子レンジ | ガス | ガス、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター、IH | 固形燃料 | ガス | ガス | ガス、オーブン | ガス、電子レンジ |
| 商品リンク | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
今回はご飯鍋の選び方のポイントや人気のご飯鍋をランキング形式でご紹介しました。ご飯鍋での炊飯は、慣れるまで火加減や火を止めるタイミングが難しいですよね。初心者の方は比較的、火加減を気にしなくてもじっくりと炊き上げられる土鍋タイプが便利かもしれません。記事を参考にして、簡単かつ美味しく炊飯できる一品を見つけましょう！
初回公開日：2019年03月12日