スキムミルクとはいわゆる脱脂粉乳のことであり、牛乳から脂肪分と水分を取り除いて粉末にしたものです。脂肪がほとんどないため、少ないエネルギーでたんぱく質やカルシウムなどの栄養素を摂ることができます。
ここからはスキムミルクの味や使い方について詳しく紹介するので、チェックしてみてください。
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飲むだけでなく、手作りパンやお菓子などに活用できる「スキムミルク」。名前や商品をイメージはイメージできるけど、実際に使ったことはないという方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、スキルミルクの特徴や選ぶときのポイント、おすすめの商品をご紹介します。
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スキムミルクとは？
出典：Rakuten
どんな味がする？
かつては味があまりなく、おいしくないものというイメージもありましたが、現在スーパーなどで市販されているスキルミルクの味はあっさりとした風味で、飲みやすく改良されているものもあります。粉状で溶けやすく、ほんのりとした甘みや香りもあるため、パンやお菓子づくりなどにもおすすめ。また、常温で長期保存しやすいのも魅力です。
スキムミルクの使い方は？
スキムミルクは牛乳と似た使い方ができます。水やお湯にさっと溶けやすいため、コーヒーや紅茶に入れて飲むのもおすすめ。あまりくせのない味なので、牛乳が苦手な方が試してみるものアリです。
そのほか、飲み物だけでなくパンやお菓子、料理の香りづけ、隠し味としても人気の材料です。牛乳の代わりにスキムミルクでホワイトソースを作れば、シチュー、グラタンなどの定番メニューの調理も簡単です。水分がないため、ハンバーグやコロッケなどに使っても柔らかくなりすぎるなどの心配もありません。ボリュームのある料理もエネルギーが抑えられるうえに栄養価がアップします。
スキムミルクの選び方
スキムミルクは味はもちろん、栄養価、サイズ、使い方などによってさまざまな種類があります。ここからは選ぶときに押さえておきたいポイントとして、使い方に応じた選び方やパッケージの種類・容量について解説。使い勝手のよいスキムミルクを購入するためにもしっかりとチェックしてみてください。
用途で選ぶ
スキムミルクはミルク代わりに使うのか、パン作り用に使うのかで最適なアイテムが違います。基本的にはミルク代わりにするなら「生乳100％のもの」、パン作り用には「パン用スキムミルク」を選ぶのがおすすめです。ここから詳しく解説するので、自身の使い方を念頭に置きながらチェックしてみましょう。
▼ミルクの代替品として使いたい場合は「生乳100％」だとよりコクがでる
スキムミルクは牛乳から脂肪分を抜いて加工しているため、あっさりとした味わいになります。できるだけ牛乳に近い風味を楽しみたいという場合は生乳100％のスキムミルクがぴったりです。生乳100％のものであれば、コクはそれほどではないものの、牛乳により近い風味がアップし、味が物足りないという方にもおすすめです。
また、生乳100％のものをお菓子や料理に使えば、豊かな香りと風味をプラスできるのもうれしいところ。、スーパーなどで買う際には、パッケージに記載されている成分をチェックしてみてください。
▼パンづくりには「パン用スキムミルク」がおすすめ
出典：Amazon
さまざまなレシピに使えるスキムミルクはパンの材料にも人気があります。もちろん通常のスキムミルクでも使えますが、本格的な味わいに仕上げたいならパン用のスキムミルクがおすすめです。「パン用」、「ベーカリー用」と表示されているタイプは通常のものよりも粒がさらさらとしていて、やさしい風味が大きな特徴。パンの内側がきめ細やかになり、しっとりとした食感に焼きあがります。
また、一晩経っても柔らかく、作りたての美味しさを味わえるのも魅力。多くの商品が小分けになっており、軽量スプーンいらずで1回ごとに使い切れます。パン以外にもドリンクなど、いろいろ活用することができるので、普段からストックしておくと便利です。
パッケージの種類や容量で選ぶ
スキムミルクは袋に入った大容量タイプと個包装されたスティックタイプの2種類あり、使用量を自分で微調整したい方には大容量タイプ、使い切りのものがほしい方やアウトドアなど幅広いシーンで使いたい方にはスティックタイプがそれぞれ便利です。ここから各タイプのメリットとデメリットをチェックしていきましょう。
▼アウトドアでも活躍する「スティックタイプ」
出典：Amazon
スティックタイプは小袋に少量づつ入っており、1回ですっきりと使い切れるのが魅力です。また、袋ごとに量が決まっているため、軽量スプーンなどで計る手間が省けて、パンやお菓子づくりにも気軽に使えます。
そのほか、携帯性がよいのも人気の理由。バッグで持ち運んでオフィスやアウトドアなど、好きな時に好きな場所で楽しみたい場合にも便利です。封を開ければ、常に新鮮な状態で味わえて、品質の劣化を心配する必要もありません。スキムミルクを初めて試す、普段はあまり使うことがないという方にもおすすめです。
▼自分で量を調節しやすい一般的なパッケージ
出典：Amazon
大きな袋タイプはなんといってもコスパがよいのが魅力です。サイズもバラエティ豊かなため、用途や人数に合わせて選ぶことができます。ドリンクとして飲むなら100～200gの容量が使いやすいでしょう。家族が多いご家庭、パンやお菓子、料理に使う場合は500gがおすすめ。また、1kgほどの業務用サイズも販売されており、長持ちすることから購入の手間が省けます。
大袋のなかにはジッパーが付いているものが多いのも見逃せないポイント。しっかりと開閉できるため、少量づつ使っても残った分を保管でき、衛生的にも安心です。ジッパーがないタイプを購入する場合は、余らせて無駄にしないためにも、保存容器などを用意するとよいでしょう。
スキムミルクのおすすめ人気ランキング8選
ここからはスキムミルクのおすすめ商品を人気ランキング形式で紹介します。コスパの高い大容量タイプを中心に、パン作りにおすすめのものや、便利なスティックタイプも掲載。ミルク代わり、パン作り用、アウトドアやオフィスへの携帯用など、使い方を考慮しながら、最適なスキムミルクを選んでみてください。
8位
型番：b199-219
雪印メグミルク スキムミルク
参考価格：
2,435
円
出典1：Amazon
いろいろなレシピに幅広く使える大容量タイプ
1㎏と大容量のスキムミルク。たっぷりと使用できるため、家族の多い家庭にもおすすめです。さらさらとした粉状のため、ダマになりにくく、お湯にさっと溶けるのも魅力。
また、高タンパク質低カロリーのため、栄養補給としても人気があります。コーヒー、紅茶などの飲み物はもちろん、料理からお菓子づくりまで、毎日の習慣として活用してはいかがでしょうか。
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| 内容量 | 1㎏ |
|---|---|
| パッケージ種類 | 大袋 |
| 原材料 | 脱脂紛乳（一部に乳成分を含む） |
7位
型番：2019100508
NICHIGA（ニチガ） 北海道 脱脂粉乳 スキムミルク
参考価格：
2,350
円
出典1：Amazon
たんぱく質やカルシウムなどの栄養素が効率よく摂れる
北海道で育った牛の良質な乳牛を原料にしたスキムミルクです。生乳由来のたんぱく質やカルシウムが豊富。ほんのりと甘く、豊かな風味を楽しめるため、牛乳が苦手な方が試してみるのもおすすめです。
クセがあまりなく、料理はもちろん、パンの生地に混ぜたり、お菓子づくりに使ったりと用途が広がります。袋にジッパーが付いており、保存にも便利です。内容量は豊富にラインナップされているので、人数や用途に合わせて選びましょう。
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| 内容量 | 1.5㎏ |
|---|---|
| パッケージ種類 | 広口タイプ |
| 原材料 | 脱脂粉乳（一部に乳を含む） |
6位
型番：0652842
森永乳業 スキムミルク
参考価格：
1,648
円
出典1：Amazon
やさしい味で飲みやすく、牛乳嫌いの方にもおすすめ
あっさりとした風味が特徴的なスキムミルク。あまりクセがないために飲みやすく、大人から小さなお子さんまで好き嫌いなく受け入れられる味です。
栄養価が高く、食事に取り入れることで、たんぱく質とカルシウムを手軽に摂取できます。保存しやすいジップ袋入りなのも人気の理由。キッチンに置いておくと、料理のレパートリーが増えそうです。
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| 内容量 | 175ｇ |
|---|---|
| パッケージ種類 | 広口タイプ |
| 原材料 | 脱脂粉乳（一部に乳を含む） |
5位
型番：paioneer-skimmilk180
パイオニア企画 お徳用スキムミルク
参考価格：
895
円
出典1：Amazon
分量を量る手間が省ける手軽なスティックタイプ
小分け包装になったスキムミルク。一袋が大さじ1杯分の分量のため、軽量しなくてもそのまま使えると人気です。パンやお菓子づくり用におすすめのモデルです。使い切りタイプなので、鞄に入れて持ち歩いて、ランチタイムやコーヒータイムに取り入れるのもおすすめ。ひと箱30本入りでたっぷりと使用可能です。
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| 内容量 | 6ｇ |
|---|---|
| パッケージ種類 | ステックタイプ |
| 原材料 | 生乳 |
4位
型番：F08Y0
雪印メグミルク 北海道スキムミルク
参考価格：
1,020
円
出典1：Amazon
溶けやすく、飲み物のポーション代わりに活用できる
赤いパッケージが目印のスキムミルク。脱脂粉乳をパウダー状に加工しており、さっと簡単に溶けて扱いやすいのが魅力です。常温で保管できるため、牛乳のように使うたびに冷蔵庫から取り出す手間がかかりません。
計量スプーンをスムーズに入れやすい大きめの開閉口もポイント。たんぱく質やカルシウムを手軽に摂れるおすすめの製品です。
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| 内容量 | 18ｇ |
|---|---|
| パッケージ種類 | 広口タイプ |
| 原材料 | 脱脂粉乳 |
3位
型番：skimmilk150
よつ葉乳業 スキムミルク
参考価格：
600
円
出典1：Amazon
大きめの顆粒で水にもさっと簡単に溶けやすい
北海道産の生乳を100％使用したスキムミルク。水やぬるま湯に溶けやすく、豊かな味わいと風味でパンやお菓子づくりにおすすめです。また、保存に便利なジッパー付きなのもポイント。内容量は150gと大きすぎないサイズのため、お試しで購入するのもおすすめです。
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| 内容量 | 150ｇ |
|---|---|
| パッケージ種類 | 広口タイプ |
| 原材料 | 脱脂粉乳 |
2位
型番：4903050505111
雪印 毎日骨太MBPスキム
参考価格：
393
円
出典1：Amazon
カルシウムたっぷりで毎日の健康をサポート
特定保健用食品の認定を受けたスキムミルク。1日に必要なカルシウムの約半分がコップ1杯で簡単に取り入れられます。ビタミンD、MBPなどの栄養素も豊富に配合されているため、食事が偏っている場合の補助食のひとつとしてもおすすめ。
ジップで開け閉めすることができ、保管しやすいのもうれしいところ。初めてスキムミルクを試すという方も手軽に挑戦できます。袋タイプのほか、スティックで小分けされた箱タイプもおすすめです。
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| 内容量 | 16ｇ |
|---|---|
| パッケージ種類 | ステックタイプ |
| 原材料 | 脱脂粉乳、ホエイパウダー、ミルクカルシウム、デキストリン、砂糖、乳タンパク質、香料、ビタミンD |
1位
型番：00195300
よつ葉 北海道脱脂粉乳 スキムミルク
参考価格：
1,750
円
出典1：Amazon
生乳100％使用でコクのある風味を楽しめる
業務用にも使われている1kgの大容量サイズです。北海道産の生乳100％を使用しており、香りがよくコクのある豊かな味わいが大きな特徴。水にも簡単に溶けやすいため、無脂肪牛乳の代わりとして飲んでもおいしさを楽しめます。
容量たっぷりで、ひとり暮らしから大家族のご家庭までおすすめ。シチューなどの定番料理はもちろん、パンやお菓子、ドリンク、ヨーグルトまで、レシピのレパートリーが広がるスキムミルクです。
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| 内容量 | 1㎏ |
|---|---|
| パッケージ種類 | 大袋 |
| 原材料 | 生乳 |
おすすめ商品の比較一覧表
紹介したおすすめ商品の価格や詳細情報などを比較しやすく一覧にまとめました。自分にぴったり合った商品選びの参考にしてください。
| 商品名 | 北海道脱脂粉乳 スキムミルク | 毎日骨太MBPスキム | スキムミルク | 北海道スキムミルク | お徳用スキムミルク | スキムミルク | 北海道 脱脂粉乳 スキムミルク | スキムミルク |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品画像 |
1位
よつ葉
|
2位
雪印
|
3位
よつ葉乳業
|
4位
雪印メグミルク
|
5位
パイオニア企画
|
6位
森永乳業
|
7位
NICHIGA（ニチガ）
|
8位
雪印メグミルク
|
| 最安価格 |
楽天市場で見る
1,230 円 (税込) |
楽天市場で見る
349 円 (税込) |
Yahoo!で見る
240 円 (税込) |
楽天市場で見る
357 円 (税込) |
楽天市場で見る
660 円 (税込) |
楽天市場で見る
320 円 (税込) |
Amazonで見る
2,350 円 (税込) |
楽天市場で見る
1,458 円 (税込) |
| 特徴 | 生乳100％使用でコクのある風味を楽しめる | カルシウムたっぷりで毎日の健康をサポート | 大きめの顆粒で水にもさっと簡単に溶けやすい | 溶けやすく、飲み物のポーション代わりに活用できる | 分量を量る手間が省ける手軽なスティックタイプ | やさしい味で飲みやすく、牛乳嫌いの方にもおすすめ | たんぱく質やカルシウムなどの栄養素が効率よく摂れる | いろいろなレシピに幅広く使える大容量タイプ |
| 内容量 | 1㎏ | 16ｇ | 150ｇ | 18ｇ | 6ｇ | 175ｇ | 1.5㎏ | 1㎏ |
| パッケージ種類 | 大袋 | ステックタイプ | 広口タイプ | 広口タイプ | ステックタイプ | 広口タイプ | 広口タイプ | 大袋 |
| 原材料 | 生乳 | 脱脂粉乳、ホエイパウダー、ミルクカルシウム、デキストリン、砂糖、乳タンパク質、香料、ビタミンD | 脱脂粉乳 | 脱脂粉乳 | 生乳 | 脱脂粉乳（一部に乳を含む） | 脱脂粉乳（一部に乳を含む） | 脱脂紛乳（一部に乳成分を含む） |
まとめ
スキムミルクの魅力から使い方、おすすめの商品をランキング形式でご紹介しました。たんぱく質、カルシウムなどの栄養価に優れ、低カロリーなところがスキムミルクの魅力。飲み物としてはもちろん、料理のアレンジにも使えるので、ぜひ試してみてください。
選び方のコツをもう一度チェック！
記事の中で解説した下記のポイントを参考に、気になる商品を比較して、自分に合ったものを見つけましょう。
口コミ・レビュー高評価のおすすめ関連商品
みんなの評価が高い買ってよかった人気の関連商品を比較一覧にまとめましたので参考にしてみてください。
-
1位
株式会社 沢屋
ストロベリージャムS
864 円 (税込)864 円 (税込) -
2位
ストロベリー
3,796 円 (税込)3,320 円 (税込)1,589 円 (税込) -
3位
メトロシェフ (METRO Chef)
メープルシロップ ダークロバストテイスト
8,960 円 (税込)4,347 円 (税込) -
4位
かの蜂
百花蜂蜜 1000g
4,208 円 (税込)3,294 円 (税込)3,294 円 (税込) -
5位
雪印メグミルク
メグミルク ナチュレ恵megumi
300 円 (税込)168 円 (税込)176 円 (税込) -
6位
富永貿易
オーガニック ープルシロップ （有機JAS認証 カナダ産 グレードA アンバーリッチテイスト）
1,231 円 (税込)1,230 円 (税込)1,230 円 (税込) -
7位
ケロッグ
コーンフロスティ
3,322 円 (税込)481 円 (税込) -
8位
豊産業
オールドファッションオートミール
1,273 円 (税込)1,100 円 (税込)1,185 円 (税込) -
9位
キユーピー
55 イチゴ
453 円 (税込)679 円 (税込)513 円 (税込) -
10位
コストコベーカリー
有機食パン 21穀オーガニックパン 765ｇ×2
2,300 円 (税込)2,495 円 (税込)1,460 円 (税込)
公開日：2023年04月05日
※記事に掲載している商品の情報はBestOne編集部の調査結果に基づいたものになります。
※ランキングは、専門家による選び方のポイントや、Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングなど各ECサイトの売れ筋上位商品、口コミ・検証・アンケート・価格情報等を参考にBestOne編集部にて順位付けしたものになります。
※記事に掲載している商品の価格はAmazonや楽天市場などの各ECサイトが提供するAPIを使用しています。そのため、該当ECサイトにて価格に変動があった場合やECサイト側で価格の誤りなどがあると、当サイトの価格も同じ内容が表示されるため、最新の価格の詳細に関しては各販売店にご確認ください。
