クーベルチュールチョコレートのおすすめ32選|市販・スーパーの製菓用やそのまま食べられる商品も紹介

クーベルチュールチョコレートのおすすめ32選|市販・スーパーの製菓用やそのまま食べられる商品も紹介

BestOne編集部

2024年04月15日時点の最新価格で比較できます

クーベルチュールチョコレートは一般的にお菓子作りにおすすめのチョコレートとして知られており、多数のレシピに活用できます。もちろんそのまま食べることもでき、スーパーでも気軽に手に入る市販の商品も多くありますが、おなじみの板チョコとは違いがあることを知らない方も多いはず。今回はクーベルチュールチョコレートの特徴とともに人気商品をランキング形式でご紹介します。チョコレートの種類やおすすめレシピなどもまとめていますのでぜひ参考にしてください。

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目次
クーベルチュールチョコレートとは?
ビター・スイート・ミルク・ホワイトの違い
クーベルチュールチョコレートの選び方
クーベルチュールチョコレートのおすすめ人気ランキング32選
Amazon・楽天市場のクーベルチュールチョコレート売れ筋ランキング
クーベルチュールチョコレートの保存方法と適量
クーベルチュールチョコレートのおすすめ簡単レシピ
まとめ

クーベルチュールチョコレートとは?

クーベルチュールチョコレートとは?
クーベルチュールチョコレートは主に製菓用に使われるカカオの風味が強いチョコレートです。お菓子作りが好きな方やバレンタインで手作りした経験のある方はよくご存知かもしれません。その分類は国際規格で定められており、下の通りになります。
 
  • カカオバターが31%以上、カカオマスは2.5%以上含まれている
  • 総カカオ分の合計が35%以上
 
テンパリングがしやすく、なめらかな口どけの高級感あるお菓子を作りたいという方には非常におすすめです。また、そのまま食べるタイプも販売されています。

ビター・スイート・ミルク・ホワイトの違い

ここからは「ビター」「スイート」「ミルク」「ホワイト」それぞれの違いについて紹介します。押さえておきたいポイントはカカオマスの量と乳製品の有無。クーベルチュールチョコレートは、カカオマスの量でビターやミルクなどの種類に分類されます。以下でさらに詳しく紹介しているので、ぜひチェックしてみてください。

カカオマスの量と乳製品の有無で種類が変わる

カカオマスの量と乳製品の有無で種類が変わる
出典:Amazon
チョコレートにはいくつか種類がありますが、クーベルチュールチョコレートはどの種類に分類されるのでしょうか。実はチョコレートは大きく以下の表の4種類のみで、それぞれカカオマスの量と乳製品の有無で種類が分けられます。以下の表の通り、クーベルチョコレートもカカオマスの量でビターやスイート、ミルクにもなります。ホワイトはカカオマスが入っていないので国際規格では対象外ではあるものの、日本ではクーベルチョコレートとして扱われているものも多いです。
  原材料 カカオ含有量
ビターチョコレート カカオマス+カカオバター+糖分 カカオ40~60%程度
スイートチョコレート カカオマス+カカオバター+糖分 カカオ50%前後
ミルクチョコレート カカオマス+カカオバター+乳製品+糖分
ホワイトチョコレート カカオバター+乳製品+糖分

板チョコとの違いは油脂分の種類

板チョコとの違いは油脂分の種類
クーベルチュールチョコレートの主な油脂分はカカオバターで、板チョコには植物油脂が使われているのが一般的。クーベルチュールチョコレートは、そのまま食べる商品も人気です。特にこだわりがなくおやつとして糖分をとるなら、手に入りやすい板チョコもおすすめです。
 
板チョコについては、以下の記事で詳しく紹介しています。気になる方はチェックしてみてください。
板チョコのおすすめ商品を見る 板チョコのおすすめ商品を見る>>

クーベルチュールチョコレートの選び方

クーベルチュールチョコレートを購入する前に、自分に合った種類やカカオの含有量などをチェックすることが大切ですが、産地などをおさえておくのも、よりよい商品選びのポイント。ここでは、クーベルチュールチョコレートの選び方について解説します。形状や容量についても触れているので、ぜひ参考にしてみてください。
 

チョコレートの種類で選ぶ

クーベルチュールチョコレートを選ぶうえで重要なのが、まず「種類」をチェックすること。チョコレートの種類には、ビターやホワイトなど、いくつか種類があり、それぞれ特徴が異なります。ここでは各チョコレートの種類の特徴や違い、どんな人におすすめなのかに関して解説するので、購入する前に確認しておきたいという方などは、ぜひチェックしてみてください。

ビターチョコレート

ビターチョコレート
出典:Amazon
乳製品や砂糖をほとんど使用せず、カカオマスとカカオバターで作られたチョコレートがビターチョコレートに分類されます。カカオマス含有量が40%~60%のものが主流であり、甘さ控えめでカカオの苦みも感じることができるのが特徴です。ガトーショコラなどの焼き菓子に向いており、カカオ本来の風味を楽しみたい方におすすめです。

スイートチョコレート

スイートチョコレート
出典:Amazon
ビターと同様にカカオマスとカカオバターが主な成分で作られたのがスイートチョコレートです。ビターとの違いは砂糖などの糖分で甘みを感じられるところ。甘みとほろ苦さの絶妙なバランスを楽しめるのがポイントです。カカオの風味が強いため焼き菓子などに向いていますが、そのバランスの良さから比較的どんなお菓子を作るにも重宝します。
 
糖分は含まれていますが、生クリームやミルクといった乳製品は使用しておらず、カカオの苦みも感じられるので糖質制限やダイエットをされている方におすすめの種類です。

ミルクチョコレート

ミルクチョコレート
出典:Amazon
ミルクチョコレートは、スイートチョコレートにさらにミルクや生クリームなどの乳成分が加えられたチョコレートです。乳製品や砂糖が加えられているため、スイートなどに比べて淡い色合いでカカオの風味も弱くなります。しかし、乳成分の味わいとクリーミーな優しい味わいが特徴なので、カカオの苦みが苦手な方やお子さまにおすすめです。さらに口どけがなめらかなので、生チョコやトリュフ、割れチョコを作るのに向いています。

ホワイトチョコレート

ホワイトチョコレート
出典:Amazon
ホワイトチョコレートはカカオマスを使用せず、カカオバターと乳成分、砂糖によって作られるため色が白いのが特徴。国際規格であるカカオマス2.5%以上を満たしていないためクーベルチュールとは呼べないとも言えますが、日本ではクーベルチュールチョコレートと表記されていることはよくあります。
 
一般的なチョコレートにあるカカオの風味は感じられず、まろやかでミルキーな味が特徴です。口どけの滑らかさもあるので生チョコやトリュフに向いていますが、白が映えて華やかさが出るためデコレーションに使用するのもいいでしょう。

カカオの含有量で選ぶ

カカオの含有量で選ぶ
出典:Amazon
クーベルチュールチョコレートにはカカオの含有量が%で表記されており、%の数値が高いものほどビターな味わいとなります。初めてクーベルチュールチョコレートを購入される方は50%~75%ほどの含有量が、そのまま食べるにも食べやすく、お菓子作りにも扱いやすいのでおすすめです。
 
甘いものが好きな方は50%ほどであれば苦すぎることもありません。お菓子作りでリッチな味わいを出したい方は、65%~70%のものを使用するとカカオを風味も感じられておすすめです。

形状・容量で選ぶ

形状・容量で選ぶ
出典:Amazon
クーベルチュールチョコレートというと、分厚い板状のものを想像しがちですが、フレーク、タブレット状のものもあります。お菓子作りで溶かすなら比較的安価な固まりのもの、そのまま食べるなら細かく加工してあるものがおすすめです。また、容量も用途によって判断してください。100~200g程度のものから1kg以上の大容量パックまで様々です。

たくさん使用する場合は大容量パックがおすすめ

業務用が多く販売されているクーベルチュールチョコレート。1kg以上の商品も多く、お菓子作りには十分な量を手軽に準備することができます。また、チョコレート自体は比較的賞味期限が長いため、正しく保管をしておけば悪くなる心配は少ないでしょう。よって、たくさん使用したい方は、業務用の購入を検討することをおすすめします。

産地で選ぶ

産地で選ぶ
クーベルチュールチョコレートに限らず、チョコレートは産地などの細かい素材の微妙な違いで味が大きく変わります。原産国の異なるチョコレートを食べ比べて好きな味や香りを見つけると、さらにチョコレート選びが楽しくなるかもしれません。いくつかの代表的な産地のチョコレートの特徴は以下の通りです。ぜひお好みの産地を見つける参考にしてみてください。
 
【アフリカ】
  • ガーナ・・・コクや香ばしさがあるバランスの取れた味わい。日本への輸入量も多くなじみ深い味
  • マダガスカル・・・フルーティーな果実感と爽やかな酸味があり、果物との相性が抜群
  • コートジボワール・・・マイルドな苦みとナッツのような香ばしさが魅力。すっきりとした食感
 
【南アメリカ】
  • エクアドル・・・「フレーバービーンズ」とも呼ばれる華やかな香りと適度な渋みが楽しめる
  • ベネズエラ・・・ローストしたナッツのような香ばしさが特徴で、バランスが良い味わい
 
【東南アジア】
  • インドネシア・・・スモーキーな香りが魅力で、ウイスキーや燻製などと好相性

メーカーで選ぶ

メーカーで選ぶ
出典:Amazon
これといってお気に入りのチョコレートがないときには、人気のブランドから選ぶのもおすすめです。日本では「大東カカオ」や「不二製油」、海外ではフランスの「ヴァローナ」、ベルギーの「カレボー」などが長年多くの方々に愛されています。大切な日のプレゼントやご自身へのごほうびに、一度購入してみてください。

クーベルチュールチョコレートのおすすめ人気ランキング32選

ここからは、クーベルチュールチョコレートのおすすめ商品をランキング形式で紹介します。ヴァローナやバンホーテンや、お菓子作りに最適なモデル、そのまま食べても美味しいモデルにも注目。ランキングは、本記事でお伝えした選び方のほか、Amazonや楽天市場などの大手通販サイトで人気の商品も参考にピックアップしました。スペック表にあるカカオ含有量なども参考にして、使用目的に合った商品を見つけてみてください。

富澤商店 カレボー811 クーベルチュールチョコ・スイート 300g

参考価格: 1,485

小さなタブレットタイプで食べやすい

小さなタブレットタイプで食べやすいクーベルチュールチョコレートです。カカオ分54.5%でカカオ感や甘さ、ココアバターの風味が適度でバランスが良いです。甘みがあるためチョコレートムッシュやガナッシュにも最適。バレンタインのチョコレート作りをはじめ、そのまま食べる用としてもおすすめのスイートタイプのチョコレートです。

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カカオ含有量(%) 54.5%
内容量(g) 300
カカオ豆生産地
原産国

マルサンパントリー ハイカカオ クーベルチュール チョコレート

参考価格: 1,574

安心の国内製造でヨーロッパの厳しい規定をクリア

このクーベルチュールチョコレートは、安心の国内製造で群馬県の製造工場で作られ、ヨーロッパの厳しい規定をクリアしています。くちどけが良く、香料や植物油脂を使用していないため、カカオ本来の香り高いカカオの風味を楽しめます。また、健康への影響が心配されるトランス脂肪酸を含まないため、安心して食べられる商品です。

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カカオ含有量(%) 72.4%
内容量(g) 700
カカオ豆生産地 西アフリカ諸国(コートジボワール、ガーナ)
原産国

ヴァンブリット株式会社 オーガニック クーベルチュールチョコレート 200g×2

参考価格: 2,900

スイスのオーガニックガイドラインに従って製造

オーガニックのクーベルチュールチョコレートで、スイスのオーガニックガイドラインに従い、カカオの栽培に合成農薬や人工肥料など一切使用していません。カカオバターを高い割合で使用し、なめらかさを出しています。マダガスカルの本物のバーボンバニラを使用し、上品で濃厚な味わいのあるダークチョコレートです。

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カカオ含有量(%) 74%
内容量(g) 200×2
カカオ豆生産地 スイス
原産国 スイス

富澤商店 アリバ ダーク72% チョコレート 1kg

参考価格: 2,457

カカオ72%のダークチョコレート

カカオ72%使用しているクーベルチュールチョコレートで、すっきりしつつダークな味わいとエレガントな香りが特徴的です。カカオ風味が強いためアイスなどの冷凍にも相性が良く、1kgの大容量でチョコレートづくりにもたっぷり使えます。甘さが控えめなのが好き、という方におすすめのダークチョコです。

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カカオ含有量(%) 72%
内容量(g) 700
カカオ豆生産地 アリバ種
原産国 イタリア

大東カカオ パータグラッセ ディアス ノンテンパリングコーティングチョコレート 2kg

参考価格: 3,856

テンパリング不要でたっぷり使えるスイートタイプ

テンパリング不要のハイグレードコーティングで、コクのある風味と美しいツヤが特長的なスイートタイプのクーベルチュールチョコレートです。高級感を演出できるチョコとしてもさらにリニューアルされ、「使いやすさを追求」した必要な分だけを小分けにして使える、仕切り付きトレー付き。容量は2kgとたっぷり使えます。

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カカオ含有量(%)
内容量(g) 2000
カカオ豆生産地
原産国

YONEKICHI(ヨネキチ) ベルギー ショコラパン

参考価格: 1,280

口どけなめらかなベルギーチョコレート

風味豊かなベルギー産のチョコレートだけでつくった、カカオ73%のクーベルチュールチョコレートです。ガーナ産やコートジボワール産のカカオ豆に由来するカカオバターのコクが感じられ、舌にのせた瞬間にまろやかな味わいとなめらかな口どけを楽しむことができます。食べきりや使いきりにおすすめの150gパックです。

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カカオ含有量(%) 73
内容量(g) 150
カカオ豆生産地 ガーナ産、コートジボワール産など
原産国 ベルギー

Emmy's Organics(エミーズオーガニックス) 有機クーベルチュールチョコレート ホワイト

参考価格: 1,000

体にも地球にもやさしいオーガニックシリーズ

世界でも厳しいとされるEUのオーガニック認証を取得した有機キビ砂糖や有機ココアバターを使っています。ドイツの老舗メーカーが手がけているので、カカオ38%のホワイトチョコレートのほかにも、41%のミルクチョコレート、70%のシングルオリジンダークチョコレートなどのラインアップを食べ比べてみるのもおすすめです。

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カカオ含有量(%) 38
内容量(g) 120
カカオ豆生産地
原産国 ドイツ

VANVLiET(ヴァンヴリット) オーガニッククーベルチュールチョコレート

参考価格: 3,500

そのままでもアレンジでもおいしい高クオリティ

有機JAS認証を取得し、有機カカオマス、有機全粉乳、有機砂糖などを原料に採用しています。スイス産のクーベルチュールチョコレートにふさわしい、なめらかな口どけやクリーミーで濃厚な味わいが楽しめます。アレンジがしやすいホワイトチョコレートなので、オリジナリティあふれるチョコレート菓子を作りたい方にもおすすめです。

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カカオ含有量(%) 40
内容量(g) 500
カカオ豆生産地 ドミニカ共和国
原産国 スイス

富澤商店 アリバ ミルク チョコレート

参考価格: 3,460

すっきりとした甘さが魅力的

富澤商店のミルクチョコレートです。甘ったるくないすっきりとした味わいと鼻に抜けるエレガントな香りが特徴。1kgと大容量で、お菓子作りとしての使用におすすめです。サイズが小さいので、食べやすいのも嬉しいポイント。直射日光と高温多湿を避けて、冷蔵庫で保存してください。

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カカオ含有量(%)
内容量(g) 1000
カカオ豆生産地
原産国 イタリア

今川製菓 カカオ55% クーベルチュールスイートチョコレート 製菓用

参考価格: 2,399

花のような香りが口の中に広がる

フレーバービーンズとバニラのスパイシーな風味が心地よいクーベルチュールチョコレートです。カカオの4大産地と言われているガーナ・エクアドル産のカカオをふんだんに使用しており、口に入れるとジャスミンティーを思わせるような香りが口の中に広がります。そのまま食べるのも良し、パンやお菓子作りに使用するのもおすすめです。

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カカオ含有量(%) 55
内容量(g) 1000
カカオ豆生産地 中南米
原産国 日本

TOMIZ クーベルチュールチョコレート 割れチョコフレーク

参考価格: 2,435

口どけがよく程よい苦味のあるチョコレート

大東カカオ社製のカカオを56%配合した、カカオの程よい苦味と風味を感じられるクーベルチュールチョコレート。なめらかで口どけがよく、口に入れるとシャープな苦みが広がります。使いやすいフレーク状になっているため、お菓子作りで刻む必要がなくすぐに使用できて使いやすさ抜群です。

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カカオ含有量(%) 56
内容量(g) 1000
カカオ豆生産地
原産国 日本

‎セレクティー クーベルチョコレート ミルク

参考価格: 1,440

クリームやムースにおすすめのコクのある味わい

小さなコーヒービーンズと同じぐらいの形に整形された使い勝手のいいクーベルチュールチョコレート。小さな粒がぎっしり詰まっているため、お菓子作りの際に軽量しやすく料理の時短にもなります。キャラメルのような甘さとカカオのコクが味わえて、クリームやムース系におすすめ。

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カカオ含有量(%)
内容量(g) 500
カカオ豆生産地
原産国

VALRHONA(ヴァローナ) フェーブ グアナラ カカオ分70%

口コミ・レビュー総合評価
4.73
(41件)
参考価格: 6,000

エレガントな苦さと上品な香りが持続する

フランスのローヌ地方でパティシエによって創業されたヴァローナは、1922年から続く老舗のチョコレートブランド。カカオ豆の品種ごとにこだわって商品を開発しており、トップパティシエからも選ばれています。深みのある苦さは力強くエレガントな味わい。豊かな香りは長く続きます。

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カカオ含有量(%) 70
内容量(g) 1000
カカオ豆生産地
原産国 フランス

バンホーテン エキストラダークチョコレート クーベルチュール

参考価格: 3,580

カカオの香りが口いっぱいに広がる上品な味わい

180年以上にもなるバンホーテンの技術を元に2007年に誕生したクーベルチュールチョコレートで、世界中から厳選されたカカオ原料を集めて作られています。カカオ分が70%以上と高く、口に入れた瞬間にカカオの香りが広がり残るのが特徴。上品な味わいは、ムースやプラリネなどにおすすめです。

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カカオ含有量(%) 70.4
内容量(g) 1000
カカオ豆生産地
原産国

‎CACAO BARRY(カカオバリー) クーベルチュール ピストール ミ・アメール

口コミ・レビュー総合評価
4.38
(8件)
参考価格: 3,780

カカオの風味と程よい酸味がバランスのいいチョコレート

世界的に有名なチョコレートメーカーであるカカオバリーから登場したクーベルチュールチョコレート。カカオ豆生産国へ技術者を派遣して生産をサポートしており、原料から製造までこだわっています。丁寧にローストして作られたチョコレートは、風味と酸味のバランスが抜群。植物油脂を使わないカカオバターのみの仕上がりです。

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カカオ含有量(%) 58
内容量(g) 1000
カカオ豆生産地
原産国 フランス

‎レインフォレストハーブ 有機JASオーガニックダーク100% チョコレートチップ

口コミ・レビュー総合評価
4.68
(163件)
参考価格: 2,780

有機農園で育てられたカカオマスを100%使用

農薬や化学由来の除草剤、化学肥料を使わずに作られた有機JAS認定のオーガニックカカオマスを100%使用した安心して食べられるクーベルチュールチョコレート。収穫や加工でも有機栽培の収穫物を厳しく保管しているためより安心です。砂糖は使わず作られており、健康や美容目的にもおすすめ。

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カカオ含有量(%) 100
内容量(g) 500
カカオ豆生産地
原産国 ペルー共和国

大東カカオ クーベルチュール ホワイトチョコレート

口コミ・レビュー総合評価
4.60
(20件)
参考価格: 6,208

ガナッシュやコーティングにも最適

高品質で幅広い種類のチョコレートを販売している「大東カカオ」が製造、高級感が漂うパッケージが、一際目を引く商品です。良質なミルクの風味が口の中に広がり、ただ甘味が強すぎるだけでなく後味があっさりと残ります。さらさらと溶けるため、ガナッシュやコーティングとして使用するのがおすすめです。

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カカオ含有量(%) 41
内容量(g) 2000
カカオ豆生産地
原産国 日本

cotta(コッタ) クーベルチュール チャンクスイート 1kg

参考価格: 3,536

見た目や味のアクセントにぴったり

小さいブロック状で、割れチョコ感覚で使えます。溶かして作業がしやすいため、焼き菓子、トリュフ、生チョコにと幅広く使え、お菓子作りに最適。物足りないときの簡単なトッピングやケーキのデコレーションなど、見た目や味のアクセントを加えるのにもおすすめです。口の中でなめらかに混ざり合い、風味が広がります。

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カカオ含有量(%) 58
内容量(g) 1000
カカオ豆生産地
原産国

不二製油 クーベルチュールチョコレート ビタースイートフレーク

参考価格: 3,048

カカオの芳醇な香りやコクを感じさせる味わい

カカオ分65%で、芳醇な香りやコクのあるカカオの風味を存分に感じることができる商品です。割れチョコのようなフレークタイプで溶かしやすく、製菓用に最適。溶かしたチョコレートにナッツやドライフルーツをトッピングし、冷やし固める「マンディアン」など、さまざまなお菓子のベースチョコレートとして使うのがおすすめです。

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カカオ含有量(%) 65
内容量(g) 1000
カカオ豆生産地
原産国

チョコ屋 糖類ゼロ ノンシュガークーベルチュールチョコレート

参考価格: 3,494

砂糖不使用なのに甘さしっかりでダイエット中にもおすすめ

チョコレート専門店がお届けするノンシュガーチョコレートです。ノンシュガータイプながらも、マルチトールという天然甘味料を使用しているため、しっかりとした甘さを感じられます。個包装となっているため持ち運びにはもちろん、太るのが心配なダイエット中の方や糖質を控えたい方にもおすすめです。

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カカオ含有量(%)
内容量(g) 500
カカオ豆生産地 西アフリカ産等ブレンド
原産国 日本

カレボー クーベルチュール エキストラダーク カレット

参考価格: 5,180

世界中のパティシエから人気のバランスよい味わい

ベルギーの有名メーカー「カレボー社」が製造するハイカカオのクーベルチュールチョコレートです。力強いビターな風味を感じさせながらも、酸味と甘味のバランスのとれた味わいで、世界中にパティシエから支持を受けている商品の一つ。ガナッシュやムース、ソースの香りづけなど、幅広い用途で使えます。

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カカオ含有量(%) 70
内容量(g) 1500
カカオ豆生産地
原産国 ベルギー
型番:B37

明治 業務用クーベルホワイトチョコレート

参考価格: 2,750

プロにも愛される業務用ホワイトチョコレート

多様なチョコレート菓子を手掛ける明治の製菓用チョコレートです。プロのパティシエにも愛されている業務用のホワイトチョコレートは、北欧産のバターミルクパウダーを使用。ミルクの軽めの香りとすっきりとした味わいが、そのほかの素材の味を引き立てます。1kg入りでコストパフォーマンスも抜群です。

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カカオ含有量(%) 37
内容量(g) 1000
カカオ豆生産地
原産国 日本

大東カカオ スペリオール プラティーク 1kg (カカオ分56%)

口コミ・レビュー総合評価
4.75
(59件)
参考価格: 2,924

香りそのまま!すっきりとした味わい

最新の設備環境の中で作り出された商品で、安心・安全で高品質、コスパも高めです。一貫製造にこだわり、通常は薄くなりがちな繊細な香りや鮮度をキープ。中南米産のフレーバービーンズをブレンドしており、すっきりとした味わいが好きな日本人にも親しみやすいチョコレートです。

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価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
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カカオ含有量(%) 56
内容量(g) 1000
カカオ豆生産地 中南米
原産国 日本

プティパ クーベルチュールチョコレートミルク

参考価格: 825

製菓用にもおやつ用にもおすすめ

ミルク風味豊かなチップ状のクーベルチュールチョコレートです。そのまま食べてもおいしく味わえるほか、刻む手間がいらない約10mmの小さめサイズや溶けやすさも特徴で、製菓用にもぴったり。マフィンやクッキー生地に混ぜて使うのもおすすめです。価格が安いため気軽に購入しやすいのも魅力。初めて試してみたい方にぴったりです。

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カカオ含有量(%) 36.5
内容量(g) 200
カカオ豆生産地
原産国 ドイツ

VANHOUTEN(バンホーテン) エキストラダークチョコレート カカオ70%

参考価格: 2,592

カカオ豆の風味そのものを楽しめる

1828年にココアパウダーを世界で初めて作ったオランダの食品メーカー「バンホーテン」のレシピをもとに、日本国内の工場で製造されています。カカオマスの加工からチョコレート製造までが、同じ工場で一貫して行われているのが特徴。シンプルかつ洗練されたカカオの風味を存分に楽しめる仕上がりです。

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カカオ含有量(%) 70
内容量(g) 1000
カカオ豆生産地
原産国 日本

パイオニア企画 タブレットチョコスイート

参考価格: 787

トリュフや生チョコなどのお菓子に

コイン状なので刻むことなく、湯煎で簡単に溶かすことができます。まろやかな味わいが特徴で、トリュフや生チョコなどの口当たりの柔らかなお菓子向きです。中南米産のフレーバービーンズを使用しており、誰にでも食べやすい標準的な甘さも魅力。そのまま食べて濃厚な風味を楽しむのもおすすめです。

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カカオ含有量(%) 56
内容量(g) 300
カカオ豆生産地 中南米産
原産国 日本

ママパン ベルギー産ダークチョコレート

参考価格: 2,870

豊かな風味とくちどけの良さが魅力

油脂分としてココアバターのみを使ったベルギー産の本格ダークチョコレートです。代用油脂の使用が一切認められていないベルギー産のチョコレートは、豊かな風味とくちどけの良さが最大の魅力。こちらの商品も、程よい苦みとしっかりとした甘みの絶妙なバランスを楽しめるチョコレートに仕上がっています。

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カカオ含有量(%) 71.4
内容量(g) 1000
カカオ豆生産地
原産国 ベルギー

プティパ クーベルチュールチョコレートミルク

参考価格: 825

なめらかな舌触りでそのまま食べてもおいしい

カカオ含有率が36.5%とミルキーで食べやすいクーベルチュールチョコレート。直径1cmほどのチップ状に整形されているため、お菓子作りの際に刻む必要がなくスピーディーに調理できます。ミルク風味が豊かで程よい甘さもあるため、お菓子作りはもちろんそのまま食べてもおいしいチョコレートです。

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カカオ含有量(%) 36.5
内容量(g) 200
カカオ豆生産地
原産国 ドイツ

BARRY(カカオバリー) クーベル ピストール ミ・アメール カカオ分58%

口コミ・レビュー総合評価
4.38
(8件)
参考価格: 3,780

洗練されたなめらかさと軽い口当たりが魅力

多彩なラインナップを持つ世界的なチョコレートメーカーで生産されています。丁寧にローストされたカカオの風味と柔らかい酸味が魅力。なめらかで軽い口当たりのスイートチョコレートです。溶け具合など使用感の良さから、製菓材料としての評判も高めです。ぜひ一度使用してその違いを体感してみてください。

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カカオ含有量(%) 58
内容量(g) 1000
カカオ豆生産地 アフリカ産
原産国 フランス

Beryl's(ベリーズ) クーベルチュール ビターチョコレート

口コミ・レビュー総合評価
4.67
(500件)
参考価格: 3,605

カカオの風味が引き立つ逸品!お菓子作りに最適

老舗の製菓材料店がこだわり抜いて作り上げた、高品質のクーベルチュールチョコレートです。他の素材とのなじみが良いガーナ産チョコレートを使用しており、お菓子作りに最適。香料として天然バニラを加えることで、よりカカオの風味を引き立たせています。手作りお菓子の材料にすれば、より特別な味わいが楽しめそうです。

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カカオ含有量(%) 75
内容量(g) 1500
カカオ豆生産地 ガーナ
原産国 マレーシア

大東カカオ スペリオール エクアトゥール 1kg (カカオ分70%)

参考価格: 2,970

香料を一切カット!豊かなカカオの風味を楽しめる

香料は一切カットし、本物の豊かなカカオの風味を感じられる商品です。渋さと甘みのバランスも絶妙で、かつビターすぎずクセも少ないため、そのまま食べるのも人気。もちろん製菓用の材料としても使いやすいほか、ドリンクに入れてホットチョコレートとして味わうのもおすすめです。アレンジの幅が広く、さまざまな楽しみ方があります。

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価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2024年4月15日 12:02時点 rakuten.co.jp: 2021年4月27日 10:12時点 shopping.yahoo.co.jp: 2024年4月5日 21:27時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
カカオ含有量(%) 70
内容量(g) 1000
カカオ豆生産地 エクアドル
原産国 日本

VALRHONA(ヴァローナ) フェーブカラク カカオ分56%

口コミ・レビュー総合評価
4.54
(24件)
参考価格: 5,515

世界のパティシエに愛されるトップブランドの逸品

ほろ苦いカカオの香りとほのかな酸味を兼ね備えた人気のチョコレートです。製菓用ですが、そのまま食べるのもおすすめ。ナッツの香ばしさとカシスの酸味にも似た風味、バランスの良い味わいが楽しめます。1922年にフランスで創業、世界のパティシエに愛されるトップブランド「ヴァローナ」の逸品です。

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価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
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カカオ含有量(%) 56
内容量(g) 1000
カカオ豆生産地 ベネズエラ
原産国 フランス

おすすめ商品の比較一覧表

紹介したおすすめ商品の価格や詳細情報などを比較しやすく一覧にまとめました。自分にぴったり合った商品選びの参考にしてください。
商品名 フェーブカラク カカオ分56% スペリオール エクアトゥール 1kg (カカオ分70%) クーベルチュール ビターチョコレート クーベル ピストール ミ・アメール カカオ分58% クーベルチュールチョコレートミルク ベルギー産ダークチョコレート タブレットチョコスイート エキストラダークチョコレート カカオ70% クーベルチュールチョコレートミルク スペリオール プラティーク 1kg (カカオ分56%) 業務用クーベルホワイトチョコレート クーベルチュール エキストラダーク カレット 糖類ゼロ ノンシュガークーベルチュールチョコレート クーベルチュールチョコレート ビタースイートフレーク クーベルチュール チャンクスイート 1kg クーベルチュール ホワイトチョコレート 有機JASオーガニックダーク100% チョコレートチップ クーベルチュール ピストール ミ・アメール エキストラダークチョコレート クーベルチュール フェーブ グアナラ カカオ分70% クーベルチョコレート ミルク クーベルチュールチョコレート 割れチョコフレーク カカオ55% クーベルチュールスイートチョコレート 製菓用 アリバ ミルク チョコレート オーガニッククーベルチュールチョコレート 有機クーベルチュールチョコレート ホワイト ベルギー ショコラパン パータグラッセ ディアス ノンテンパリングコーティングチョコレート 2kg アリバ ダーク72% チョコレート 1kg オーガニック クーベルチュールチョコレート 200g×2 ハイカカオ クーベルチュール チョコレート カレボー811 クーベルチュールチョコ・スイート 300g
商品画像
VALRHONA(ヴァローナ)
大東カカオ
Beryl's(ベリーズ)
BARRY(カカオバリー)
プティパ
ママパン
パイオニア企画
VANHOUTEN(バンホーテン)
プティパ
大東カカオ
明治
カレボー
チョコ屋
不二製油
cotta(コッタ)
大東カカオ
‎レインフォレストハーブ
‎CACAO BARRY(カカオバリー)
バンホーテン
VALRHONA(ヴァローナ)
‎セレクティー
TOMIZ
今川製菓
富澤商店
VANVLiET(ヴァンヴリット)
Emmy's Organics(エミーズオーガニックス)
YONEKICHI(ヨネキチ)
大東カカオ
富澤商店
ヴァンブリット株式会社
マルサンパントリー
富澤商店
最安価格
特徴 世界のパティシエに愛されるトップブランドの逸品 香料を一切カット!豊かなカカオの風味を楽しめる カカオの風味が引き立つ逸品!お菓子作りに最適 洗練されたなめらかさと軽い口当たりが魅力 なめらかな舌触りでそのまま食べてもおいしい 豊かな風味とくちどけの良さが魅力 トリュフや生チョコなどのお菓子に カカオ豆の風味そのものを楽しめる 製菓用にもおやつ用にもおすすめ 香りそのまま!すっきりとした味わい プロにも愛される業務用ホワイトチョコレート 世界中のパティシエから人気のバランスよい味わい 砂糖不使用なのに甘さしっかりでダイエット中にもおすすめ カカオの芳醇な香りやコクを感じさせる味わい 見た目や味のアクセントにぴったり ガナッシュやコーティングにも最適 有機農園で育てられたカカオマスを100%使用 カカオの風味と程よい酸味がバランスのいいチョコレート カカオの香りが口いっぱいに広がる上品な味わい エレガントな苦さと上品な香りが持続する クリームやムースにおすすめのコクのある味わい 口どけがよく程よい苦味のあるチョコレート 花のような香りが口の中に広がる すっきりとした甘さが魅力的 そのままでもアレンジでもおいしい高クオリティ 体にも地球にもやさしいオーガニックシリーズ 口どけなめらかなベルギーチョコレート テンパリング不要でたっぷり使えるスイートタイプ カカオ72%のダークチョコレート スイスのオーガニックガイドラインに従って製造 安心の国内製造でヨーロッパの厳しい規定をクリア 小さなタブレットタイプで食べやすい
カカオ含有量(%) 56 70 75 58 36.5 71.4 56 70 36.5 56 37 70 65 58 41 100 58 70.4 70 56 55 40 38 73 72% 74% 72.4% 54.5%
内容量(g) 1000 1000 1500 1000 200 1000 300 1000 200 1000 1000 1500 500 1000 1000 2000 500 1000 1000 1000 500 1000 1000 1000 500 120 150 2000 700 200×2 700 300
カカオ豆生産地 ベネズエラ エクアドル ガーナ アフリカ産 中南米産 中南米 西アフリカ産等ブレンド 中南米 ドミニカ共和国 ガーナ産、コートジボワール産など アリバ種 スイス 西アフリカ諸国(コートジボワール、ガーナ)
原産国 フランス 日本 マレーシア フランス ドイツ ベルギー 日本 日本 ドイツ 日本 日本 ベルギー 日本 日本 ペルー共和国 フランス フランス 日本 日本 イタリア スイス ドイツ ベルギー イタリア スイス

Amazon・楽天市場のクーベルチュールチョコレート売れ筋ランキング

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クーベルチュールチョコレートの保存方法と適量

ここからは、クーベルチュールチョコレートの保存方法と適量について紹介します。クーベルチュールチョコレートは高温多湿・直射日光を避けて15℃~22℃の環境で保存するのがベストです。また、適量については1日25~50gが最適な量となっています。以下では、それぞれの理由を詳しく記載しているので、チェックしてみてください。

保存方法

保存方法
出典:Amazon
質の高いチョコレートほど保存料や添加物が使用されておらず、デリケートで溶けやすくなっています。高温多湿・直射日光を避けて15~22℃で保存しておくのがベスト
 
ニオイ移りなども心配なため、高温多湿の日本では冬場以外は基本的に冷蔵庫などで保存しておいた方が良いでしょう。賞味期限も比較的短いため、鮮度の良いチョコを味わうためには、早めに食べる、またはお菓子作りに使用するのがおすすめです。

適量

適量
チョコレートには1日の摂取目安量があるため、食べ過ぎないよう注意しましょう。健康目的としてカカオポリフェノールも話題ですが、1度に大量に摂取しても体外に排出されやすく、あまり意味はありません。カロリーのことも考えるなら、1日25~50gの適量を守るのがおすすめです。

クーベルチュールチョコレートのおすすめ簡単レシピ

初心者でも失敗しない!バレンタインの簡単手作りチョコレシピ|All About(オールアバウト) 初心者でも失敗しない!バレンタインの簡単手作りチョコレシピ|All About(オールアバウト)>>

まとめ

クーベルチュールチョコレートの種類や選び方、おすすめ商品のご紹介しました。クーベルチュールチョコレートはお菓子作りに使用される印象が強いですが、カカオの風味が感じやすいため、そのまま食べるのにもおすすめのチョコレートです。産地やメーカーによって特徴もさまざまなので、今回の記事を参考にあなた好みのチョコレートを見つけてください。

選び方のコツをもう一度チェック!

記事の中で解説した下記のポイントを参考に、気になる商品を比較して、自分に合ったものを見つけましょう。
クーベルチュールチョコレートの選び方

※記事に掲載している商品の情報はBestOne編集部の調査結果に基づいたものになります。
※ランキングは、専門家による選び方のポイントや、Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングなど各ECサイトの売れ筋上位商品、口コミ・検証・アンケート・価格情報等を参考にBestOne編集部にて順位付けしたものになります。
※記事に掲載している商品の価格はAmazonや楽天市場などの各ECサイトが提供するAPIを使用しています。そのため、該当ECサイトにて価格に変動があった場合やECサイト側で価格の誤りなどがあると、当サイトの価格も同じ内容が表示されるため、最新の価格の詳細に関しては各販売店にご確認ください。

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