調味料・スパイス・油おすすめ情報
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赤酢は江戸前寿司のシャリに使われてきた伝統的な調味料。原料にはアミノ酸が豊富な酒粕が使われています。普段あまり使うことがないため、ご自分の好みに合う赤酢を見つけるのは難しいものです。今回は、赤酢の選び方のポイントや、おすすめの人気商品をランキング形式で紹介していきます。
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| 内容量 | 500ml |
|---|---|
| 酸度 | 5.0% |
| 発酵方法・期間 | 静置発酵法 |
| 内容量 | 900ml |
|---|---|
| 酸度 | ー |
| 発酵方法・期間 | 静置発酵法 |
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| 内容量 | 900ml |
|---|---|
| 酸度 | 4.5% |
| 発酵方法・期間 | 静置発酵法 |
| 内容量 | 500ml |
|---|---|
| 酸度 | ー |
| 発酵方法・期間 | 静置発酵法 |
| 内容量 | 200ml |
|---|---|
| 酸度 | 4.2% |
| 発酵方法・期間 | 静置発酵法 |
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| 内容量 | 500ml |
|---|---|
| 酸度 | 4.5% |
| 発酵方法・期間 | 静置発酵法 |
| 商品名 | 広島 備後東城 赤酢 | 但馬の赤酢 但馬醸造所 | 帝釈の酢 | 純酒粕酢 三ツ判山吹 | 酒粕赤酢 朱音（あかね）900m | 美濃三年酢 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品画像 |
1位
ナピア
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2位
日の出ホールディングス
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3位
後藤商店
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4位
ミツカン
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5位
MIKURA（ミクラ）
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6位
内堀醸造
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| 最安価格 |
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907 円 (税込) |
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950 円 (税込) |
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1,732 円 (税込) |
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945 円 (税込) |
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2,808 円 (税込) |
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498 円 (税込) |
| 特徴 | 昔ながらの製法で作られた万能調理酢 | 深い味わいと柔らかい酸味が特徴 | 品評会でも多数の表彰を受ける | 人気メーカーのミツカンが生み出す伝統的な味 | 厳選素材を使用した本格的な赤酢 | 三年以上の長期熟成で深いコクを楽しめる |
| 内容量 | 500ml | 200ml | 500ml | 900ml | 900ml | 500ml |
| 酸度 | 4.5% | 4.2% | 4.5% | 5.0% | ||
| 発酵方法・期間 | 静置発酵法 | 静置発酵法 | 静置発酵法 | 静置発酵法 | 静置発酵法 | 静置発酵法 |
プティパ
細目グラニュー糖
（株）シマヤ
シマヤ こんぶだしの素 顆粒
エスビー食品
缶入りサラワク ブラックペッパー(あらびき)
フジスコ
おいしいくろ酢
ミツカン
純酒粕酢 三ツ判山吹
マルピーギ社
B.DIVINO（バルサモ ディヴィーノ）
金寶仁井田本家
旬味
伊藤忠製糖
クルルンマークのグラニュー糖
プレミアムフィッシュソース(ナンプラー) 200ml
[販]山清
山清 有機栽培鬼からし
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