パン粉の原材料はほとんどの場合パン、つまり小麦粉から作られています。パンはそのままでも食品として成り立つのに比べて、パン粉は調理されて初めて食品として成立するという点が大きな違いです。パン粉に使われるパンは、食パン用のものよりも気泡が多いのが特徴です。このことによって油ぎれがよくなり、揚げ物をおいしく仕上げることができます。
最近は、小麦粉を使わずにお米やおからを使用したパン粉もあり、小麦アレルギーのある方や糖質制限をしている方にもおすすめです。
とんかつやコロッケなどの揚げ物やハンバーグのつなぎに欠かせないパン粉。最近では、小麦粉だけではなく米粉を使ったものや無添加のものも人気です。そこでこの記事では、パン粉のおすすめ商品もランキング形式で紹介。細目など粗さによっての使い分けなど選び方も詳しく解説しているので、ぜひ参考にしてみてください。
パン粉の選び方
原材料で選ぶ
種類で選ぶ
乾燥タイプ
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乾燥タイプのパン粉は、生パン粉を乾燥させて作っているので、水分が少ないのが特徴となっています。揚げてしばらく経っても油っぽくならないので、お弁当用の揚げ物にピッタリです。保存性も高いので、開封しても密閉容器に入れておけば常温保存ができます。
生タイプ
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生タイプのパン粉は「生パン粉」とも呼ばれており、水分の量が多いのが特徴です。水分を残した状態で乾燥させて作られていて、乾燥パン粉よりも粒が大きめです。揚げ物に使うと衣にボリュームを出すことができ、サクサクとした食感を楽しめる仕上がりになります。衣が厚いので火を通すのに時間がかかる食材を揚げるときに、衣が茶色く色づきすぎてしまうことを避けることができます。
ただし、生パン粉は傷みやすいというデメリットがあります。袋を開けたら一度で使い切るようにし、保存は冷凍庫がおすすめです。
添加物不使用で選ぶ
出典：Amazon
パン粉に使われているパンには小麦粉の他にイースト菌、食塩が使われています。ただ、日持ちをよくしたり低コストでおいしく作ったりするために、添加物が加えられている商品も少なくありません。そのため、パン粉の素材にこだわる方には、添加物不使用のものがおすすめです。
添加物不使用のパン粉には乳化剤やイーストフードなどが使われていません。添加物不使用のものであれば、離乳食にも使うことができます。離乳食にパン粉を使用する場合は、生後7～8ヶ月の離乳食中期からで、はじめは少量から試しましょう。
料理によってパン粉の粗さをチェック
粗目
粗目のパン粉は、その呼び名の通り粒子が粗目で一粒一粒が10mm以上と大きいのが特徴です。衣を厚くしてボリューム感を出すことができるので、エビフライやトンカツなど、メインとなる料理を作るときにおすすめです。また、食べ応えのある仕上がりになるので、食べ盛りのお子さまがいるご家庭でも重宝します。
食材にじっくりと火を通すことができ、仕上がりがやわらかくなるのも粗目のパン粉の魅力です。粗目のパン粉を使うと油を吸う量が多くなるため、仕上がった食品の酸化が早いという点に注意が必要です。
中目
中目のパン粉は粒子の大きさがほどほどで、一粒一粒が3～7mmほどの大きさというのが特徴です。幅広い用途に使用することができ、使い勝手がいい点が大きなメリットです。汎用性が高いため飲食店や総菜店で使われることの多い種類でもあります。コロッケなどを作るときには、中目のパン粉がおすすめです。
粗目のパン粉ほど油を吸わないので、ある程度時間がたってもおいしく食べることができます。ただ、粒子がそれほど大きくないので、それほどボリューム感を出すことはできません。
細目
細目のパン粉は粒子が小さく、一粒のサイズが1.5～2mmほどになります。衣にボリュームを出すことはできませんが、反対に健康志向の固や薄い衣を好む方にはうれしいタイプです。パン粉や油の使用量を少なくすることができ、摂取する油の量も抑えることが可能です。短時間で食材に火を通せるため、スピーディーに調理をしたい方に適しています。食材を小さく切って作る串カツや野菜を揚げるときにおすすめです。
細目のパン粉では、乾燥パン粉と生パン粉の食感を比較したときに、それほど大きな差を感じることがありません。そのため、保存しやすい乾燥パン粉を選ぶとよいでしょう。
便利さで選ぶ
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共働き家庭や小さなお子様がいる家庭では、料理をする時間を割くのが難しいことも少なくありません。そのような忙しい方の時短に役立つ便利なパン粉のひとつに、小麦粉と卵を使わずに簡単に揚げ物を作ることができる商品があります。食材にパン粉をつけるだけのワンステップで下準備は完了。あとは油で揚げるだけなので手間を減らすことができ、ボウルやバットなどの汚れ物も最小限に抑えられます。
毎日が忙しく、少しでも家事の負担を減らしたい場合には、このような便利商品を使用するのもひとつの方法です。
パン粉のおすすめ人気ランキング11選
11位
日清 小麦粉・卵いらずラク揚げパン粉 チャック付 140g×5個
参考価格：
1,064
円
出典1：Amazon
小麦粉と卵をつけなくても揚げ物が完成！
独自の配合で作られたこちらのパン粉は、小麦粉と卵をつけなくても揚げ物を作ることができる簡単さが魅力です。サクサクした歯ごたえがおいしい仕上がりで、衣がしっかりしているのも特徴。調理に使う器具を準備したり片付けたりしたりする手間も減るのがうれしいところ。チャック付きの袋なので保存もしやすくなっています。忙しい方におすすめの人気諸品です。
1,242円
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1,064
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(税込)
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| 原材料 | 小麦粉 |
|---|---|
| 種類 | 乾燥 |
| 粗さ | ー |
| 無添加 | × |
| おすすめ料理 | フライ、ハンバーグ、グラタン |
| 内容量 | 140g |
10位
旭トラストフーズ 国内麦 無添加にこだわったパン粉 180g
参考価格：
184
円
出典1：Amazon
無添加のパン粉だから素材選びにこだわる方でも安心
無添加にこだわって作られた焙煎式のパン粉です。乳化剤、イーストフードを一切使用していないパン粉なので、素材選びにこだわる方にもおすすめ。素材には北海道産の一等小麦粉を使用しており、サクサクとした食感と風味を楽しめます。1袋180g入りで、トンカツだったら10～15枚揚げることが可能です。たっぷり使えるので、食べ盛りのお子さまがいるご家庭にもおすすめ。
184
円
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| 原材料 | 小麦粉 |
|---|---|
| 種類 | 乾燥 |
| 粗さ | ー |
| 無添加 | ○ |
| おすすめ料理 | トンカツ |
| 内容量 | 180g |
9位
もぐもぐ工房 冷凍 米粉のパン 米（マイ）ベーカリー
参考価格：
378
円
出典1：Amazon
国産の米粉を使った安心安全のおいしい生パン粉
国内で生産した米粉を使用しているので、小麦グルテンも不使用です。また、冷凍保存ができるため日持ちするのがうれしいところ。普通の生パン粉と同じように調理することができ、歯ざわりや味わいにも違和感がありません。コロッケの衣として使ったり、グラタンにかけてトッピングしたりと、幅広い用途で使用することができます。サクサクとした歯ごたえをお楽しみください。
378
円
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| 原材料 | 米粉 |
|---|---|
| 種類 | 生 |
| 粗さ | 細目 |
| 無添加 | × |
| おすすめ料理 | コロッケ、グラタン |
| 内容量 | 100g |
8位
タイナイ 新潟産コシヒカリ米パン粉 120g×10袋
参考価格：
2,898
円
出典1：Amazon
アレルギー物質不使用のパン粉
新潟産コシヒカリの米粉を100％使用して作った米粉パンを、丸ごと細かく砕いて作ったパン粉です。27品目のアレルギー物質を持ち込まない専用の工場で丁寧に製造しています。米粉ならではのしっとりとしてもちもちの食感が魅力。小麦粉よりも油を吸う量が少ない上、カラッとおいしく仕上がります。長時間たっても揚げたてのおいしさを楽しめるのもうれしいところです。
2,898
円
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3,280
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297
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| 原材料 | 米粉 |
|---|---|
| 種類 | 乾燥 |
| 粗さ | ー |
| 無添加 | × |
| おすすめ料理 | 揚げ物 |
| 内容量 | 120g |
7位
国分 オレンジパン粉
参考価格：
1,412
円
出典1：Amazon
オレンジ色のおいしそうな色の仕上がりが魅力のパン粉
カラリとオレンジ色に揚がった見た目を追求して作られたパン粉です。独特のオレンジ色にするために使われているのは、天然色素なので安心して食べることができます。中目なので粒の大きさが大きすぎず小さすぎないタイプ。さまざまな料理に適していますが、中でもおすすめはコロッケ。味はもちろんのこと、見た目にもこだわる方におすすめです。
1,412
円
(税込)
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| 原材料 | 小麦粉 |
|---|---|
| 種類 | 乾燥 |
| 粗さ | 中目 |
| 無添加 | × |
| おすすめ料理 | コロッケ |
| 内容量 | 2kg |
6位
ムソー 国産有機小麦粉使用天然酵母パン粉
参考価格：
333
円
出典1：Amazon
国内産小麦粉を天然酵母で焼き上げた原料を使用
国内産の有機小麦粉を使用したこちらのパン粉は、天然酵母を使って焼き上げてから粉砕、乾燥をして作られています。シママース食塩を使うなど、原料に徹底的にこだわって作られているところも魅力。フライの衣に、また、コロッケやハンバーグにもおすすめです。
356円
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| 原材料 | 小麦粉 |
|---|---|
| 種類 | 乾燥 |
| 粗さ | ー |
| 無添加 | ○ |
| おすすめ料理 | フライ、コロッケ、ハンバーグ |
| 内容量 | 150g |
5位
日清フーズ おいしいパン粉 200g×20個
参考価格：
4,077
円
出典1：Amazon
サクッとした軽い歯ごたえに仕上がるパン粉
おいしいそうなこんがりしたきつね色と、サクッとした軽い歯ごたえに仕上げることができるパン粉です。おいしさと香ばしさを追求して、パンの品質にもこだわって作っています。小麦粉はパンを焼くのに最適なものを選び、乾燥卵黄や油脂、糖類を豊富に配合。リッチな味わいを楽しみたい方におすすめです。
4,077
円
(税込)
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| 原材料 | 小麦粉 |
|---|---|
| 種類 | 乾燥 |
| 粗さ | ー |
| 無添加 | × |
| おすすめ料理 | とんかつ、エビフライ、チキンカツ、コロッケ |
| 内容量 | 200g |
4位
桜井食品 パン粉
参考価格：
335
円
出典1：Amazon
イーストフードとショートニングは不使用の国内産パン粉
岩手県の農家で栽培されている南部小麦粉を使用してパンを焼き、粉砕した後に乾燥して仕上げたパン粉です。国内産でイーストフード、ショートニングは不使用、毎日の料理に安心して使うことができます。揚げ物の衣としてはもちろんのこと、ハンバーグやグラタン、コロッケを作るときにもおすすめです。
335
円
(税込)
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313
円
(税込)
超PayPayジャンボ１等最大全額戻ってくる！
305
円
(税込)
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| 原材料 | 小麦粉 |
|---|---|
| 種類 | 乾燥 |
| 粗さ | ー |
| 無添加 | ○ |
| おすすめ料理 | ハンバーグ、グラタン、コロッケ |
| 内容量 | 200g |
3位
旭トラストフーズ K&K ソフトパン粉 200g x10
参考価格：
1,940
円
出典1：楽天市場
どんなお料理にも使いやすいのが魅力のパン粉
粗挽き食パン製法によるこちらのパン粉は、ソフトな食感が魅力です。乾燥パン粉なので日持ちがして保存しやすいのも魅力。トンカツやエビフライ、コロッケなどの定番フライ料理をはじめとして、魚のフライやハンバーグなど、幅広いお料理に使うことができます。こんがりときれいなきつね色の仕上がりが食欲をそそります。
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| 原材料 | 小麦粉 |
|---|---|
| 種類 | 乾燥 |
| 粗さ | ー |
| 無添加 | × |
| おすすめ料理 | トンカツ、エビフライ、コロッケ、魚のフライ、ハンバーグ |
| 内容量 | 200g |
2位
フライスター フライスターセブン 180g×5袋
参考価格：
613
円
出典1：Amazon
ソフトな口当たりと香ばしい風味は焼きたてパンそのもの
さっくり軽いソフトな口当たりと香ばしい風味が魅力のパン粉です。まるで焼きたてパンのような風味が食欲をそそります。乾燥パン粉なので日持ちします。チャック付きの袋に入っているので、全部使い切れなくても保存に便利。食材になじみやすいので衣を付けるのもラクラク。トンカツやエビフライ、コロッケなどのフライはもちろんのこと、ハンバーグやグラタンなど、さまざまなお料理にお使いいただけます。
690円
11%OFF
613
円
(税込)
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| 原材料 | 小麦粉 |
|---|---|
| 種類 | 乾燥 |
| 粗さ | ー |
| 無添加 | × |
| おすすめ料理 | トンカツ、エビフライ、コロッケ、ハンバーグ、グラタン |
| 内容量 | 180g |
1位
日清フーズ ソフトパン粉 200g
参考価格：
197
円
出典1：Amazon
どんな食材もソフトな口当たりとサクサクの衣に仕上げることができるパン粉
オーブンを使った焙煎製法により焼き上げた、ふっくらパンを使用して作った人気のパン粉です。揚げ上がりが香ばしく、サクサクとした食感とソフトな口当たりが魅力です。トンカツやコロッケはもちろんのこと、エビやイカ、魚など水気の多い魚介類にもピッタリ。野菜のフライもおいしく揚げることができます。また、ハンバーグに混ぜたり、グラタンに振りかけたりと、幅広い料理に使用することが可能です。
197
円
(税込)
半額アイテム約200万点！楽天スーパーSALE開催中
169
円
(税込)
超PayPayジャンボ１等最大全額戻ってくる！
154
円
(税込)
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| 原材料 | 小麦粉 |
|---|---|
| 種類 | 乾燥 |
| 粗さ | ー |
| 無添加 | × |
| おすすめ料理 | トンカツ、コロッケ、エビフライ、魚のフライ、野菜のフライ |
| 内容量 | 200g |
| 商品名 | ソフトパン粉 200g | フライスターセブン 180g×5袋 | K&K ソフトパン粉 200g x10 | パン粉 | おいしいパン粉 200g×20個 | 国産有機小麦粉使用天然酵母パン粉 | オレンジパン粉 | 新潟産コシヒカリ米パン粉 120g×10袋 | 冷凍 米粉のパン 米（マイ）ベーカリー | 国内麦 無添加にこだわったパン粉 180g | 小麦粉・卵いらずラク揚げパン粉 チャック付 140g×5個 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品画像 |
1位
日清フーズ
|
2位
フライスター
|
3位
旭トラストフーズ
|
4位
桜井食品
|
5位
日清フーズ
|
6位
ムソー
|
7位
国分
|
8位
タイナイ
|
9位
もぐもぐ工房
|
10位
旭トラストフーズ
|
11位
日清
|
| 最安価格 |
Yahoo!でみる
154 円 (税込) |
楽天市場でみる
122 円 (税込) |
Yahoo!でみる
106 円 (税込) |
Yahoo!でみる
305 円 (税込) |
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206 円 (税込) |
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271 円 (税込) |
Yahoo!でみる
977 円 (税込) |
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297 円 (税込) |
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378 円 (税込) |
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184 円 (税込) |
Amazonでみる
1,064 円 (税込) |
| 特徴 | どんな食材もソフトな口当たりとサクサクの衣に仕上げることができるパン粉 | ソフトな口当たりと香ばしい風味は焼きたてパンそのもの | どんなお料理にも使いやすいのが魅力のパン粉 | イーストフードとショートニングは不使用の国内産パン粉 | サクッとした軽い歯ごたえに仕上がるパン粉 | 国内産小麦粉を天然酵母で焼き上げた原料を使用 | オレンジ色のおいしそうな色の仕上がりが魅力のパン粉 | アレルギー物質不使用のパン粉 | 国産の米粉を使った安心安全のおいしい生パン粉 | 無添加のパン粉だから素材選びにこだわる方でも安心 | 小麦粉と卵をつけなくても揚げ物が完成！ |
| 原材料 | 小麦粉 | 小麦粉 | 小麦粉 | 小麦粉 | 小麦粉 | 小麦粉 | 小麦粉 | 米粉 | 米粉 | 小麦粉 | 小麦粉 |
| 種類 | 乾燥 | 乾燥 | 乾燥 | 乾燥 | 乾燥 | 乾燥 | 乾燥 | 乾燥 | 生 | 乾燥 | 乾燥 |
| 粗さ | ー | ー | ー | ー | ー | ー | 中目 | ー | 細目 | ー | ー |
| 無添加 | × | × | × | ○ | × | ○ | × | × | × | ○ | × |
| おすすめ料理 | トンカツ、コロッケ、エビフライ、魚のフライ、野菜のフライ | トンカツ、エビフライ、コロッケ、ハンバーグ、グラタン | トンカツ、エビフライ、コロッケ、魚のフライ、ハンバーグ | ハンバーグ、グラタン、コロッケ | とんかつ、エビフライ、チキンカツ、コロッケ | フライ、コロッケ、ハンバーグ | コロッケ | 揚げ物 | コロッケ、グラタン | トンカツ | フライ、ハンバーグ、グラタン |
| 内容量 | 200g | 180g | 200g | 200g | 200g | 150g | 2kg | 120g | 100g | 180g | 140g |
まとめ
家庭でおいしい揚げ物を作る上で、質の良いパン粉は欠かせません。最近は米粉を使った物や添加物不使用の物など、身体に優しいパン粉も豊富に登場しています。料理や食材に合わせてご自身やご家族の好みも取り入れながら、おいしいと感じる歯ざわりや風味のパン粉を選んでみてください。
公開日：2022年05月30日
※記事に掲載している商品の情報はBestOne編集部の調査結果に基づいたものになります。
※ランキングは、専門家による選び方のポイントや、Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングなど各ECサイトの売れ筋上位商品、口コミ・検証・アンケート・価格情報等を参考にBestOne編集部にて順位付けしたものになります。
※記事に掲載している商品の価格はAmazonや楽天市場などの各ECサイトが提供するAPIを使用しています。そのため、該当ECサイトにて価格に変動があった場合やECサイト側で価格の誤りなどがあると、当サイトの価格も同じ内容が表示されるため、最新の価格の詳細に関しては各販売店にご確認ください。なお、記事内で紹介した商品を購入すると売上の一部が当サイトに還元されることがあります。