かつおだしは、削り節や顆粒タイプなどを調理の用途に合わせ使い分けるのがおすすめ。まずはどんな種類があるのか、どんな特徴があるのかを押さえておきましょう。
お味噌汁や煮物など、おいしい和食に欠かせないのが「だし」。中でもかつおだしは、香りも味も様々な料理と合うため、古くから愛されています。今回はそんなかつおだしのおすすめ商品を、人気ランキング形式で紹介していきたいと思います。ぜひいつもの調理の参考にしてみてください！
失敗しない！これだけチェック！
削り節｜だしにはもちろん、そのまま料理にかけるなどふりかけ調味料として使用
削り節は厚みによって大きく2種類に分類されます。だしに最適なのは厚削り。細かく刻んだ花かつおは、ほうれん草などのおひたしなどにも合います。厚みに関係なく、削り節は料理の香り付けにも使用され、風味や旨味を料理に加えてくれます。その反面、調理の手間がかかりやすく、賞味期限も比較的短いことが多いので、食べきれる分量を選ぶといいでしょう。手間こそかかりやすいですが、かつおだしの旨味を最大限に引き出せるので、様々な場面で活躍してくれます。料理によって種類、調理方法を使い分け、料理の幅を広げてみましょう。
だしパック｜初心者さんは調味料入り、アレンジしたいなら調味料なしを
紅茶のティーバッグのように、お湯に浸しているだけで美味しいかつおだしがとれる「だしパック」も、分量を量る手間がなく人気の商品です。中には砂糖や醤油、みりんなど調味料入りですぐに煮物などに使用できるパックもあるので、料理初心者の方におすすめです。味をアレンジしたい場合は、調味料なしのものを選びましょう。
粉末だし｜手軽に味付けができてゴミも出ない
出典：Amazon
顆粒状だったり、粉末になっているかつおだしは、使用後にゴミが出ず扱いやすいタイプ。必要な分だけ料理に使える点と、削り節ほど保管場所に気を使わなくていいという点で、粉末タイプを好む方も多いんですよ。特にかつおだしをたくさん使う家庭の場合、常備しておくのにも便利なためおすすめです。
容量｜小分けサイズを選ぶか、密閉して劣化を防ごう
特に削り節タイプのかつおだしの場合、注意しないといけないのは保管方法と保管期間です。というのも、かつおだしは空気に触れると酸化してしまい、風味や味わいの質が落ちてしまう特徴を持っているのです。大容量のものを選ぶ場合は、賞味期限に関係なく風味が落ちやすいため、しっかりと密閉できるようにするよう注意しましょう。
かつおだしの人気ランキング
それでは、かつおだしの人気ランキングを紹介していきたいと思います。ぜひ参考にして、普段使わないタイプのものにもチャレンジしてみてください！
12
位
型番：G001
薩摩屋本店
天然無添加かつおだし
出典1：楽天市場
お得なだしパック10個セット
1袋7g入りのかつおだしが10パックセットになった商品です。だしパック仕様となっており、1袋で500cc分のかつおのだし汁を作ることができます。調味料は含まれていないので、だしを取った後はさまざまな料理に使用することができます。もちろん、だし汁そのままでも美味しくいただけます。
-
円
(税込)
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amazon.co.jp:2020年9月29日 09:06時点
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| 内容量（g） | 70g |
| 原料原産地 | 鹿児島 |
11
位
マルトモ
かつおだしの素
参考価格：
918
円
出典1：Amazon
宗田かつお節のコク味が特徴！かつおだしの素
マルモトから発売されているカツオだしの味の素。宗田かつおの深いコクが特徴です。チャックがついて保存容器にうつさなくても保存が可能な点も嬉しいポイント。一人暮らし、二人暮らしにあわせた量なので、自炊する人におすすめです。
918
円
(税込)
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| 内容量（g） | ー |
| 原料原産地 | ー |
10
位
型番：20120110
匠庵
鰹だし これが一番
出典1：楽天市場
100％かつおの粉末タイプ
削り節のかつおだしをより細かく粉末状にした商品です。小分けされていませんので、必要な分だけ使用した後は、付属のチャックをしっかり留め、密封状態で保管するようにしてください。かつお100パーセントのだしのため鉄分やカルシウムが豊富で、お味噌汁にひとふり入れるだけで深みの出る味わいにすることができます。
-
円
(税込)
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amazon.co.jp:2019年5月13日 16:10時点
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| 内容量（g） | 45g |
| 原料原産地 | - |
9
位
型番：kg001
鰹節 業務用 荒節厚削り
出典1：楽天市場
大容量1000gの粗削りかつお
業務用の大容量1000g入りの削り節です。何度でも使用できるよう、チャック付きの袋が採用されています。鹿児島の指宿山川産のかつおぶしで、第38回農林水産大臣賞を受賞したこともある高品質な商品。さまざまな飲食店で使用されるなど、多くの実績を持っているので、削り節を多用する方におすすめの商品です。
-
円
(税込)
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| 内容量（g） | 1000g |
| 原料原産地 | 鹿児島 |
8
位
型番：mail002
カネニニシ
近海物本枯節花かつおお試し3点セット
参考価格：
1,598
円
出典1：Amazon
近海物本枯節を味わいたい人に
鹿児島産の本枯節花かつお50gと、メーカー自慢の花かつお50g、さらに細かく削った花かつおを小分けにしたぱくぱくパック（4g）4袋セットの3点をセットにしたお得なパック。かつおぶしの本場である鹿児島指宿からの産地直送商品で、いつもより料理の味に深みを持たせたい方におすすめです。
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amazon.co.jp:2020年9月27日 19:20時点
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| 内容量（g） | 50g、50g、16g |
| 原料原産地 | 鹿児島 |
7
位
型番：4903310000000
リケン
素材力 無添加本かつおだし
参考価格：
538
円
出典1：Amazon
スティックタイプで扱いやすいかつおだし！
スティック状の袋に小分けされた顆粒タイプ。5g入りのスティックが計28本入っているので、ちょっとした料理などでもしっかり活躍してくれます。化学調味料と食塩が加えられていない、無添加のかつおだしなので安心。スティックの顆粒を使いきれなかった場合は、口を閉め、冷蔵庫で保存してください。
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| 内容量（g） | 140g |
| 原料原産地 | 鹿児島 |
6
位
型番：marutaya-002_p
まるた屋
プレミアム和風だしの素
出典1：楽天市場
老舗4代目プレミアムだし
かつおだしで有名な鹿児島の老舗「まるた屋」で扱われているパック。1パックあたり8.8gで全15包入りのセットとなっています。お味噌汁やお吸い物、うどん、そば、茶わん蒸しなど、さまざまな料理で活躍します。化学調味料を使用せず、天然原料のみを使用したかつおだしパックです。
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円
(税込)
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| 内容量（g） | 176g |
| 原料原産地 | 鹿児島 |
5
位
型番：s008-200
おかべや
無添加 おかべやの鰹だし
出典1：楽天市場
焼津産と鹿児島県産のかつおぶしをたっぷり使用！
静岡県焼津産の「荒節」と鹿児島県産の「本枯節」をたっぷり使用し、特殊製法で顆粒にした大容量のかつおだしです。贅沢なかつお以外にも、国産の昆布や椎茸を使用するなど、厳選した素材が詰まった商品です。お湯に戻すだけで香り豊かなだしにすることができるため、簡単に本格的な和食が作れます。
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円
(税込)
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| 内容量（g） | 220g |
| 原料原産地 | 静岡、鹿児島 |
4
位
型番：4978326300202
マルシマ
かつおだしの素
参考価格：
1,334
円
出典1：Amazon
かつおと昆布を使用した天然のだしの素
かつお、昆布、醤油の風味を活かし製造した天然のだしの素です。合成保存料・合成甘味料・合成着色料は一切使用されていません。10g入りの小袋が50包入りとなっているため、さまざまな料理で気軽に使用することができます。素材に吸湿性があるため、乾燥した冷暗所で保管してください。
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| 内容量（g） | 500g |
| 原料原産地 | - |
3
位
鈴木鰹節店
鰹ふぶき3個セット
出典1：楽天市場
ギフトとしても喜ばれるかつおぶし
鹿児島の本枯節が使用されています。1袋35g入りで3袋セットになったタイプの商品。ふわふわでまろやかな口当たりのかつおぶしとなっており、だしを取るだけでなく、豆腐やおくらなどさまざまな食材と和えるだけで、美味しく仕上げることができます。シンプルなパッケージデザインのため、ギフトとしても高い人気を持っています。
-
円
(税込)
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amazon.co.jp:2020年9月29日 09:06時点
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| 内容量（g） | 105g |
| 原料原産地 | 鹿児島 |
2
位
三幸産業
特選万能和風だし 鰹だしティーパック
参考価格：
968
円
出典1：Amazon
カルシウムが添加されただしパック
かつおだけでなく、サバやイワシなど厳選した魚介類の節から削り製造した、だしパックです。中袋がだしのあくを取ってくれますので、澄んだ味わいのだしを取ることができます。さまざまな調理で使用することができます。
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amazon.co.jp:2020年9月27日 19:20時点
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| 内容量（g） | 254g |
| 原料原産地 | - |
1
位
味の素
ほんだし
参考価格：
1,780
円
出典1：Amazon
和風だしの定番、ほんだし
歴史は長く、ロングセラーになっている粉末状のかつおだし。スタンダードなものから、昆布と合わせた合わせだしなど、バリエーションが豊かなのも特徴です。味噌汁はもちろん、水炊き、みぞれ鍋などの鍋や舞茸、松茸ご飯などの炊き込みご飯といった、幅広い料理ジャンルの味付けにも使えるのでおすすめです。また、直接振りかけることでふりかけ調味料の役割もはたしてくれるので、和風の味付けの強い味方になってくれます。
1,780
円
(税込)
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amazon.co.jp:2020年9月27日 12:26時点
本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
| 内容量（g） | 450g |
| 原料原産地 | - |
商品比較表
| 商品画像 |
1位
味の素
|
2位
三幸産業
|
3位
鈴木鰹節店
|
4位
マルシマ
|
5位
おかべや
|
6位
まるた屋
|
7位
リケン
|
8位
カネニニシ
|
9位
|
10位
匠庵
|
11位
マルトモ
|
12位
薩摩屋本店
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品名 | ほんだし | 特選万能和風だし 鰹だしティーパック | 鰹ふぶき3個セット | かつおだしの素 | 無添加 おかべやの鰹だし | プレミアム和風だしの素 | 素材力 無添加本かつおだし | 近海物本枯節花かつおお試し3点セット | 鰹節 業務用 荒節厚削り | 鰹だし これが一番 | かつおだしの素 | 天然無添加かつおだし |
| 特徴 | 和風だしの定番、ほんだし | カルシウムが添加されただしパック | ギフトとしても喜ばれるかつおぶし | かつおと昆布を使用した天然のだしの素 | 焼津産と鹿児島県産のかつおぶしをたっぷり使用！ | 老舗4代目プレミアムだし | スティックタイプで扱いやすいかつおだし！ | 近海物本枯節を味わいたい人に | 大容量1000gの粗削りかつお | 100％かつおの粉末タイプ | 宗田かつお節のコク味が特徴！かつおだしの素 | お得なだしパック10個セット |
| 内容量（g） | 450g | 254g | 105g | 500g | 220g | 176g | 140g | 50g、50g、16g | 1000g | 45g | ー | 70g |
| 原料原産地 | - | - | 鹿児島 | - | 静岡、鹿児島 | 鹿児島 | 鹿児島 | 鹿児島 | 鹿児島 | - | ー | 鹿児島 |
| 商品リンク |
1,780 円 (税込) |
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かつおだしおおすすめ料理！
かつおだしを使用した料理といえば味噌汁を思い浮かべる人が多いと思いますが、実はいろんな料理に使用されています。こちらではその一部のレシピをご紹介したいと思います。
かつおだしのおすすめ人気商品ランキングやレシピをご紹介しました。簡単にだしが取れるパックタイプや、気軽に調理に使用できる顆粒タイプ、食材と和えるだけで使用できる削り節タイプなど、様々な形でかつおだしは製造・販売されています。ぜひ自分の好みで扱いやすいかつおだし商品を探してみてください！
初回公開日：2019年05月13日