春雨には、実は種類があるのをご存知でしょうか。料理によっては合うものと合わないものがあるので、知識を得ておくといいでしょう。
春雨は、和風にも中華風の料理にも使い勝手の良い食材であり、スーパーに行けば手軽に手に入れることができます。しかし、豊富な種類があることから商品が選びづらいと感じている人も多いのではないでしょうか。値段だけで決めずにしっかりと知識を得ておけば、比較検討の際にも役立ちます。
失敗しない！これだけチェック！
特徴｜「緑豆春雨」は主に中国産で熱に強く、「国産春雨」は味がしみやすい！
出典：Amazon
緑豆春雨は、主に中国で生産されているものであり、原料となるのが緑豆やえんどう豆から出るでんぷん質です。一方、国産春雨は日本産という意味ですが、原料が大きな違いです。緑豆は日本での生育に向いていないため、じゃがいもやさつまいものでんぷん質から作られています。
料理別1｜炒め物や鍋物には「緑豆春雨」、サラダや酢の物には「国産春雨」
見た目は同じように見えても原料が違うため、料理方法に合わせて使い分けるとおいしく仕上げることができます。熱にも強い緑豆春雨は、炒め物や鍋物用に向いています。一方、国産春雨は、サラダや酢の物にしたりと常温で食べるような料理に向いています。
容量｜たくさん食べるなら業務用がお得！小分けタイプは計量いらず
さまざまな量で販売されていますが、家族が多い家庭やよく料理に使うという人であれば、業務用の大袋タイプが向いています。価格的にもリーズナブルになり、こまめに買う手間も省けます。しかし食べる人数が少なかったり、たまにしか食べないというのであれば、少量タイプや小分けタイプで計量が必要ないものが便利です。
日持ち｜湿気に気をつければ長期保存も◎常備しておくと便利！
乾物でもあるので、生ものとは違って賞味期限に左右されたり、冷蔵庫に入れておかなければならないということはありません。長期保存もできるので、ストックしておけばとても役立つのですが、湿気だけには気をつけましょう。一度封を開けてしまったら、ジッパーつきの袋に入れるなどの工夫も必要です。
春雨の人気ランキング
春雨選びは、おすすめランキングも参考にして選んでみるといいでしょう。
10位
ケンミン食品はるさめ5cmカット
出典1：Amazon
短くカットされているタイプ
20㎝ほどの長さにカットされている商品が大半ですが、この商品は5㎝にカットされているのが大きな特徴です。小さなお子さんやお年寄りにも食べやすいサイズであり、短い分だけ料理の幅も広がります。業務用として1kg入っているので、人数の多い家庭にもぴったりです。
| 内容量（g） | 1000 |
| 原産国 | 日本 |
9位
ユウキ韓国料理用春雨
出典1：Amazon
炒め物にも向いている商品
韓国料理の食材をたくさん提案しているユウキから販売されている商品です。さつまいもが原料となり、少しくすんだ色味が特徴的です。韓国料理のチャプチェに活躍しますが、和食や中華料理にも応用できる商品です。さつまいもが原料ならではの、つるつるで弾力ある食感を楽しめます。
| 内容量（g） | 300 |
| 原産国 | 中国 |
8位
7位
西日本食品工業ポンＤＥはるさめ
出典1：Amazon
下ゆでなしで手軽に食べられる
1袋64gが12袋入っています。この商品の最大の魅力は、下ゆでなし利用できる点です。1人前64g毎に小分けされており、それをそのままスープや鍋物などに入れるだけなので非常に手軽です。
| 内容量（g） | 768 |
| 原産国 | 中国 |
6位
丸成商事緑豆春雨
出典1：Amazon
使いやすい両切りカットで便利
中国の山東省龍口産の緑豆を使用しています。100gが5個なので、少人数の家族や少しだけ使いたい時にも向いています。ゆで時間はたった3分なので、仕込み時間も短く手早く食事の支度ができます。少し縮れたような形状の春雨なので、早く味がしっかりと染み込みやすくなります。
| 内容量（g） | 500 |
| 原産国 | 中国 |
5位
信濃産業業務用 信州はるさめ
出典1：Amazon
北海道と九州の原料を使用
北海道産の馬鈴薯澱粉にプラスして、九州産の甘藷澱粉を使用した国産商品です。業務用で1kgと大容量ですが、その分いろいろな料理に利用できます。横にきれいに並べて入れられているので、少量取り出す時に春雨が絡まることがなくとても便利です。
| 内容量（g） | 1000 |
| 原産国 | 日本 |
4位
火乃国商事緑豆春雨
出典1：Amazon
弾力があって煮崩れしにくい
中国山東省の緑豆澱粉を100％使用しています。丁寧に天日干しをして加工されているので、しっかりとした弾力で噛みごたえがあります。茹で上がり時間も短時間なので、忙しい人にも手早く料理が作れて助かる商品です。細いのに煮崩れもしにくいので、見栄えもきれいに仕上げることができます。
| 内容量（g） | 100 |
| 原産国 | 中国 |
3位
マロニー株式会社マロニー
出典1：Amazon
日本国産で安心の品質とおいしさ
北海道産のじゃがいものでんぷん質を主な原料として、とうもろこしのでんぷん質もプラスされた商品です。一般的な春雨よりも少し太めにカットされているので、弾力のある噛みごたえが感じられるのも人気のひとつです。鍋物の定番の具材ですが、他にもサラダなどレシピに利用できます。
| 内容量（g） | 100 |
| 原産国 | 日本 |
2位
生友商事東北大拉皮
出典1：Amazon
中国の東北エリアで人気の商品
中国でも東北エリアで食されている平たい太麺タイプの春雨で、ダーラーピーと言われています。200gの2点セットなので、少数の家庭であれば1つは封を開けず次回に利用ができます。中華料理の火鍋にぴったりですが、しゃぶしゃぶや鍋物にも向いています。
| 内容量（g） | 400 |
| 原産国 | 中国 |
商品比較表
| 商品画像 |
1位
金盛貿易株式会社
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2位
生友商事
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3位
マロニー株式会社
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4位
火乃国商事
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5位
信濃産業
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6位
丸成商事
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7位
西日本食品工業
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8位
下田商事
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9位
ユウキ
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10位
ケンミン食品
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品名 | 水晶粉皮 | 東北大拉皮 | マロニー | 緑豆春雨 | 業務用 信州はるさめ | 緑豆春雨 | ポンＤＥはるさめ | クイックはるさめ | 韓国料理用春雨 | はるさめ5cmカット |
| 特徴 | 太麺タイプで麺類としても | 中国の東北エリアで人気の商品 | 日本国産で安心の品質とおいしさ | 弾力があって煮崩れしにくい | 北海道と九州の原料を使用 | 使いやすい両切りカットで便利 | 下ゆでなしで手軽に食べられる | 熱湯を入れて2分で完成する | 炒め物にも向いている商品 | 短くカットされているタイプ |
| 内容量（g） | 180 | 400 | 100 | 100 | 1000 | 500 | 768 | 64 | 300 | 1000 |
| 原産国 | 中国 | 中国 | 日本 | 中国 | 日本 | 中国 | 中国 | 日本 | 中国 | 日本 |
| 商品リンク | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
春雨には原料となるものの種類の違いがあるだけでなく、商品によって1本あたりの太さや長さ、入っている量にも違いがあります。これから購入するのであれば、作る料理の種類や目的によってたくさんの種類から使い分けてみてはいかがでしょうか。
初回公開日：2019年04月03日