- カカオバターが31%以上、カカオマスは2.5%以上含まれている
- 総カカオ分の合計が35%以上
クーベルチュールチョコレートは主に製菓用チョコレートとして使われ、濃厚なチョコの風味を味わえることから高い人気があります。ただ、国内外のメーカーが多くの商品を生産しているため、どれにしようか迷いがちです。そこで今回は、クーベルチュールチョコレートの選び方とおすすめ商品を紹介します。スーパーなど市販でも人気のものやそのまま食べるのに最適なものなど、品ぞろえ豊富な通販で多様な商品を探してくださいね。
クーベルチュールチョコレートとは?

チョコレートの種類|ビター・スイート・ミルク・ホワイトの違いとは?

- ビターチョコレート・・・カカオマス+カカオバター+糖分(カカオ40~60%程度)
- スイートチョコレート・・・カカオマス+カカオバター+糖分(カカオ50%前後)
- ミルクチョコレート・・・カカオマス+カカオバター+乳製品+糖分
- ホワイトチョコレート・・・カカオバター+乳製品+糖分
★板チョコとの違いも知っておこう!
▼板チョコのおすすめ人気ランキングをチェック
クーベルチュールチョコレートの選び方~原料のカカオに着目~
カカオの含有量|作るお菓子によってチョコの種類を使い分けて

- 焼菓子系・・・カカオ分が多いビターやスイートを選ぶと、焼き上がりにカカオの香りが広がります。
- 生チョコ、トリュフなど・・・乳製品入りのミルク、ホワイトがぴったり。口どけの良さが際立ちます。
形状・容量|用途と使いやすさで決めてOK

産地|チョコを食べ比べてお好みの味を見つけて

- ガーナ・・・コクや香ばしさがあるバランスの取れた味わい。日本への輸入量も多くなじみ深い味
- マダガスカル・・・フルーティーな果実感と爽やかな酸味があり、果物との相性が抜群
- コートジボワール・・・マイルドな苦みとナッツのような香ばしさが魅力。すっきりとした食感
- エクアドル・・・「フレーバービーンズ」とも呼ばれる華やかな香りと適度な渋みが楽しめる
- ベネズエラ・・・ローストしたナッツのような香ばしさが特徴で、バランスが良い味わい
- インドネシア・・・スモーキーな香りが魅力で、ウイスキーや燻製などと好相性
メーカー|初めて買うなら人気ブランドを参考に!

クーベルチュールチョコレートのおすすめランキング20選
大東カカオ クーベルチュール ホワイトチョコレート
ガナッシュやコーティングにも最適
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PayPayステップ:最大17%相当戻ってくる!!
カカオ含有量(%) | 41 |
内容量(g) | 500 |
カカオ豆生産地 | ー |
原産国 | 日本 |
ママパン ベルギー産ダークチョコレート コルドバ
豊かな風味とくちどけの良さが魅力
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カカオ含有量(%) | 71.4 |
内容量(g) | 1000 |
カカオ豆生産地 | ー |
原産国 | ベルギー |
森永製菓 クーベルチュール チャンクスイート 1kg
見た目や味のアクセントにぴったり
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カカオ含有量(%) | 58 |
内容量(g) | 1000 |
カカオ豆生産地 | ー |
原産国 | ー |
PAPAO(パパオ) 抹茶クーベルチュールチョコレート
抹茶とチョコの組み合わせがおいしい
カカオ含有量(%) | ー |
内容量(g) | 200 |
カカオ豆生産地 | ー |
原産国 | 日本 |
ホームメイド クーベルチュールチョコレートミルク 100g×6袋
トリュフや焼き菓子に最適!単価が安いのもうれしい
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カカオ含有量(%) | ー |
内容量(g) | 600 |
カカオ豆生産地 | ー |
原産国 | ベルギー、シンガポール |
不二製油 クーベルチュールチョコレート ビタースイートフレーク
カカオの芳醇な香りやコクを感じさせる味わい
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カカオ含有量(%) | 65 |
内容量(g) | 1000 |
カカオ豆生産地 | ー |
原産国 | ー |
チョコ屋 糖類ゼロ ノンシュガークーベルチュールチョコレート
砂糖不使用なのに甘さしっかり、ダイエット中にも
カカオ含有量(%) | ー |
内容量(g) | 500 |
カカオ豆生産地 | 西アフリカ産等ブレンド |
原産国 | 日本 |
カレボー クーベルチュール エキストラダーク カレット
世界中のパティシエから人気のバランスよい味わい
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カカオ含有量(%) | 70 |
内容量(g) | 1500 |
カカオ豆生産地 | ー |
原産国 | ベルギー |
明治 業務用クーベルホワイトチョコレート
プロにも愛される業務用ホワイトチョコレート
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カカオ含有量(%) | 37 |
内容量(g) | 1000 |
カカオ豆生産地 | ー |
原産国 | 日本 |
きくや アリバ72% 高カカオチョコレート
大人ビターのクーベルチュールチョコレート
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カカオ含有量(%) | 72 |
内容量(g) | 1000 |
カカオ豆生産地 | ー |
原産国 | イタリア |
weiss(ヴェイス) クーベルチュール ノワールエベヌ
複数産地のカカオをブレンドした万能チョコレート
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カカオ含有量(%) | 72 |
内容量(g) | 1000 |
カカオ豆生産地 | エクアドル、ベネズエラ、トリニダッド、コートジボワール |
原産国 | フランス |
大東カカオ スペリオール プラティーク 1kg (カカオ分56%)
香りそのまま!すっきりとした味わい
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カカオ含有量(%) | 56 |
内容量(g) | 1000 |
カカオ豆生産地 | 中南米 |
原産国 | 日本 |
プティパ クーベルチュールチョコレートミルク
製菓用にもおやつ用にもおすすめ
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カカオ含有量(%) | 36.5 |
内容量(g) | 200 |
カカオ豆生産地 | ー |
原産国 | ドイツ |
Beryl's (ベリーズ) クーベルチュール ビターチョコレート
カカオの風味が引き立つ逸品!お菓子作りに最適
カカオ含有量(%) | 75 |
内容量(g) | 1500 |
カカオ豆生産地 | ガーナ |
原産国 | マレーシア |
パイオニア企画 タブレットチョコスイート
トリュフや生チョコなどのお菓子に
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カカオ含有量(%) | 56 |
内容量(g) | 300 |
カカオ豆生産地 | 中南米産 |
原産国 | 日本 |
VANHOUTEN(バンホーテン) エキストラダークチョコレート カカオ70%
カカオ豆の風味そのものを楽しめる
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PayPayステップ:最大17%相当戻ってくる!!
カカオ含有量(%) | 70 |
内容量(g) | 1000 |
カカオ豆生産地 | ー |
原産国 | 日本 |
BARRY(カカオバリー) クーベル ピストール ミ・アメール カカオ分58%
洗練されたなめらかさと軽い口当たりが魅力
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新生活2021期間限定クーポン配布中4/18まで
カカオ含有量(%) | 58 |
内容量(g) | 1000 |
カカオ豆生産地 | アフリカ産 |
原産国 | フランス |
成城石井 クーベルチュール食べ比べセット
カカオ含有量による味わいの違いを楽しめる
初めてのお買い物限定:1000円OFFクーポン配布中
PayPayステップ:最大17%相当戻ってくる!!
カカオ含有量(%) | 35、58、72、80などセット |
内容量(g) | 300×3個、280×3個 |
カカオ豆生産地 | エクアドルなど |
原産国 | フランスなど |
大東カカオ スペリオール エクアトゥール 1kg (カカオ分70%)
香料を一切カット!豊かなカカオの風味を楽しめる
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新生活2021期間限定クーポン配布中4/18まで
カカオ含有量(%) | 70 |
内容量(g) | 1000 |
カカオ豆生産地 | エクアドル |
原産国 | 日本 |
VALRHONA(ヴァローナ) フェーブカラク カカオ分56%
世界のパティシエに愛されるトップブランドの逸品
初めてのお買い物限定:1000円OFFクーポン配布中
新生活2021期間限定クーポン配布中4/18まで
カカオ含有量(%) | 56 |
内容量(g) | 1000 |
カカオ豆生産地 | ベネズエラ |
原産国 | フランス |
クーベルチュールチョコレートのおすすめ人気商品比較表
商品画像 |
1位
VALRHONA(ヴァローナ)
|
2位
大東カカオ
|
3位
成城石井
|
4位
BARRY(カカオバリー)
|
5位
VANHOUTEN(バンホーテン)
|
6位
パイオニア企画
|
7位
Beryl's (ベリーズ)
|
8位
プティパ
|
9位
大東カカオ
|
10位
weiss(ヴェイス)
|
11位
きくや
|
12位
明治
|
13位
カレボー
|
14位
チョコ屋
|
15位
不二製油
|
16位
ホームメイド
|
17位
PAPAO(パパオ)
|
18位
森永製菓
|
19位
ママパン
|
20位
大東カカオ
|
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
商品名 | フェーブカラク カカオ分56% | スペリオール エクアトゥール 1kg (カカオ分70%) | クーベルチュール食べ比べセット | クーベル ピストール ミ・アメール カカオ分58% | エキストラダークチョコレート カカオ70% | タブレットチョコスイート | クーベルチュール ビターチョコレート | クーベルチュールチョコレートミルク | スペリオール プラティーク 1kg (カカオ分56%) | クーベルチュール ノワールエベヌ | アリバ72% 高カカオチョコレート | 業務用クーベルホワイトチョコレート | クーベルチュール エキストラダーク カレット | 糖類ゼロ ノンシュガークーベルチュールチョコレート | クーベルチュールチョコレート ビタースイートフレーク | クーベルチュールチョコレートミルク 100g×6袋 | 抹茶クーベルチュールチョコレート | クーベルチュール チャンクスイート 1kg | ベルギー産ダークチョコレート コルドバ | クーベルチュール ホワイトチョコレート |
特徴 | 世界のパティシエに愛されるトップブランドの逸品 | 香料を一切カット!豊かなカカオの風味を楽しめる | カカオ含有量による味わいの違いを楽しめる | 洗練されたなめらかさと軽い口当たりが魅力 | カカオ豆の風味そのものを楽しめる | トリュフや生チョコなどのお菓子に | カカオの風味が引き立つ逸品!お菓子作りに最適 | 製菓用にもおやつ用にもおすすめ | 香りそのまま!すっきりとした味わい | 複数産地のカカオをブレンドした万能チョコレート | 大人ビターのクーベルチュールチョコレート | プロにも愛される業務用ホワイトチョコレート | 世界中のパティシエから人気のバランスよい味わい | 砂糖不使用なのに甘さしっかり、ダイエット中にも | カカオの芳醇な香りやコクを感じさせる味わい | トリュフや焼き菓子に最適!単価が安いのもうれしい | 抹茶とチョコの組み合わせがおいしい | 見た目や味のアクセントにぴったり | 豊かな風味とくちどけの良さが魅力 | ガナッシュやコーティングにも最適 |
カカオ含有量(%) | 56 | 70 | 35、58、72、80などセット | 58 | 70 | 56 | 75 | 36.5 | 56 | 72 | 72 | 37 | 70 | ー | 65 | ー | ー | 58 | 71.4 | 41 |
内容量(g) | 1000 | 1000 | 300×3個、280×3個 | 1000 | 1000 | 300 | 1500 | 200 | 1000 | 1000 | 1000 | 1000 | 1500 | 500 | 1000 | 600 | 200 | 1000 | 1000 | 500 |
カカオ豆生産地 | ベネズエラ | エクアドル | エクアドルなど | アフリカ産 | ー | 中南米産 | ガーナ | ー | 中南米 | エクアドル、ベネズエラ、トリニダッド、コートジボワール | ー | ー | ー | 西アフリカ産等ブレンド | ー | ー | ー | ー | ー | ー |
原産国 | フランス | 日本 | フランスなど | フランス | 日本 | 日本 | マレーシア | ドイツ | 日本 | フランス | イタリア | 日本 | ベルギー | 日本 | ー | ベルギー、シンガポール | 日本 | ー | ベルギー | 日本 |
商品リンク |
3,823 円 (税込) 3,700 円 (税込) 3,780 円 (税込) |
2,930 円 (税込) 2,424 円 (税込) 2,712 円 (税込) |
4,309 円 (税込) 4,309 円 (税込) 4,309 円 (税込) |
2,592 円 (税込) 2,808 円 (税込) 2,588 円 (税込) |
2,688 円 (税込) 2,450 円 (税込) 2,688 円 (税込) 2,688 円 (税込) |
787 円 (税込) |
2,600 円 (税込) 2,700 円 (税込) |
543 円 (税込) 570 円 (税込) 570 円 (税込) |
2,540 円 (税込) 2,025 円 (税込) 2,160 円 (税込) |
4,914 円 (税込) 4,915 円 (税込) 5,715 円 (税込) |
1,674 円 (税込) 1,987 円 (税込) 2,530 円 (税込) |
2,771 円 (税込) 2,768 円 (税込) 5,614 円 (税込) 1,846 円 (税込) |
5,103 円 (税込) 4,520 円 (税込) 5,684 円 (税込) |
2,932 円 (税込) 2,932 円 (税込) |
2,158 円 (税込) 1,688 円 (税込) 2,500 円 (税込) 2,201 円 (税込) |
3,900 円 (税込) |
1,600 円 (税込) 1,600 円 (税込) |
2,922 円 (税込) 2,776 円 (税込) 3,097 円 (税込) |
1,799 円 (税込) 1,999 円 (税込) 1,999 円 (税込) |
1,630 円 (税込) 2,630 円 (税込) 3,264 円 (税込) 1,902 円 (税込) |
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クーベルチュールチョコレートの注意点~保存方法や適量は?~

保存方法|高温多湿・直射日光をさけて適温は15~22℃
適量|1日に25~50gの目安を守って

クーベルチュールチョコレートのおすすめ簡単レシピ
