まな板は食材を切るときには欠かせない、キッチンの定番アイテムですが、まな板をお探しの方には、「まな板って何枚あればいいの？」と迷われている方もいることでしょう。結論から言うと、まな板は2枚以上用意しておいたほうがいいでしょう。食材には、さまざまな菌が付着しているので、衛生面や臭い移りのことを考えると食材ごとに分ける必要があります。最低でも、肉・魚用、野菜用の2枚は持っておきたいので、1枚しか持っていないという方は、早急に買い足すことをおすすめします。
まな板には木製、プラスチック製、ゴム製などいろいろあって迷いますよね？素材ごとの特徴やサイズや形状など、まな板を選ぶ際の気になるポイントをまとめてご紹介します。また、収納方法やお手入れ方法、捨て方などの知って得する情報もあわせてチェックしてみましょう。
まな板は食材によって使い分けよう！
【徹底解説】まな板の正しい選び方は？
まな板を選ぶ際のポイントを8点ほどご紹介します。どのような点を重視するかで選ぶまな板が変わってくるので、しっかり吟味しながらチェックしていきましょう。
素材｜木、プラスチック（合成樹脂）、ゴムの3種類が基本
まな板の素材によって、包丁への当たり具合や重さ、手入れのしやすさが異なります。ご家庭のニーズに応じて選ぶことが大切です。
木製｜包丁に優しく、腕への負担が少ない
出典：Amazon
木のまな板のメリットは、切り心地の気持ちよさにあります。包丁の刃の当たりが柔らかく、トントンといい音がします。衛生面を気にする方は、ヒバなど素材自体に抗菌作用があるものをチョイスしてみるといいでしょう。臭いがつきやすいというデメリットはありますが、使う前に水に通せば水の膜ができて臭いはつきにくくなります。
下記のリンクでは、木製のみに絞ったまな板の人気商品をご紹介しています。一言で木製と言っても、さまざまな種類があるので、それぞれの特徴を比較しながら、素敵な一品を探してみましょう。
プラスチック（合成樹脂）｜リーズナブルで軽量！初心者にぴったり
出典：Amazon
プラスチックのまな板のメリットは、乾きやすく衛生的なことです。漂白剤も使えて、抗菌仕様のものもあります。また、比較的お値段もリーズナブルなものが多く、とりあえずまな板がひとつ欲しいという場合にはおすすめ。軽量で扱いやすく、お手入れもしやすいので、お料理初心者の方にぴったり。
ゴム｜手入れが簡単で、包丁にダメージを与えない
ゴム製のまな板は、包丁への当たり具合が優しく、包丁を傷めてしまう心配がありません。素材の特性上、菌が繁殖しにくく、手入れもしやすいので、清潔に使い続けることができるでしょう。熱に弱いという欠点があるので、火元近くでの使用には注意が必要です。ゴム製のもののなかには、エストラマー樹脂でできたものもあります。表面に弾力性があるにもかかわらず、硬さがあって滑りにくくなっているので、冷凍肉やかぼちゃなどの硬い食材にもしっかり対応可能です。
サイズ｜キッチンの天板とシンクの幅に合わせて
出典：Amazon
まな板の大きさはキッチンの広さや家族の構成にもよりますが、1枚買うなら20×35cmくらいのものがあれば十分です。大きめのまな板に加えて、小さいまな板も何枚か持っておくと便利。少しだけ食材を切りたいときはもちろん、いろいろな食材を切るときにも、切った食材をそのまま置いておいて、別のまな板で別の食材を切って置いておくという使い方ができます。また小さいまな板は、そのまま鍋敷きにも使えたりもするのでとても重宝します。
型番：TPM3-m
富士商抗菌プチまな板3枚セット
348円(税込)
2019年10月24日 3:09時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。
出典1：Amazon
食洗器対応&抗菌加工でとことん清潔に
鮮やかなカラーリングが特徴的な、お得な3枚セット。食材ごとに使い分けられるうえ、大きなまな板を出すほどでもない、ちょっとした時にも重宝します。日本製のためも品質はばっちりで、抗菌加工が施されているので、清潔に使い続けることができるでしょう。食洗器にも対応しているので、お手入れも簡単。
| 素材 | ポリプロピレン |
| サイズ（cm） | 16.5×14.5 |
| 形状 | スクエア |
| 厚み（cm） | 0.2cm |
| 機能面 | 食洗器対応、抗菌加工 |
形状｜用途や収納場所を考慮して
出典：Amazon
まな板は、長方形・正方形・丸型が一般的ですが、メインのまな板として使いたい、簡易的なサブのまな板として使いたい、などのように、どの用途で使いたいかによって選ぶ形状は異なります。鍋敷きの代用としても使いたいなら丸型、食卓にそのまま持っていきたいなら持ち手付き、というように使用シーンを想像しながら選ぶといいでしょう。また、収納場所のことを考慮して選んでみてもいいかもしれません。
厚み｜2～3cmが使いやすい
まな板はある程度の厚さがあったほうが使いやすいです。だいたい2～3cmくらいあるといいでしょう。シート状のまな板は薄くて曲げられるので、食材をお鍋に入れたりする際に便利で、洗いやすい面もありますが、包丁の当たりが固く切り心地があまり良くないので、どこを重視したいかによって選ぶといいでしょう。
衛生面｜抗菌加工のあるものが安心
出典：Amazon
まな板を使用するうえで衛生面は非常に気になるポイント。使用後はきれいに洗うのはもちろんですが、抗菌加工が施されているとより安心して使用できます。また、木の素材によっては、ヒバのようにもともと抗菌作用があるものもあるので、清潔面が気になる方はチェックしてみましょう。
お手入れ｜食洗器、漂白剤に対応可能かどうか
まな板をより長く清潔に使い続けるためには、日々のお手入れが必要不可欠です。素材や加工によって、手入れの具合も大きく異なるので、ひとつのものを長く使いたいのであれば、手入れのしやすいものを選んでおくといいでしょう。
食洗器対応｜手入れがより簡単に
出典：Amazon
食洗器に対応していれば、お手入れが簡単なうえ、熱による消毒効果も期待できます。ご自宅の食洗器に入れられるサイズかどうかも、忘れずにチェックしておきましょう。
漂白剤対応｜とことん清潔に使いたいなら
出典：Amazon
とことん清潔に使い続けたいなら、漂白剤が使用できるものが良いでしょう。まな板を長く使用していると、毎日洗っているだけではカバーしきれない汚れがどうしても蓄積してしまうものです。定期的に漂白剤できれいにしておけば、より安心して使い続けることができます。
機能面｜様々なニーズに応える機能が充実
滑り止め付きや自立式、折りたたみ式や使い捨てタイプなど、機能面が充実したまな板も多数あります。毎日使うまな板だからこその便利な機能が備わっているので、どのような機能があると嬉しいかを考えながら選んでみましょう。
滑り止め｜安定感アップでより安全に
食材をカットするときにまな板が安定していないと切りにくいだけでなく、片手には包丁を持っているため、バランスを崩してしまうと非常に危険です。水回りということもあり、ただでさえ滑りにくい状況で使用するため、まな板には滑り止めが付いているものがおすすめ。もし、滑り止めが無いようであれば、以下のような商品もあるので、是非チェックしておきましょう。
型番：K61512
サンベルムまな板マット
660円(税込)
2019年11月10日 3:01時点
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まな板をしっかりホールド
まな板の下に敷くだけで、まな板が滑りにくくなるという優れものです。クッション性があるので、気になるガタつきも防止可能。ポリウレタンフォーム製で丸洗いできるので、汚れてしまっても安心。速乾性もあり、水はけも良いので、衛生的に使用できるのも嬉しい。滑り止めの付いていないまな板を使用している方には是非使って欲しい一品。
| 素材 | ポリウレタンフォーム |
| サイズ（cm） | 横16×縦30 |
| 形状 | 長方形 |
| 厚み（cm） | 0.5cm |
| 機能面 | ー |
自立式｜収納時に困らない
出典：Amazon
自立するタイプは、使用していないときや、洗い終わった後に立てて収納できるので、とても衛生的で場所も取りません。キッチンスペースが狭い方や、まな板スタンドをお持ちでない方におすすめ。
使い捨て｜即席で食材をカットしたい場合に最適
出典：Amazon
バーベキューなどのアウトドアシーンで、食材をカットしたいときに便利なのが使い捨てタイプのまな板シートです。また、メインのまな板を使ってしまった時や、生ものや臭い移りが気になる食材をカットしたい時にも活躍が期待できます。
型番：KK-377
小久保工業所使い捨てペーパーまな板
431円(税込)
2019年11月10日 3:01時点
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まな板を汚したくない時や使い分けたい時に
キャンプやバーべキューのようなアウトドアシーンなど、屋外で食材をカットするときに重宝するのが使い捨てのまな板シートで、まな板を汚すことなく使用できるでしょう。また、臭いが強い食材や生ものをカットする際や、薬味などのちょっとしたものを切りたい時にも重宝します。
| 素材 | 紙 |
| サイズ（cm） | 約29.7×21cm |
| 形状 | 長方形 |
| 厚み（cm） | ー |
| 機能面 | 使い捨て |
携行性｜折りたたみ式が持ち運びに便利
屋外でまな板を使用したいという方には折りたたみタイプがおすすめ。コンパクトに折りたためるため持ち運びに便利で、下記の商品のように折りたたんだ際に包丁などをなかに収納できるものもあります。
スノーピークマナイタセット
5,830円(税込)
2019年11月10日 2:08時点
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トップブランドの折りたたみセット
日本アウトドア用品界のトップブランド、スノーピークのまな板と包丁のセットです。カッティングボードは二つ折りで、畳んだ中に包丁をしまえるタイプです。表面に大きめのロゴがあしらわれているので、スノーピークファンが羨ましがる商品でしょう。折りたたみ機構は丈夫な金属製の蝶番が採用されています。
| 素材 | ー |
| サイズ（cm） | 36×11.8mm（使用時23.6） |
| 形状 | 長方形 |
| 厚み（cm） | 3.4 |
| 機能面 | 折り畳み |
アウトドア用に特化したまな板がもっと欲しくなったという方のために、以下のリンクでアウトドア用まな板の人気ランキングをご紹介しています。気になる方は早速チェックしてみましょう。
カッティングボード｜おしゃれにこだわりたいなら！料理の盛り付けにも使える
出典：Amazon
カッティングボードとは、まな板のことを指しますが、一般的なご家庭で日常使いされているようなものとは使い方のバリエーションが豊富です。パンやチーズ、お肉などを切ったあとは、そのままお皿として使え、簡単に盛り付けるだけで、料理がおしゃれに仕上がるとして注目されています。パーティシーンなどで、料理を華やかに演出するだけでなく、アウトドアシーンで、より雰囲気を増すためにも一役買っています。
カッティングボードが欲しくなったという方は、以下のリンクから、おすすめ商品の人気ランキングをチェックしてみましょう。料理の盛り付け方や活用例までご紹介しています。
まな板の総合人気ランキング
失敗しないための選び方のポイントを踏まえて、まな板の総合人気ランキングをチェックしてみましょう。
24位
型番：AP-5221
貝印関孫六 桧 まな板
3,599円(税込)
2019年11月6日 3:09時点
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扱いやすい定番のまな板！
刃当たりが良く、包丁が傷みにくい檜素材のまな板です。反りに強い重厚な作りで、食材がすべりにくく安定感も抜群です。また、側面はウレタンによって処理されており水が染み込みにくくなっています。そのため乾きが早く、細菌の繁殖や黒ずみも抑えてくれるという点も魅力です。
| 素材 | ヒノキ |
| サイズ（cm） | 39×24 |
| 形状 | 長方形 |
| 厚み（cm） | 2 |
| 機能面 | ー |
23位
型番：ES-BG
三洋化成エラストマー やわらかシートまな板
1,060円(税込)
2019年11月10日 2:08時点
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滑りにくく、新感覚の使い心地
ポリエチレン製ではありますが、ゴム製まな板のような感覚で使用できるまな板で、包丁への当たりが優しく、非常に快適な切れ心地を実現してくれます。撥水効果もあるので、水キレががよく、より清潔に使い続けることが可能でしょう。非常に薄いので、収納場所にも困りません。
| 素材 | ポリエチレン |
| サイズ（cm） | 23×33.8 |
| 形状 | 長方形 |
| 厚み（cm） | 0.2 |
| 機能面 | ー |
22位
型番：35100-085
Zwillingヒノキカッティングボード Sサイズ
5,240円(税込)
2019年11月6日 3:09時点
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便利なスタンド付きで扱いやすい
ドイツのキッチンブランド、ツヴェリングの四万十ヒノキ材でできたまな板。正方形型で、専用のサクラ材でできたまな板スタンドが付属しているので非常に便利で使いやすい。柔軟性・弾力性に優れているので大切な包丁の刃を傷めにくく、腕への負担もかかりにくくなっています。
| 素材 | ヒノキ |
| サイズ（cm） | 22×22 |
| 形状 | 正方形 |
| 厚み（cm） | 1.5 |
| 機能面 | ー |
21位
伊原企販シートまな板
555円(税込)
2019年11月10日 2:08時点
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スタンド付きで使い分け可能
食材の使い分け便利な4枚セットで、より衛生的に調理を楽しむことが可能。専用のスタンドが付属しているので、収納にも困らず、おしゃれかつ清潔に保管することができます。主張のしすぎないシンプルなカラーリングで、どのようなテイストのキッチンにも馴染みやすいでしょう。
| 素材 | ポリプロピレン・無機系銀イオン |
| サイズ（cm） | 16.5×14.5 |
| 形状 | スクエア |
| 厚み（cm） | 0.2 |
| 機能面 | ー |
20位
型番：NCB-M
健美クラブ木製 抗菌 まな板
3,980円(税込)
2019年5月30日 11:05時点
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ヒバ材使用で、清潔面もばっちり
青森のヒバの一枚板で作られたまな板。食品添加物にも使われている天然の抗菌材・ヒバ油を含んでいるので、カビの増殖が抑えられて衛生的に使えます。水はけも良く、毎日のお手入れも簡単。サイズもS、M、Lの3サイズがあるので、ご家庭のキッチン事情を考慮して使い勝手の良さそうなものを選びましょう。
| 素材 | ヒバ |
| サイズ（cm） | 35×23cm |
| 形状 | 長方形 |
| 厚み（cm） | 2.5 |
| 機能面 | ー |
19位
型番：ND-1772
ベストコネオフラム 抗菌カッティングボード S
609円(税込)
2019年10月24日 3:03時点
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滑り止めがついた安心の安全設計！
まな板の両極端にゴムの滑り止めが付けられているので、まな板が滑りにくく、切りやすいです。溝がついているので、果汁や肉汁などの液体がこぼれ落ちる心配がありません。リバーシブルになっているので、片面ずつ使い分けて衛生的に使うことができます。
| 素材 | ー |
| サイズ（cm） | 幅29.5×奥行20 |
| 形状 | 長方形 |
| 厚み（cm） | 0.9cm |
| 機能面 | 滑り止め |
18位
ダスホルツカッティングボード ハードメープル
4,585円(税込)
2019年11月10日 2:08時点
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細長タイプで食材を並べるだけでおしゃれ
他のカッティングボードよりもスリムな仕上がりで、細長い料理のみならず、単品料理を横に並べるだけでも簡単におしゃれに盛り付けられます。一枚板から加工されているため、繋ぎ目はもちろん無く、シンプルながらも上品に仕上がっています。薄い色味なので、どのような料理や食材ともうまく調和がとれるでしょう。
| 素材 | メープル |
| サイズ（cm） | 48×12.5 |
| 形状 | ー |
| 厚み（cm） | 1.5 |
| 機能面 | ー |
17位
型番：CC-99
京セラカラーまな板
585円(税込)
2019年11月10日 2:09時点
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薄くて軽くて、アウトドアにもおすすめ
ペラペラで軽いので、アウトドアでもどこでも使うことができます。柔らかくしなる素材になっているので、切った食材をそのままお鍋に投入することができ便利です。まな板には目盛りがついているので、大きさを統一して食材を切りたい時には重宝します。カラーバリエーションも豊富なので、自分の好きな色を選ぶことができます。
| 素材 | オレフィン系エラストマー |
| サイズ（cm） | 幅30cm×奥21cm |
| 形状 | 長方形 |
| 厚み（cm） | 0.2cm |
| 機能面 | ー |
16位
型番：590220
ウメザワ木製まな板
2,847円(税込)
2019年11月10日 2:08時点
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抗菌効果のあるヒバ材で、より清潔に
ヒバ材自体に抗菌作用があるので、抗菌効果が期待できるまな板です。反り防止加工が施されているので、より長く愛用できるでしょう。価格もリーズナブルで普段使いしやすいサイズ感なので、使いやすいまな板をお探しの方にはおすすめしたい一品。
| 素材 | ヒバ |
| サイズ（cm） | 40×22× |
| 形状 | 長方形 |
| 厚み（cm） | 1.8cm |
| 機能面 | 抗菌 |
15位
型番：HK10585
ヨシカワ栗原はるみ まな板 (丸)
4,180円(税込)
2019年11月6日 3:09時点
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直径3.5cm、厚さ1.3cmの、中華料理店の厨房にあるような円形のまな板。大きなまな板やメインまな板を使ってしまっているときなどに重宝します。白い面と黒い面が一体になっており、食材によって使い分けることが可能。穴があいているので、壁にかけて見せる収納を楽しむこともできます。
| 素材 | ポリエチレン |
| サイズ（cm） | 直径24.5 |
| 形状 | 丸型 |
| 厚み（cm） | 1.3cm |
| 機能面 | ー |
14位
ひのきまな板 【スタンド付き】 36cm
2,442円(税込)
2019年11月6日 3:09時点
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スタンド付きで自立するから収納しやすい！
ヒノキのまな板ですが、食器洗い乾燥機に対応しています。厚さ1.3cmと薄型ですが、熱風・熱湯に強い反り防止加工が施されています。回して立てられるスタンドがまな板についているので、収納にも便利で、しっかり乾燥させることができるので、衛生的にもばっちり。
| 素材 | ヒノキ |
| サイズ（cm） | 36×20 |
| 形状 | 長方形 |
| 厚み（cm） | 1.3cm |
| 機能面 | 自立式 |
13位
型番：KDS166
ケヴンハウンスクウェアカッティングボード & ランチトレイ
1,509円(税込)
2019年11月10日 2:08時点
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トレイ＆まな板利用でリバーシブル
ちょっと大きめのお皿としての利用をメインに考えるならこちらの商品がおすすめ。レストランでもステーキ用のトレイに使われているカッティングボード。アカシア材ならではのシックなおしゃれ感はもちろんのこと、耐久性も高く業務用としても愛されています。また表裏リバーシブルタイプなので用途に合わせて使い分けられるのもグッド！
| 素材 | アカシア |
| サイズ（cm） | 38×21.5 |
| 形状 | ー |
| 厚み（cm） | 2cm |
| 機能面 | ー |
12位
型番：C-1669
パール金属まな板 ブラック
570円(税込)
2019年11月6日 3:09時点
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食洗器対応、抗菌加工でとことん清潔
やや大きめに作られているシート状まな板。色のバリエーションが豊富で、ビビッドなカラーが揃っているんので、好みにあわせて選べるのも嬉しい。Ag抗菌加工で衛生面も安心で、食洗機にも対応しているので、お手入れも簡単。軽くて薄いのでアウトドアシーンにも、うってつけでしょう。
| 素材 | ポリプロピレン・エラストマー |
| サイズ（cm） | 34.5×23 |
| 形状 | 長方形 |
| 厚み（cm） | 0.2 |
| 機能面 | ー |
11位
型番：60131
Joseph Josephインデックス付まな板
4,455円(税込)
2019年11月6日 3:09時点
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使い分けに便利な4枚セット
肉・野菜・魚・調理済食材用の4枚の色別まな板がひとつの収納ケースに収まるようになっています。食材には菌がいるので、食材によって使い分けるのが理想ですが、何枚も用意する手間やスペースがない方にはぴったり。デザイン性も高いので、キッチンをおしゃれに彩りたい方も満できる仕上がり。
| 素材 | ポリプロピレン、ABS樹脂、TPE |
| サイズ（cm） | 30×20 |
| 形状 | 長方形 |
| 厚み（cm） | 0.8 |
| 機能面 | ー |
10位
型番：F-349
藤次郎桐まな板 スクエア
4,523円(税込)
2019年11月6日 3:09時点
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包丁ブランドが手掛ける一級品
桐で作られたスクエア型のまな板で、刃当たりが良く、包丁への負担がかからなまな板です。速乾性もあるので、清潔に使えて安心。包丁のブランドとして有名な藤次郎が作るまな板で、包丁との相性がいいのは間違いなしでしょう。スクエア型のみならず、さまざまなサイズバリエーションがあるので、キッチンの広さに合わせて選びましょう。
| 素材 | 桐 |
| サイズ（cm） | 35×33 |
| 形状 | スクエア |
| 厚み（cm） | 2 |
| 機能面 | ー |
9位
型番：AMNK201
新輝合成ラバー付 耐熱 抗菌 まな板
1,221円(税込)
2019年11月10日 2:09時点
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滑りにくくて切りやすく、抗菌作用ばっちり
ゴムのラバーがついているので、滑りにくく安心して使うことができます。食洗機対応で、抗菌加工もされているので清潔に使い続けることができるでしょう。裏表で両面使いができるので、肉と野菜とで使い分けることが可能です。食洗器に対応しているのも嬉しい。
| 素材 | ポリプロピレン、TPR |
| サイズ（cm） | 27.5×横44 |
| 形状 | 長方形 |
| 厚み（cm） | 0.8cm |
| 機能面 | 抗菌 |
8位
型番：AA-006NT
ACACIAラウンドボード
1,430円(税込)
2019年11月10日 2:08時点
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丸型フォルムで、ピザやケーキに最適
食材を切って、そのまま食卓に運ぶ際に便利な持ち手がついた、丸型のカッティングボードです。ラバーウッド製のため、包丁が傷つきにくく、水はけが良いのが魅力的。どのような料理、食材を盛り付けても良いですが、ピザやホールケーキなどの丸いものを盛り付けるとよさそうです。
| 素材 | ラバーウッド |
| サイズ（cm） | 約32.5cm×約23.5cm |
| 形状 | 丸型 |
| 厚み（cm） | 1.2cm |
| 機能面 | ー |
7位
型番：TM3-m
伊野商会Pre-mier 使い分け抗菌まな板
710円(税込)
2019年11月6日 3:09時点
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おしゃれで使いやすい3枚セット
厚さ1cmで、3枚合わせても約240gしかない軽量のまな板です。カットしたもののこぼれ落ちを防ぐフードストッパーが2辺についています。シート状なのでまな板を丸めてカットした食材をそのまま鍋に入れることもできます。色もカラフルで、使っていて楽しくなるまな板です。
| 素材 | ポリプロピレン 抗菌剤/銀イオン無機系抗菌剤 |
| サイズ（cm） | 36×24 |
| 形状 | 長方形 |
| 厚み（cm） | 1cm |
| 機能面 | ー |
6位
前川榧碁盤店榧のまな板
6,800円(税込)
2019年11月10日 2:08時点
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職人による手作りで、プロが認めるまな板
家庭用のまな板として使用されるような一般的なサイズ感のまな板で、どのようなご家庭でも問題なく使用できるでしょう。適度な弾力と柔らかさある榧製のまな板で、包との相性が抜群に良く、包丁への負担もかかりません。プロも愛用するような一品で、料理上級者の方でもきっと満足できる使い心地です。
| 素材 | 榧 |
| サイズ（cm） | 43cm×21cm |
| 形状 | 長方形 |
| 厚み（cm） | 3cm |
| 機能面 | ー |
5位
ハセガワ家庭用 抗菌まな板
6,207円(税込)
2019年11月6日 3:09時点
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軽くて扱いやすい、抗菌まな板
ゴム製のまな板ですが、木芯入りなので通常のゴムまな板よりも軽いのが特徴。包丁の刃への当たりが優しく、包丁との相性も抜群です。抗菌加工も施されているので、清潔に使い続けられるでしょう。業務用商品ですが、初心者の方にも使いやすい一品です。
| 素材 | ゴム・木芯 |
| サイズ（cm） | 41×23 |
| 形状 | 長方形 |
| 厚み（cm） | ー |
| 機能面 | 抗菌 |
4位
型番：30519
不二貿易カッティングボード
1,741円(税込)
2019年11月10日 2:08時点
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出典1：Amazon
高品質なアカシア材ボード
いつもの食卓をカフェ風に彩ってくれるのがこちらのアカシア材カッティングボード。狙いすぎないシンプルなデザインで自然なおしゃれ感を演出。パンやサラダを盛り付けて隣にコーヒーを添えればカフェご飯の雰囲気そのまま！アカシア材でしっかりした作りなのでまな板としての利用もOK。コンパクトながら耐久性もあるので長く使えます。
| 素材 | アカシア |
| サイズ（cm） | 35.5×15.2 |
| 形状 | ー |
| 厚み（cm） | 2cm |
| 機能面 | ー |
3位
アサヒゴムゴムまな板 アサヒクッキンカット 家庭用
5,961円(税込)
2019年11月10日 2:09時点
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プロも愛用する、衛生的なゴム製まな板
キズやニオイがつきにくく、ゴム製なのに木製のように硬くて使いやすいです。シンクに橋渡しで使うことができるので、キッチンスペースが狭い場合に非常に便利です。お手入れが楽で、熱湯消毒もできるため、清潔に保ち続けることができるでしょう。
| 素材 | 合成ゴム |
| サイズ（cm） | 45×25 |
| 形状 | 長方形 |
| 厚み（cm） | 1.5cm |
| 機能面 | ー |
2位
katajiya木製まな板
7,000円(税込)
2019年11月10日 2:08時点
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削り直し可能で、長く使える
定番型のまな板で、イチョウの無垢材を使用しているため、高級な仕上がりで、非常に使い心地に優れています。とても丈夫なので、ご家庭で使用するのみならず、アウトドアシーンなど、屋外で使用するのにもぴったり。水はけが良く、イチョウの木自体に、抗菌・抗カビ効果があるので、より清潔に使用できるでしょう。
| 素材 | いちょう |
| サイズ（cm） | 27×45 |
| 形状 | 長方形 |
| 厚み（cm） | ー |
| 機能面 | ー |
1位
新輝合成抗菌 クッキングまな板
817円(税込)
2019年11月10日 2:09時点
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銀イオン対応でとことん清潔に
銀イオン配合なので、安全に清潔に使い続けることができるでしょう。業務用としても使うことができる納得の品質です。シンプルでベーシックなデザインになっているので、好みに関係なく使用できます。漂白剤も使えるので、とことん綺麗に保つことができます。
| 素材 | ポリエチレン |
| サイズ（cm） | 45×25 |
| 形状 | 長方形 |
| 厚み（cm） | 1cm |
| 機能面 | ー |
商品比較表
| 商品画像 |
1位
新輝合成
|
2位
katajiya
|
3位
アサヒゴム
|
4位
不二貿易
|
5位
ハセガワ
|
6位
前川榧碁盤店
|
7位
伊野商会
|
8位
ACACIA
|
9位
新輝合成
|
10位
藤次郎
|
11位
Joseph Joseph
|
12位
パール金属
|
13位
ケヴンハウン
|
14位
|
15位
ヨシカワ
|
16位
ウメザワ
|
17位
京セラ
|
18位
ダスホルツ
|
19位
ベストコ
|
20位
健美クラブ
|
21位
伊原企販
|
22位
Zwilling
|
23位
三洋化成
|
24位
貝印
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品名 | 抗菌 クッキングまな板 | 木製まな板 | ゴムまな板 アサヒクッキンカット 家庭用 | カッティングボード | 家庭用 抗菌まな板 | 榧のまな板 | Pre-mier 使い分け抗菌まな板 | ラウンドボード | ラバー付 耐熱 抗菌 まな板 | 桐まな板 スクエア | インデックス付まな板 | まな板 ブラック | スクウェアカッティングボード & ランチトレイ | ひのきまな板 【スタンド付き】 36cm | 栗原はるみ まな板 (丸) | 木製まな板 | カラーまな板 | カッティングボード ハードメープル | ネオフラム 抗菌カッティングボード S | 木製 抗菌 まな板 | シートまな板 | ヒノキカッティングボード Sサイズ | エラストマー やわらかシートまな板 | 関孫六 桧 まな板 |
| 特徴 | 銀イオン対応でとことん清潔に | 削り直し可能で、長く使える | プロも愛用する、衛生的なゴム製まな板 | 高品質なアカシア材ボード | 軽くて扱いやすい、抗菌まな板 | 職人による手作りで、プロが認めるまな板 | おしゃれで使いやすい3枚セット | 丸型フォルムで、ピザやケーキに最適 | 滑りにくくて切りやすく、抗菌作用ばっちり | 包丁ブランドが手掛ける一級品 | 使い分けに便利な4枚セット | 食洗器対応、抗菌加工でとことん清潔 | トレイ＆まな板利用でリバーシブル | スタンド付きで自立するから収納しやすい！ | ー | 抗菌効果のあるヒバ材で、より清潔に | 薄くて軽くて、アウトドアにもおすすめ | 細長タイプで食材を並べるだけでおしゃれ | 滑り止めがついた安心の安全設計！ | ヒバ材使用で、清潔面もばっちり | スタンド付きで使い分け可能 | 便利なスタンド付きで扱いやすい | 滑りにくく、新感覚の使い心地 | 扱いやすい定番のまな板！ |
| 価格 | 817円(税込) | 7,000円(税込) | 5,961円(税込) | 1,741円(税込) | 6,207円(税込) | 6,800円(税込) | 710円(税込) | 1,430円(税込) | 1,221円(税込) | 4,523円(税込) | 4,455円(税込) | 570円(税込) | 1,509円(税込) | 2,442円(税込) | 4,180円(税込) | 2,847円(税込) | 585円(税込) | 4,585円(税込) | 609円(税込) | 3,980円(税込) | 555円(税込) | 5,240円(税込) | 1,060円(税込) | 3,599円(税込) |
| 素材 | ポリエチレン | いちょう | 合成ゴム | アカシア | ゴム・木芯 | 榧 | ポリプロピレン 抗菌剤/銀イオン無機系抗菌剤 | ラバーウッド | ポリプロピレン、TPR | 桐 | ポリプロピレン、ABS樹脂、TPE | ポリプロピレン・エラストマー | アカシア | ヒノキ | ポリエチレン | ヒバ | オレフィン系エラストマー | メープル | ー | ヒバ | ポリプロピレン・無機系銀イオン | ヒノキ | ポリエチレン | ヒノキ |
| サイズ（cm） | 45×25 | 27×45 | 45×25 | 35.5×15.2 | 41×23 | 43cm×21cm | 36×24 | 約32.5cm×約23.5cm | 27.5×横44 | 35×33 | 30×20 | 34.5×23 | 38×21.5 | 36×20 | 直径24.5 | 40×22× | 幅30cm×奥21cm | 48×12.5 | 幅29.5×奥行20 | 35×23cm | 16.5×14.5 | 22×22 | 23×33.8 | 39×24 |
| 形状 | 長方形 | 長方形 | 長方形 | ー | 長方形 | 長方形 | 長方形 | 丸型 | 長方形 | スクエア | 長方形 | 長方形 | ー | 長方形 | 丸型 | 長方形 | 長方形 | ー | 長方形 | 長方形 | スクエア | 正方形 | 長方形 | 長方形 |
| 厚み（cm） | 1cm | ー | 1.5cm | 2cm | ー | 3cm | 1cm | 1.2cm | 0.8cm | 2 | 0.8 | 0.2 | 2cm | 1.3cm | 1.3cm | 1.8cm | 0.2cm | 1.5 | 0.9cm | 2.5 | 0.2 | 1.5 | 0.2 | 2 |
| 機能面 | ー | ー | ー | ー | 抗菌 | ー | ー | ー | 抗菌 | ー | ー | ー | ー | 自立式 | ー | 抗菌 | ー | ー | 滑り止め | ー | ー | ー | ー | ー |
| 商品リンク | Amazonでみる | Amazonでみる | Amazonでみる | Amazonでみる | Amazonでみる | Amazonでみる | Amazonでみる | Amazonでみる | Amazonでみる | Amazonでみる | Amazonでみる | Amazonでみる | Amazonでみる | Amazonでみる | Amazonでみる | Amazonでみる | Amazonでみる | Amazonでみる | Amazonでみる | Amazonでみる | Amazonでみる | Amazonでみる | Amazonでみる | Amazonでみる |
まな板の収納方法｜使わないときはおしゃれに保管！衛生面も重視して
出典：Amazon
水切りカゴや洗い物ラックにまな板を置くスペースがあればいいですが、そのようなスペースがないという方はまな板スタンドがおすすめ。立てて収納することで場所を取らないだけでなく、清潔に保つこともできます。
まな板スタンドのおすすめ商品をランキング形式でご紹介しています。まな板以外にも包丁などのキッチンアイテムを一緒に収納できるものもあるので、ご家庭のキッチン状況を考慮して、ぴったりなものを見つけましょう。
お手入れの方法｜より長く清潔に使い続けるためには？
まな板を使う上で、衛生面はもっとも大切です。毎日きれいに洗っていたとしても、菌やカビが発生してしまうこともあります。ここでは、日々のお手入れや漂白・除菌方法、黒ずみの対処法について詳しくご紹介します。
木製まな板の洗い方
木のまな板は野菜を切ったくらいであれば、スポンジ洗いで大丈夫です。こびりつきやすいものを切ったときは亀の子タワシで洗っても問題ありません。そして、洗った後はよく乾かすことが大切です。シンク下などにはなるべくしまい込まず、外に出して乾燥させるようにしてください。ゆがみやひずみの原因になるので、食器洗い乾燥機対応と記載してあるもの以外は、食器洗い乾燥機は使用不可です。漂白剤も基本的には使えません。
プラスチック製まな板の洗い方
プラスチックのまな板はスポンジで洗います。洗ったあとは、風通しの良いところで乾燥させましょう。しっかり乾燥させることで、カビや黒ずみの発生を防ぎます。乾きやすいので、乾かした後はシンク下などに収納しておいても大丈夫です。漂白・除菌には、漂白剤やアルコールスプレーを使用できます。
ゴム製まな板の洗い方
ゴム製まな板は水を弾く特性があるので、他の材質と比べても水きれがとても良く、洗った後も水滴が残りにくくなっています。 そのため、洗剤で洗った後は、風通しのいいところで乾燥させておけば十分でしょう。漂白剤も使えるので、本格的な手入れもこまめにできるので衛生的に使い続けられます。
漂白（除菌・消毒）方法
まな板は毎日きれいに洗剤で洗っていたとしても、菌が繁殖してしまいがちです。食品に直接触れるものであるため、衛生面にはとりわけ注意したいものです。少なくとも週に一回は、漂白剤などを使って、しっかり手入れするように心がけましょう。漂白剤を使用するときは手袋とマスクを着用するのを忘れないように。
1：台所用洗剤とブラシで、表面に付着した汚れを取り除く
まな板のキズには、特に菌が溜まりやすく繁殖しやすいため、タワシやブラシで、傷目に沿うようにして汚れをしっかり落とすようにしましょう。洗い終わった後は、洗剤の成分が残ってしまわないように丁寧に洗い流せばOK。
2：漂白剤を水で薄めた液を作り、まな板を浸す
出典：Amazon
漂白剤の注意書きに従いながら、漂白剤を水で薄めたものを洗い桶に張ったら、そこにまな板全体をしっかり浸しましょう。まな板が大きすぎる、あるいは、洗い桶が小さすぎるという場合は、まな板をふきんやキッチンペーパーで包み、その上から漂白剤を薄めたものをかけておきましょう。
3：ある程度浸したらまな板を取り出し、水でしっかり洗い流して乾燥させる
時間の目安としては、30分前後が良いでしょう。30分ほど浸し終えたら、まな板を取り出し、漂白剤の成分が残らないようにしっかりと水で洗い流しましょう。その後は、風通しのいい日陰で乾燥させれば完了です。
漂白剤が使えない素材は？
プラスチック製・ゴム製のまな板は、漂白剤に対応しているものがほとんどなので、先ほどご紹介した方法で問題ありませんが、木製のまな板は基本的に漂白剤が使用できません。漂白剤が使用できないまな板に関しては、洗剤できれいに洗った後、80～90度ほどのお湯をゆっくりまな板の両面にかけることで、除菌・殺菌ができます。漂白剤ほどの効果はないので、毎日継続して行う必要があります。プラスチック製のまな板のなかには、熱湯をかけると変形・変色してしまうものもあるので、熱湯で消毒する方法は木製の場合のみにしておくのが無難。
カビや黒ずみにはどう対処する？
洗い終わった後に、うまく乾燥ができていなかったり、手入れが疎かになっていたりすると、カビや黒ずみが発生してしまいます。プラスチック製やゴム製のものであれば、酸素系漂白剤を使う、あるいは、重曹を表面につけた後、酢を水で薄めたものをスプレーを吹き付ければ対処可能。木製のまな板の場合は、漂白剤などの薬品の使用に適していないので、ヤスリやカンナなどで削ることで、カビや黒ずみを取り除くことができます。削り方に関しては、下記でご紹介しています。
削り方
ちょっとした汚れや黒カビが気になる場合は、表面を削ってみるのがいいでしょう。とはいえ、カンナや本格的なメンテナンスはプロに頼んだ方が確実ですが、ちょっとしたカビや黒ずみを解消する程度であれば、市販の専用スポンジやヤスリ、カンナで対応できます。粗めのサンドペーパーで黒ずみや汚れを落とし、目の細かいもので滑らかに整えたら、しっかり洗い流しましょう。仕上げにオイルを塗ってあげるとカサつきやカビの防止にもなります。
創和リサイクルニューまな板削り
440円(税込)
2019年11月10日 2:12時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。
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表面に擦り付けるだけでまな板が蘇る
表面を削ることで、まな板の包丁傷や、カビ・黒ずみを解消することが可能です。洗剤も不要で使い方も簡単。水にすすぎながら、表面をこするだけでしっかり表面の汚れや黒ずみを落とすことができます。まな板をより長く清潔に使いたいという方にぴったりのアイテムです。
| 素材 | ー |
| サイズ（cm） | ー |
| 形状 | ー |
| 厚み（cm） | ー |
| 機能面 | ー |
捨て方｜素材によって処分の仕方が異なる
まな板は手入れを怠らなければ、比較的長く使えるものですが、どうしても落ちない汚れやカビができてしまった場合や、割れや傷みがひどい場合などは、処分せざるを得なくなります。木製のまな板は燃やせるゴミとして、プラスチック製・ゴム製のまな板は不燃ごみとして出しても大丈夫ですが、各自治体の決まりに従って捨てるようにしてください。一部大型のものは粗大ゴミになる場合もあるので、お住まいの地域ではどのような扱いになるかを確認した上で、処分するようにしましょう。
包丁の人気ランキングもあわせてチェック！
お気に入りのまな板を見つけたら、次は切れ味の良い包丁が欲しくなるのではないでしょうか？そんな方のために、以下のリンクで人気の包丁をランキング形式でご紹介しています。理想的なまな板と包丁を揃えて、料理をより本格的に楽しんでみましょう。
今回は、まな板の上手な選び方、お手入れ方法、まな板の人気ランキングをご紹介しました。包丁を気持ちよく使って料理を楽しむには、まな板もとても大事な要素です。サイズは、大きなまな板を1枚揃えるのもよいですし、小さめのまな板を数枚揃えて同時に使っていくのも使いやすいです。何人分の料理を作るのか、どんなものを切ることが多いか、ご自身の料理スタイルから選んでいってくださいね。
初回公開日：2018年01月01日