大麦には2種類あり、もち性の大麦から作られたものが「もち麦」です。粘り気がありモチモチとした食感。食物繊維、β-グルカンが多いのが特徴です。もう1つの種類の押し麦は、うるち性の大麦を加工したもの。もち麦は押し麦よりも少々高価ですが、冷めてもおいしいく食べられるので、おにぎりやお弁当にぴったりです。
水溶性の食物繊維が豊富に含まれるもち麦は、健康を気遣う人達に人気が高いです。しかし、初めて購入するときは、色々な品種・産地のもの、大袋・小袋がありどれを選んだらよいか分からないという人もいることでしょう。ここでは、もち麦の選び方と様々な商品からおすすめのものをランキング形式でご紹介します。
もち麦の選び方
それではまずもち麦の選び方についてご紹介します。β-グルカンの量や他の栄養素・量などをチェックして商品を選びましょう。
栄養素1｜β-グルカンをより多めに接種するには精麦を確認
β-グルカンとは水溶性の食物繊維のことです。穀物には食物繊維が含まれていますが、なかでも水に溶けるタイプの食物繊維が多いのがもち麦の大きな特徴です。精麦しても損なわれないβ-グルカンは糖質の吸収を穏やかにしてくれるため、健康に気を使う人に人気があります。
栄養素2｜ポリフェノールを多くとりたい方は「紫もち麦」がおすすめ
紫の色素を含んでいる紫もち麦には、アントシアニンというポリフェノールが多く含まれています。水溶性の食物繊維を摂るとともに、どうせならアントシアニンも摂取したいという人には、この品種のものがおすすめです。炊きあがったときには他の品種のものよりも少し色が濃くなります。
外装｜容量が多くて安い「袋詰め」、分量を量らず簡単「小分けパック」
出典：Amazon
もち麦には大きな袋に詰められたものと、1回分が小袋に入った小分けパックのものがあります。大きな袋詰めのものは量が多くてリーズナブルなことが多く、大家族や毎食炊くためすぐに使いきれる人におすすめです。一方、小分けされたタイプは分量を量らずにそのまま使えるのが便利なところです。
有機栽培、無農薬がおすすめ
よりこだわりたい方は、国産を選ぶだけでなく、有機栽培の無肥料無農薬で育ったものがおすすめです。食物繊維が豊富なもち麦。同じく食物繊維が豊富な玄米より柔らかい食感で、消化も良いので、お子様からお年寄りまでおいしく食べられます。主食として毎日取るならこだわって選びたいものです。
もち麦の人気ランキング
いよいよここからは、おすすめのもち麦をご紹介します。ランキングを参考に好みに合ったものを見つけてください。
10
位
西田精麦
もち麦
参考価格：
432
円
出典1：Amazon
リーズナブルなアメリカ産
全麦連を通じてアメリカから輸入されている麦食品です。お米1合に対して大さじ2杯程度を混ぜて炊けば、もっちりとした炊き上がりになります。「良いものを安く」という理念のもとに製造効率化をおこなっているこの企業の製品は、手軽に利用できるリーズナブルな価格が魅力です。
432
円
(税込)
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| 内容量（kg） | 0.8 |
| 産地 | アメリカ |
9
位
タマチャンショップ
紫もち麦
参考価格：
1,580
円
出典1：Amazon
紫の色素が多く含まれている
紫色が濃い状態で収穫されているため、通常のものよりもポリフェノールの一種であるアントシアニンが豊富に含まれているのが特徴です。もちろんプチプチ・モチモチとした食感があり、お米と一緒に炊飯できます。食物繊維を摂るだけでなく、他の栄養素も一緒に摂りたいという人におすすめです。
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| 内容量（kg） | 0.5 |
| 産地 | 日本（九州） |
8
位
株式会社マエダ
もち麦
参考価格：
3,250
円
出典1：Amazon
国内産のキラリモチを使用
水溶性の食物繊維を豊富に含む国内産の品種「キラリモチ」を100パーセント使用したもち麦ごはんの素です。100g中に9.9ｇもの食物繊維を含んでいて、現代の食生活では不足しがちな食物繊維をお米と一緒に効率良く摂ることができます。白米1～3合に対して、好みで80g程度を混ぜて炊飯します。
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| 内容量（kg） | 0.5 |
| 産地 | 日本 |
7
位
ベストアメニティー
もち麦
参考価格：
2,150
円
出典1：Amazon
使いきりに便利な小袋タイプ
国内産にこだわった、高タンパク・高ミネラルの大麦の一種です。主に福岡県産や熊本県産のものですが、一部愛媛県産も使用しています。280gずつ小分けになっているので、余らせることなく使い切りやすいのが特徴です。お米と一緒に炊くとプチプチした食感と粘り気のある舌触りが味わえます。
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| 内容量（kg） | 0.28 |
| 産地 | 日本（福岡・熊本等） |
6
位
豆・雑穀の専門店すずや
もち麦（ダイシモチ）
参考価格：
1,080
円
出典1：Amazon
チャック付き袋入りダイシモチ
美しい自然に囲まれた四国・徳島県で育てられた大麦の一種・ダイシモチです。一部、紫色の部分がありますが、この部分には注目の栄養素・ポリフェノールのアントシアニンが含まれています。食物繊維だけでなくポリフェノールも摂りたい人に人気です。チャック付きの袋に入っていて便利です。
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| 内容量（kg） | 1 |
| 産地 | 日本（徳島県） |
5
位
寿物産株式会社
讃岐もち麦ダイシモチ
参考価格：
1,692
円
出典1：Amazon
香川県産のダイシモチという品種
数量限定で販売されている稀少なダイシモチという品種です。白米の2割から3割程度の量を一緒に混ぜて、白米のみよりもやや水を多めにして炊くと、もちもちした美味しい食感のごはんになります。うどんで有名な四国の香川県で作られている国内産の製品なので、国産素材にこだわりたい人に人気です。
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| 内容量（kg） | 0.95 |
| 産地 | 日本（香川県） |
4
位
深尾米穀
もち麦
参考価格：
1,850
円
出典1：Amazon
自然豊かな土地で育まれた愛媛県産
玄米の2.8倍もの食物繊維を含む麦食品です。お米の5～10パーセント程度の量を混ぜて、一緒に炊くと美味しくいただけます。生の状態では濃い目の色合いをしていますが、炊き上がるとナチュラルな淡い茶色になります。自然環境に恵まれた四国の愛媛県で栽培されたもので、国内産に拘りたい人におすすめです。
1,850
円
(税込)
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| 内容量（kg） | 1 |
| 産地 | 日本（愛媛県） |
3
位
高野さんちの農産物
高野さんちの無農薬・無化学肥料栽培もち麦
参考価格：
1,199
円
出典1：Amazon
3代続く有機農法の畑で栽培
豊かな自然環境に恵まれた熊本県の菊池市にある、3代続いている有機栽培の畑で育てられた製品です。「だいしもち」という品種で、一部には注目の栄養素・アントシアニンを含んでいるため紫色をしているものもあります。もちもちとした粘り気とプチプチした噛み応えのある食感が味わえます。
1,199
円
(税込)
580
円
(税込)
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amazon.co.jp:2020年8月10日 12:25時点
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| 内容量（kg） | 0.3 |
| 産地 | 日本（熊本県） |
2
位
はくばく
国産もち麦
参考価格：
1,035
円
出典1：Amazon
国内産の原料にこだわった製品
100gあたり13ｇという豊富な食物繊維を含んでいて、不足しがちな食物繊維を簡単に摂取することができます。外国産のものが多い中、この商品は国産の原料を選んで作られているのが特徴です。麦の栽培から検査・加工まで国内でおこなっていて、産地にこだわりたい人に最適です。
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amazon.co.jp:2020年8月10日 12:25時点
rakuten.co.jp: 2020年8月12日 10:47時点
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| 内容量（kg） | 0.8 |
| 産地 | 日本 |
1
位
はくばく
もち麦ごはん
参考価格：
617
円
出典1：Amazon
洗ったお米に混ぜて炊ける
お米に混ぜて炊飯するだけで、もちもちしていてプチプチとした歯ごたえのあるおいしいごはんを簡単につくることができます。水溶性の食物繊維と普通の食物繊維の両方が含まれていて、茶碗1杯で2.3グラムの食物繊維が補えます。炊いたときの見た目もきれいで、食べなれない人でもあまり違和感がありません。
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rakuten.co.jp: 2020年8月12日 10:47時点
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| 内容量（kg） | 0.8 |
| 産地 | アメリカ・カナダ |
商品比較表
| 商品画像 |
1位
はくばく
|
2位
はくばく
|
3位
高野さんちの農産物
|
4位
深尾米穀
|
5位
寿物産株式会社
|
6位
豆・雑穀の専門店すずや
|
7位
ベストアメニティー
|
8位
株式会社マエダ
|
9位
タマチャンショップ
|
10位
西田精麦
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品名 | もち麦ごはん | 国産もち麦 | 高野さんちの無農薬・無化学肥料栽培もち麦 | もち麦 | 讃岐もち麦ダイシモチ | もち麦（ダイシモチ） | もち麦 | もち麦 | 紫もち麦 | もち麦 |
| 特徴 | 洗ったお米に混ぜて炊ける | 国内産の原料にこだわった製品 | 3代続く有機農法の畑で栽培 | 自然豊かな土地で育まれた愛媛県産 | 香川県産のダイシモチという品種 | チャック付き袋入りダイシモチ | 使いきりに便利な小袋タイプ | 国内産のキラリモチを使用 | 紫の色素が多く含まれている | リーズナブルなアメリカ産 |
| 内容量（kg） | 0.8 | 0.8 | 0.3 | 1 | 0.95 | 1 | 0.28 | 0.5 | 0.5 | 0.8 |
| 産地 | アメリカ・カナダ | 日本 | 日本（熊本県） | 日本（愛媛県） | 日本（香川県） | 日本（徳島県） | 日本（福岡・熊本等） | 日本 | 日本（九州） | アメリカ |
| 商品リンク |
617 円 (税込) 442 円 (税込) 楽天市場でみる385 円 (税込) Yahoo!でみる |
1,035 円 (税込) 989 円 (税込) 楽天市場でみる385 円 (税込) Yahoo!でみる |
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2,150 円 (税込) 588 円 (税込) 楽天市場でみる454 円 (税込) Yahoo!でみる |
3,250 円 (税込) 3,010 円 (税込) 楽天市場でみる3,010 円 (税込) Yahoo!でみる |
1,580 円 (税込) 1,580 円 (税込) 楽天市場でみる |
432 円 (税込) |
もち麦の保存方法
直射日光を避けて冷暗所で保存してください。保存容器に入れて、高温多湿を避ける意味でも冷蔵庫で保管するのが良いでしょう。もち麦は腐りませんが、保管方法が悪いとだんだん劣化し味が落ちてくるので、気をつけましょう。また、長期保存しすぎず食べきれる量を購入しましょう。
もち麦の美味しい炊き方
出典：Amazon
初めは白米と一緒に食べると良いでしょう。炊き方は難しいことはありません。白米を研いだ後にもち麦を入れ、もち麦分の水を足して吸水させて炊くだけです。もち麦は洗う必要はありませんが、気になる方は軽くすすいでください。白米ともち麦の割合の決まりなどもないので、ご自分の好きなように配合してください。
もち麦のレシピのご紹介！
出典：Amazon
冷めてもおいしいもち麦。持ち麦は炊くだけでなく、茹でても食べられるので様々な料理に使用できます。もち麦にドレッシング等で味付けをしてサラダに振りかけて食べたり、スープと一緒に煮込めば腹持ちが良くなり、プチプチとした食感が満足感に繋がります。雑炊やお茶漬けにしても美味しく食べられます。カレーとも合いますよ。
▼下記にもレシピが載っています。参考にしてみてください！
他の雑穀米のご紹介！
まとめ
もち麦の選び方と、人気の高い商品をランキング形式でご紹介しました。初めて食べてみるという人でも、少量入りで癖のないものを選べば始めやすいですよ。こだわりたい人は有機栽培やポリフェノールの多い品種なども試してみるのがおすすめです。使いやすく続けやすいものを見つけて、ヘルシーな食生活を送りましょう。
初回公開日：2020年07月22日