焼きそば麺は、麺の調理法や素材によって食感が変わるほか、おいしい味付け方法も変わることがあります。各麺の種類と特徴を知って、作りやすい焼きそば麺を選びましょう。
家庭で簡単に調理ができておいしい焼きそばは、選ぶ麺によって食感が大きく変わります。そこで今回は乾麺、生麺といった焼きそば麺の種類や、おすすめの焼きそば麺をランキング形式で紹介します。女性に嬉しいグルテンフリーなどのヘルシーな麺や、焼きそばのアレンジレシピについても解説しているので、参考にしてみてください。
焼きそば麺の種類
蒸し麺｜コシがあり王道のソース焼きそばに合う！
蒸し麺は、コシのあるもちもちとした食感が特徴。焼きそば麺の中でも、ポピュラーなソース焼きそばでおいしく仕上がる麺になります。麺を高温で蒸しているため、保存性も高くて比較的長期で保管しやすいのもポイントです。また蒸し麺は麺が伸びにくいため、料理初心者や子供と焼きそばを作るときにも扱いやすく、おすすめです。
ゆで麺｜えぐみが少なく、塩などシンプルな味付けにもおすすめ！
ゆで麺は柔らかい食感で、麺独特のえぐみの少なさが特徴。シンプルな味付けでも十分おいしく食べられるので、塩味の焼きそばや中華風の海鮮焼きそばなど、醤油系にもぴったり。麺の太さは直径1mm～3mmが多く、太さによって食感が変わります。また茹で麺は、お湯でほぐして炒めるという、関西でスタンダードな調理法にも適しています。関西風の焼きそばが好きな人にもおすすめの麺です。
乾麺｜賞味期限が長く、常備食としてピッタリ
乾麺は他の麺と比較しても日持ちがするため、常備食としておすすめ。生麺を賞味期限内に使いきりにくい一人暮らしの人にも扱いやすいタイプです。お湯さえあればいつでも麺を茹でることができるので、焼きそばに使える野菜や肉があるときに手軽に調理ができて便利です。
グルテンフリー麺｜もっちりした米粉の麺も！美味しさにこだわったものを
小麦などの穀物に含まれるグルテンを気にしている人に向けて、グルテンフリーの焼きそば麺を開発しているメーカーもあります。焼きそば麺の主原料である小麦粉の代わりに、もっちりとした食感の米粉を使用したものなど、味や食感も通常の麺に近づけて作られている麺も多く存在します。おいしさにもこだわった麺を選びましょう。
こんにゃく麺｜食物繊維たっぷり！カロリーが気になる人にも
こんにゃくは糖質制限をしている人やカロリーが気になる人の強い味方。こんにゃく独特の風味をおさえた麺もあり、普通の焼きそば麺と同じ食材を使っておいしく食べることができます。水気が出やすいのでソースなどの水分調整が必要ですが、歯ごたえが良く、満足感があります。食物繊維も多いので、ダイエット中の人にもおすすめです。
焼きそば麺の選び方
ここからは焼きそば麺の失敗しない選び方を紹介します。麺の太さはもちろん、量にも気を付けて選ぶようにしましょう。
細麺｜濃い味の焼きそばが好きな人に
富士宮焼きそばのような、濃いめのソース味を味わいたい人は、細麺タイプの焼きそば麺がおすすめです。麺にソースがよく絡むので、こだわりの味付けをしっかりと楽しむことができます。特に縮れ麺は、ソースと具材がよく絡んだ焼きそばを作ることができます。
太麺｜モチモチ食感を楽しみたいなら
川越焼きそばのような、麺のモチモチとした食感が好きな人は、太麺がおすすめです。太麺は縮れていないものが多く、麺そのものの味を味わうことができます。食感を楽しみたい人はもちろん、麺の素材の味をしっかりと感じたい人も太麺の焼きそばを作ってみてはいかがでしょうか。
麺の量｜食べる人数や賞味期限を考えて決める
焼きそば麺を消費しきれず、賞味期限を迎えてしまった経験もあるかもしれません。焼きそば麺を買う時は、食べる人数に合わせた量や食べるタイミングを考えておくと安心です。また麺が小分けになっているタイプなら、使わない分の封を切らずに済み、消費する計画が立てやすくなるかもしれません。
【蒸し麺】焼きそば麺の人気ランキング
ここからは蒸しタイプの焼きそば麺の人気ランキングをご紹介します。
5位
4位
型番：518665-D
高山麺業長持ちやきそば
出典1：楽天市場
業務用ならこちら！6キロ一気買い
麺のみ、ソースなしで6キロの焼きそばです。レジャーや学園祭、屋台など、業務用をお求めの方にお勧めです。1ケース36人から48人分と大容量で人気です。麺はむし麺で使い勝手も良いですし、味付けもお好みの液体ソースや粉末ソースなど、どんな調味料とでも相性が良いのでおすすめです。
| 種類 | 蒸し |
3位
マルモ食品工業富士宮やきそば
出典1：Amazon
元祖富士宮のやきそばが自宅で食べられる
焼きそばと言えば、Ｂ級グルメでもおなじみの富士宮焼きそばもその一つ。元祖ということで知名度も高いマルモ食品工業の富士宮やきそばは、コシのある太麺です。水分が少ないので、調理の際に水を加えたり、キャベツなどの野菜をたっぷり入れて好きなかたさで食べることが出来るのも魅力です。
| 種類 | 蒸し |
2位
【蒸し麺】焼きそば麺の比較表
【乾麺】焼きそば麺の人気ランキング
ここからは乾麺の焼きそば麺の人気ランキングになります。
3位
2位
1位
型番：ms21060
ムソー焼きそば
出典1：Amazon
化学調味料フリーで安心のやきそば
国内産の小麦粉を使用し、かんすいや化学調味料と添加物を使っていない安心の乾麺です。焼きそばとしてももちろん、お鍋にも使えて、油で揚げればおつまみとしても重宝します。色々な食べ方のアレンジが出来る焼きそば麺で、賞味期限も長いので、焼きそば麺を常備しておきたい方にもお勧めです。
| 種類 | 乾麺 |
【乾麺】焼きそば麺の比較表
【茹で麺】焼きそば麺の人気ランキング
ここからは茹で麺の焼きそば麺の人気ランキングになります。
5位
4位
型番：MS0035
日麺無塩ゆで焼きそば
出典1：Amazon
減塩したい方におすすめの無塩焼きそば
焼きそば麺には通常、塩分が含まれています。しかしこちらの焼きそばは無塩で製造されているため、塩分を制限されている方でも安心して食べることが出来ます。ソースの量を調整すれば、減塩食としても焼きそばを食べることが出来ますし、焼きそば麺ならではのもちもちとした食感もあります。無添加の麺なので、健康志向の高い方にぴったりです。
| 種類 | 茹で麺 |
3位
林泉堂横手やきそば
出典1：Amazon
モンドセレクション5年連続金賞の焼きそば
行列のできる「横手やきそば」の麺がお取り寄せで購入出来ます。モンドセレクション5年連続金賞を受賞した製麺所特製の焼きそばは、1度食べたら病み付きになる、と好評です。本場横手の工場から直送で届けられた焼きそばで、ソースの製造まで製麺所で行われているのは珍しく、こだわりの詰まった焼きそば麺です。
| 種類 | 茹で麺 |
2位
型番：72109
マリンフード焼そば
出典1：楽天市場
調理済みだからすぐに食べられる！
具材も入ったうえで調理されており、冷凍状態で届くので、電子レンジでチンしてすぐに食べられるのが魅力です。バーベキューなどで鉄板ですぐに調理することも出来るので便利です。お肉も野菜もたっぷりで、食べごたえもあります。少し濃いめの味付けなので、お酒との相性も抜群です。
| 種類 | 茹で麺 |
1位
大磯屋大磯屋の焼きそば
出典1：楽天市場
コシが命の昔ながらの焼きそば麺
TV番組でも紹介された、昔ながらのこしが命のもちもちとした食感の焼きそばです。パスタにも使えるぐらいのもちもちとした太麺で、ソースとからみも良いです。製麺の大磯屋の定番商品で、メディアでも注目されており、お取り寄せでも人気アイテムですので試してみると良いでしょう。
| 種類 | 茹で麺 |
【茹で麺】焼きそば麺の比較表
【こんにゃく麺・グルテンフリー麺】焼きそば麺の人気ランキング
ここからはヘルシーなこんにゃく麺、グルテンフリー麺の人気ランキングをご紹介します。
4位
3位
2位
小林生麺米粉焼きそば
出典1：Amazon
グルテンフリーのお米の焼きそば
お米の粉を原料としてつくられているため、グルテンフリーな食生活を続けたい人におすすめです。健康意識のある人のなかには、グルテンフリーの食材を探している人もも多いと思いますが、こちらは米粉なので安心です。米粉ならではのもちもちとした食感を楽しむことができます。
| 種類 | 生 |
【こんにゃく麺・グルテンフリー麺】焼きそば麺の比較表
麺にしっかり絡む！おすすめの焼きそばソースは？
おいしい焼きそばには、ソースも欠かすことができません。ソースにも色んな種類があり、定番の焼きそばソース、塩味ソースはもちろんのこと、カップ麺で有名な焼きそばのソースなど、変わり種のソースも人気を集めています。
焼きそば麺で作りたい！おいしいアレンジレシピ集
ここからは焼きそば麺を使用した、新潟のご当地イタリアンなど、アレンンジレシピや市販されている商品で作るおいしい焼きそばの作り方などのレシピをご紹介します。
![焼きそば麺で作る「イタリアン」 [みんなの投稿レシピ] All About](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/auto/1000/contents-commerce/form/article/2019/07/31/5d41156033190.jpeg)
焼きそば麺は種類も豊富で、どれを使うか迷ってしまった時には人気ランキングなども参考にぜひ検討してみましょう。また、上記で紹介した購入時の選ぶチェックポイントやランキングインした商品と見比べてみるのも良いでしょう。
初回公開日：2019年05月17日