そば好きの方にとって十割そばは、独特の鼻に抜ける風味が醍醐味と感じる方が多いのではないでしょうか。そば本位の風味をダイレクトに味わうならば、つなぎを一切使用していない、そば粉の配合100％の十割そばがおすすめです。もちもちした食感ではありませんが蕎麦がもつ鮮烈な風味を直接味わえます。そば湯を楽しめるのも魅力です。
家で美味しいお蕎麦を気軽に食べられる乾麺そば。しかし生そばとは異なって、うまく茹でられない方もいらっしゃるのではないでしょうか。そこで今回はおすすめの乾麺そばのレシピや茹で方、さらには人気の商品をランキング形式でご紹介します。
迷ったらコレ！ランキング人気商品
長期保存が魅力！乾麺そばの選び方
そば粉の割合で選ぶ
そば本来の味と歯ごたえ！そば粉100%の「十割そば」
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のどごしと食べやすさが魅力！冷温ともにおいしく味わえる「二八そば」
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そば、と言っても麺類の一種と考えれば、やはり食感も重要なポイント。噛んだ瞬間の歯ごたえやのど越しがつるりと入るのも魅力と考えれば、つなぎも重要な役割をになっていることになります。食感を重視したい方は、そば粉の配合率八割に対して、小麦粉などのつなぎを二割まぜた二八そばがおすすめです。
ご当地そばをチェック
日本では古来より稲作に向かない耕作地を抱えていた地方で、代替作物として蕎麦が栽培されてきた経緯があります。そのため日本各所に目を向けると、出雲そばや戸隠そばにわんこそばなど、色々な味の個性や楽しみ方のスタイルが異なるご当地そばも現在に息づいています。産地にこだわって選ぶのも新たな楽しみ方のひとつです。
茹で置きができるタイプかチェック
そばを大人数で食べるときは何度も茹でるのが大変です。通常の乾麵そばは茹で置きすると、茹でのびしたり、麺同士がくっついて団子状になるので、食感が落ちてしまいますが、茹で置きできるものだと、ホームパーティーや宴会の時も、みなさんを待たせずにすみ、おいしくいただけます。
乾麵そばのおすすめ人気ランキング
14
位
はくばく そば湯まで美味しい蕎麦 ざる
参考価格：
1,909
円
出典1：Amazon
老舗の蕎麦屋の味わいを御家庭で
老舗そばやさんでざるそばを味わうように、蕎麦はもちろん蕎麦湯まで楽しめるセット内容になっています。ゆであがりのざるそばをイメージし、シャキッとした爽快なのど越しが持ち味です。食塩を使用していないので、蕎麦湯も素材の風味をしっかり感じられます。
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1,909
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(税込)
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| 内容量（g） | 270g×5 |
|---|---|
| 種類 | 二八 |
13
位
池島 ゆで置き用日本そば
参考価格：
494
円
出典1：Amazon
ゆで置きできる便利なお蕎麦
お蕎麦は茹でてしばらくすると固まってしまい味も食感が悪くなりますが、こちらは茹で置き用なので、コシも失われず茹で置きしてものびが少ないので、美味しくいただけます。大人数での宴会や縁日などにも便利です。一袋に400g入っているのもうれしいです。
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| 内容量（g） | 400g |
|---|
12
位
山本かじの 山本かじの 国産の十割そば
参考価格：
1,033
円
出典1：Amazon
食感良好な細麺タイプ
北海道産そば粉100％使用した十割そば。一般的な十割そばよりも細麺に仕上げることで、香りが豊かに広がり食べやすくなっています。食べ終わった後は、そば湯も楽しむのがポイント。食塩無添加なのもうれしいですね。
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| 内容量（g） | 200g×2 |
|---|---|
| 種類 | 十割 |
11
位
はくばく 霧しな 信州木曽路御岳そば
参考価格：
2,913
円
出典1：Amazon
独自の乱れ織り製法を採用
歯触りとのど越しの良さにこだわりを見せたのが特徴です。麺一本一本に凹凸をつけることで、つゆとしっかり絡むように仕上げています。原材料のそば粉は石臼で丁寧にひいて、余計な摩擦熱を加えていないので、乾麺蕎麦の状態でも新鮮なそば粉の香りを感じられますよ。
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| 内容量（g） | 200g×5 |
|---|
10
位
山元かじめ 元祖十割そば
参考価格：
2,134
円
出典1：Amazon
蕎麦の風味を香りをしっかりキープ
蕎麦本来の香りと風味を心行くまで堪能したいなら、やはり十割蕎麦が外せないでしょう。こちらの製品は表層部から甘皮に至るまですべてをひきぐるみにしたそば粉を使用しています。蕎麦の風味と栄養分を乾損なわないまま乾麺に仕上げた逸品です。
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2,134
円
(税込)
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| 内容量（g） | 200g×5 |
|---|---|
| 種類 | 十割 |
9
位
滝沢更科 滝沢更科信州そば
参考価格：
690
円
出典1：Amazon
使い勝手のいい結束タイプ包装
乾麺蕎麦の醍醐味はそばの香りを楽しめることと、豊かなのど越しにあります。そばで有名な信州地方の「信州そば」で、一般的な乾麺蕎麦と比べると少し白っぽい見た目が特徴。食感もしっかりとしており、食べ応えを感じたい人におすすめです。1食分ごとに小分けされた結束タイプで、1人前だけ茹でるときも使い勝手がよく便利ですね。
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690
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| 内容量（g） | 600 |
|---|---|
| 種類 | 二八 |
8
位
三菱食品株式会社 からだシフト 糖質コントロール そば
参考価格：
2,095
円
出典1：Amazon
糖質40%オフで、低カロリーでヘルシーに
炭水化物である蕎麦食品でも、健康を考えヘルシーな食事を考える方にはおすすめの商品です。この商品は一回の食事で摂る適正なカロリー量を目指し、糖質を40％押さえて開発された商品です。そのため食物繊維もたっぷり摂れ、おいしいままで、心や体にもバランスの良い食生活を実現してくれます。
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| 内容量（g） | 160 |
|---|
7
位
滝沢更科 十割そば 200g
参考価格：
987
円
出典1：Amazon
良質なそば粉十割で作り上げた、豊かな風味となめらかな食感を持つそば
良質な十割そば粉を100％使用し、こだわりを持って作りあげられた、このそばは香り豊かな風味と、のどごしなめらかな触感により、高い人気を得ています。もとからの蕎麦本来の味や香りが深いこの商品は、温かい蕎麦と冷たいお蕎麦のどちらでもおいしく召し上がることができます。
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987
円
(税込)
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| 内容量（g） | 200 |
|---|---|
| 種類 | 十割 |
6
位
小川製麺 山形のとびきりそば
参考価格：
401
円
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「つなぎ」に山芋を使用
つなぎに関東産の上質な山芋を使用することで、心地よいのどごしとほどよい食感を堪能することができる商品。山芋を使用したおそばは手打ちではつくることが難しく、乾麺だからこそ味わえる特別な味わいです。食塩をほとんど使用していないため、そばの風味をしっかりと感じることができ、そば湯も美味しくいただけます。
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401
円
(税込)
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| 内容量（g） | 450 |
|---|---|
| 種類 | 二八 |
5
位
信州ほしの 信州田舎そば 小諸七兵衛
参考価格：
3,666
円
出典1：Amazon
モンドセレクション金賞受賞
モンドセレクション金賞を受賞し、テレビ番組でも取り上げられたことがある太切りそば。自家製の香り豊かな挽きたてのそば粉を使用し、つゆがしっかりと絡む「もみ切り打ち」で仕上げています。1食ずつ結束されており、1人前の量を計測する手間が不要なのもうれしいポイント。
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3,666
円
(税込)
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rakuten.co.jp: 2020年12月10日 09:02時点
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| 内容量（g） | 340 |
|---|
4
位
はくばく 霧しな 木曽路御岳そば
参考価格：
190
円
出典1：Amazon
のど越しのいい乱れづくり
香りたつ石臼挽きのそば粉と木曽御岳山麓水系のおいしい水で作られた、もちもちとしたはねるような独特の食感と味わいが魅力の乾燥そばです。麺に凹凸が付けられた独自の乱れ織り製法を採用しているため、はり付きが起こりにくく、のど越しと歯触りのいいそばに仕上がっています。
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| 内容量（g） | 200 |
|---|
3
位
はくばく そば湯まで美味しい蕎麦 黒
参考価格：
636
円
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老舗蕎麦屋のような味を自宅で
そばを高配合し食塩不使用で作られた、そばはもちろんそば湯までおいしい藪そばをイメージした乾燥そばです。純ヌキ石臼挽きぐるみ製法で作られたそば粉を使用しているため香りがよく、3種類の太さの麺を混ぜ込んであるため食感の強いそばに仕上がっています。信州木曽御岳山麓の水使用です。
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636
円
(税込)
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| 内容量（g） | 270 |
|---|---|
| 種類 | 藪そば |
2
位
小嶋屋総本店 布乃利へぎそば 200g×5袋 つゆ付
参考価格：
2,800
円
出典1：Amazon
フノリをつなぎにした伝統の味
全国から選り抜かれた上質な玄そばとフノリ、おいしい水を使用して作られた、つなぎにフノリを使用した伝統的な乾燥そばです。フノリを使用しているためつるつるとのど越しがよく、つゆも用意されているため贈り物にもおすすめ。皇室にも献上されたことがある、由緒正しいそばです。
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2,800
円
(税込)
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| 内容量（g） | 200g×5 |
|---|---|
| 種類 | へぎそば |
1
位
型番：なし
山本かじの かじの 伝統の二八そば
参考価格：
1,700
円
出典1：Amazon
江戸時代の味わいを現在に
そば粉80%、小麦粉20%の配分で仕上げた二八そば。「そばは二八が一番おいしい」と言われていた江戸時代の味わいを再現した逸品です。1食ずつの小分けになっており、1束が約250gと、少し多めの量がポイント。そばの風味を感じながらたくさん食べたいという人におすすめです。
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| 内容量（g） | 250g×4 |
|---|---|
| 種類 | 二八 |
| 商品名 | かじの 伝統の二八そば | 布乃利へぎそば 200g×5袋 つゆ付 | そば湯まで美味しい蕎麦 黒 | 霧しな 木曽路御岳そば | 信州田舎そば 小諸七兵衛 | 山形のとびきりそば | 十割そば 200g | からだシフト 糖質コントロール そば | 滝沢更科信州そば | 元祖十割そば | 霧しな 信州木曽路御岳そば | 山本かじの 国産の十割そば | ゆで置き用日本そば | そば湯まで美味しい蕎麦 ざる |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品画像 |
1位
山本かじの
|
2位
小嶋屋総本店
|
3位
はくばく
|
4位
はくばく
|
5位
信州ほしの
|
6位
小川製麺
|
7位
滝沢更科
|
8位
三菱食品株式会社
|
9位
滝沢更科
|
10位
山元かじめ
|
11位
はくばく
|
12位
山本かじの
|
13位
池島
|
14位
はくばく
|
| 最安価格 |
楽天市場でみる
1,152 円 (税込) |
楽天市場でみる
2,484 円 (税込) |
楽天市場でみる
324 円 (税込) |
Amazonでみる
190 円 (税込) |
楽天市場でみる
1,080 円 (税込) |
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401 円 (税込) |
Yahoo!でみる
326 円 (税込) |
Amazonでみる
2,095 円 (税込) |
Yahoo!でみる
312 円 (税込) |
楽天市場でみる
322 円 (税込) |
Amazonでみる
2,913 円 (税込) |
Amazonでみる
1,033 円 (税込) |
Amazonでみる
494 円 (税込) |
Yahoo!でみる
399 円 (税込) |
| 特徴 | 江戸時代の味わいを現在に | フノリをつなぎにした伝統の味 | 老舗蕎麦屋のような味を自宅で | のど越しのいい乱れづくり | モンドセレクション金賞受賞 | 「つなぎ」に山芋を使用 | 良質なそば粉十割で作り上げた、豊かな風味となめらかな食感を持つそば | 糖質40%オフで、低カロリーでヘルシーに | 使い勝手のいい結束タイプ包装 | 蕎麦の風味を香りをしっかりキープ | 独自の乱れ織り製法を採用 | 食感良好な細麺タイプ | ゆで置きできる便利なお蕎麦 | 老舗の蕎麦屋の味わいを御家庭で |
| 内容量（g） | 250g×4 | 200g×5 | 270 | 200 | 340 | 450 | 200 | 160 | 600 | 200g×5 | 200g×5 | 200g×2 | 400g | 270g×5 |
| 種類 | 二八 | へぎそば | 藪そば | ー | ー | 二八 | 十割 | ー | 二八 | 十割 | ー | 十割 | ー | 二八 |
乾麵そばの美味しい茹で方
出典：Amazon
乾麺をまず人数分用意しましょう。目安はだいたい一人前で110gです。
乾麺は茹でる前に、水に5～１０分程度浸しておくと芯が残らなくなり柔らかくなります。次に麺を泳がせるために大きめの鍋を用意し、湯を対流させるように茹でていきます。その時にオイルを入れて茹でると、のど越しが良くツヤのあるそばになります。最初に水に蕎麦を浸しておけばここでの茹で時間は短く済みます。
味見をしつつ、自分の好みの茹で加減でお湯から上げましょう。そして最後に水で洗い、氷水で締めるとツヤとコシのあるそばが出来上がります。
以上の要点を押さえて、おいしいそばを茹でましょう。
乾麺そばを使ったおすすめのレシピ
そばのおいしい食べ方やアレンジレシピなどをご紹介
まとめ
今回は、おすすめの乾麺そばをランキング形式でご紹介しました。そばの配合や産地など、お気に入りは見つかりましたか？十割そばと二八そばを食べ比べてみるのも良いでしょう。製品によっても様々ですが、賞味期限も一年ほどもつ保存のきくものばかりです。ぜひお気に入りを見つけてください。
公開日：2022年08月04日
※記事に掲載している商品の価格はAmazonや楽天市場などの各ECサイトが提供するAPIを使用しています。そのため、該当ECサイトにて価格に変動があった場合やECサイト側で価格の誤りなどがあると、当サイトの価格も同じ内容が表示されるため、最新の価格の詳細に関しては各販売店にご確認ください。なお、記事内で紹介した商品を購入すると売上の一部が当サイトに還元されることがあります。