セラミックは陶磁器と同じ素材で、硬くてキズがつきにくく、熱に強いのが特徴です。そのセラミックで表面をコーティングしたのが、セラミックフライパン。フッ素樹脂加工やテフロン加工と比べて耐熱温度も高く、丈夫であると言われています。
酸性やアルカリ性の強い食材を調理してもコーティングが剥がれたり、錆びたりすることが少ないのも魅力。まずはセラミックフライパンのメリットとデメリットを詳しく見ていきましょう。
セラミックフライパンは、調理中に食材がくっつくのが気になるという方からも人気のアイテム。焦げ付きにくいもの、寿命が長持ちしやすいものなど、多くの商品が販売されています。今回は京セラ、アイリスオーヤマなど人気メーカーを比較するとともに、おすすめ商品をランキング形式でご紹介。選び方のポイントやお手入れ方法も解説します。
迷ったらコレ！ランキング人気商品
セラミックフライパンの特徴とは？メリット・デメリットを紹介
メリット｜熱伝導率に優れ、デザインもおしゃれ
出典：Amazon
セラミックフライパンの最大のメリットは熱伝導率に優れている点です。短時間で全体に熱が伝わることにより、食材に火が通りやすく、魚や肉も旨味を逃がさず調理できます。また約400℃もの耐熱温度があるのもポイント。弱火～中火での調理が基本ですが、万が一加熱しすぎた場合でも、熱によるコーティングの劣化が起こりにくく、有害なガスが発生するような心配もありません。
また、内側が白く外側がカラフルなデザインが多いのも魅力。彩り豊かな料理が映えるため、そのまま食卓に出してもおしゃれな雰囲気を演出してくれるほか、キッチンのインテリアとしても優秀です。
デメリット｜油が必須で強火調理には不向き
セラミックフライパンは熱伝導率が高く食材に火が通りやすいというメリットの反面、高温だと食材が焦げ付きやすい点がデメリット。強火調理にはあまり向いていません。また、空焚きなどで急激に温度が上がると、セラミックコーティング自体が劣化して剥がれてしまう恐れもあります。使用時は、油を薄く敷いてから加熱することが必須です。
焦げ付きにくさだけでなく、油なしでの調理も叶えたいという場合は、セラミックよりもマーブル・ダイヤモンド・チタンなどフッ素樹脂系の加工が施されたフライパンの方がおすすめです。また、お肉などを強火でカリッとした食感に仕上げたい場合は鉄製のフライパンを検討してみましょう。「フライパンのおすすめ人気ランキング」の記事ではセラミックフライパンを含め、多様な材質・コーティングのフライパンをご紹介しています。ぜひ参考にしてみてください。
セラミックフライパンの選び方
それでは、セラミックフライパンを選ぶときのポイントを確認しましょう。アルミニウム、ステンレスなど基材別の特徴をはじめ、使いやすい重さ、サイズなどの選び方についても解説します。
基材｜使い勝手のよさで選ぼう
セラミックフライパンはアルミニウムやステンレスでつくられたフライパンに、セラミックでコーティングを施しています。基材によって特徴が異なるため、用途や使い勝手に合わせて選ぶことが大切です。アルミニウムとステンレス、両方の特徴を見ていきましょう。
アルミニウム｜熱が伝わりやすく時短調理が叶う
出典：Amazon
アルミニウムは、コーティングされたフライパンの中で最も一般的な材質。セラミックフライパンの基材としても主流になります。軽量で重くなりすぎないのが大きな特徴で、力の弱い方でも持ち上げやすく、炒飯や野菜炒めなど、フライパンをあおってつくる料理におすすめです。また、熱がすぐに伝わるため、厚みがある食材も焼きムラなく、中までしっかりと火を通せるほか、短時間での調理が叶います。
ステンレス｜保温性が高く幅広い調理にぴったり
出典：Amazon
ステンレスを基材としたフライパンは保温性に優れていることから、熱が下がりにくいのがメリット。食材の芯までしっかりと熱を通すことが可能で、お魚やお肉がおいしく仕上がります。また余熱料理ができるため、シチュー、カレーなどの煮込み料理から蒸し料理まで、じっくりと時間をかける調理にも最適です。
アルミニウムよりもやや重いものの、用途やご自身の腕力に合わせて扱いやすいサイズを選べば、快適に使えます。ステンレス自体は熱伝導率があまりよくない材質ですが、欠点を解消するため、ステンレスの間にアルミニウムを挟んだ多層構造のものが主流です。
IH｜オール熱源対応アイテムなら安心
セラミックフライパンを購入するときは、IHに対応した製品かも確認しましょう。特に、ご自宅のキッチンがIHの方はもちろん、今はガス火でも引っ越しなどの可能性がある方は注意が必要。ガス火専用のフライパンは軽く使い勝手は良いですが、IHでは使用できません。ガス火やIHをはじめ、オール熱源に対応したフライパンを選ぶと安心して使えるためおすすめです。
重さ｜軽量タイプは片手でも扱いやすく便利
セラミックフライパンは400g程度～1kg以上のものまで、さまざまな重さのものが販売されています。よく作る料理の内容や量によって、ご自身が使いやすい重さを考慮するようにしましょう。例えば、炒め物などフライパンをあおる料理の場合はなるべく軽めのものがおすすめ。片手でも扱いやすいため腕が疲れにくく、お手入れの際も簡単に洗えます。
サイズ｜24cm～26cm程度が重宝する
出典：Amazon
セラミックフライパンのサイズは家族の人数、食べる量、用途などに合わせて選ぶのがポイント。小ぶりなもの、大きめなものなど幅広いサイズのものが販売されていますが、中でも1つ持っておくと重宝するのが、直径24～26cmほどのフライパンです。
魚を丸ごと焼くなどの幅広い料理に対応できるのが魅力。24cm程度のものは一人暮らしの方のメーンフライパンや4人以上の世帯のサブフライパンとして、26cm程度のものは2～3人家族のメーンフライパンとして、それぞれ役立ちます。もちろん、それ以外のサイズの商品も数多く販売されているため、実際の使用シーンを考えながら選ぶのがおすすめです。
深さ｜8cm前後を超えるものなら煮込み料理もOK
出典：Amazon
フライパン一つで煮込み料理なども済ませたい方は、深さ8cm前後を超える深型のものを選ぶのがおすすめ。シチュー、カレー、肉じゃがなど、食材を煮込む料理は汁気が多くなるため、深めのものの方がふきこぼれにくく調理中も安心です。
一方、浅めのセラミックフライパンは炒め物や蒸し料理に使用したい方にぴったり。パンケーキなども手軽にひっくり返すことができ、きれいに焼けます。収納時に場所をとらないのも魅力です。
コーティング｜長持ち、焦げ付きにくいなどの特徴に注目
出典：Amazon
毎日の調理にセラミックフライパンを使いたい方は、各商品のコーティングの特徴にも注目しましょう。セラミックコーティングとひと口にいっても、商品によって耐久性や耐摩擦性、焦げ付きにくさなどが違います。長く愛用したいと考えているなら、購入前にご自身の調理スタイルや使用用途に合ったコーティングか、必ずチェックすることが大切です。
カラー｜おしゃれなキッチンを演出できるデザインもおすすめ
出典：Amazon
おしゃれなキッチンにこだわりたい方は、色やデザインも考慮して選ぶのがおすすめです。セラミックフライパンはそのほかの素材のフライパンに比べカラー展開が豊富。キッチンやほかの調理器具とマッチする色を選べば、インテリアにもなじみます。内側がホワイトで外側がポップなカラーリングの組み合わせのものなら、料理もよりおいしく、彩りよく演出してくれるでしょう。
セラミックフライパンのおすすめメーカー・ブランド
ここからはセラミックフライパンの代表的なメーカーやブランドをご紹介します。人気メーカーの特徴を知った上で、ご自身に合ったセラミックフライパンを選ぶための参考にしてみてください。
京セラ
出典：Amazon
京セラは人工的に精製した原料でつくる「ファインセラミックス」の専門メーカー。スマホや医療器具など、幅広い製品を手掛けていますが、キッチンウェアの分野でも高いセラミック技術を活かした包丁やフライパンを展開しています。
フライパンはセラミック加工のみの「セラブリッド」シリーズが有名。また、セラミックとフッ素樹脂加工、両方のメリットを活かし、食材がより焦げ付きにくいよう加工した「セラフォート」シリーズも人気です。セラミックフライパンを購入したいならまずはチェックしておきたい定番メーカーです。
GREEN PAN（グリーンパン）
出典：Amazon
グリーンパンは2007年、ベルギーで誕生した「ザ・クックウェア・カンパニー」が世界的に展開する代位表的なブランドです。世界で初めて、フッ素樹脂加工以外のノンスティック加工のフライパンを開発。製品づくりにあたっては「ヘルシーで安全なこと」を追求しており、人体や環境に有害とされる物質を使わない方針を掲げています。
大きな特徴は砂由来の「サーモロン」を利用したセラミックコーティングで、汚れが落ちいやすいようフライパンの外側にもコーティングが施されています。より安全で使いやすいフライパンをお探しの方におすすめのブランドです。
IRIS OHYAMA（アイリスオーヤマ）
出典：Amazon
アイリスオーヤマは家電、寝具、インテリア、ペット用品など多分野で製品を販売するメーカー。低価格・高品質な製品で定評があり、年齢や性別を問わず幅広い層に支持されています。調理器具も種類豊富にラインナップ。セラミックフライパンの代表格「セラミックカラーパン」は取っ手が取れるセット品を豊富なカラーで展開しています。
また、グリーンパンを展開する「ザ・クックウェア・カンパニー」と共同開発した「グリーンシェフ」シリーズのフライパンもおすすめです。
セラミックフライパンのおすすめ人気ランキング25選
それではここからはおすすめのセラミックフライパンを人気ランキング形式で紹介します。デザインや機能、人気のメーカーなど、幅広く掲載するので参考にしてみてください。
25
位
型番：GC-SW-24G
IRIS OHYAMA（アイリスオーヤマ） GREEN CHEF（グリーンシェフ）ウォックパン
参考価格：
2,858
円
出典1：Amazon
機能性と耐久性の高いセラミックコーティングを採用
アイリスオーヤマが世界的なクッキングメーカー「ザ・クックウェア・カンパニー」と共同開発したフライパン。熱伝導率に優れたセラミックコーティング「サーモロン」を採用しており、全体に素早く熱を伝え、食材がくっつくのを防ぎます。
耐久性もあるため、寿命が長持ちのフライパンをお探しの方にもおすすめ。底部分が熱で変形しにくい仕様になっているのもうれしいポイントです。ガス火専用で使いやすい24cmサイズです。
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2,858
円
(税込)
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| サイズ（直径） | 24cm |
|---|---|
| 深さ | ー |
| 重さ | 670g |
| 基材 | アルミニウム |
| IH対応 | ー |
| 食洗機対応 | ー |
24
位
型番：CF-G26B-WPK
京セラ セラブリッドフライパン
参考価格：
2,206
円
出典1：Amazon
遠赤外線効果により焼きムラなく加熱できる
ガス火専用で26cmサイズのセラミックフライパンです。基材にアルミニウム合金を採用しているため重すぎず、力の弱い女性や高齢者も楽に扱えます。セラミックの遠赤外線効果で、中火以下でも食材をムラなく加熱。魚や肉などのグリル料理もふっくらと焼き上げることが可能です。
ピンクカラーのデザインがおしゃれでかわいらしく、キッチンのインテリアにこだわる方にもおすすめ。内側が白いため、表面の汚れを見落とす心配もありません。
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2,206
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| サイズ（直径） | 26cm |
|---|---|
| 深さ | ー |
| 重さ | 810g |
| 基材 | アルミニウム |
| IH対応 | ー |
| 食洗機対応 | ー |
23
位
型番：ND-6761
Bestco（ベストコ） デイズセラティ IH ミニグリルパン
参考価格：
2,525
円
出典1：Amazon
ちょっとした料理にも使いやすい四角型
キッチンに映えるホワイトカラーとユニークな四角型が目を引くアイテムです。縦横ともに18センチのコンパクトなサイズ感は、お弁当のおかずや朝食づくりにぴったり。小さいながらも熱伝導率が高く、弱い火力でも食材全体をムラなくしっかりと焼き上げます。
両側の注ぎ口はソースなどを注ぐのにも便利。さらに、蓋のつまみ部分に菜箸やターナーが置け、快適に使えます。一人暮らしのちょっとした料理にもおすすめのフライパンです。
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2,525
円
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| サイズ（直径） | 18×18cm |
|---|---|
| 深さ | 5.3cm |
| 重さ | 920g |
| 基材 | アルミニウム |
| IH対応 | ○ |
| 食洗機対応 | ー |
22
位
型番：CC001948-001
GREEN PAN（グリーンパン） ミニフライパン
参考価格：
3,135
円
出典1：Amazon
朝食にも最適なミニサイズのセラミックフライパン
直径が14cmとコンパクトサイズのセラミックフライパンは、朝食の目玉焼きやソーセージ、一人分のパンケーキなどを焼くのにおすすめです。基材にはステンレスを採用。保温性に優れていて余熱料理も楽しめます。
外側にもセラミックコーティングを施しているため、汚れがさっと落としやすく、お手入れが簡単。取っ手部分にはシリコンカバーが付いており、調理中に熱くなりにくいのもうれしいポイントです。IH、ガス火の両方に対応しています。
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3,135
円
(税込)
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| サイズ（直径） | 14cm |
|---|---|
| 深さ | ー |
| 重さ | 255g |
| 基材 | ステンレス |
| IH対応 | ○ |
| 食洗機対応 | ー |
21
位
型番：ND-8186
Bestco（ベストコ） フライパン 鍋 8点セット
参考価格：
8,188
円
出典1：Amazon
取っ手が取り外せ、重ねて収納しやすい
フライパン、鍋、蓋など8点がセットになった商品です。取っ手が取り外せ、フライパンと鍋を重ねて収納できるため、省スペースでしまっておけます。お手入れの際もお皿のような感覚で洗え、清潔に保ちやすいのも魅力です。
セラミック加工による遠赤外線効果で、食材の芯までしっかりと加熱し、肉や魚をふっくらと焼き上げてくれます。取っ手部分は安全な2点ロック式を採用。パステルカラーのデザインはプレゼントにもおすすめです。
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8,188
円
(税込)
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| サイズ（直径） | 20cm、26cm |
|---|---|
| 深さ | 5cm（直径20cm）、6cm（直径26cm） |
| 重さ | ー |
| 基材 | アルミニウム |
| IH対応 | ○ |
| 食洗機対応 | × |
20
位
roomnhome（ルームアンドホーム） IHインダクションフライパン
参考価格：
3,990
円
出典1：Amazon
そのまま食卓にも出せるシンプルデザイン
柔らかな印象のあるアイボリーとグレーのカラーリングが魅力。シンプルでモダンなデザインのセラミックフライパンです。調理器具としてだけでなく、器として食卓に並べると、料理の色合いがよく映えます。
2重セラミックコーティングを採用しているため、食材が焦げ付くく、お手入れも簡単です。コーティングの寿命が長持ちで、耐久性が高いのもうれしいポイント。8.5cmの深さがあり、煮込み料理などにも快適に使えます。
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| サイズ（直径） | 26cm |
|---|---|
| 深さ | 8.5cm |
| 重さ | 903g |
| 基材 | アルミニウム |
| IH対応 | ○ |
| 食洗機対応 | × |
19
位
型番：CC001898-001
GREEN PAN（グリーンパン） メイフラワーシリーズ セラミックノンスティックフライパン
参考価格：
8,250
円
出典1：Amazon
天然木ハンドルの風合いが魅力的
天然木のホワイトアッシュで作られたハンドルがヴィンテージ風の雰囲気を演出。使わないときはキッチンに吊り下げ、見せる収納としても楽しめるおしゃれなフライパンです。
ダイヤモンドを配合することで、セラミックコーティングの耐久性をさらに強化。寿命が長持ちなのはもちろん、食材が焦げ付きにくく、お手入れも簡単です。底面には熱伝導率の良いマグニート加工を施しており、食材を焼きムラなく仕上げてくれます。
Amazon
8,250
円
(税込)
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| サイズ（直径） | 26cm |
|---|---|
| 深さ | ー |
| 重さ | 830g |
| 基材 | アルミニウム |
| IH対応 | ○ |
| 食洗機対応 | × |
18
位
IRIS OHYAMA（アイリスオーヤマ） LUONTO（ルオント）フライパン 鍋 10点セット
参考価格：
15,200
円
出典1：Amazon
おしゃれな北欧風でギフトにもおすすめ
商品名の「ルオント」はフィンランド語で「自然」を意味する言葉。北欧風の落ち着いたデザインがおしゃれなフライパンと鍋のセットです。取っ手や蓋のつまみ部分が木製になっており、ナチュラルな雰囲気を演出してくれます。
フライパンはあえて深型に設計。煮込み料理などの幅広い調理に対応できます。また底が厚めの仕様になっているため、熱で変形しにくいのもうれしいポイント。ご自宅用はもちろん、プレゼントにもおすすめです。
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15,200
円
(税込)
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| サイズ（直径） | 20cm、26cm |
|---|---|
| 深さ | ー（深型） |
| 重さ | ー |
| 基材 | アルミニウム |
| IH対応 | ○ |
| 食洗機対応 | ー |
17
位
型番：GC-DL-24G
IRIS OHYAMA（アイリスオーヤマ） GREEN CHEF（グリーンシェフ）スキレットパン
参考価格：
2,980
円
出典1：Amazon
両手で持ちやすく鍋としても使える
両側に取っ手が付いたタイプのフライパンは持ちやすく、炒め物だけでなく揚げ物や鍋料理をしたいときにも便利に使えます。2人～3人分の調理に最適な24cmサイズで汎用性が高いのもうれしいポイントです。
ダイヤモンド粒子とセラミックをミックスさせたコーティングを採用。優れた熱伝導率や耐久性を誇ります。全体に熱が素早く均一に伝わるため、弱い火力でも短時間で食材を焼き上げてくれるほか、焦げ付きにくい仕様です。
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2,980
円
(税込)
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| サイズ（直径） | 24cm |
|---|---|
| 深さ | 7.1cm |
| 重さ | 920g |
| 基材 | アルミニウム |
| IH対応 | ー |
| 食洗機対応 | ー |
16
位
型番：4806
コーベック TREND セラミックIHディープパン
参考価格：
2,293
円
出典1：Amazon
2層コーティングでノンオイルでもくっつきにくい
セラミックフライパンは一般的に、調理時に油が必要ですが、こちらは2層コーティングを採用することで、食材の油だけでの調理が可能に。ヘルシーな料理を好む方、焦げ付きにくいフライパンをお求めの方に最適です。
外側にもコーティングを施しているため、傷やサビに強く長持ちします。白いボディと赤いハンドルのおしゃれなデザインにリーズナブルな価格設定も魅力的。初めてのセラミックフライパンにもおすすめのアイテムです。
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| サイズ（直径） | 24cm |
|---|---|
| 深さ | ー |
| 重さ | 740g |
| 基材 | アルミニウム |
| IH対応 | ○ |
| 食洗機対応 | ー |
15
位
VITA VERDE（ビタベルデ） ソフトグリップフライパンセット
参考価格：
8,237
円
出典1：Amazon
使い勝手の良いフライパン3種類のセット
落ち着いたバーガンディレッドの色合いも魅力。20cm、26cm、卵焼き用フライパンと、使い勝手の良い3種類がセットになったお得なアイテムです。さらにフライパン保護シートが2枚付いてくるため、重ねての保管も安心です。
ハンドル部分が熱くなりにくく、ソフトな握り心地になっているのが特徴です。ガス火専用タイプですが、その分軽量化を実現。力の弱い方でも扱いやすい仕様となっています。
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8,237
円
(税込)
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| サイズ（直径） | 20cm、26cm、14×18cm |
|---|---|
| 深さ | ー |
| 重さ | ー |
| 基材 | アルミニウム |
| IH対応 | ー |
| 食洗機対応 | ○（できる限り手洗いを推奨） |
14
位
型番：KKN-HC26F
アピデ ヒスイコーティング フライパン
参考価格：
5,500
円
出典1：Amazon
セラミックとヒスイのダブル効果で熱伝導率をアップ
硬くて丈夫なヒスイにセラミックをコーティングしたフライパンです。セラミックとヒスイのダブル効果で、優れた熱伝導率を発揮。遠赤外線効果もあり短時間で調理できるため、光熱費などランニングコストを重視する方も安心して使えます。
外側にもコーティングが施されており、汚れても簡単に洗い流せるのもうれしいポイント。淡いグリンカラーのおしゃれなデザインと手軽に扱える軽めの設計で、毎日の調理が楽しくなりそうです。
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5,500
円
(税込)
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| サイズ（直径） | 26cm |
|---|---|
| 深さ | 5.6cm |
| 重さ | 740g |
| 基材 | ヒスイ |
| IH対応 | ○ |
| 食洗機対応 | × |
13
位
型番：DSFF28-WHRE
D&S（ディーアンドエス） アルミフォージドフライパン
参考価格：
3,459
円
出典1：Amazon
こびりにつきにくく強火調理にも対応
耐熱性に優れた2層のセラミックコーティングを採用したフライパンです。高温調理も可能なため、強火で炒めたいチャーハン、野菜炒めなどの料理にぴったり。さらに少量の油でも焦げ付きにくくヘルシーな料理もつくれます。
フチと底の部分を厚く仕上げた構造で、食材をじっくりと均一に加熱。食材のにおいが移りにくく、ニンニクなどのスパイスを炒めても気になりません。28cmの大型サイズで蓋付きと、幅広い用途に使えそうです。
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3,459
円
(税込)
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amazon.co.jp:2022年8月6日 11:42時点
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| サイズ（直径） | 28cm |
|---|---|
| 深さ | 7cm |
| 重さ | 1860g |
| 基材 | アルミニウム |
| IH対応 | ○ |
| 食洗機対応 | ー |
12
位
型番：KDS6560
KEVNHAUN（ケヴンハウン） IH対応 セラミッコーティングフライパン
参考価格：
6,528
円
出典1：Amazon
取っ手が取り外せてコンパクトに収納できる
北欧らしいスタイリッシュなデザインが人気のデンマークのキッチンウェアブランド「ケヴンハウン」のセラミックフライパンです。ライトブルーとホワイトカラーの組み合わせがおしゃれ。2層コーティングで耐久性を高めており、食材の焦げ付きを防ぎます。
底面を厚めに設計することで、全体に熱が広がりムラなく焼き上げられるのも注目のポイント。取っ手はネジ式になっているため簡単に取り外せ、省スペースでの収納も可能です。
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6,528
円
(税込)
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| サイズ（直径） | 28cm |
|---|---|
| 深さ | ー |
| 重さ | ー |
| 基材 | アルミニウム |
| IH対応 | ○ |
| 食洗機対応 | ー |
11
位
型番：CW001833-002
VITAVERDE（ビタベルデ） ヘルシーセラミックノンスティックウォックパン
参考価格：
5,113
円
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熱変形に強い底面を採用し劣化しにくい
4人以上の料理に最適な28cmサイズのセラミックフライパンです。お米と具材を一緒に炊くパエリアや、魚1匹の丸ごと調理など、豪快な料理にも便利に使えます。
人間工学に基づいて設計された取っ手は、ソフトな手触りが魅力。調理中も熱くなりにくく、持ちやすい仕様です。マグニートIH対応技術で底面に耐久性を持たせることで、熱でも変形しにくく、高い機能性が長持ちしやすくなっています。
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5,113
円
(税込)
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| サイズ（直径） | 28cm |
|---|---|
| 深さ | ー |
| 重さ | ー |
| 基材 | アルミニウム |
| IH対応 | ○ |
| 食洗機対応 | 〇 |
10
位
型番：W0744246021
WMF（ヴェーエムエフ） セラデュール プロフィ
参考価格：
5,881
円
出典1：Amazon
長持ちしやすいステンレス製のセラミックフライパン
ドイツのキッチンウェアブランド「ヴェーエムエフ」が独自に開発した高品質のステンレス鋼でつくったフライパンです。PFOAフリーのセラミックコーティングで、安全性が気になる方にもおすすめ。底部分はアルミとステンレスの3層構造にすることで、熱伝導率や蓄熱性をアップしています。
食材が焦げ付きにくく、こびりつきにくいのもうれしいポイント。ステンレス製のフライパンは耐久性が高いため、寿命が長持ちするフライパンをお探しの方にもおすすめです。
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| サイズ（直径） | 24cm |
|---|---|
| 深さ | 6.5cm |
| 重さ | 1050g |
| 基材 | ステンレス |
| IH対応 | ○ |
| 食洗機対応 | ー |
9
位
型番：CC001010-001
GREEN PAN（グリーンパン） ウッドビーシリーズ セラミックノンスティックフライパン
参考価格：
7,700
円
出典1：Amazon
汎用性が高く料理の仕上がりがワンランクアップ
24cmサイズで、さまざまな調理に使いやすいセラミックフライパンです。ダイヤモンド配合のセラミックコーティングによって、熱伝導率が高く焦げ付きにくいのが大きな特徴。底面には熱効率のよいマグニート加工を施しており、食材の中まで火を通してふっくらと焼き上げます。
木目調のおしゃれな取っ手部分は、実はフェノール樹脂製。軽くて持ちやすく、熱くなりにくいよう設計されているため調理中も安心です。
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7,700
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(税込)
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| サイズ（直径） | 24cm |
|---|---|
| 深さ | 4.7cm |
| 重さ | 790g |
| 基材 | アルミニウム |
| IH対応 | ○ |
| 食洗機対応 | ー |
8
位
KEYUCA（ケユカ） Kerami IH フライパン 深型
参考価格：
2,739
円
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カレーやシチューも作れる深型のセラミックフライパン
深さが7.8cmと深型タイプのセラミックフライパン。シチュー、カレーなどの煮込み料理もこぼれにくいのに加え、注ぎ口付きで、スープなどをお皿に盛り付けるのも簡単です。
セラミックでコーティングされた表面部分は傷が付きにくく汚れも落としやすいため、手軽に扱えます。こちらは24cmサイズですが、20cmと26cmサイズも展開。作りたい料理の量や家族の人数に合わせて選ぶのがおすすめです。
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| サイズ（直径） | 24cm |
|---|---|
| 深さ | 7.8cm |
| 重さ | ー |
| 基材 | アルミニウム |
| IH対応 | ○ |
| 食洗機対応 | ー |
7
位
型番：HB-4733
パール金属 ブルーダイヤモンドセラミック IH対応 深型フライパン
参考価格：
2,380
円
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耐久性の高いコーティングを採用
一人暮らしの調理や家族世帯の2台目としても便利な20cmサイズのセラミックフライパンです。ダイヤモンド配合のセラミックコーティングによる優れた耐久性が魅力。一般的なフッ素樹脂加工のフライパンに比べて10倍も長持ちするのに加え、5倍硬いコーティングで金属ヘラにも対応しています。
オール熱源対応で食材をムラなく均一に加熱できます。底が厚く熱で変形しにくい仕様。汚れはサッと拭くだけで落ち、お手入れも簡単です。
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| サイズ（直径） | 20cm |
|---|---|
| 深さ | 4.5cm |
| 重さ | 560g |
| 基材 | アルミニウム |
| IH対応 | ○ |
| 食洗機対応 | × |
6
位
型番：H-CC-SE6
IRIS OHYAMA（アイリスオーヤマ） セラミックカラーパン6点セット
参考価格：
7,480
円
出典1：Amazon
新生活にもぴったり、使いやすい6点セット
取っ手が取れるセラミックコートのフライパンと鍋のセットです。かわいいパステルカラーで器として食卓に並べることも可能。これから一人暮らしや新婚生活を始める方にもおすすめのアイテムです。
側面は薄く、底を厚くしたアルミダイキャスト製法で、熱を加えても変形しにくいのもおすすめポイント。ガス火、IHに加え、オーブンでも使えるため、グラタンやパンなどの手の込んだ料理も作れます。重ねておけば収納も省スペースです。
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7,480
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(税込)
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| サイズ（直径） | 20cm、26cm |
|---|---|
| 深さ | ー |
| 重さ | ー |
| 基材 | アルミニウム |
| IH対応 | ○ |
| 食洗機対応 | × |
5
位
型番：CC001073-001
GREEN PAN（グリーンパン） ヴェニスプロ・エバーシャインシリーズ セラミックノンスティックフライパン
参考価格：
5,766
円
出典1：Amazon
外面のステンレスの輝きも美しいセラミックフライパン
すっきりとしたシンプルなデザインが魅力のセラミックフライパン。外側のステンレス部分は熱による変色を防ぐ「エバーシャイン加工」を施しており、購入時の輝きが長持ちします。
調理面にはダイヤモンド粒子を配合したサーモロン・セラミックコーティングを採用。熱伝導に優れ、食材が焦げ付きいにくいのはもちろんのこと、食材本来の味を活かし、おいしく仕上げてくれます。お手入れもしやすく、毎日の調理におすすめの万能アイテムです。
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円
(税込)
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| サイズ（直径） | 20cm |
|---|---|
| 深さ | 4.1cm |
| 重さ | ー |
| 基材 | アルミニウム |
| IH対応 | ○ |
| 食洗機対応 | 〇 |
4
位
型番：CFF-3ARD-FC
京セラ セラフォートフライパン 3点セット
参考価格：
5,980
円
出典1：Amazon
セラミックとフッ素樹脂のいいとこどり
20cmと26cmのセラミックフライパンに専用の蓋が付いた3点セットです。フライパンの調理面には、熱伝導率が良く遠赤外線効果もあるセラミックと、食材が焦げ付きにくいフッ素樹脂を融合したコーティングを採用。食材の旨味を閉じ込めてふっくらとした食感に仕上げてくれます。
角が丸いものであれば、金属製のフライ返しが使えるのもうれしいポイント。ハンバーグ、パンケーキなど、ひっくり返す工程がある料理にも便利です。
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5,980
円
(税込)
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| サイズ（直径） | 20cm、26cm |
|---|---|
| 深さ | 5.2cm（20cm）、5.6cm（26cm） |
| 重さ | ー |
| 基材 | アルミニウム |
| IH対応 | ○ |
| 食洗機対応 | ー |
3
位
本間製作所 KOINU（コイヌ）スーパーセラミックフライパン
参考価格：
20,530
円
出典1：Amazon
耐久性に優れた日本製のセラミックフライパン
金属加工の町・新潟県燕市に本社がある「本間製作所」が“究極のくっつきにくいフライパン”として売り出す日本製のセラミックフライパンです。ステンレスとアルミニウムによる3層構造で、耐久性にも優れています。
調理面に凹凸があることで、食材との接地面が少なくなり、加熱や急冷によるコーティングの劣化が発生しにくいのも魅力の一つ。金属製のヘラやたわしで擦っても問題ないほどの耐摩耗性の高さもおすすめポイントです。
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20,530
円
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| サイズ（直径） | 24cm |
|---|---|
| 深さ | 5cm |
| 重さ | 980g |
| 基材 | ステンレス |
| IH対応 | ○ |
| 食洗機対応 | ー |
2
位
型番：4643
Vita Craft（ビタクラフト） スーパーセラミックフライパン
参考価格：
10,953
円
出典1：Amazon
魚も肉も素早く加熱し、ふっくらとした仕上がりに
内側に独自のセラミック加工「スーパーマジックコート」を施したアイテム。摩擦に強く寿命が長持ちしやすいのが魅力のセラミックフライパンです。
ステンレス製ですが、全面でアルミとの5層構造を採用することで、熱伝導率をアップ。食材を焼きムラなく、均一に加熱してくれます。魚や肉も表面はパリっと、中身はふっくらとした仕上がりに。深型の製品も展開するなど、サイズが豊富で、用途や作る量に合わせて選べるのもおすすめポイントです。
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10,953
円
(税込)
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| サイズ（直径） | 25.5cm |
|---|---|
| 深さ | 4.5cm |
| 重さ | 950g |
| 基材 | ステンレス |
| IH対応 | ○ |
| 食洗機対応 | ー |
1
位
型番：CF-26B-WMGY
京セラ セラブリッドフライパン
参考価格：
3,537
円
出典1：Amazon
定番メーカーが発売する人気シリーズ
セラミックフライパンの定番メーカー、京セラが販売するセラブリットシリーズは熱伝導率がよく、野菜炒めはシャキッと、お肉はカリッとジューシーに仕上がると評判のフライパンです。調理面が白いため、焼き色なども簡単に確認できます。
調理後は残った汚れが見つけやすく、研磨剤なしのメラミンスポンジで簡単にお手入れできるのも魅力の一つ。中火以下での調理がおすすめで、光熱費が気になる方にもぴったりのフライパンです。
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3,537
円
(税込)
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本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
| サイズ（直径） | 26cm |
|---|---|
| 深さ | ー |
| 重さ | 855g |
| 基材 | アルミニウム |
| IH対応 | ○ |
| 食洗機対応 | ー |
| 商品名 | セラブリッドフライパン | スーパーセラミックフライパン | KOINU（コイヌ）スーパーセラミックフライパン | セラフォートフライパン 3点セット | ヴェニスプロ・エバーシャインシリーズ セラミックノンスティックフライパン | セラミックカラーパン6点セット | ブルーダイヤモンドセラミック IH対応 深型フライパン | Kerami IH フライパン 深型 | ウッドビーシリーズ セラミックノンスティックフライパン | セラデュール プロフィ | ヘルシーセラミックノンスティックウォックパン | IH対応 セラミッコーティングフライパン | アルミフォージドフライパン | ヒスイコーティング フライパン | ソフトグリップフライパンセット | TREND セラミックIHディープパン | GREEN CHEF（グリーンシェフ）スキレットパン | LUONTO（ルオント）フライパン 鍋 10点セット | メイフラワーシリーズ セラミックノンスティックフライパン | IHインダクションフライパン | フライパン 鍋 8点セット | ミニフライパン | デイズセラティ IH ミニグリルパン | セラブリッドフライパン | GREEN CHEF（グリーンシェフ）ウォックパン |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品画像 |
1位
京セラ
|
2位
Vita Craft（ビタクラフト）
|
3位
本間製作所
|
4位
京セラ
|
5位
GREEN PAN（グリーンパン）
|
6位
IRIS OHYAMA（アイリスオーヤマ）
|
7位
パール金属
|
8位
KEYUCA（ケユカ）
|
9位
GREEN PAN（グリーンパン）
|
10位
WMF（ヴェーエムエフ）
|
11位
VITAVERDE（ビタベルデ）
|
12位
KEVNHAUN（ケヴンハウン）
|
13位
D&S（ディーアンドエス）
|
14位
アピデ
|
15位
VITA VERDE（ビタベルデ）
|
16位
コーベック
|
17位
IRIS OHYAMA（アイリスオーヤマ）
|
18位
IRIS OHYAMA（アイリスオーヤマ）
|
19位
GREEN PAN（グリーンパン）
|
20位
roomnhome（ルームアンドホーム）
|
21位
Bestco（ベストコ）
|
22位
GREEN PAN（グリーンパン）
|
23位
Bestco（ベストコ）
|
24位
京セラ
|
25位
IRIS OHYAMA（アイリスオーヤマ）
|
| 最安価格 |
楽天市場でみる
2,915 円 (税込) |
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10,953 円 (税込) |
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20,530 円 (税込) |
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5,980 円 (税込) |
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5,766 円 (税込) |
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7,480 円 (税込) |
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1,979 円 (税込) |
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2,519 円 (税込) |
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7,150 円 (税込) |
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5,881 円 (税込) |
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5,113 円 (税込) |
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6,390 円 (税込) |
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3,459 円 (税込) |
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3,980 円 (税込) |
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8,237 円 (税込) |
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2,293 円 (税込) |
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1,030 円 (税込) |
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12,799 円 (税込) |
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7,150 円 (税込) |
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3,990 円 (税込) |
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7,800 円 (税込) |
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2,750 円 (税込) |
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1,839 円 (税込) |
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1,926 円 (税込) |
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855 円 (税込) |
| 特徴 | 定番メーカーが発売する人気シリーズ | 魚も肉も素早く加熱し、ふっくらとした仕上がりに | 耐久性に優れた日本製のセラミックフライパン | セラミックとフッ素樹脂のいいとこどり | 外面のステンレスの輝きも美しいセラミックフライパン | 新生活にもぴったり、使いやすい6点セット | 耐久性の高いコーティングを採用 | カレーやシチューも作れる深型のセラミックフライパン | 汎用性が高く料理の仕上がりがワンランクアップ | 長持ちしやすいステンレス製のセラミックフライパン | 熱変形に強い底面を採用し劣化しにくい | 取っ手が取り外せてコンパクトに収納できる | こびりにつきにくく強火調理にも対応 | セラミックとヒスイのダブル効果で熱伝導率をアップ | 使い勝手の良いフライパン3種類のセット | 2層コーティングでノンオイルでもくっつきにくい | 両手で持ちやすく鍋としても使える | おしゃれな北欧風でギフトにもおすすめ | 天然木ハンドルの風合いが魅力的 | そのまま食卓にも出せるシンプルデザイン | 取っ手が取り外せ、重ねて収納しやすい | 朝食にも最適なミニサイズのセラミックフライパン | ちょっとした料理にも使いやすい四角型 | 遠赤外線効果により焼きムラなく加熱できる | 機能性と耐久性の高いセラミックコーティングを採用 |
| サイズ（直径） | 26cm | 25.5cm | 24cm | 20cm、26cm | 20cm | 20cm、26cm | 20cm | 24cm | 24cm | 24cm | 28cm | 28cm | 28cm | 26cm | 20cm、26cm、14×18cm | 24cm | 24cm | 20cm、26cm | 26cm | 26cm | 20cm、26cm | 14cm | 18×18cm | 26cm | 24cm |
| 深さ | 4.5cm | 5cm | 5.2cm（20cm）、5.6cm（26cm） | 4.1cm | 4.5cm | 7.8cm | 4.7cm | 6.5cm | 7cm | 5.6cm | 7.1cm | ー（深型） | 8.5cm | 5cm（直径20cm）、6cm（直径26cm） | 5.3cm | ||||||||||
| 重さ | 855g | 950g | 980g | 560g | 790g | 1050g | 1860g | 740g | 740g | 920g | 830g | 903g | 255g | 920g | 810g | 670g | |||||||||
| 基材 | アルミニウム | ステンレス | ステンレス | アルミニウム | アルミニウム | アルミニウム | アルミニウム | アルミニウム | アルミニウム | ステンレス | アルミニウム | アルミニウム | アルミニウム | ヒスイ | アルミニウム | アルミニウム | アルミニウム | アルミニウム | アルミニウム | アルミニウム | アルミニウム | ステンレス | アルミニウム | アルミニウム | アルミニウム |
| IH対応 | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ||||
| 食洗機対応 | 〇 | × | × | 〇 | × | ○（できる限り手洗いを推奨） | × | × | × |
セラミックフライパンの使い方やお手入れ方法は？
出典：Amazon
セラミックフライパンは、使用するときに注意すべき点がいくつかあります。ここからは、使い方やお手入れの仕方を解説するので、チェックしてみましょう。
油ならしの方法は？
使い始めに油ならしをすると、焦げ付きやくっつきがかなり軽減され、フライパンを長持ちさせることができます。方法はとても簡単。まずは洗剤で軽く洗ってしっかり乾燥させた後、弱火でフライパンを30秒程度温めます。その後火を止め、少量の油をペーパータオルや柔らかい布で隅々まで塗り込んでいくだけです。このひと手間で、フライパンの寿命や耐久性が変わってきます。
火加減のポイントは？
セラミックフライパンは耐熱性は高い反面、熱が伝わりやすく、火が強すぎると焦げ付く原因になってしまいます。空焚きもコーティングの劣化の原因となるため、注意が必要です。調理の際は火加減に注意し少量の油を使用するとよいでしょう。油を使うことで食材への火の通りも良くなり、おいしく仕上がります。
セラミックフライパンの洗い方は？
セラミックフライパンは、コーティング加工されたフライパンの一種です。耐久性が高いとはいえ、金属などで強くこすると、コーティングは剥がれてしまいます。洗う際は金属たわしは使用せず、柔らかいスポンジで食器用洗剤を使って優しく洗いましょう。このときクレンザーは使用しないでください。
摩擦に比較的強いコーティングのため、食洗機が使用できる製品も販売されていますが、漂白剤や研磨剤が入っていない洗剤を使うのがポイントです。使用前には、食洗機やフライパンの取扱説明書をしっかりと確認するのがおすすめ。また、洗った後は乾燥させるのも忘れないようにしましょう。
焦げ付きの落とし方は？
焦げ付いてしまったときは、コーティングを守りつつ焦げを落とすのがポイントとなります。まず、フライパンに焦げの部分を覆うように水を張ったら重曹を加えて溶かし、フライパンを熱して煮沸しましょう。このとき、水1Lに対して重曹約20g程度の量が目安です。
数分間煮沸させた後は、お酢またはクエン酸を小さじ1杯ほど入れると汚れが落ちやすいと言われています。室温で数時間放置し、お湯の温度が下がったら、力を強く入れず柔らかいスポンジで優しく焦げを落としてください。
まとめ
セラミックフライパンの選び方のポイントを解説するとともに、おすすめ商品を人気ランキング形式でご紹介しました。セラミックフライパンと一口に言っても、商品によって特徴や強みはさまざま。デザインや価格はもちろんですが、ご自身がどんな機能があると便利なのか、ポイントを整理した上で選ぶのがおすすめです。記事を参考に、ご自身が長く愛用できそうなフライパンを見つけてください。
公開日：2021年10月28日
※記事に掲載している商品の価格はAmazonや楽天市場などの各ECサイトが提供するAPIを使用しています。そのため、該当ECサイトにて価格に変動があった場合やECサイト側で価格の誤りなどがあると、当サイトの価格も同じ内容が表示されるため、最新の価格の詳細に関しては各販売店にご確認ください。なお、記事内で紹介した商品を購入すると売上の一部が当サイトに還元されることがあります。