それでは早速、スペルト小麦の選び方についてチェックしていきましょう。ポイントを押さえていけば、あなたにピッタリのものが見つかりますよ。
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9000年以上も昔エジプトで栽培されていた古代小麦。それが中央ヨーロッパなど広がり栽培されているのがスペルト小麦です。病気に強く人工的な品種改良がなされていないため、農薬や遺伝子組み換えではない自然派食品を求める方にピッタリ。でも馴染みのない食品なので選びにくいですね。今回はスペルト小麦の選び方と人気ランキングをご紹介します。
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目次
失敗しない！これだけチェック！
つぶタイプ｜リゾットやスープに混ぜて使おう！
スペルト小麦は小麦粒のまま販売されているものと、小麦を挽いて粉にしたものの2種類があります。小麦粒のものは「つぶタイプ」と呼ばれ、粉状ではなく小麦のまま楽しめるのが特徴。サラダやスープ、リゾットなどに使え、独自のナッツ風の風味に加えてプチプチとした食感で栄養も豊富です。
こなタイプ｜通常の小麦粉と同じ感覚でパンやお菓子作りに！
こなタイプは通常の小麦粉と同じく粉状にされたものをいいます。通常はふすまとよばれる表皮や胚芽を取り除いて製粉されますが、表皮や胚芽もすべて製粉したものを全粒粉と呼びスペルト小麦にも全粒粉タイプが存在。小麦粉と同じようにパンやお菓子作りに使えます。また粉状だけではなくパスタに加工されたタイプもあり人気があります。
原材料｜本来の味を楽しむならブレンドされていないスペルト小麦100％を
スペルト小麦の風味や味わいを大事にしたいなら、スペルト小麦100％の商品を選びましょう。スペルト小麦の他に穀物を混ぜた商品もあります。またスペルト小麦は「アレルギーがでにくい」といわれていますが、グルテンがゼロではないためアレルギーが全くでないわけではありません。小麦アレルギーのある方は医師に相談してください。
原産国｜海外産が主流！特にドイツや中央ヨーロッパ、北スペインでの栽培が盛ん
出典：Amazon
9000年前にエジプトで栽培されていたスペルト小麦ですが、中央ヨーロッパや北ヨーロッパに栽培が広がり、今でもドイツやポーランドなどの中央ヨーロッパ、またスペインなどで栽培されています。基本的に原産国はヨーロッパが中心で、日本では知名度が低いことから本格的な栽培はされていません。
容量｜風味を損なわないために一か月以内に食べきれるサイズのものを！
スペルト小麦はほのかな甘みやナッツのような独特の香りがあります。これら風味を損なわないように、できるだけ1ヵ月以内に使い切れる分量のサイズを購入するのがコツです。お菓子作りやパン作りに使う場合は事前に「どれくらいの分量が必要なのか」把握し、使いきれる分量での購入をおすすめします。
スペルト小麦の人気ランキング
いよいよここからは、人気のあるスペルト小麦をランキング形式でご紹介します。ランキングを参考にして用途や目的に合った商品を見つけてください。
5位
チッケッティ 乾燥スペルト小麦
参考価格：
1,404
円
出典1：Amazon
サラダやスープ、リゾットにスペルト小麦粒
スペルト小麦のつぶタイプ商品。サラダやスープ、リゾットなどに使えます。独自のナッツ風味の芳香とつぶつぶ食感が楽しく、さらに食物繊維や鉄分、カルシウム、マグネシウムなど栄養も豊富。茹で時間は10～12分前後。スープに入れるときは下茹でをせず、そのままスープの中に入れて煮るだけの手軽さです。
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rakuten.co.jp: 2024年4月15日 05:45時点
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| 内容量（g） | 500g |
|---|---|
| 原産国 | イタリア |
4位
佐藤農場 ペルト小麦ふすま
参考価格：
250
円
出典1：楽天市場
スペルト小麦の栄養豊富なふすまを商品化
スペルト小麦を製粉する段階で取り除かれるふすまだけを集めて商品化したもの。ふすまには食物繊維や鉄分、カルシウム、マグネシウムなどが豊富なので、小麦粉に混ぜて焼くだけで気軽に栄養豊富なふすまパンが作れます。焼き上がりも香ばしくハードすぎない食感に仕上がります。
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| 内容量（g） | 150g |
|---|---|
| 原産国 | 日本 |
3位
スペルト小麦粉
参考価格：
980
円
出典1：楽天市場
普通小麦の原種！栄養豊富なスペルト小麦粉
食物繊維や鉄分、カルシウム、マグネシウムなどの栄養が豊富でピザやスパゲッティ、パンなどに向いた品種です。とくにハード系のパンに焼き上げると、噛むほどに深い味わいが楽しめます。ナッツ風味の香りを活かしてクッキー作りにもおすすめ。
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rakuten.co.jp: 2024年4月15日 06:45時点
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| 内容量（g） | 1㎏ |
|---|---|
| 原産国 | ドイツ |
2位
無添加スペルト小麦粉
参考価格：
1,710
円
出典1：Amazon
無農薬のスペルト小麦全粒粉
アメリカ産のスペルト小麦を丸ごと挽いた全粒粉タイプ。強力粉として小麦粉の代わりに料理やお菓子づくりなどに使えます。スペルト小麦は一般の小麦よりもビタミンや食物繊維、鉄分、カルシウム、マグネシウムなどの栄養素が多く、健康志向の方々に好評。全粒粉で焼き上げたパンはもちもちして美味しいと高評価です。
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amazon.co.jp:2024年4月28日 00:47時点
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| 内容量（g） | 1㎏ |
|---|---|
| 原産国 | オランダ |
1位
準強力粉 スペルト小麦粉
参考価格：
1,218
円
出典1：楽天市場
チャック付きの袋で保存しやすい商品
ドイツ産のスペルト小麦粉。小麦粉の代わりにパンやお菓子、ピザ、スパゲッティなどを作って楽しめます。古代小麦であるスペルト小麦は栄養素が豊富。この商品はチャック付きで保存しやすく、パッケージもおしゃれで可愛いです。
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rakuten.co.jp: 2021年11月25日 15:44時点
shopping.yahoo.co.jp: 2021年11月25日 15:46時点
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| 内容量（g） | 1㎏ |
|---|---|
| 原産国 | ドイツ |
おすすめ商品の比較一覧表
紹介したおすすめ商品の価格や詳細情報などを比較しやすく一覧にまとめました。自分にぴったり合った商品選びの参考にしてください。
| 商品名 | 準強力粉 スペルト小麦粉 | 無添加スペルト小麦粉 | スペルト小麦粉 | ペルト小麦ふすま | 乾燥スペルト小麦 |
|---|---|---|---|---|---|
| 商品画像 |
1位
|
2位
|
3位
|
4位
佐藤農場
|
5位
チッケッティ
|
| 最安価格 |
Yahoo!で見る
1,107 円 (税込) |
Amazonで見る
1,710 円 (税込) |
楽天市場で見る
980 円 (税込) |
楽天市場で見る
250 円 (税込) |
楽天市場で見る
1,200 円 (税込) |
| 特徴 | チャック付きの袋で保存しやすい商品 | 無農薬のスペルト小麦全粒粉 | 普通小麦の原種！栄養豊富なスペルト小麦粉 | スペルト小麦の栄養豊富なふすまを商品化 | サラダやスープ、リゾットにスペルト小麦粒 |
| 内容量（g） | 1㎏ | 1㎏ | 1㎏ | 150g | 500g |
| 原産国 | ドイツ | オランダ | ドイツ | 日本 | イタリア |
今回はスペルト小麦の選び方やランキングをご紹介しました。この記事を参考にお気に入りの商品を見つけてくださいね。
口コミ・レビュー高評価のおすすめ関連商品
みんなの評価が高い買ってよかった人気の関連商品を比較一覧にまとめましたので参考にしてみてください。
-
1位
日清フーズ
日清 ソフトパン粉 200g
212 円 (税込)195 円 (税込)154 円 (税込) -
2位
オタフクソース
あじわいやさしい特製ソース付 お好み焼・たこ焼きの素
2,000 円 (税込)440 円 (税込)2,187 円 (税込) -
3位
西田精麦
自然食つるむぎ
4,752 円 (税込)3,909 円 (税込) -
4位
川島米穀店
無農薬 発芽玄米 玄氣（げんき）1.5㎏（真空パック）×3袋
4,800 円 (税込)7,100 円 (税込)2,268 円 (税込) -
5位
はごろもフーズ
パパッとライス やんわかこしひかり
429 円 (税込)3,870 円 (税込)300 円 (税込) -
6位
大潟村あきたこまち生産者協会
特別栽培米 早炊き玄米鉄分 1kg
1,880 円 (税込)22,788 円 (税込)1,487 円 (税込) -
7位
大潟村あきたこまち生産者協会
特別栽培米 大潟村あきたこまち 発芽玄米鉄分 1kg
1,680 円 (税込)800 円 (税込)1,134 円 (税込) -
8位
はくばく
まいにちおいしい雑穀ごはん
1,288 円 (税込)1,291 円 (税込)830 円 (税込) -
9位
三角屋水産
万能塩鰹茶漬け
1,019 円 (税込)1,080 円 (税込)1,200 円 (税込) -
10位
株式会社すずや穀物
国産(岩手県) 黒米
2,012 円 (税込)1,480 円 (税込)2,791 円 (税込)
公開日：2019年05月16日
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