マスタードシードおすすめ人気ランキング10選|料理好き必見!

マスタードシードは辛子の種子のこと。聖書の中にも「辛子の種粒」という表現が出てくるほど、古くから欠かせない香辛料でした。日本では使うことが少ないですが、使い方をマスターすれば、献立の幅が広がります。マスタードシードの選び方と、人気のおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。

失敗しない!これだけチェック!

香辛料として使われるマスタードシードはおもに3種類。色の濃さによって分けられ「ブラックマスタード」「ブラウンマスタード」「ホワイト(イエロー)マスタード」と呼ばれています。辛みや香りがそれぞれ違うので、料理、用途によって使い分けできます。

種類|ブラックはつんとくる辛さ、幅広く使えるブラウン

マスタードシードはおもに3種類。ブラックマスタードは外皮が黒く、辛みが強いという特徴があります。ツンと鼻に抜けるような刺激があります。ブラウンマスタードは和がらしとも呼ばれます。ほど良い辛みで、幅広い料理に使われます。ホワイト(またはイエローマスタードとも呼ばれる)はマイルドでナッツのような香りがします。

容器|使いやすさは開封後そのまま保存できる瓶やチャック付き

辛みと同時に、香りはマスタードシードの命とも言えます。香りが飛ばないように密閉できる容器に入れて保存しなければなりません。ビン、プラスチックのボトル、チャックつきのビニール袋などに入っているものが便利でしょう。袋入りのものは、密閉容器に移し替えて使用してください。

容量|家庭用なら20gや45g入りがおすすめ。開封後は早めに使い切ろう

容量|家庭用なら20gや45g入りがおすすめ。開封後は早めに使い切ろう
出典:Amazon
スパイスは鮮度が大切ですから、まずは、価格的にお得な大容量のものよりも、1~3回程度で使い切りできるサイズを選ぶのがおすすめです。20~45gくらいのサイズが使いやすいです。特に辛みの強いブラックマスタードシードは少量ずつ使うので、小さめのサイズを選ぶと良いでしょう。開封後は早めに使い切りましょう。

産地|外国の料理を作るなら、その国でよく使われるマスタードシードで

メーカーによっても異なりますが、ブラックマスタードシードはおもにイタリアやエチオピア、ブラウンは中国、インド、中央アジア、ポーランドなど、ホワイト(イエロー)はカナダ、タイ、インド、オーストラリなどが産地です。インド料理を作るならインド産を、タイ料理ならタイ産をと、料理によって使い分けるのも楽しいです。

マスタードシードの人気ランキング

人気のあるマスタードシードをランキングにしました。好みは人それぞれですが、どれも使いやすい商品なので、ぜひ参考にしてください。
型番:-

Bart(バート)
黒マスタードシード

879(税込)
2019年10月10日 3:08時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。

刺激的な辛さがエスニック料理にぴったり

わさびのように鼻にツンとくる刺激のある辛みが特徴です。キャップ部分が振りかける用、スプーンなどですくって使える用の2パターンで開くので便利です。容量も55gと使いやすいサイズで、マスタードシード初心者の方にもおすすめです。カレーやエスニック料理にも使えますよ。
内容量(g) 55g
原産国 カナダ
型番:-

カリス成城
HERBマスタードパウダー

270(税込)
2019年10月10日 3:08時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。

便利なパウダータイプはマヨネーズと和えて

ハーブ成城のマスタードシードパウダーです。マヨネーズなどに和えたり、オリーブオイルや水を加えてよく混ぜて使います。ターメリックも入っているので、黄色が綺麗に発色します。カレーなどにはそのまま入れて使ってください。よく練ると辛みが増します。ローストビーフやポークソテーとの相性も抜群です。
内容量(g) 20g
原産国 日本
型番:-

コウベグロサーズ
マスタードシードホール

530(税込)
2019年10月10日 3:08時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。

たっぷり入ったお得なマスタードシード

辛みはまろやか、粒が小さめなので使いやすいマスタードシード。神戸の輸入食品メーカー「コウベグロサーズ」のスパイスです。自家製ドレッシングやピクルス作りに重宝します。熱を加えると香りが強くなるので、炒め物のアクセントにも使えます。すりつぶして使うこともできます。
内容量(g) 100g
原産国 カナダ
型番:16272

SB食品
FAUCHONマスタードシード

1,755(税込)
2019年10月10日 3:08時点
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マイルドな辛みの万能選手

マイルドな辛みのホワイト(イエロー)マスタードシードです。粒のままステーキやチキンソテー、マリネなどに。砕いたりすりつぶしたりしてサラダやカレーの風味づけに……と使い方は無限です。少量なので使い切りできるのも魅力です。使いきれなかった分は冷暗所で保管してください。
内容量(g) 36g
原産国 カナダ
型番:-

Pride Of India(プライドオブインディア)
有機ブラックマスタードシード

554(税込)
2019年5月10日 18:27時点
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オーガニックのインド産ブラックマスタードシード

インド料理には欠かせないマスタードシード。スパイスの本場インドでは、マスタードシードをすりつぶしてクミンなどと混ぜてカレーや炒め物に使ったり、すりつぶしてシナモン、カルダモンなどと一緒にチャイに加えたりします。有機栽培のマスタードシードなので安全してたっぷり使えます。
内容量(g) 227g
原産国 インド
型番:-

富澤商店
オーガニックマスタードシード

998(税込)
2019年10月10日 3:07時点
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マイルドな辛さと美しいイエロー

軽く挽いて使うと香りと風味がアップします。マリネやピクルスなどの料理には、もちろんそのままでも使えます。辛みがマイルドなので、もっと辛くしたいというときはブラウンマスタードシードやブラックマスタードシードと合わせて使うこともできます。使い勝手が良いので、初めての方にもおすすめです。
内容量(g) 20g
原産国 オーストリア
型番:-

マスコットフーズ
マスタードシードブラウン

751(税込)
2019年10月10日 3:07時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。

香ばしくほのかな辛さで使いやすい

辛みがそれほど強くなく、香りが良いのでスタータースパイスとしておすすめです。カレーやサブジ、ムングダールなど本格インド料理にぴったり。ドレッシングなどの風味付けにも、肉料理のアクセントにもなります。瓶詰タイプの少量サイズなので、調理中に片手でサっと使えて便利です。
内容量(g) 45g
原産国 カナダ
型番:-

神戸アールティー
2種類のマスタードセット

850(税込)
2019年10月10日 3:07時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。

イエローマスタードとブラウンマスタードの便利な2色セット

使いやすいイエローマスタードシードとブラウンマスタードシードのセットです。ブラウンマスタードは少し苦みがあるので油でいためてから使います。各100gずつ入っているので、たっぷり使えて便利です。大容量なので日常使いする方におすすめです。他に各500g、各1kgのセットもあります。
内容量(g) 200g
原産国 インド
型番:-

GABAN(ギャバン)
マスタードシードホール

458(税込)
2019年10月10日 3:07時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。

プロも愛用する安心の味

プロの料理人も愛用しているギャバンのマスタードシードです。使いやすいチャック付き袋タイプなので、余った分はそのまま保存できます。マイルドな味なので、肉料理にそのままかけたり、軽くすりつぶしてサンドイッチやハンバーガーに塗ったりと、使い方次第で用途は広がります。
内容量(g) 100g
原産国 カナダ
型番:-

マスコットフーズ
マスタードシード

357(税込)
2019年10月10日 3:07時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。

香りが良いマスタードシード

マスコットのマスタードシードは、香りが良いので少量でも存在感があります。和食や中華にも合うので、1本常備しておくと便利です。酢と塩少々を加えて柔らかくなってきたらミキサーやミルなどですり潰せば、自家製のマスタードができます。簡単なので、ぜひ1度チャレンジしてみてください。
内容量(g) 45g
原産国 カナダ

商品比較表

商品画像
マスコットフーズ
GABAN(ギャバン)
神戸アールティー
マスコットフーズ
富澤商店
Pride Of India(プライドオブインディア)
SB食品
コウベグロサーズ
カリス成城
Bart(バート)
商品名 マスタードシード マスタードシードホール 2種類のマスタードセット マスタードシードブラウン オーガニックマスタードシード 有機ブラックマスタードシード FAUCHONマスタードシード マスタードシードホール HERBマスタードパウダー 黒マスタードシード
特徴 香りが良いマスタードシード プロも愛用する安心の味 イエローマスタードとブラウンマスタードの便利な2色セット 香ばしくほのかな辛さで使いやすい マイルドな辛さと美しいイエロー オーガニックのインド産ブラックマスタードシード マイルドな辛みの万能選手 たっぷり入ったお得なマスタードシード 便利なパウダータイプはマヨネーズと和えて 刺激的な辛さがエスニック料理にぴったり
価格 357(税込) 458(税込) 850(税込) 751(税込) 998(税込) 554(税込) 1,755(税込) 530(税込) 270(税込) 879(税込)
内容量(g) 45g 100g 200g 45g 20g 227g 36g 100g 20g 55g
原産国 カナダ カナダ インド カナダ オーストリア インド カナダ カナダ 日本 カナダ
商品リンク Amazonでみる Amazonでみる Amazonでみる Amazonでみる Amazonでみる Amazonでみる Amazonでみる Amazonでみる Amazonでみる Amazonでみる
マスタードシードは、独特の辛みで料理に奥行きを出してくれます。また、ピクルスなどの保存食に使用すれば、風味付けになり、さらにカビや腐敗を防いでくれます。このようなマスタードシードから自分の好みに合うものを人気ランキングを参考に選び、さまざまな料理に挑戦してみてはいかがでしょうか。
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