まずはじめに、選ぶポイントを見ていきましょう。サイズや使用感など、最適なアイテムを選ぶために、ぜひ参考にしてください。
飲食店の厨房で見かけることが多いシルバーの寸胴鍋。保温・保湿に優れており、カレーやシチューなどはもちろん、出汁やスープを作るのにも重宝します。たくさんの量を一度に調理できる鍋ですが、素材によって特徴が異なるので悩みますよね。おすすめランキングを参考に、あなたのキッチンにぴったりのアイテムを選んでみましょう。
失敗しない！これだけチェック！
容量｜一般的な家庭では5Lが目安
一般的な家庭なら、容量の目安は5L。大きすぎず、小さすぎず、無難なサイズといえます。よく食べる、人を招くことが多い、料理が好きという方は、もう少し大きいサイズを選ぶと料理の幅が広がりそうですね。ただし、鍋の保管場所が必要になるので、収納する場所なども考慮して選びましょう。
高さ｜狭めのキッチンなら半寸胴鍋もおすすめ
キッチンが狭い場合、鍋の高さやサイズが大きいと使いづらいこともあります。そのようなときは、半寸胴鍋がおすすめです。一人暮らしなど、多い分量が必要ないときなど、機能面は寸胴と同じなので使い勝手の良さは魅力的です。通常よりも高さが半分程度になるので、収納しやすいというメリットもあります。
素材1｜丈夫で錆びにくい「ステンレス製」
出典：Amazon
美味しく安心できる料理を作るためには、調理器具が錆びているととても厄介です。錆びにくいことに加え、汚れにくい「ステンレス製」は、メンテナンスがしやすいのも嬉しいポイント。熱に強く、強度もあるので、使い勝手が良い素材です。ただし、錆びない訳ではないので、もらい錆などには注意を。
素材2｜軽くて安価な「アルミ製」、熱伝導率が高い「銅製」
身近な素材の「アルミ製」は軽くて安価なのが特徴です。さらに、錆びにくい性質を持っているため、コスパが良い素材といえます。熱伝導率も高いので、焦げつきには気をつけましょう。最も熱伝導率が高いのは「銅製」です。弱火でも鍋にまんべんなく熱を伝えてくれます。しかし、変色して黒くなりやすいことが難点です。
お手入れ｜フッ素加工なら焦げ付きにくいが、重量もかさむ
フッ素加工を施した鍋は、食材がくっ付きにくいため、焦げ付きを防いでくれるのがポイントです。汚れもサッと落ちるので、お手入れのしやすさは抜群です。鉄のように重くはないですが、加工しているものは、その分重量が増えてしまうため、調理のしやすさを考慮すると、なるべく軽いものを選ぶといいでしょう。
寸胴鍋のおすすめ人気ランキング
いよいよ寸胴鍋の人気ランキングを見ていきましょう。サイズや重さはもちろん、IH対応など自宅のコンロで調理できるものかどうかのチェックも忘れずに。
10位
型番：M21
9位
型番：Z27-IH
8位
型番：JU34396
7位
型番：IHZ22
6位
型番：IHZ26
5位
型番：AHV11024
4位
型番：Z24-IH
3位
型番：HB-1448
パール金属オンリーワン・ステージ 寸胴鍋
出典1：Amazon
赤のボディが印象的！キッチンに色味をプラス
使いさすさが人気の「オンリーワン・ステージ」シリーズです。赤い本体がとてもおしゃれです。ガス専用ですが、内面にふっ素加工をしているため、焦げつきにくく、汚れてもサッと落ちやすいので、お手入れが簡単です。強化ガラスの蓋は、蓋を開けなくても料理の様子を確認することができます。
| 直径 | 21cm |
| サイズ | 外径22cm×高さ21.5cm（深さ155mm） |
| 容量 | 5.4L |
| IH対応 | × |
| 素材 | アルミニウム合金、取っ手・蓋つまみ・座板…フェノール樹脂、ガラス蓋…強化ガラス、蓋金属部…ステンレス鋼 |
2位
型番：AZV11027
商品比較表
| 商品画像 |
1位
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2位
遠藤商事
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3位
パール金属
|
4位
KIPROSTAR
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5位
遠藤商事
|
6位
KIPROSTAR
|
7位
KIPROSTAR
|
8位
EBM
|
9位
KIPROSTAR
|
10位
KIPROSTAR
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品名 | 業務用寸胴鍋 | 業務用 寸胴鍋 | オンリーワン・ステージ 寸胴鍋 | 業務用アルミ寸胴鍋 プレミア | 業務用 半寸胴鍋 | IH対応電磁調理器鍋ステンレス寸胴鍋 | IH対応電磁調理器鍋ステンレス寸胴鍋 | キッチンポット 寸胴鍋 | 業務用 アルミ寸胴鍋 プレミア | 業務用アルミ半寸胴鍋 |
| 特徴 | ステンレスなのにお手頃価格！コスパで選ぶならおすすめ | 信頼度の高い日本製、大きいサイズはひとつあると便利！ | 赤のボディが印象的！キッチンに色味をプラス | 程よいサイズ感が使いやすい！重ね収納も可能 | ぽってりした形がおしゃれ！蓋の置き場に困らない | IH対応の分厚い鍋底が、電磁調理器の力を発揮 | 食洗機もOK！熱伝導率の良さと強度が魅力 | 錆びにくいため、厨房用としても使用可能 | IH対応可能！熱伝導率の高さで、調理効率もアップ | 耐食性と摩耗性に優れたアルミニウム合金使用 |
| 直径 | 24cm | 27cm | 21cm | 24cm | 24cm | 26cm | 22cm | 24cm | 27cm | 21cm |
| サイズ | 外径24.8×深さ17cm | 外径28.2cm×深さ27cm | 外径22cm×高さ21.5cm（深さ155mm） | 直径24cm×高さ24cm | 外径25.6×深さ17cm | 外径27.5×高さ26.6cm | 外径23.5cm×深さ22.7cm | 外径25.5cm×深さ24cm | 直径27cm×高さ27cm | 直径21cm×高さ15cm |
| 容量 | 8L | 14L | 5.4L | 約11L | 7.5L | 約13.7Ｌ | 約8.3Ｌ | 10L | 約15L | 約5.5L |
| IH対応 | × | × | × | ◯ | × | ◯ | ◯ | ー | ◯ | × |
| 素材 | ステンレス | 18-8ステンレス | アルミニウム合金、取っ手・蓋つまみ・座板…フェノール樹脂、ガラス蓋…強化ガラス、蓋金属部…ステンレス鋼 | アルミ | 18-8ステンレス | 21-0ステンレス | 21-0ステンレス | 18-8ステンレス | アルミ | アルミ |
| 商品リンク | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
寸胴鍋の人気アイテムをランキングで紹介しました。ランクインしているアイテムを見ていくと、直径24?27cmの寸胴鍋を選ぶと間違いなさそうです。カレーやシチューなど煮込み料理で活躍するので、使い勝手の良い寸胴鍋をひとつ持っていると重宝すること間違いなしです。お気に入りのアイテムに出会ってくださいね。
初回公開日：2019年05月31日