土鍋おすすめ人気ランキング11選|炊き方や目止めの方法を紹介!

美味しく炊ける土鍋の選び方や人気商品、デザイン性の高い商品、目止めのやり方、お手入れ方法などの様々な情報を掲載。土鍋を使用すれば、炊き込みご飯や茶碗蒸しなどはもちろんパスタやカレーなどの調理が可能になります。レシピ等も紹介しているのでぜひチェックしておきましょう!

土鍋の選び方

土鍋には産地や形状など確認するポイントがあります。しっかりチェックしましょう。

サイズ|目安に合った大きさを選ぶ

土鍋の大きさには5号程度の小さいものから、7号・8号・9号・10号程度のファミリー向けのものまであります。大きさを選ぶ際は、下記を目安にしましょう。また、5号~6号家族分の土鍋を揃えたい方に人気のサイズとなっています。

【人数別の土鍋サイズ一覧】
  • 5~6号:1人用
  • 7号:2~3人用
  • 8号:3~4人用
  • 9号:4~5人用

深さ|調理内容で変わる2種類!

深さ|2種類の土鍋の深さで調理内容が変わる
出典:Amazon
土鍋の深さによって作れる料理が変わります。

1汁気の少ない料理なら『浅型』

浅型は口径が広く大勢で取り分けやすく、大人数で鍋を囲む時に便利です。そこが浅い分、容量が少なく汁気が多い料理には向きませんが、出汁入れた鍋やロールキャベツなど汁が少ない料理には相性が抜群です。

2.汁気の多い調理なら『深型』

おでんやポトフなどの汁気が多い料理や、具材が大きめの料理に相性が良い深型。底が深い分、浅型より取り出しにくい部分はありますが、汎用性が高くいろんな料理に使用する事が出来るので、鍋料理以外の調理もしたい方にはおすすめです。

素材|耐久◎『磁器』、冷めにくい『陶器』

素材|耐久◎『磁器』、冷めにくい『陶器』
出典:Amazon
土鍋の素材には主に磁器と陶器の二つがあります。磁器のメリットは耐久性が高く、デザイン性の高さが挙げられるでしょう。陶器は伝熱性が低い分冷めにくいといったところが嬉しいポイントと言えるでしょう。

『萬古焼』『伊賀焼』などの焼き物は人気が高い

シェア率の高い『萬古焼』。強度が高く手入れも簡単でおすすめです。また、中でも国の伝統工芸品に指定されている『伊賀焼』は、おしゃれなデザインが多く、『信楽焼き』は耐火性が高いのでおすすめの磁器の一つとなっています。

IH対応|セラミック製や加工が施されているのがおすすめ

IH対応|セラミック製や加工が施されているのがおすすめ
出典:Amazon
土鍋はIH対応しているものが少ないイメージですが、セラミック製や加工が施されているものはIH対応しているものが多くあります。ですがすべてに対応しているわけではないのでチェックが必要。またセラミック以外にも、国産の土鍋に発熱版を敷くことによりIHに対応しているタイプもあるので、国産にこだわるならおすすめです。
IH対応土鍋の選び方や人気商品
IH対応土鍋の選び方や人気商品>>
IH対応土鍋のおすすめ12選|1人用から10号サイズまで!ご飯の炊き方やIHプレートも紹介! - Best One(ベストワン)

土鍋の人気ランキング7選

デザインも重視した、土鍋の人気ランキングを紹介します。

MIYAWO(ミヤオ)
サーマテック

7,226(税込)
2019年11月7日 3:00時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。

スタッキング機能で収納に便利なIH対応土鍋

大手電機メーカーの基準をクリアしているので耐熱性が高く、ガスコンロやIHなどの熱源に対応している土鍋。カビや臭いが付きにくくお手入れが簡単です。また、一般的な土鍋よりも面積が広いのも特徴的。スタッキング機能により複数の土鍋を安定させて収納が可能です。
本体 30.2×8.6cm
重量 2.80kg
サイズ 10号
素材

銀峯陶器
萬古焼 銀峯 花三島 8号

2,921(税込)
2019年11月6日 4:02時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。

保温性が高い萬古焼の土鍋

遠赤外線効果により保温性が高くコンロの火を消した後にも沸騰し続けます。サイズも幅25×奥行き27.2×高さ14cmの8号サイズに相当するので、2~3人で鍋を囲むのにおすすめです。またコンロ以外にも電子レンジ、オーブンにも使用が可能。
本体 約25×27.2×14cm
重量 約1.92kg
サイズ 5号~11号
素材 鍋…耐熱陶器、蓋…陶器

長谷園
伊賀土鍋 口福

19,440(税込)
2019年11月6日 4:06時点
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ガス直火専用の伊賀焼土鍋

直径270×高さ150mmの大きさで2人~3人用になるので、友人同士での鍋パーティーなどおすすめ。ぼってり丸みのあるフォルムがかわいい土鍋です。土鍋本体にしっかり熱を与え、食材の旨みを逃がさぬよう美味しく料理を仕上げてくれます。
本体 27×15cm
重量 3kg
サイズ
素材

長谷園
かまどさん 三合炊き

10,835(税込)
2019年11月6日 4:06時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。

保温性が高い長谷園の炊飯用土鍋

「かまどさん」は炊飯用の土鍋として人気です。火加減いらないので、吹きこぼれもありません。直火部分は肉厚形成なので熱をしっかり蓄え、保温性にも優れています。遠赤外線効果の高い釉薬を使用しているので、お米の芯まで熱を通しふっくら仕上げてくれます。
本体 24×24×18cm
重量 3.5kg
サイズ 一合炊き~五合炊き
素材 :陶器

長谷園 
いぶしぎん 小

7,758(税込)
2019年11月6日 4:06時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。

遠赤外線効果で短時間の燻製が可能

長谷園の土鍋の「いぶしぎん」は燻製土鍋です。伊賀の粘土が持つ遠赤外線効果により、短時間で燻製を作ることが可能。本体と蓋の間に水を張るシーリング効果により、煙が外に漏れないようにもなっています。肉や魚はもちろんのこと、貝や野菜・玉子・チーズの燻製もご家庭で簡単に楽しめますよ。
本体 25.5×25.2×20.8cm
重量 4.62kg
サイズ 大、小
素材 陶器
型番:OR-7110

和平フレイズ
おもてなし和食

2,038(税込)
2019年11月7日 4:07時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。

電子レンジにも使用可能な土鍋

和平フレンズから販売されている、電子レンジでも対応な土鍋。二重窯構造になっており適度な圧力でご飯を炊き上げます。上窯はお茶碗としても使用可能。レシピもついているので、いろんなバリエーションを楽しむことが出来るので、ご飯にこだわる方はおすすめです。
本体 約:23.1×18.6×16.0cm
重量 約2.18kg
サイズ
素材 耐熱陶器

HARIO ( ハリオ )
フタがガラスの土鍋 9号

6,600(税込)
2019年11月6日 4:06時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。

ガラスの蓋がオシャレな土鍋

「フタがガラスの土鍋」は、他の土鍋とは少し異なり蓋がガラスになっているので、中の様子を見ることができます。調理中の様子を覗えるため、お料理初心者でも安心。沸騰まで時間を短縮するために形状が工夫してあり、鍋の余熱で調理が可能なので省エネにもなります。
本体 31.5×29×16cm
重量 2.6kg
サイズ 6~9号
素材 耐熱ガラス、鍋身…耐熱陶器、ツマミ…ポリプロピレン・シリコーンゴム

土鍋の人気商品7選を比較!

商品画像
HARIO ( ハリオ )
和平フレイズ
長谷園 
長谷園
長谷園
銀峯陶器
MIYAWO(ミヤオ)
商品名 フタがガラスの土鍋 9号 おもてなし和食 いぶしぎん 小 かまどさん 三合炊き 伊賀土鍋 口福 萬古焼 銀峯 花三島 8号 サーマテック
特徴 ガラスの蓋がオシャレな土鍋 電子レンジにも使用可能な土鍋 遠赤外線効果で短時間の燻製が可能 保温性が高い長谷園の炊飯用土鍋 ガス直火専用の伊賀焼土鍋 保温性が高い萬古焼の土鍋 スタッキング機能で収納に便利なIH対応土鍋
価格 6,600(税込) 2,038(税込) 7,758(税込) 10,835(税込) 19,440(税込) 2,921(税込) 7,226(税込)
本体 31.5×29×16cm 約:23.1×18.6×16.0cm 25.5×25.2×20.8cm 24×24×18cm 27×15cm 約25×27.2×14cm 30.2×8.6cm
重量 2.6kg 約2.18kg 4.62kg 3.5kg 3kg 約1.92kg 2.80kg
サイズ 6~9号 大、小 一合炊き~五合炊き 5号~11号 10号
素材 耐熱ガラス、鍋身…耐熱陶器、ツマミ…ポリプロピレン・シリコーンゴム 耐熱陶器 陶器 :陶器 鍋…耐熱陶器、蓋…陶器
商品リンク Amazonでみる Amazonでみる Amazonでみる Amazonでみる Amazonでみる Amazonでみる Amazonでみる

【一人用】土鍋の人気ランキング4選

一人用土鍋のおすすめ人気商品をランキング形式でご紹介します。

リビング
吹きこぼれにくい土鍋

1,285(税込)
2019年11月6日 4:03時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。

縁が高くこぼれにくい土鍋

リビングの「吹きこぼれにくい土鍋」は、吹きこぼれにくくするため、縁が高くなっている点が特徴です。深型形状のため具がたっぷり入れられ。炒飯や煮物など温かい鍋料理が楽しめます。6号サイズなら一人用にちょうどいい大きさです。
本体 約19.5×24×12cm
重量 約1.1kg
サイズ
素材 本体…耐熱陶器、蓋…陶器
型番:604131

金正陶器
スヌーピー フェイス 土鍋

2,712(税込)
2019年11月6日 4:02時点
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蓋のスヌーピーがかわいい土鍋

蓋に描かれているスヌーピーが、可愛らしい土鍋です。一人用の小さなサイズになっているので、一人暮らしの人も使いやすく、可愛いキャラクターものが好きな方におすすめ。食洗器にも対応しているので洗うのも楽ですし、少量を作りたいときにも活躍してくれます。
本体 土鍋…約13.5×16.5×8cm、蓋…約12×4.5cm
重量 449g
サイズ
素材
型番: L-1794

パール金属
小花

440(税込)
2019年11月6日 4:02時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。

熱伝導率が高く伝統的なデザインが魅力

パール金属のこの土鍋は、柔らかな熱あたりで食材の芯までしっかり熱を通すことが可能。17cmと一人用にぴったりの大きさで、見た目も伝統的な土鍋らしいデザインなので、お鍋や雑炊、うどんなどを食卓に土鍋のまま出すと雰囲気が出ます。
本体 約19.5×17×10.5cm
重量 789g
サイズ
素材 陶器
型番:CT-03

長谷園
土鍋 ご飯鍋 かまどさん

6,107(税込)
2019年10月11日 17:31時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。

遠赤外線効果で芯までしっかり熱が通る

長谷園から販売されているご飯用土鍋。遠赤外線効果で米の芯まで熱が通るのでふっくらしたご飯が炊き上がります。直火部分は肉厚構造になっており保温にも優れ。二重蓋なので、圧力鍋の役割を果たし炊きこぼれも防ぎます。ご飯レシピも付属しているので、バリエーションが豊かな米料理が堪能できますよ。

本体 約22×18.5×7cm
重量 約1kg
サイズ 6~9号
素材 セラミック

【一人用】土鍋の人気商品4選を比較!

商品画像
長谷園
パール金属
金正陶器
リビング
商品名 土鍋 ご飯鍋 かまどさん 小花 スヌーピー フェイス 土鍋 吹きこぼれにくい土鍋
特徴 遠赤外線効果で芯までしっかり熱が通る 熱伝導率が高く伝統的なデザインが魅力 蓋のスヌーピーがかわいい土鍋 縁が高くこぼれにくい土鍋
価格 6,107(税込) 440(税込) 2,712(税込) 1,285(税込)
本体 約22×18.5×7cm 約19.5×17×10.5cm 土鍋…約13.5×16.5×8cm、蓋…約12×4.5cm 約19.5×24×12cm
重量 約1kg 789g 449g 約1.1kg
サイズ 6~9号
素材 セラミック 陶器 本体…耐熱陶器、蓋…陶器
商品リンク Amazonでみる Amazonでみる Amazonでみる Amazonでみる

土鍋の通販売上ランキング

こちらでは人気通販サイト内の、土鍋人気ランキングを掲載!気になる方はぜひチェックしてみましょう。

Amazonの土鍋人気商品はこちら

Amazonの売れ筋ランキング
Amazonの売れ筋ランキング>>
Amazon.co.jp 売れ筋ランキング: Amazon で最も人気のある商品です。

楽天市場の土鍋人気商品はこちら

【楽天市場】土鍋 | 人気ランキング1位~(売れ筋商品)
【楽天市場】土鍋 | 人気ランキング1位~(売れ筋商品)>>
今、売れている商品はコレ!話題の最新トレンドをリアルタイムにチェック。

目止めの方法とは?

目止めの方法とは?
目止めとは、土鍋に水漏れや汚れのしみ込みの無いようにするお手入れ方法です。また、土鍋のひび割れやニオイ移りなども防いでくれます。長く使用する上で大切な手入れ方法になりますので、ぜひチェックしておきましょう!

使い始めが肝心!

目止めのやり方は、主に2通り。購入後使いはじめる前におかゆを炊くか、米のとぎ汁を使って目止めを行います。以下を参考にチャレンジしてみましょう!

【お粥を炊く方法】
  1. お茶碗1杯分のご飯を入れる
  2. 水を8分目まで注ぎ弱火で10分炊く
  3. 食後、土鍋を十分に冷まして十分に乾燥させる

【とぎ汁を使う方法】
  • とぎ汁を使って10分程煮立てる

目止めを忘れた場合の対処法

目止めは土鍋を使う上で大切なことなので、まだしていないことに気がついたら、その時点ですぐに目止めをしましょう。まだあまり使用していないうちなら十分間に合います。少しくらいのヒビなら修復も可能です。

土鍋の美味しい炊き方

土鍋でおいしいご飯の炊き方をご紹介しています。ぜひチェックしてみましょう!
土鍋ご飯のおいしい炊き方 [シンプル和食レシピ] All About
土鍋ご飯のおいしい炊き方 [シンプル和食レシピ] All About>>
日本料理屋でも〆のごはんとして出されることの多い“土鍋ご飯”。やはり炊飯器で炊くのとは一味違う美味しさがあります。難しく考えずに挑戦してもらえるよう、炊き方のコツやポイントをわかりやすく紹介します。

土鍋の洗い方ポイント

土鍋の洗い方ポイント
土鍋の洗い方のポイントを紹介します!長く使い続けるためにもしっかりと押さえておきましょう。

土鍋の洗い方ポイントは2つ

土鍋を長くきれいに使い続けるためには、次の点に注意しましょう!

【土鍋の洗い方ポイント】
  1. ちゃんと乾燥させてからしまう。
  2. 濡れたまま火にかけない。

乾燥が不十分だと、土鍋ににおいがつくので注意が必要です。また、水分がついたまま火にかけてしまうと、土鍋が突然二つに割れることがあります。以上の2つをしっかりと守って使用しましょう。

土鍋の焦げを落とす方法

土鍋に焦げがついてしまった場合にどういった方法で落とすことが出来るのかを紹介します。ぜひ参考に、自宅の土鍋をお手入れしてみましょう。

準備は水と重曹だけ!放置して落とす

準備は水と重曹だけ!放置して落とす
土鍋は一度焦げたところにまた焦げがつく「焦げ癖」がついてしまうので、気になりだした段階でしっかりと落としておきましょう。ただし、クレンザーやたわしでゴシゴシこすってはいけません。汚れは浮かして落とすようにしましょう。

使用するのは、水と重曹だけ。土鍋に水と大さじ3杯ほどの重曹を入れたら、火にかけて煮立たせます。その後火を消して一晩放置し、次の日に汚れをスポンジで丁寧に落とします。

焦げ付きにおすすめ洗浄用品はこちら

シャボン玉石けん
シャボン玉 重曹

440(税込)
2019年11月6日 4:03時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。

鍋の焦げ落としなど様々な用途に使える!

コゲを落としや油汚れはもちろんのこと冷蔵庫の消臭など様々な用途に使用が出来るのが特徴。また、重曹クレンザー、重曹水などを作ればナチュラルクリーニングに役立ってくれます。
本体
重量
サイズ
素材

土鍋を使ったおすすめ料理

こちらでは土鍋を使った美味しい料理のレシピを紹介します!ぜひチャレンジしてみましょう!

栗ご飯レシピこちら

土鍋で炊くもちもち栗ご飯のレシピ
土鍋で炊くもちもち栗ご飯のレシピ>>
土鍋で炊くもちもち栗ご飯のレシピになります。白米ともち米を一緒にたくことでもちもちとした食感が楽しめますよ。

たけのこご飯レシピはこちら

土鍋で炊くたけのこご飯のレシピ
土鍋で炊くたけのこご飯のレシピ>>
土鍋で炊くたけのこご飯のレシピです。コクと旨みがたけのこを引き立たせてくれます。

巨大茶碗蒸しレシピはこちら

インパクト絶大!土鍋で作る巨大な茶わん蒸し
インパクト絶大!土鍋で作る巨大な茶わん蒸し>>
土鍋で作る巨大茶碗蒸しのレシピです。見た目のインパクトは大きく、インスタ映えするので面白いですよ。

鯛めしやカレー、パスタレシピはこちら

土鍋はスゴイよ!定番の鍋以外にも使える「土鍋」ボリュームレシピ|All About(オールアバウト)
土鍋はスゴイよ!定番の鍋以外にも使える「土鍋」ボリュームレシピ|All About(オールアバウト)>>
土鍋は鯛を丸ごと使用した豪華な鯛めしやカレーやパスタなどアイディアしだいで、多くの料理を手軽に作ることができます。ぜひレシピ集を参考にいろんな土鍋料理を楽しんでみましょう。

その他ご飯が炊ける商品を紹介

こちらでは、土鍋以外で美味しくご飯を炊くことが出来る商品を紹介しています。ぜひチェックしてみましょう!

ご飯用鍋の選び方やおすすめ商品はこちら

ご飯鍋おすすめ人気ランキング16選
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炊き方で変わる!IHなどでムラなく炊ける商品はどれ? - Best One(ベストワン)

炊飯器の選び方とおすすめ商品はこちら

炊飯器おすすめ人気ランキング18選
炊飯器おすすめ人気ランキング18選>>
【最新】人気炊飯器18選|家電のプロが教える商品も!おすすめレシピを大公開 - Best One(ベストワン)

終わりに

今回は、土鍋の上手な選び方、おすすめの土鍋、お手入れ方法についてご紹介しました。土鍋は日本人ならぜひひとつは持っていたいお鍋。最近ではライフスタイルの変化に合わせて、1人用の土鍋やおしゃれな土鍋も増えてきました。土鍋は使い始めに目止めをしたり、お手入れに少しコツがありますが、それほど難しいわけではありません。正しく使えば、長く使い続けられる丈夫で便利な鍋です。お気に入りの土鍋を選んで鍋料理を楽しんでくださいね。
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