黒酢（くろず）の特徴は、他の一般的な酢と比べて、見た目が琥珀色であることが特徴です。主に料理の調味料として使用されるだけでなく、現在では健康維持などの効果が期待できるとも言われています。
原材料は「玄米」「大麦」「精米度の低い米」などを使用し、香りの良さとまろやかな味が魅力です。一般的な酢の酸味が苦手な方にもおすすめ。また、黒酢は栄養素であるアミノ酸が米酢と比べると、約4～10倍も多いと言われています。
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料理の調味料やドリンクとしても人気がある黒酢のおすすめ商品をランキング形式で掲載。各メーカーから様々な商品が販売されており、どれを選べばいいのか迷ってしまいます。そこで今回、黒酢についての解説や選び方、飲む際の注意点、そして簡単なレシピまで紹介。ぜひ、お気に入りの黒酢選びの参考にご覧ください。
株式会社オールアバウトのメディア事業部にて、いま買うべきおすすめの商品を紹介する情報サービスBest One（ベストワン）の企画制作をしています。家電やガジェット、生活雑貨等の調査・口コミ・実機検証レビューをはじめお得なセール情報まで、もっと簡単に比較できるサービスづくりを追及しています。
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目次
黒酢とは？
▼黒酢を摂取する際の注意点
出典：Amazon
黒酢を摂取する目安は1日15cc～30ccと言われています。原液で飲んでしまうと酢に含まれる酢酸成分が、喉や消化器官を傷つける可能性があります。約10倍に薄めて飲むように心掛けましょう。飲むタイミングについては、運動前や食後がおすすめ。ちなみに飲みすぎや空腹時、寝る前に飲むのは、胃に負担がかかるので避けるようにしてください。
黒酢の選び方
ここからは、黒酢を実際に選ぶ際に押さえておきたいポイントを紹介します。
タイプ｜2種類の特徴をチェックして選ぶ
出典：Amazon
黒酢には「原液タイプ」と「ドリンクタイプ」があります。それぞれの特徴をチェックしましょう。
- 原液タイプ：料理の調味料として使用。はちみつや砂糖を加えてアレンジも可能。安価でコスパが優れている。
- ドリンクタイプ：風味や甘みが調整できる。ダイエット中の方や手軽に摂取したい方におすすめ。持ち運べるパックも人気。
ご自宅で料理する際に使いたい、オフィスや忙しい朝などでも黒酢を摂取したいなど、ご自身の用途を考えると選びやすくなります。
ダイエット目的｜玄米を使用した黒酢がおすすめ
出典：Amazon
黒酢には玄米を使用したものがあります。玄米黒酢は代謝を上げる働きも期待できるので、ダイエットをしたい人におすすめ。筋肉の疲労回復や美肌効果があるアミノ酸が豊富に含まれています。もちろん、調味料として使いたい人にもおすすめです。
黒酢のおすすめ人気ランキング
おすすめの黒酢をランキング形式で紹介していきます。
12位
オーサワジャパン 有機玄米くろ酢
参考価格：
6,199
円
出典1：Amazon
玄米本来の豊かな風味が楽しめる黒酢
有機玄米くろ酢は、農家から仕入れた有機農法の玄米を使用しているので、玄米本来の豊かな風味を楽しむことができます。豊かな大地のめぐみを原料とし、独自の伝統技法で造られた商品です。調味料をはじめ、ドリンクや料理の隠し味としても幅広く使用できるものとなっています。
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| 分類 | 玄米くろ酢 |
|---|---|
| 100mLあたりのカロリー | 18kcal |
| フレーバー | 玄米 |
| 甘味料不使用 | ー |
| 添加物不使用 | 添加物不使用 |
| 料理使用可 | 酢の物、ドレッシング、たれや料理の隠し味 |
| 内容量 | 720ml |
| 酸み | 酸味 |
| 甘み | ー |
| 容器 | 瓶 |
| 酢酸の配合量 | ー |
| 黒酢の配合量 | ー |
| 酸度 | ー |
| 希釈度 | ー |
11位
日本自然発酵 りんご黒酢
参考価格：
1,080
円
出典1：Amazon
さわやかなりんごの風味が広がる飲料酢
さわやかな風味が広がる国産のりんご果汁がバランス良く配合されているので、まろやかな飲料酢です。お酢が苦手な人でも薄めて楽しめますし、ストレートでそのまま飲んでも美味しく召し上がれます。カレーや煮物など料理の隠し味で使用するのもおすすめ。
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| 分類 | りんご黒酢 |
|---|---|
| 100mLあたりのカロリー | ー |
| フレーバー | りんご |
| 甘味料不使用 | ー |
| 添加物不使用 | ー |
| 料理使用可 | 料理使用可 |
| 内容量 | 720ml |
| 酸み | ー |
| 甘み | ー |
| 容器 | 瓶 |
| 酢酸の配合量 | ー |
| 黒酢の配合量 | ー |
| 酸度 | ー |
| 希釈度 | ストレートまたは2～3倍 |
10位
伊藤園 黒酢で活性
参考価格：
2,266
円
出典1：Amazon
まろやかな味わいの黒酢飲料
国産黒酢を美味しく摂取できる、飲みやすいパックタイプです。りんごとマンゴーの果汁を使用しており、まろやかな味わい。また人口甘味料不使用、無添加なので、安心して飲むことができるのも魅力です。
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| 分類 | ドリンク |
|---|---|
| 100mLあたりのカロリー | 46kcal |
| フレーバー | りんご、マンゴー |
| 甘味料不使用 | 甘味料不使用 |
| 添加物不使用 | 添加物不使用 |
| 料理使用可 | ドリンク |
| 内容量 | 200ml |
| 酸み | ー |
| 甘み | ー |
| 容器 | パック |
| 酢酸の配合量 | 2.5% |
| 黒酢の配合量 | 7.5% |
| 酸度 | ー |
| 希釈度 | ストレート |
9位
日本自然発酵 おいしい黒酢
参考価格：
1,300
円
出典1：Amazon
みかん酢がブレンドされた優しい酸味
良質な国内産玄米にみかん酢がブレンドされているので、優しい酸味と豊かな香りを楽しむことができます。酸味にくせがなくまろやかに仕上げられているのも特徴。野菜炒めの調味料だけでなくサラダや酢の物のドレッシング、水や牛乳などで薄めてドリンクとしても楽しめる味わいとなっています。
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| 分類 | 黒酢 |
|---|---|
| 100mLあたりのカロリー | ー |
| フレーバー | ー |
| 甘味料不使用 | ー |
| 添加物不使用 | ー |
| 料理使用可 | 「酢のもの」や「サラダ」などお料理にも幅広くお使いいただけます。 |
| 内容量 | 900ml |
| 酸み | まろやか |
| 甘み | ー |
| 容器 | 瓶 |
| 酢酸の配合量 | ー |
| 黒酢の配合量 | ー |
| 酸度 | 2.4% |
| 希釈度 | 4～5倍にうすめてお飲みください。 |
8位
井藤漢方製薬 ビネップル ざくろ黒酢飲料
参考価格：
980
円
出典1：Amazon
お酢が苦手でも飲みやすい
はちみつやザクロ果汁が加えられていて、まろやかでコクのある味わいに仕上げられている黒酢。お酢が苦手な子供でも毎日美味しく飲むことができます。フルーティーなストレートタイプのお酢ドリンクなのでそのまま楽しむのも◎。酸味が強くない分ヨーグルトなどに混ぜて召し上がるのもおすすめの食べ方です。
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| 分類 | ざくろ黒酢 |
|---|---|
| 100mLあたりのカロリー | 26kcal |
| フレーバー | ざくろ |
| 甘味料不使用 | 甘味料（アセスルファムＫ、スクラロース） |
| 添加物不使用 | ー |
| 料理使用可 | 料理使用可 |
| 内容量 | 720ml |
| 酸み | ー |
| 甘み | ー |
| 容器 | 瓶 |
| 酢酸の配合量 | ー |
| 黒酢の配合量 | ー |
| 酸度 | ー |
| 希釈度 | ストレート |
7位
フジスコ おいしいくろ酢
参考価格：
2,564
円
出典1：Amazon
お腹にも優しい芳醇な健康飲料
おいしいくろ酢は、天然のつぼ酢に健康維持を促す成分の桑の葉や食物繊維がたっぷり配合。お腹にも優しい健康飲料となってます。南国の太陽のもとで長時間発酵させ、発酵黒にんにくや琉球産もろみが配合されているので、より芳醇な味わいが特徴です。ソースやタレを作る際の隠し味にも使えます。
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| 分類 | 天然黒酢 |
|---|---|
| 100mLあたりのカロリー | 150kcal |
| フレーバー | ー |
| 甘味料不使用 | 甘味料不使用 |
| 添加物不使用 | 保存料不使用 |
| 料理使用可 | 料理使用可 |
| 内容量 | 1800ml |
| 酸み | ー |
| 甘み | ー |
| 容器 | 紙パック |
| 酢酸の配合量 | ー |
| 黒酢の配合量 | ー |
| 酸度 | ー |
| 希釈度 | ５～７倍希釈 |
6位
ORIHIRO（オリヒロ） 純玄米黒酢
参考価格：
592
円
出典1：Amazon
玄米独特の深い味わいは料理にぴったり
独自の技術と繊細に管理された熟成発酵段階を経て造られているので、より旨味が引き出されています。自然に育まれた瀬戸内産の水と玄米、良質の麹のみを原料にしているので、玄米独特の深い味わいを楽しむことが可能。アルコールや保存料などの添加物は一切使用していないので、安心して召し上がることができます。
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| 分類 | 純玄米黒酢 |
|---|---|
| 100mLあたりのカロリー | 50kcal |
| フレーバー | ー |
| 甘味料不使用 | ー |
| 添加物不使用 | 添加物不使用 |
| 料理使用可 | 料理使用可 |
| 内容量 | 720ml |
| 酸み | ー |
| 甘み | ー |
| 容器 | 瓶 |
| 酢酸の配合量 | ー |
| 黒酢の配合量 | ー |
| 酸度 | ー |
| 希釈度 | ー |
5位
タマノイ はちみつ黒酢ダイエット （濃縮タイプ）
参考価格：
503
円
出典1：Amazon
濃縮タイプのパッケージ
ビネガードリンクの「はちみつ黒酢ダイエット」の濃縮タイプ。3～5倍に薄めて飲む仕様ですが、料理や他の飲み物に混ぜても美味しく頂けます。ダイエット目的はもちろん、定期的に黒酢を摂取したい方におすすめのパックタイプです。
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| 分類 | はちみつ黒酢 |
|---|---|
| 100mLあたりのカロリー | 20kcal |
| フレーバー | りんご |
| 甘味料不使用 | 甘味料配合 |
| 添加物不使用 | ー |
| 料理使用可 | 飲料 |
| 内容量 | 500ml |
| 酸み | ー |
| 甘み | ー |
| 容器 | 紙パック |
| 酢酸の配合量 | ー |
| 黒酢の配合量 | ー |
| 酸度 | ー |
| 希釈度 | 3~5倍 |
4位
ミツカン ビネグイットはちみつ黒酢ドリンク
参考価格：
1,755
円
出典1：Amazon
飲みやすく仕上げられた黒酢飲料
国産玄米を使用して醸造した黒酢にはちみつやりんご酢、梅果汁などが加えられています。お酢独特のくせもなく、甘みが増すことで一層飲みやすいのが特徴。濃縮タイプなので水や炭酸水、牛乳や豆乳など、様々なドリンクで薄めることでさらに美味しく飲むことができます。
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| 分類 | 黒酢ドリンク |
|---|---|
| 100mLあたりのカロリー | ー |
| フレーバー | はちみつ |
| 甘味料不使用 | 甘味料配合 |
| 添加物不使用 | ー |
| 料理使用可 | 料理使用可 |
| 内容量 | 1000ml |
| 酸み | ー |
| 甘み | ー |
| 容器 | ペットボトル |
| 酢酸の配合量 | ー |
| 黒酢の配合量 | 70% |
| 酸度 | ー |
| 希釈度 | 6倍 |
3位
ミツカン りんご黒酢
参考価格：
896
円
出典1：Amazon
内臓脂肪が気になる方におすすめ
100%の国産玄米を使用して醸造した黒酢に、りんご果汁をプラスしたことで甘みと酸味を加えてさらに飲みやすく仕上げられている黒酢飲料。毎日手軽に飲み続けられる商品となっています。牛乳や豆乳で薄めたり、アイスクリームやヨーグルトに混ぜて味わうのもおすすめの楽しみ方です。
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| 分類 | りんご黒酢 |
|---|---|
| 100mLあたりのカロリー | 41kcal |
| フレーバー | りんご |
| 甘味料不使用 | 甘味料使用 |
| 添加物不使用 | ー |
| 料理使用可 | 料理使用可 |
| 内容量 | 500ml |
| 酸み | ー |
| 甘み | ー |
| 容器 | 瓶 |
| 酢酸の配合量 | ー |
| 黒酢の配合量 | ー |
| 酸度 | ー |
| 希釈度 | 6倍 |
2位
ミツカン 純玄米黒酢
参考価格：
898
円
出典1：Amazon
飲みやすく料理にも使いやすい調味料
独自の醸造技術によってくせの原因となっている成分が抑えられており、さわやかな味わいを実現。飲みやすく料理にも使いやすいお酢となっています。国産玄米だけを使用し、アミノ酸などのミネラル成分が豊富に含まれているので、ダイエットなどにもおすすめ。料理にも合うので、チャーハンやラーメンとの相性も◎。
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| 分類 | 純玄米黒酢 |
|---|---|
| 100mLあたりのカロリー | 46kcal |
| フレーバー | 玄米 |
| 甘味料不使用 | ー |
| 添加物不使用 | ー |
| 料理使用可 | 料理使用可 |
| 内容量 | 500ml |
| 酸み | ー |
| 甘み | ー |
| 容器 | 瓶 |
| 酢酸の配合量 | ー |
| 黒酢の配合量 | ー |
| 酸度 | ー |
| 希釈度 | 5倍 |
1位
坂元醸造 坂元のくろず
参考価格：
2,592
円
出典1：Amazon
まろやかで豊かな風味の純米黒酢
坂元くろずは、陶器の壺に米と麹、姶良カルデラの地下水で仕込み、南国の太陽の力によって発酵。1年以上もの熟成によってまろやかで豊かな風味に造り上げられています。良質な原料米から生まれてくる有機酸やアミノ酸などにより、長期間熟成ならではの深いコクと独特の味わいを楽しめる商品。
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| 分類 | 純米黒酢 |
|---|---|
| 100mLあたりのカロリー | 60kcal |
| フレーバー | ー |
| 甘味料不使用 | ー |
| 添加物不使用 | ー |
| 料理使用可 | 料理使用可 |
| 内容量 | 1000ml |
| 酸み | ー |
| 甘み | ー |
| 容器 | 瓶 |
| 酢酸の配合量 | ー |
| 黒酢の配合量 | ー |
| 酸度 | ー |
| 希釈度 | 5倍 |
おすすめ商品の比較一覧表
紹介したおすすめ商品の価格や詳細情報などを比較しやすく一覧にまとめました。自分にぴったり合った商品選びの参考にしてください。
| 商品名 | 坂元のくろず | 純玄米黒酢 | りんご黒酢 | ビネグイットはちみつ黒酢ドリンク | はちみつ黒酢ダイエット （濃縮タイプ） | 純玄米黒酢 | おいしいくろ酢 | ビネップル ざくろ黒酢飲料 | おいしい黒酢 | 黒酢で活性 | りんご黒酢 | 有機玄米くろ酢 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品画像 |
1位
坂元醸造
|
2位
ミツカン
|
3位
ミツカン
|
4位
ミツカン
|
5位
タマノイ
|
6位
ORIHIRO（オリヒロ）
|
7位
フジスコ
|
8位
井藤漢方製薬
|
9位
日本自然発酵
|
10位
伊藤園
|
11位
日本自然発酵
|
12位
オーサワジャパン
|
| 最安価格 |
楽天市場で見る
2,035 円 (税込) |
Yahoo!で見る
723 円 (税込) |
楽天市場で見る
682 円 (税込) |
楽天市場で見る
500 円 (税込) |
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503 円 (税込) |
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367 円 (税込) |
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2,564 円 (税込) |
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335 円 (税込) |
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1,300 円 (税込) |
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1,773 円 (税込) |
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1,080 円 (税込) |
Yahoo!で見る
2,643 円 (税込) |
| 特徴 | まろやかで豊かな風味の純米黒酢 | 飲みやすく料理にも使いやすい調味料 | 内臓脂肪が気になる方におすすめ | 飲みやすく仕上げられた黒酢飲料 | 濃縮タイプのパッケージ | 玄米独特の深い味わいは料理にぴったり | お腹にも優しい芳醇な健康飲料 | お酢が苦手でも飲みやすい | みかん酢がブレンドされた優しい酸味 | まろやかな味わいの黒酢飲料 | さわやかなりんごの風味が広がる飲料酢 | 玄米本来の豊かな風味が楽しめる黒酢 |
| 分類 | 純米黒酢 | 純玄米黒酢 | りんご黒酢 | 黒酢ドリンク | はちみつ黒酢 | 純玄米黒酢 | 天然黒酢 | ざくろ黒酢 | 黒酢 | ドリンク | りんご黒酢 | 玄米くろ酢 |
| 100mLあたりのカロリー | 60kcal | 46kcal | 41kcal | ー | 20kcal | 50kcal | 150kcal | 26kcal | ー | 46kcal | ー | 18kcal |
| フレーバー | ー | 玄米 | りんご | はちみつ | りんご | ー | ー | ざくろ | ー | りんご、マンゴー | りんご | 玄米 |
| 甘味料不使用 | ー | ー | 甘味料使用 | 甘味料配合 | 甘味料配合 | ー | 甘味料不使用 | 甘味料（アセスルファムＫ、スクラロース） | ー | 甘味料不使用 | ー | ー |
| 添加物不使用 | ー | ー | ー | ー | ー | 添加物不使用 | 保存料不使用 | ー | ー | 添加物不使用 | ー | 添加物不使用 |
| 料理使用可 | 料理使用可 | 料理使用可 | 料理使用可 | 料理使用可 | 飲料 | 料理使用可 | 料理使用可 | 料理使用可 | 「酢のもの」や「サラダ」などお料理にも幅広くお使いいただけます。 | ドリンク | 料理使用可 | 酢の物、ドレッシング、たれや料理の隠し味 |
| 内容量 | 1000ml | 500ml | 500ml | 1000ml | 500ml | 720ml | 1800ml | 720ml | 900ml | 200ml | 720ml | 720ml |
| 酸み | ー | ー | ー | ー | ー | ー | ー | ー | まろやか | ー | ー | 酸味 |
| 甘み | ー | ー | ー | ー | ー | ー | ー | ー | ー | ー | ー | ー |
| 容器 | 瓶 | 瓶 | 瓶 | ペットボトル | 紙パック | 瓶 | 紙パック | 瓶 | 瓶 | パック | 瓶 | 瓶 |
| 酢酸の配合量 | ー | ー | ー | ー | ー | ー | ー | ー | ー | 2.5% | ー | ー |
| 黒酢の配合量 | ー | ー | ー | 70% | ー | ー | ー | ー | ー | 7.5% | ー | ー |
| 酸度 | ー | ー | ー | ー | ー | ー | ー | ー | 2.4% | ー | ー | ー |
| 希釈度 | 5倍 | 5倍 | 6倍 | 6倍 | 3~5倍 | ー | ５～７倍希釈 | ストレート | 4～5倍にうすめてお飲みください。 | ストレート | ストレートまたは2～3倍 | ー |
Amazon・楽天市場の黒酢売れ筋ランキング
Amazonや楽天市場などの大手通販サイトの黒酢の売り上げランキングを掲載しています。気になる方はぜひチェックしてみましょう！
黒酢を使った簡単レシピ
ここからは、黒酢を使ってできる簡単なレシピを紹介します。参考にしてみてくださいね。
▼黒酢酢豚のレシピ
![黒酢酢豚のレシピ！ 肉だけで作る北京風酢豚のレシピ [男の料理] All About](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/200/auto/contents-commerce/form/article/2020/04/20/5e9cfaafe84b3.jpeg)
▼ぶりの黒酢照り焼き
![お弁当にもおすすめ！ぶりの黒酢照り焼き [世界のおうちご飯] All About](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/200/auto/contents-commerce/form/article/2020/04/20/5e9cfb257325d.jpeg)
その他おすすめの酢をチェック
黒酢に関連する記事を紹介します。
▼おすすめのバルサミコ酢特集
▼おすすめの果実酢特集
▼おすすめのワインビネガー特集
まとめ
黒酢の選び方やおすすめの人気商品をランキング形式で紹介しました。鶏肉料理や肉団子の調味料、飲み物など用途によって様々な使い方ができるのが魅力。ドリンクタイプで飲みやすいものや料理にピッタリなものなど、いろいろな種類を楽しんでみて下さい。
選び方のコツをもう一度チェック！
記事の中で解説した下記のポイントを参考に、気になる商品を比較して、自分に合ったものを見つけましょう。
口コミ・レビュー高評価のおすすめ関連商品
みんなの評価が高い買ってよかった人気の関連商品を比較一覧にまとめましたので参考にしてみてください。
-
1位
プティパ
細目グラニュー糖
708 円 (税込)597 円 (税込)597 円 (税込) -
2位
（株）シマヤ
シマヤ こんぶだしの素 顆粒
1,970 円 (税込)1,404 円 (税込)1,825 円 (税込) -
3位
エスビー食品
缶入りサラワク ブラックペッパー(あらびき)
615 円 (税込)615 円 (税込) -
4位
フジスコ
おいしいくろ酢
2,564 円 (税込)5,805 円 (税込)3,078 円 (税込) -
5位
ミツカン
純酒粕酢 三ツ判山吹
1,322 円 (税込)14,500 円 (税込)1,263 円 (税込) -
6位
マルピーギ社
B.DIVINO（バルサモ ディヴィーノ）
5,440 円 (税込)4,860 円 (税込)6,374 円 (税込) -
7位
金寶仁井田本家
旬味
2,860 円 (税込)6,582 円 (税込)2,850 円 (税込) -
8位
伊藤忠製糖
クルルンマークのグラニュー糖
798 円 (税込)6,210 円 (税込)390 円 (税込) -
9位
プレミアムフィッシュソース(ナンプラー) 200ml
720 円 (税込)237 円 (税込)237 円 (税込) -
10位
[販]山清
山清 有機栽培鬼からし
300 円 (税込)864 円 (税込)112 円 (税込)
公開日：2020年04月21日
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