デキャンタージュのやり方とおすすめのデカンタ13選|ワインをよりおいしく!

デキャンタージュのやり方とおすすめのデカンタ13選|ワインをよりおいしく!

ワインをよりおいしく飲むために使うデキャンタ。高級な赤ワインに使うだけでなく、カジュアルな赤ワインや白ワインも普段よりおいしく飲めます。今回は、デキャンタージュのやり方やデキャンタの選び方、おすすめのブランドをご紹介します。

デキャンタとは?
デキャンタージュとは?
デキャンタの形、基本の4種類
【ブランド別】おすすめのデキャンタ8選
商品比較表
【低価格】デキャンタのおすすめ商品5選
商品比較表
デキャンタの人気ランキングもチェック!
終わりに

デキャンタとは?

ワイン・デキャンタ
デキャンタとは、ワインやウイスキーをボトルから移しかえる瓶のことです。ワイン用のデキャンタは、味わいをまろやかにしたり、ワインの澱(おり)を取り除いて、おいしく飲むために使います。ウイスキー用のデキャンタは、装飾性を高めるために使います。

ワイン用のデキャンタは、シンプルな形もあれば、オブジェのような形もあります。容量は1000ml前後から1500mlが一般的です。製法もマシンメイドからハンドメイドまでいろいろあります。

ちなみに「サイゼリヤ」などのメニューにあるデキャンタ(デカンタ)は、500ml程度の容量のワインが入っており、「カラフェ」と呼ばれます。

カラフェとの違いは?

ワイン カラフェ
カラフェは、水やジュース、カジュアルなワインやサングリアなどのカクテルを入れる時に使います。英語では「ピッチャー」と言い、「カラフェ」はフランス語です。

デキャンタがない場合に、カラフェで代用すると香りが飛びやすいので、高級なワインにはおすすめしません。1000円程度のカジュアルなワインをすぐに飲む場合は、カラフェで代用しても問題ありません。

ポアラーとの違いは?

ポアラーとは「デキャンティングポアラー」といい、ボトルの口もとにつけて使うワイングッズです。円すい型のポアラーを通り空気にたくさん触れることで、まろやかな味わいになります。つけて注ぐだけなので、手軽で人気です。

カジュアルなワインはポアラーでも充分おいしくなるので1つあると便利です。
ポアラーやエアレーターでワインをまろやかに!おすすめ6選
ポアラーやエアレーターでワインをまろやかに!おすすめ6選>>
ポアラーはワインをまろやかにするグッズです。より本格的に楽しむ場合には、デキャンタという別の容器に移しかえますが、ポアラーを使えばデキャンタの効果を手軽に楽しむことができます。ここでは、おすすめのデキャンティングポアラーや関連グッズをご紹介します。

デキャンタージュとは?

デキャンタージュとは「ワインをボトルからデキャンタに移しかえる」こと。2つの目的があり、1つは香りや味わいを引き出すこと、もう1つは澱(おり)を取り除くことです。強制的にワインを空気に触れさせることで、香りを開かせ、味わいをまろやかにします。

特に濃い赤ワインは、明確な違いを感じることができます。白ワインをデキャンタージュする場合も開けてすぐのツンとした香りが和らぎ、酸味が穏やかになります。

・どんなワインをデキャンタすればいいの?

最初は何もしないで普通にグラスに入れて飲んでみて、渋みや固さを感じた時に、ボトルの3分の1くらいを試しにデキャンタするのがいいでしょう。

ワインの種類では、若い(ラベル表記の年が最近のもの)赤ワインの場合には、カジュアルなカリフォルニアやチリ、オーストラリア、ニュージーランド産のものをデキャンタします。

また、フランスのボルドーは、若いワインより少し古い方がデキャンタ向きです。

味わいを引き出すデキャンタージュのやり方

デキャンタージュを行う男性
ボトルを利き手で持ち、デキャンタにボトルの口もとを入れ注ぎ始めます。注ぎ方はスルスルと静かに流し入れ、できれば1分以内で移し終わるといいでしょう。

漫画などでは、デキャンタとボトルを離して、かなり上から注いでいる描写を見かけることがありますが、荒っぽいデキャンタージュになり、ワインがショックを受けて香りが出なくなるため、おすすめしません。

・デキャンタージュした後、飲むタイミングは?

デキャンタをしてから30分経ってから飲み、その後1、2時間のうちに飲みましょう。前菜は白ワイン、メインは赤ワインの流れなら、白を開ける時に赤も開けてデキャンタしておきましょう。

おりを取り除くデキャンタージュ

フィルターを使わず澱(おり)を残したまま瓶詰めされたワインや古酒に澱があります。こうしたワインを楽しむときには、澱が多いワインの上澄みだけをデキャンタに移すことで、透明で輝きのあるワインを心地よく飲むことができます。

「にごり酒」として販売している「にごりワイン」はそのまま楽しんでくださいね。

・おりを取り除くデキャンタージュのやり方

1.準備|ワインを飲む1週間〜2日前からボトルを立てて、澱を沈めます。暑い時期は冷蔵庫に入れましょう。
2.抜栓|揺らさないようにコルクを抜きます。ボトルを回すと澱が舞ってしまうので極力動かさないで開けます。
デキャンタージュを行うバーテンダー
3.デキャンタージュ|ボトルを利き手で持ち、デキャンタにボトルの口もとを入れ注ぎ始めます。

水平より傾けないようにし、一度デキャンタージュを始めたら、途中で止めないでください。澱が戻ってしまうためです。澱が見えづらい場合、ワインにライトを当てながら行います。

透明な部分だけを移していき、ワインにもよりますが、ボトルの下3センチを残す感じで、移し終えます。

・おりを除いた後、飲むタイミングは?

若いワインは30分後からがおいしいですが、古酒は抜栓してすぐ飲み頃な場合が多いので、すぐ飲み始めて問題ありません。

デキャンタの形、基本の4種類

デキャンタの形状は、大きく分けて下記の4種類に分けられます。それぞれの特徴を捉えて目的に合ったものを選びましょう。

・汎用性の高い縦長タイプ

デキャンタ シラー
出典:Amazon.co.jp
縦長のタイプは、リーデル社では「シラー」や「カベルネ」「メルロー」という形です。マシンメイドは比較的お手頃で、初心者向けです。

・白、シャンパンにも使える、細身の縦長タイプ

デキャンタ シャトー
出典:楽天市場
持つ部分が細いタイプは、熟成した赤、白、シャンパンに。ボウル部分が小ぶりのものはワインクーラーで冷やせて適温にできるのもポイントです。

・横に長いタイプ「ダック」

デキャンタ ダック
出典:Amazon.co.jp
デキャンタを傾けないで、スルスルと注ぎやすいのが横に長い「ダック」(アヒル)。ワインへのショックが少なく注げるので、赤ワイン全般に向いています。

・ボルドーワインに適した「ウルトラ」タイプ

デキャンタ ウルトラ
出典:Amazon.co.jp
ワインを入れる部分の面積が広いタイプです。空気に触れる面積が広く効果が高いです。ボルドーワインに最適です。

【ブランド別】おすすめのデキャンタ8選

まずはおすすめブランドのデキャンタを紹介していきます。お気に入りの一品を見つけてみてください。

バカラ
オノロジー デキャンタ

参考価格: 91,000

若いワインにぴったり!

丸みが美しくユニークなデザイン。シンプルな形なので、同じシリーズで揃えてもいいですし、テイスティング用シリーズの「シャトーバカラ」ともぴったりです。空気に触れる部分が広いので、若いものから少し古い赤ワインにおすすめです。
91,000 (税込)

エントリーでポイント2倍!勝ったら倍キャンペーン

72,160 (税込)
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価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2020年7月1日 04:25時点 rakuten.co.jp: 2019年12月18日 19:13時点 shopping.yahoo.co.jp: 2020年7月2日 08:39時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます

バカラ
マッセナ デキャンタ

参考価格: 201,544

さまざまな種類のワインに対応

バカラのベストセラーシリーズ。丸みを帯びた部分に施されたカッティングが優美です。形も細身の縦長タイプなので、赤、白、シャンパンとさまざまなワインに対応できます。
201,544 (税込)

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132,440 (税込)
12,155 (税込)
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リーデル
デキャンタ ダック

参考価格: 52,249

芸術品のような美しさが魅力

横長のフォルムで安定感がありデキャンタしやすく、ワインに与えるショックを抑えてくれます。高級な赤ワインを飲む時、ベストの形です。ハンドメイドで芸術品のような美しさがあります。
52,249 (税込)
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amazon.co.jp:2020年6月30日 18:27時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます

リーデル
デキャンタ ウルトラ

参考価格: 32,821

見た目の美しさと機能性を備えた一品

リーデルのデキャンタを代表する機能と美しさを兼ね備えた形です。大きいサイズの「ウルトラマグナム」もあります。若い赤ワインを開かせるのに向いています。
32,821 (税込)

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27,390 (税込)
27,588 (税込)
価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2020年7月1日 04:25時点 rakuten.co.jp: 2020年7月1日 05:47時点 shopping.yahoo.co.jp: 2020年7月2日 08:39時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます

ツヴィーゼル1872
ENOTECA デキャンタ

参考価格: 14,584

熟成したワインにおすすめ

ツヴィーゼル1872は、ショット・ツィーゼルの最高級ハンドメイドシリーズ。汎用性の高い縦長タイプで、ボウル部分が小ぶりなので、ゆっくりワインを開かせます。特に熟成したワインに最適です。
14,584 (税込)
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レーマン(ラ・マルヌ)
シャトー デキャンタ

参考価格: 11,000

コスパ◎ハンドメイドのデキャンタ

細身の縦長タイプで、シンプルでおしゃれなデザイン。赤、白、シャンパンに使えて汎用性が高いです。ハンドメイドですが、お手頃なのも魅力です。

エントリーでポイント2倍!勝ったら倍キャンペーン

11,000 (税込)
11,000 (税込)
価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2018年4月25日 15:28時点 rakuten.co.jp: 2019年12月18日 19:13時点 shopping.yahoo.co.jp: 2020年4月16日 10:48時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます

プジョー
デキャンタ バリエーション

参考価格: 11,026

空気に触れやすく、香りが開ける

自動車メーカーとして有名なプジョーは、ペッパーミルやウイスキー、ワイングッズも高い評価を得ています。しずく型のフタに6本の切り込みがあり、ワインがデキャンタの側面を通って空気に触れるように工夫されています。リーデルの「ウルトラ」と「ウルトラマグナム」の中間のサイズです。
11,026 (税込)

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10,716 (税込)
10,669 (税込)

ソフトバンクユーザーなら最大10%戻ってくる!!

11,037 (税込)
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amazon.co.jp:2020年7月1日 04:25時点 rakuten.co.jp: 2020年7月1日 05:49時点 shopping.yahoo.co.jp: 2020年7月2日 08:40時点 paypaymall.yahoo.co.jp: 2020年7月2日 08:40時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます

Bormioli Luigi(ボルミオリ ルイジ)
ヴィネア ミニデキャンタ

参考価格: 10,634

小さめサイズで一杯分のみの使用にも!

イタリアの老舗グラスメーカー、ルイジ・ボルミオリ。ワイングラスやコーヒーカップが低価格ながらおしゃれで、機能性も高く人気です。一般的なデキャンタの半分のサイズなので場所を取らず、1杯分だけデキャンタできます。
10,634 (税込)

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3,696 (税込)
3,696 (税込)
価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
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商品比較表

商品画像
Bormioli Luigi(ボルミオリ ルイジ)
プジョー
レーマン(ラ・マルヌ)
ツヴィーゼル1872
リーデル
リーデル
バカラ
バカラ
商品名 ヴィネア ミニデキャンタ デキャンタ バリエーション シャトー デキャンタ ENOTECA デキャンタ デキャンタ ウルトラ デキャンタ ダック マッセナ デキャンタ オノロジー デキャンタ
特徴 小さめサイズで一杯分のみの使用にも! 空気に触れやすく、香りが開ける コスパ◎ハンドメイドのデキャンタ 熟成したワインにおすすめ 見た目の美しさと機能性を備えた一品 芸術品のような美しさが魅力 さまざまな種類のワインに対応 若いワインにぴったり!
商品リンク

【低価格】デキャンタのおすすめ商品5選

続いて低価格なおすすめのデキャンタをご紹介します。おしゃれなデザインのものも多数ご紹介するので、こちらも是非チェックしてみましょう。
型番:363160

Bormioli Rocco(ボルミオリ・ロッコ)
ミズラ カラフェ

参考価格: 409

ミネラルウォーターやミルクへの使用にも!

丈夫な作りとシンプルなデザインで普段使用に最適なデキャンタです。ミネラルウォーターやミルクなどのピッチャー用としても代用可能。カジュアルで気取らないデザインとお求めやすい価格から人気を集めている商品です。
409 (税込)

エントリーでポイント2倍!勝ったら倍キャンペーン

346 (税込)
価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2020年7月2日 01:19時点 rakuten.co.jp: 2020年7月1日 05:48時点 shopping.yahoo.co.jp: 2019年12月13日 15:44時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
型番:GT-2T

HARIO(ハリオ)
とっくりデキャンタ

参考価格: 724

耐熱性ガラスでホットワインもOK!

ハリオの広口デキャンタの最大の特徴は、耐熱性ガラスを使用している点。ホットワインやホットミルクを入れるのに最適です。どのようなインテリアにも合わせやすいシンプルなデザインも魅力です。
724 (税込)

エントリーでポイント2倍!勝ったら倍キャンペーン

589 (税込)
価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2020年7月2日 01:19時点 rakuten.co.jp: 2020年7月1日 05:48時点 shopping.yahoo.co.jp: 2019年12月13日 15:45時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
型番:BB-871

Angel's ShareAngel's Share
クリスタルボトル ヴィンテージ風 (Aタイプ)

参考価格: 1,040

おしゃれなヴィンテージ風

こちらの最大の特徴はヴィンテージ風のデザインです。ワインはもちろん、ブランデーやウィスキーを入れてもお洒落。インテリアのアクセントとしても人気です。広口タイプや水さし型などと違って、ボトルの首にあたる部分をつかみやすいという点もメリットの一つ。ちょっと変わったデザインがお好みの方に是非おすすめしたい一品です。
1,040 (税込)
1,915 (税込)
価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2020年7月2日 01:19時点 shopping.yahoo.co.jp: 2020年4月15日 10:51時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます

Libbey(リビー)
ヴィーニャ デキャンタ

参考価格: 2,673

使いやすいシンプルデザイン

こちらはカリフォルニアワインなどでも知られるアメリカ製。ワインといえば欧州が本場なので、デキャンタもヨーロッパ製のものが主流です。しかし、リビーのデキャンタはイタリア製などと並んで人気が高い商品となっています。シンプルなデザインで使いやすく、家庭用にも最適です。
2,673 (税込)

エントリーでポイント2倍!勝ったら倍キャンペーン

2,073 (税込)
1,639 (税込)
価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2020年7月2日 01:19時点 rakuten.co.jp: 2020年7月1日 05:48時点 shopping.yahoo.co.jp: 2019年12月13日 15:46時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
型番:11313/04

Luigi Bormioli(ルイジ ボルミオリ)
デキャンタ蓋付

参考価格: 2,683

香りを逃さずワインを楽しめる!

ルイジ・ボルミオリ社はクリスチャンディオールやシャネルなどの香水瓶を手がけている会社です。香りの研究にも力を入れているので、香りを逃さずワインを楽しむための、このようなデキャンタも得意分野となっています。レトロクラッシックなデザインは、ルイジ社のあるパルマの芸術的な風土から生まれた、まさに香り高い逸品といえます。
2,683 (税込)

エントリーでポイント2倍!勝ったら倍キャンペーン

3,949 (税込)
4,795 (税込)
価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2020年7月2日 01:19時点 rakuten.co.jp: 2020年7月1日 05:47時点 shopping.yahoo.co.jp: 2020年7月2日 08:40時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます

商品比較表

商品画像
Luigi Bormioli(ルイジ ボルミオリ)
Libbey(リビー)
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HARIO(ハリオ)
Bormioli Rocco(ボルミオリ・ロッコ)
商品名 デキャンタ蓋付 ヴィーニャ デキャンタ クリスタルボトル ヴィンテージ風 (Aタイプ) とっくりデキャンタ ミズラ カラフェ
特徴 香りを逃さずワインを楽しめる! 使いやすいシンプルデザイン おしゃれなヴィンテージ風 耐熱性ガラスでホットワインもOK! ミネラルウォーターやミルクへの使用にも!
商品リンク

デキャンタの人気ランキングもチェック!

Amazonと楽天市場の売れ筋ランキングをご紹介します。気になる方はこちらもチェックしてみましょう。
Amazonの売れ筋ランキング>>
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終わりに

デキャンタの目的や基本の形、ブランドをご紹介してきました。赤、白、シャンパンといろいろなワインを飲まれるなら両方使えるタイプ、赤ワインを極めるならダック型と、よく飲むワインで選びましょう。ハンドメイドは芸術品としても美しく、オブジェとして飾っても素敵です。マシンメイドのものであれば食器洗浄機に対応しているものが多いので、用途に合わせて選ぶと良いでしょう。
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