干し椎茸おすすめ人気ランキング10選|凝縮された味わい深い旨味を

独特のうまみや歯ごたえも楽しめるしいたけは、日本を代表するキノコの一種です。日光にあてて乾物にしたのが、干し椎茸と言うわけです。煮物や鍋物などの具材として日本料理ではおなじみの食材ですが、中華料理にも利用されるなど使い勝手の良さがポイントです。そこで人気の干し椎茸をランキング形式でご紹介します。

失敗しない!これだけチェック!

干し椎茸は日本全国で作られているので、どこに着目すれば失敗しないのでしょうか。

種類|安価で他の食材とも合わせやすい「香信」、歯ごたえ抜群「冬菇」

干し椎茸には色々な品種があり、値段なども違って来ます。安価で普段使い活躍するのが「香信」と言う種類になります。肉厚でかみ応えとほとばしるような旨みを贅沢に堪能できるのが、「冬菇」です。それぞれの料理シーンにあわせて使い分けることでさらにレシピも広がるはずです。

品質|カサの表面にシワが少なく艶があるものが◎裏側は明るい淡黄色のものを

同じ干し椎茸のなかで、おいしいものを見分ける特徴があります。カサの表面を目にするとシワが少なく艶があることがポイントです。カサの裏側では明るい淡い黄色のものが目安になります。あまりに茶色が強いようなものは鮮度が落ちている可能性があるので。購入時には注意が必要です。

タイプ|スライスしたものや粉末まで手軽に楽しめる商品多数!

タイプ|スライスしたものや粉末まで手軽に楽しめる商品多数!
出典:Amazon
干し椎茸では「冬菇」のような、そのまま乾燥させた見事なサイズのものが典型的です。水で戻すと通常の椎茸と同じくらいのサイズに戻ります。スライスなどは手間がかかり敬遠する方もいらっしゃるので、最近ではすでにスライスしたものや、パウダー状に加工した干し椎茸も登場しています。

干し椎茸の人気ランキング

それでは人気の高い干し椎茸を、ランキング形式でその魅力を御紹介します。

記載なし
乾物屋の底力 大分県産 乾椎茸

乾物屋さんが厳選した高級品

干し椎茸といえば、日本を代表する乾物のひとつです。日本全国各地から原木栽培などで生産されています。そこで乾物屋稼業を長年になってきた専門家が、大分県の肉厚の冬菇にたどり着きました。旨みもかみ応えも満足できる最高級品を、リーズナブルな価格で提供することに成功しました。
内容量(g) 100
原産国 日本

アットマーク大分しいたけ
大分産 原木 しいたけ 粉末 70g

パウダーなので戻す手間は不要

干し椎茸を食材として調理に利用するときには、水で戻さなければいけませんが、水をたっぷり含ませるには、ある程度の時間が必要でした。通常は下準備のための余計な手間が必要ですがこういった手間が一切不要の、パウダータイプの干し椎茸が登場しました。
内容量(g) 70
原産国 日本

プレマシャンティ
大分産乾しいたけ(100g)

しいたけのプロが厳選した逸品

日本国内の市場では国産のみならず、中国などの輸入品も含めて品質の異なるシイタケが数多く流通しています。どの干し椎茸が、味わいや品質が確かなのか見分けるのは簡単ではありません。そこで椎茸の専門家がプロの目利きで、大分産の原木しいたけをチョイスし食卓にお届けします。
内容量(g) 100
原産国 日本

荒木海苔店
国産原木乾椎茸8cm位どんこ 乾しいたけ 業務用

料亭でも使用されている高品質

干し椎茸は通常の椎茸と比較すると、10倍もの旨み成分を含んでいます。乾燥させることで細胞が破壊され、旨みを作り出す酵素が活性化します。旨みたっぷりの肉厚の冬菇しいたけで、料亭でも使われているほどの高品質です。
内容量(g) 500
原産国 日本

株式会社ダイシー
国産・大分生産者直送 干ししいたけ

栽培加工販売まで一貫して提供します

安心安全な食材を提供するには、生産から販売まで一貫していることもひとつのポイントです。天然きのこに最も近い栽培方法で、使用する水の水質検査や、椎茸の残留農薬検査もおこなっているのでより安全に使用できます。普段お家庭料理に便利なスライス状になっているので水で戻せば、そのまま料理に使えます。
内容量(g) 230×3
原産国 日本

タマチャンショップ
九州産干ししいたけ500g 安心・安全な無農薬原木栽培100%

形やサイズが不ぞろいでも、値段は半額以下

椎茸の原木栽培は、山里近くで実に600日以上の時間をかけて自然の恵みの中で営まれている日本独自の栽培法です。国産の椎茸がもつ風味のよさと濃厚な味わいこそが原木栽培の証といえます。今回は原木栽培でもサイズや形が不揃いなだけで、スペックはレギュラー品と遜色のないものをお得サイズでご用意しました。
内容量(g) 500
原産国 日本

福井吉商店
たっぷり300g!国産変形小粒干し椎茸干ししいたけ

形がちがうのは安心の証です

椎茸の魅力のひとつは、コハク酸をはじめとした旨み成分がたっぷり含まれていることです。和風料理などでは出汁の旨みを活用したメニューが多いので、形やサイズが不揃いになっていてもあまり問題にならないことが多です。そこで形は不揃いでも、美味しい椎茸をお得サイズで提供しました。
内容量(g) 300
原産国 日本

兼貞物産株式会社
干し椎茸 国内産(西日本産)訳あり無選別椎茸

西日本産で、安心安全な無農薬栽培

中国産の椎茸が市場を席捲しているなかで、消費者の方の安全と品質に向ける視線は厳しくなっています。美味しさと安全面での両面で満足できるように、大分をはじめとした西日本の無農薬栽培の椎茸だけを採用しています。安心・安全な無農薬栽培の条件下での原木栽培なので、味も折り紙つきです。
内容量(g) 150
原産国 日本

アットマーク大分しいたけ
大分産原木干ししいたけどんこ65gおためし原木椎茸セット

一度食べれば、元の椎茸には戻れません

椎茸の本来の旨みや肉厚のカサを引き出すには栽培条件が大切です。商品化するまでには実に24ヶ月もの歳月をかけて、自然に近い環境で国産原木栽培されています。大分で豊富に自生しているクヌギ原木で時間をかけて育てることで、あらゆるレシピに利用可能な干し椎茸が生まれているのです。
内容量(g) 65
原産国 日本

森産業
乾燥しいたけ/干しいたけ/干シイタケ/国産

訳ありでないのにこの安さ

現在日本国内の市場で出回っている椎茸の多くが、中国産が占めているのが現状です。安価ですが品質に問題がある可能性も少なくありません。こちらの商品はシイタケ菌の業界トップメーカーとタッグを組み、日本国産原木椎茸だけを厳選しているので、旨みも強く肉厚なのが特徴です。日本産の原木栽培だからこそ、実現できる高品質な仕上りになっています。
内容量(g) 500
原産国 日本

商品比較表

商品画像
森産業
アットマーク大分しいたけ
兼貞物産株式会社
福井吉商店
タマチャンショップ
株式会社ダイシー
荒木海苔店
プレマシャンティ
アットマーク大分しいたけ
記載なし
商品名 乾燥しいたけ/干しいたけ/干シイタケ/国産 大分産原木干ししいたけどんこ65gおためし原木椎茸セット 干し椎茸 国内産(西日本産)訳あり無選別椎茸 たっぷり300g!国産変形小粒干し椎茸干ししいたけ 九州産干ししいたけ500g 安心・安全な無農薬原木栽培100% 国産・大分生産者直送 干ししいたけ 国産原木乾椎茸8cm位どんこ 乾しいたけ 業務用 大分産乾しいたけ(100g) 大分産 原木 しいたけ 粉末 70g 乾物屋の底力 大分県産 乾椎茸
特徴 訳ありでないのにこの安さ 一度食べれば、元の椎茸には戻れません 西日本産で、安心安全な無農薬栽培 形がちがうのは安心の証です 形やサイズが不ぞろいでも、値段は半額以下 栽培加工販売まで一貫して提供します 料亭でも使用されている高品質 しいたけのプロが厳選した逸品 パウダーなので戻す手間は不要 乾物屋さんが厳選した高級品
内容量(g) 500 65 150 300 500 230×3 500 100 70 100
原産国 日本 日本 日本 日本 日本 日本 日本 日本 日本 日本
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人気の干し椎茸を、ランキングでご紹介してきました。いずれも原木栽培などの育て方や、国産などにこだわりを見せており、それぞれの持ち味がある名品揃いです。気になるアイテムが見つかれば、積極的に毎日の食卓に活用することをおすすめします。