すし酢の選び方を紹介します。
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すし酢のおすすめランキングを掲載。マリネや中華料理、酢の物に最適な甘口や昆布だしを含めた人気のある商品を紹介しています。また、すし酢自体の作り方や酢との違い、特別なレシピなどにも注目しているので、是非チェックしてみて下さい。
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目次
すし酢の選び方
昆布だし｜味の好みで使い分けよう
出典：Amazon
すし酢に昆布だしを使っているか、そうでないかをチェックしましょう。昆布だしが使用されているお酢はまろやかな味わいで、酸味より甘味が増す傾向があります。お酢の酸味が好きな方は昆布だしを使っていないものがおすすめ。
甘口｜マリネや中華料理との相性が◎
すし酢には甘口とそうでないものがあり、通常のすし酢より砂糖が多めに配合されていたり、はちみつが使用されていたりします。甘口はマリネや中華料理との相性が良いです。逆に甘味が強いので、酢飯には向いていません。最適な料理に使用してください。
量｜賞味期限内に使い切れるか確認
出典：Amazon
すし酢はなるべく賞味期限内に使い切れる量を購入しましょう。お酢なのである程度保存が効きますが、期限が過ぎると味や色なども落ちてしまいます。期限内に使える量を選びましょう。
すし酢のおすすめ人気ランキング9選
すし酢のおすすめランキングをチェックして行きましょう。料理に合ったものを選んでみて下さい。
9位
すきやばし次郎 すし酢
参考価格：
1,111
円
プロの味を簡単に再現できるすし酢
お寿司の日本を代表する名店である「すきやばし次郎」が作ったすし酢。絶妙なバランスで味付けがなされていますので、プロの職人の味を簡単に再現できるのがうれしいところです。もちろん、添加物や余計な味付けは一切入っていないので、安心して使えるというのもポイント。名店の味を家庭でも楽しめます。
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| 内容量 | 300ml |
|---|---|
| 原材料 | 米酢、食塩、砂糖 |
| 酸度 | ー |
| カロリー | ー |
| 種類 | ー |
| 保存方法 | ー |
| 賞味期限 | ー |
| オーガニック認証 | ー |
8位
生活クラブ・スピリッツ 厳選素材のすし酢
参考価格：
358
円
出典1：Amazon
厳選された素材を使用したすし酢
炊き立てのお米に混ぜるだけで、簡単に本格的な酢飯ができます。昆布だしが入っているので、サラダや酢豚、ピクルスなど様々な料理におすすめ。素材にこだわって調理したい方にピッタリの調味料です。
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| 内容量 | 750ml |
|---|---|
| 原材料 | ー |
| 酸度 | ー |
| カロリー | ー |
| 種類 | ー |
| 保存方法 | ー |
| 賞味期限 | ー |
| オーガニック認証 | ー |
7位
マルシマ すし酢
参考価格：
659
円
まろやかな甘みと程よい酸味が特徴
昆布だしを使用したまろやかな甘みが特徴のすし酢。巻き寿司やちらし寿司などの酢飯の酸味を抑えたい方におすすめです。なますや鶏肉の照り焼き、浅漬けなどの調理にも相性ピッタリ！いろいろな料理に使ってみてください。
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| 内容量 | 300ml |
|---|---|
| 原材料 | 有機米酢（国内産）、てんさい糖（北海道産）、食塩（美ら海育ち）、昆布（北海道産） |
| 酸度 | ー |
| カロリー | 144kcal/100gあたり |
| 種類 | 調味酢 |
| 保存方法 | ー |
| 賞味期限 | 常温で1年 |
| オーガニック認証 | ー |
6位
創健社 飯尾富士すし酢
参考価格：
788
円
出典1：Amazon
はちみつ使用した優しい甘さが特徴
はちみつを使っているのが特徴のすし酢です。はちみつのおかげで、酢飯を作ってしばらく置いてても、つやがあり柔らかく保たれるというメリットがあります。添加物不使用なので、すっきりとした味わいでいろいろな料理にも相性が良いです。
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| 内容量 | 360ml |
|---|---|
| 原材料 | 米酢、蜂蜜、砂糖（粗糖） |
| 酸度 | ー |
| カロリー | 125kcal/100gあたり |
| 種類 | ー |
| 保存方法 | 直射日光のあたらない場所で常温保存、開栓後は必ず栓をして保存 |
| 賞味期限 | ー |
| オーガニック認証 | ー |
5位
内堀醸造 美濃 有機すし酢
参考価格：
441
円
出典1：Amazon
天日塩使用。有機商品で安心。
材料にこだわり抜いたすし酢です。まず、有機純米酢と有機砂糖を使っていて、健康面での安心感を与えます。さらに、天日塩を使っていますので、独特のうまみとコクがあるのも特徴です。もちろん、添加物は一切不使用で安心。自然な風味があるのが魅力で、素材の味を最大限に引き出してくれるすし酢です。
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| 内容量 | 360ml |
|---|---|
| 原材料 | 有機米酢、有機砂糖、粗塩 |
| 酸度 | ー |
| カロリー | 31kcal/大さじ1杯（15ml）あたり |
| 種類 | ー |
| 保存方法 | 直射日光を避けて保存 |
| 賞味期限 | 製造日から1年 |
| オーガニック認証 | 日本有機栽培認定食品（有機JAS） |
4位
ミツカン すし酢 昆布だし入り
参考価格：
301
円
昆布だし入り。マリネなど用途が広い。
昆布だし入りのすし酢です。味がしっかりとしていますので、酢飯はもちろんのこと、いろいろな料理に使うことができます。甘みもあり、マリネや酢の物などにそのまま使っても大丈夫です。コストパフォーマンスが高く、いろいろな料理に使えるということから、家庭の常備調味料の一つとして持っておくのも良いでしょう。
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| 内容量 | 360ml |
|---|---|
| 原材料 | 米酢（国内製造）、糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）、食塩、昆布だし |
| 酸度 | ー |
| カロリー | 144kcal/100gあたり |
| 種類 | 調味酢 |
| 保存方法 | ー |
| 賞味期限 | 360日 |
| オーガニック認証 | ー |
3位
オタフク すし酢
参考価格：
1,888
円
まろやかな甘み。天然水使用。
広島の自然水を使ったすし酢でまろやかな味わいが特徴となっています。やわらかい甘みがあって、甘口の酢飯を作りたい人にぴったり。ブレンドが絶妙なバランスとなっていて、飽きがこない味なのがうれしいところです。大容量ボトルでコスパもいいので、いろいろな料理にすし酢を使いたいという人におすすめ。
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| 内容量 | 1800ml |
|---|---|
| 原材料 | 醸造酢、砂糖、食塩、調味料（アミノ酸等） |
| 酸度 | 3.9％ |
| カロリー | ー |
| 種類 | ー |
| 保存方法 | 直射日光を避けて保存 |
| 賞味期限 | ー |
| オーガニック認証 | ー |
2位
ミツカン すし酢
参考価格：
880
円
簡単にいろいろな料理に使える業務用サイズ
業務用サイズのボトルに入ったすし酢。酢飯を作るのに適したシンプルな味です。その分、他の調味料をちょっと足すなどして、いろいろな味付けに変えることもできます。用途が広いので、大容量でしっかりと使えるのがうれしい点です。簡単調理のうれしい助けとなる商品。
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| 内容量 | 1800ml |
|---|---|
| 原材料 | 穀物酢（小麦を含む）（国内製造）、糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）、食塩、調味料（アミノ酸等） |
| 酸度 | ー |
| カロリー | 163kcal/100gあたり |
| 種類 | 調味酢 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存 |
| 賞味期限 | ー |
| オーガニック認証 | ー |
1位
内堀醸造 美濃特選すし酢
参考価格：
429
円
利尻昆布を使ったすし酢。深いコクのある味わい。
材料にとことんまでこだわったすし酢です。利尻昆布を使った出汁を入れているので、旨みが凝縮。また、天日塩を使用していて、塩のミネラルの旨みも感じられます。すべてをバランスよくブレンドしていて、文句のつけようのない素晴らしい商品。ネタの良さを十分に引き出してくれるでしょう。
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本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
| 内容量 | 360ml |
|---|---|
| 原材料 | 米酢、砂糖、粗塩、昆布 |
| 酸度 | ー |
| カロリー | 31kcal/大さじ1杯（15ml）あたり |
| 種類 | ー |
| 保存方法 | 直射日光を避けて保存、開封後要冷蔵 |
| 賞味期限 | ー |
| オーガニック認証 | ー |
おすすめ商品の比較一覧表
紹介したおすすめ商品の価格や詳細情報などを比較しやすく一覧にまとめました。自分にぴったり合った商品選びの参考にしてください。
| 商品名 | 美濃特選すし酢 | すし酢 | すし酢 | すし酢 昆布だし入り | 美濃 有機すし酢 | 飯尾富士すし酢 | すし酢 | 厳選素材のすし酢 | すし酢 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品画像 |
1位
内堀醸造
|
2位
ミツカン
|
3位
オタフク
|
4位
ミツカン
|
5位
内堀醸造
|
6位
創健社
|
7位
マルシマ
|
8位
生活クラブ・スピリッツ
|
9位
すきやばし次郎
|
| 最安価格 |
Amazonで見る
429 円 (税込) |
Yahoo!で見る
790 円 (税込) |
Yahoo!で見る
855 円 (税込) |
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248 円 (税込) |
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441 円 (税込) |
楽天市場で見る
648 円 (税込) |
楽天市場で見る
599 円 (税込) |
Amazonで見る
358 円 (税込) |
Amazonで見る
1,111 円 (税込) |
| 特徴 | 利尻昆布を使ったすし酢。深いコクのある味わい。 | 簡単にいろいろな料理に使える業務用サイズ | まろやかな甘み。天然水使用。 | 昆布だし入り。マリネなど用途が広い。 | 天日塩使用。有機商品で安心。 | はちみつ使用した優しい甘さが特徴 | まろやかな甘みと程よい酸味が特徴 | 厳選された素材を使用したすし酢 | プロの味を簡単に再現できるすし酢 |
| 内容量 | 360ml | 1800ml | 1800ml | 360ml | 360ml | 360ml | 300ml | 750ml | 300ml |
| 原材料 | 米酢、砂糖、粗塩、昆布 | 穀物酢（小麦を含む）（国内製造）、糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）、食塩、調味料（アミノ酸等） | 醸造酢、砂糖、食塩、調味料（アミノ酸等） | 米酢（国内製造）、糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）、食塩、昆布だし | 有機米酢、有機砂糖、粗塩 | 米酢、蜂蜜、砂糖（粗糖） | 有機米酢（国内産）、てんさい糖（北海道産）、食塩（美ら海育ち）、昆布（北海道産） | ー | 米酢、食塩、砂糖 |
| 酸度 | ー | ー | 3.9％ | ー | ー | ー | ー | ー | ー |
| カロリー | 31kcal/大さじ1杯（15ml）あたり | 163kcal/100gあたり | ー | 144kcal/100gあたり | 31kcal/大さじ1杯（15ml）あたり | 125kcal/100gあたり | 144kcal/100gあたり | ー | ー |
| 種類 | ー | 調味酢 | ー | 調味酢 | ー | ー | 調味酢 | ー | ー |
| 保存方法 | 直射日光を避けて保存、開封後要冷蔵 | 直射日光を避け、常温で保存 | 直射日光を避けて保存 | ー | 直射日光を避けて保存 | 直射日光のあたらない場所で常温保存、開栓後は必ず栓をして保存 | ー | ー | ー |
| 賞味期限 | ー | ー | ー | 360日 | 製造日から1年 | ー | 常温で1年 | ー | ー |
| オーガニック認証 | ー | ー | ー | ー | 日本有機栽培認定食品（有機JAS） | ー | ー | ー | ー |
すし酢の通販売れ筋ランキング
AmazonやYahoo!ショッピングなどの大手通販サイトのすし酢の売り上げランキングを掲載しています。気になる方はぜひチェックしてみましょう！
すし酢の作り方
すし酢の作り方を紹介します。
▼黄金比は『米酢：砂糖：塩＝4：2：1』
すし酢を作るには「米酢」「砂糖」「塩」が必要です。配分は黄金比があり、『米酢：砂糖：塩＝4：2：1』の割合で作ります。あとは使用する料理の量に合わせて、混ぜるだけです。
▼酢飯に混ぜる場合も素材の割合は同じ
酢飯に使用する場合は、お米2合に対して、米酢は40ml、砂糖20g、塩10gとなります。お米の量が3合、4合、5合と増える場合も材料の量も増えますが、割合は同じです。ただし、味の好みによって材料の比率を変えるケースもあります。
すし酢のレシピ
すし酢を使ったレシピを紹介。酢の物やちらし寿司、なますなどに使用されますが、特別なジュレやデコ寿司などのレシピを掲載しています。お料理の参考にしてみて下さい。
▼すし酢を使ったレシピはこちら
![すし酢レシピ・作り方一覧 - [レシピ] All About](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/200/auto/contents-commerce/form/article/2020/04/13/5e93e65c2d8e3.jpeg)
すし酢と酢の違い
出典：Amazon
すし酢と酢の違いについて解説します。酢は一般的に米酢と穀物酢に分類されてますが、すし酢はどちらにも当てはまりません。すし酢は寿司に合う酢として開発された調味料です。つまり、酢をさらに加工したものという事になります。
その他おすすめの酢をチェック
すし酢に関連する記事を紹介します。
▼厳選！バルサミコ酢のおすすめ
まとめ
おすすめの人気すし酢をランキングでご紹介しました。材料にこだわっているものや、普段使いに便利な商品など、いろいろなものがあります。どんな場面で特に使いたいかをイメージして、予算を見つつぴったり合った一本を選びましょう。
選び方のコツをもう一度チェック！
記事の中で解説した下記のポイントを参考に、気になる商品を比較して、自分に合ったものを見つけましょう。
口コミ・レビュー高評価のおすすめ関連商品
みんなの評価が高い買ってよかった人気の関連商品を比較一覧にまとめましたので参考にしてみてください。
-
1位
エスビー食品
缶入りサラワク ブラックペッパー(あらびき)
615 円 (税込)615 円 (税込) -
2位
（株）シマヤ
シマヤ こんぶだしの素 顆粒
1,970 円 (税込)1,404 円 (税込)1,825 円 (税込) -
3位
フジスコ
おいしいくろ酢
2,590 円 (税込)5,805 円 (税込)3,078 円 (税込) -
4位
プティパ
細目グラニュー糖
708 円 (税込)597 円 (税込)597 円 (税込) -
5位
ミツカン
純酒粕酢 三ツ判山吹
1,322 円 (税込)14,500 円 (税込)1,263 円 (税込) -
6位
マルコメ
プラス糀 生塩糀
672 円 (税込)381 円 (税込)837 円 (税込) -
7位
ポッカサッポロ フード&ビバレッジ
お酒にプラス レモン
6,806 円 (税込)476 円 (税込) -
8位
金寶仁井田本家
旬味
2,860 円 (税込)6,582 円 (税込)2,850 円 (税込) -
9位
マルピーギ社
B.DIVINO（バルサモ ディヴィーノ）
5,440 円 (税込)4,860 円 (税込)6,374 円 (税込) -
10位
伊藤忠製糖
クルルンマークのグラニュー糖
798 円 (税込)6,210 円 (税込)390 円 (税込)
公開日：2019年05月10日
※記事に掲載している商品の情報はBestOne編集部の調査結果に基づいたものになります。
※ランキングは、専門家による選び方のポイントや、Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングなど各ECサイトの売れ筋上位商品、口コミ・検証・アンケート・価格情報等を参考にBestOne編集部にて順位付けしたものになります。
※記事に掲載している商品の価格はAmazonや楽天市場などの各ECサイトが提供するAPIを使用しています。そのため、該当ECサイトにて価格に変動があった場合やECサイト側で価格の誤りなどがあると、当サイトの価格も同じ内容が表示されるため、最新の価格の詳細に関しては各販売店にご確認ください。
