穀物酢おすすめ人気ランキング7選|1本あればどんな料理にも

穀物酢は小麦や米、酒かす、コーンなどを混ぜ合わせて醸造したポピュラーなお酢。漬物や煮物、炒め物などの幅広く使えます。ただアレルギーの方は原材料には要注意。また用途に応じて容量を考えるなど注意が必要です。今回は数多くの穀物酢の中から評判の良いものをランキング形式でご紹介。ぜひ穀物酢選びの参考にしてください。

失敗しない!これだけチェック!
穀物酢の人気ランキング
商品比較表

失敗しない!これだけチェック!

それでは早速、穀物酢の選び方についてチェックしていきましょう。ここではぜひ確認しておきたいポイントを5つご紹介しています。

原材料|米、麦、トウモロコシなど。アレルギーのある人は特にチェック

穀物酢はその名のとおり穀物を原材料にしています。穀物酢で使われている原材料は米・小麦・酒粕・トウモロコシなどが一般的です。商品によって原材料の内容に違いがあるので、アレルギーのある方は購入の際に原材料をよくチェックしてください。商品により原材料に差があるため、アレルギー源になる食品を使っていない穀物酢もあります。

用途|さっぱりしているので幅広く使いやすい。ドレッシングにも

用途|さっぱりしているので幅広く使いやすい。ドレッシングにも
穀物酢は最もポピュラーなお酢で、スーパーやドラッグストアー、コンビニなどでも販売されています。米酢は甘くまろやかな味わいですが、穀物酢はさっぱりしており竜田揚げやカルパッチョ、お酢煮込み、オイスター酢炒め、ピクルスと煮物・炒め物・漬物・揚げ物などに幅広く使えます。ドレッシング作りにも穀物酢は大活躍。

酸味|ラベルの酸度表記は酸っぱさの目安に

お酢といえば酸っぱさが大きな特徴です。この酸っぱさを数値化したものが「酸度」。酸度が高ければ高いほど酸っぱい商品になります。穀物酢の酸度は約4.2%前後で、米酢は約4.5%、純米酢や純玄米酢も約4.5%と4.5%が多くなっています。酸っぱめなのがバルサミコ酢や白ワインビネガーの約6.0%で、果実酢は酸っぱめのようです。

内容量|飲用でないなら、大きすぎず使い切れるサイズが◎

果実酢は水などで薄めて飲用することもあり、その場合はある程度大きめ容量の商品を購入してもあっという間に飲みきってしまえます。ところが料理に使う穀物酢は一度の使用量がそれほど多くないため、大容量の穀物酢を購入すると使いきれずに廃棄してしまう可能性も。500ml・900ml・1.8mlと容量があるため、家族の人数や使用目的に合わせて選びましょう。

カロリー|確認しておこう。ヘルシーなイメージでも原材料はお米や麦

穀物酢100gあたりのカロリー量は25kcalなので、それほど高くはありません。ただヘルシーなイメージのある穀物酢も原材料はお米や小麦、コーンなどの穀物なので、それなりのカロリーがあります。ダイエットをしている方、糖尿病でカロリー制限のある方はお酢のカロリーにも気をつけておくとよいでしょう。

穀物酢の人気ランキング

いよいよここからおすすめ穀物酢をご紹介します。ランキングを参考にして利用目的や予算に合った商品選びの参考にしてくださいね。

内堀醸造
美濃三年酢(穀物酢)

熟成した酒粕を原料にした無添加の赤酢

お醤油や塩などの添加物を一切使わず、熟成した酒粕を原料にした赤酢です。長期熟成によって作られた商品なので独特の濃いアメ色になり、美濃三年酢を混ぜたお寿司はほんのり色づいた赤シャリになります。賞味期限は約2年間と、大量生産されている穀物酢に比べて長いのも特徴です。日本古来から続く伝統の穀物酢です。
内容量 500ml
原産国名 日本
酸度 5.00%
カロリー

穀物酢

まろやかな酸味で幅広い料理に使える

柔らかな酸味の穀物酢で、口コミでも「酸味がきつくないので、色んな料理に使える」と好評。こちらの商品は500mlの瓶入り穀物酢の10本セットになっており、1本あたりの単価は約106円になります。コストパフォーマンスの非常に高い商品ですが賞味期限もありますので、家族で確実に使いきれるかどうか事前に確認しておいてください。
内容量 500ml
原産国名
酸度
カロリー

オタフク
穀物酢

米酢よりスッキリした風味で幅広く使えるお酢

広島県大和町の軟水で醸造した穀物酢。米酢とくらべてスッキリした風味が特徴なので、煮物や炒め物、漬物など幅広い料理に使える1本です。1.8Lと容量が大きく、大家族や業務用向き。酸度は4.5%と平均的でとくに酸っぱさが特徴の商品ではありません。オタフクはソースなどでも有名なメーカーで、品質などの点でも安心できます。
内容量 1.8L
原産国名 日本
酸度 4.50%
カロリー 21kcaL

マルカン酢株式会社
穀物酢

スッキリまろやかな風味で和洋中あらゆる料理に使える

米・酒かす・コーンを主原料に、時間をかけて丁寧に醸造された1本。すっきりまろやかな風味で和風・洋風・中華などさまざまな料理に幅広く使える穀物酢です。ドレッシング作りにも便利ですね。1.8Lと大容量で業務用としても使える大きさ。開封後に室内に放置すると品質が劣化する可能性があるため、キャップを閉めて冷暗所に保管しましょう。
内容量 1.8L
原産国名
酸度 4.30%
カロリー 26kcal

タマノイ
穀物酢

国産米100%使用のアレルゲンフリー穀物酢

小麦、とうもろこし不使用のアレルゲンフリーの穀物酢。国産米100%使用で味わいはまろやかです。米酢に近い穀物酢として和風・洋風・中華料理などさまざまな料理に幅広く使えますし、ドレッシングや三杯酢作りにも活躍。大容量なので料理だけではなく、水で薄めて水回りの掃除にも使えて便利です。
内容量 1.8L
原産国名
酸度
カロリー 19kcaL

ミツカン
穀物酢

どんなお料理にも使える安心のお酢

お酢といえばミツカンとイメージできるほど、ミツカンのブランドイメージは強いですね。どんなお料理にも安心して使える穀物酢で毎日のお料理に活躍。味や香り、酸っぱさのバランスが良く幅広く使えます。原材料に小麦、米、コーンなどを使用していますのでアレルギーのある方は注意が必要です。
内容量 1.8L
原産国名
酸度
カロリー

ジェフダプラス
穀物酢

小麦を使っていないさっぱりした穀物酢

原材料は米、アルコール、食塩、酒かすで、主に米と酒かすで作られた穀物酢です。小麦やトウモロコシが入っていないのでアレルギーが心配な方も安心。添加物も入っていないので健康に気を遣う方にもおすすめ。あっさりした味わいなので煮物や炒め物、酢の物、ドレッシングに幅広く使えます。
内容量 1.8L
原産国名
酸度
カロリー

商品比較表

商品画像
ジェフダプラス
ミツカン
タマノイ
マルカン酢株式会社
オタフク
内堀醸造
商品名 穀物酢 穀物酢 穀物酢 穀物酢 穀物酢 穀物酢 美濃三年酢(穀物酢)
特徴 小麦を使っていないさっぱりした穀物酢 どんなお料理にも使える安心のお酢 国産米100%使用のアレルゲンフリー穀物酢 スッキリまろやかな風味で和洋中あらゆる料理に使える 米酢よりスッキリした風味で幅広く使えるお酢 まろやかな酸味で幅広い料理に使える 熟成した酒粕を原料にした無添加の赤酢
内容量 1.8L 1.8L 1.8L 1.8L 1.8L 500ml 500ml
原産国名 日本 日本
酸度 4.30% 4.50% 5.00%
カロリー 19kcaL 26kcal 21kcaL
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今回はおすすめ穀物酢をランキング形式でご紹介しました。商品ごとに容量や使用原材料、特徴などが違うため、使用目的やアレルギー、家族の人数などをよく考えて最適な商品を選んでくださいね。アレルギーが心配な方は小麦やコーン不使用の商品、業務用であれば1.8Lの大容量穀物酢をお選びください。
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