上白糖のおすすめ人気ランキング10選|用途で選ぶ!カロリーゼロシュガーも

お砂糖はお料理の中でも基礎となる調味料の1っで、また飲み物やお菓子作りなど幅広く使われています。上白糖と呼ばれる白砂糖以外にも、実は意外にも多く種類があります。どれを選べば良いか迷ってしまう。そんなこともありますよね。今回はたくさんある砂糖の中でも上白糖についてと人気商品をランキングでご紹介していきたいと思います。

上白糖とは?
白砂糖の人気ランキング
商品比較表
大さじ1だと上白糖は何グラム?

上白糖とは?

実は上白糖は日本だけで使われているお砂糖。ショ糖を主成分として水分と転化糖(ブドウ糖と果糖の混合物)をそれぞれ1%以上含んだ結晶状の砂糖です。原材料はグラニュー糖と同じで、サトウキビかビート(てんさい)が主に使われています。水分を保持しているのでしっとりとした感触で、グラニュー糖と比べて甘みと強いコクがあります。グラニュー糖より細かな粒なので、溶けやすいのでホットドリンクなどに入れて使用したり、煮物の甘みをつけたり照り焼きなどのお料理にも最適です。

グラニュー糖との違い

上白糖とグラニュー糖の違いといえば、グラニュー糖はサラサラとした結晶で固まらず、上白糖はさらに細かくしっとりとしているのが特徴的です。お菓子などに向いているのはグラニュー糖ですが、料理やパン作りなどに向いているのは上白糖です。

お菓子などを作って焼いている時に白から徐々に茶色く焼き色がつきますよね。この反応はメイラード反応いって糖とアミノ酸が結合して熱に反応してなる現象です。これが上白糖では焦げ付きやすく、グラニュー糖では上白糖より焦げ付きにくい特徴があります。

三温糖との違い

三温糖 違い
上白糖と三温糖は実は同じ糖類の仲間。違いとしては粒の形状などはほぼ同じですが、色の違いがあります。三温糖は上白糖の結晶を取り出した糖液を何度も煮詰めてカラメル化させてできたものです。そのため、少し香ばしい香りがあるので上白糖より甘さを強く感じられるので風味を活かすために煮物などに向いています。同じく上白糖も煮物や料理などに使いやすく、更に色が白いのでお菓子にも適しています。

カロリー|ダイエット中も安心!カロリーゼロの白砂糖も

上白糖の一般的な成分はグラニュー糖とほぼ同じですが、グラニュー糖と違ってカロリーハーフなどの加工がされているものや、さらに甘さを加えて使う分量を減らす砂糖などたくさんあります。そんな中今回は通常の上白糖の1g当たりの成分を簡単にご紹介します。カロリーハーフなどの商品で気になる場合は商品のパッケージをご覧ください。

上白糖(1gあたり)
  • エネルギー 4kcal
  • 炭水化物  1g
  • 水分    0g
  • タンパク質 0g
  • 脂質    0g

白砂糖の人気ランキング

それでは白砂糖のおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。

さくらんぼ印
上白糖

料理の邪魔をしない上白糖

しっとりとしていて水との相性がいい上白糖で桜餅などの和菓子作りにもピッタリです。ほかの材料の邪魔をせずに幅広く使えます。お菓子やパンだけでなくお料理にもお使いいただける万能砂糖です。
原材料 原料糖
内容量(g) 1㎏

三井製糖
1/2 上白糖

通常の砂糖の2倍の甘さ

原材料に上白糖以外に、甘味料としてアセスルファムカリウムとステビアを使用。アセスルファムカリウムとは、酢の成分から作られる甘味料で、ステビアはキク科の植物から抽出した甘味料です。このような成分で甘さを出し、半分量で上白糖と同じ味を提供できるように研究された白砂糖です。健康にもコスパ的にも嬉しいですね。
原材料 上白糖、甘味料
内容量(g) 250g

伊藤忠製糖
上白糖

幅広く多様できる上白糖

不純物が少なく仕上げたこの上白糖は他社製品に比べて、だまになりにくくさらに細かな粒子に仕上げてます。パンやお菓子はもちろんアイスクリームを作るときや飲み物にも入れてお使いいただける上白糖です。
原材料 原料糖
内容量(g) 1㎏

日新製糖
カップ印マーケット 白砂糖

日本で定番の上白糖

もっともポピュラーな白砂糖で、スーパーやコンビニなどでも見かけたことがある方も多いことと思います。こちらのカップ印マーケットの白砂糖は、日本国内のシェア約半数を独占しています。お料理はもちろんのこと、お菓子作りや飲み物まで、幅広くご活用いただけます。
原材料 原料糖
内容量(g) 1kg

大日本明治製糖
バラ印 上白糖

自然の甘さの上白糖

大きなバラのパッケージが目印の上白糖。自然のやさしさや自然のおいしさを詰めた商品です。しっとりとしていて飲み物にもお料理にも使える万能のお砂糖です。
原材料 原料糖
内容量(g) 1㎏

ホクレン
上白糖

ビートから作られた上白糖

このビート(てん菜)から作られえいる上白糖は、ビートの生産から砂糖になるまでの加工すべて北海道で生産されています。大根のような白い根を細かく切って煮だすことで砂糖になる糖分を抽出します。漂白はせずに純粋な白さで体に優しいお砂糖です。
原材料 てん菜
内容量(g) 1㎏

日本甜菜製糖
すずらん印 上白糖

てん菜100%の上白糖

北海道産のてん菜を100%使った上白糖。漂白剤を使わずの白さで安心してご利用いただけます。家庭用は1㎏から業務用は30㎏サイズもご用意しています。こちらは甜菜糖の上白糖ですが、同じメーカーで精製糖の上白糖もあります。
原材料 てん菜
内容量(g) 1㎏

パールエースE
パール印 上白糖

お馴染みの貝のマークの上白糖

ソフトでしっとりとした口当たりと優しい風味が特徴の白砂糖となっています。お料理からお菓子作り、飲み物にと幅広くご利用いただけます。”お砂糖は大自然が育てた天然の甘味料”をキャッチフレーズに、飽きのこない甘さで長年愛されてきたロングセラー商品です。
原材料 原料糖
内容量(g) 1kg

三井製糖
スプーン印 上白糖

昔ながらの、スプーン印の上白糖

スプーン印シリーズの上白糖です。赤いスプーンでおなじみのパッケージ。日本で最も多く使われている上白糖になります。料理にもお菓子作りにも使えて使い勝手が良いです。サトウキビやてん菜から抽出した砂糖なので、高温多湿はさけて保存しましょう。
原材料 原料糖
内容量(g) 1kg

商品比較表

商品画像
三井製糖
パールエースE
日本甜菜製糖
ホクレン
大日本明治製糖
日新製糖
伊藤忠製糖
三井製糖
さくらんぼ印
商品名 スプーン印 上白糖 パール印 上白糖 すずらん印 上白糖 上白糖 バラ印 上白糖 カップ印マーケット 白砂糖 上白糖 1/2 上白糖 上白糖
特徴 昔ながらの、スプーン印の上白糖 お馴染みの貝のマークの上白糖 てん菜100%の上白糖 ビートから作られた上白糖 自然の甘さの上白糖 日本で定番の上白糖 幅広く多様できる上白糖 通常の砂糖の2倍の甘さ 料理の邪魔をしない上白糖
原材料 原料糖 原料糖 てん菜 てん菜 原料糖 原料糖 原料糖 上白糖、甘味料 原料糖
内容量(g) 1kg 1kg 1㎏ 1㎏ 1㎏ 1kg 1㎏ 250g 1㎏
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大さじ1だと上白糖は何グラム?

レシピなどで意外と多く見かける「大さじ」での表記。計量スプーンが手元にあればそのまま使用できますが、大さじ、小さじが何グラムなのかを知っておくと、いざというときに便利です。

  • 大さじ:9g
  • 小さじ:3g

なお、素材によって、大さじ、小さじのグラム数は異なります。
上白糖のおすすめ商品をランキングでご紹介しました。上白糖はどれも同じと思いきや、原材料の違いで2種類ありました。健康のことを考えてお砂糖を我慢される方も多いことと思いますが、カロリーや糖質を抑えた商品もありますので、上手に選んで活用しましょう。