シフォンケーキの型を選ぶ上で、最低限チェックしたい項目を解説します。数多くある型を選ぶ際に、ぜひチェックしてみてください。
シフォンケーキを作るための型は、その材質や仕様によって大きな違いがあります。一つの型を長く使い続けたい、家族が多いので大きめのものが必要など、目的に応じた型を選びましょう。意外と商品選びが難しいシフォンケーキの型について、選び方や人気ランキングをご紹介します。
失敗しない！これだけチェック！
材質｜熱伝導が良くふっくら仕上がるアルミ製が最適
出典：Amazon
シフォンケーキの型は、様々な素材や加工が施されたものがありますが、アルミ製のものが定番。アルミ製のものは熱伝導が良く、ふっくらとした仕上がりになります。また、商品としての寿命も長く、長期間にわたって使うことができるという利点もアルミならではと言えるでしょう。
紙製の型は生地の水分を吸ってしまう
シフォンケーキの作り方で特に注意が必要なことの一つが、焼きあがったケーキを型から外す工程ですよね。外し方を間違えるとせっかくのケーキが崩れてしまうこともあります。そんな型抜きの必要がなく、プレゼントとしてそのままラッピングもしやすい紙製の型は一見便利なようですが、紙が生地の水分を吸い込んでしまうため出来上がりがパサついてしまうことも。しっとり美味しいシフォンケーキを作りたいなら、熱伝導の良いアルミ製がおすすめです。
型外れの良いものはシフォンケーキには不向き？
シフォンケーキは水分を多く含んでおり、冷ます際に縮みやすいという特徴があります。それを防ぐために焼き上がった後すぐにひっくり返して冷ますのですが、シリコン製の型やフッ素加工を施した型の場合ケーキが滑って落ちてしまうことも。ケーキをきちんと冷ましてふわふわの感触を保つためには、ケーキが型にしっかり張り付くアルミ製の方がおすすめです。
仕様｜手入れが簡単な継ぎ目のないものが便利
シフォンケーキの型には、継ぎ目があるものと継ぎ目がないものが存在します。お手入れのことを考えると継ぎ目がないもののほうが便利です。継ぎ目があるものはそこに生地が入り込んでしまいやすく、錆の原因にもなりかねません。継ぎ目がないものならそういった心配もなく、安心して使えます。
サイズ｜家庭用なら17㎝＝卵3～4個を目安に
型のサイズは種類が豊富なため、明確な基準がないと悩みやすいものです。ここでは3種類に分類してご紹介します。プレゼント用や家庭用など、作りたい目的や人数に合わせて選んでみてくださいね。
サイズ１｜小さいサイズはプレゼントにピッタリ！
小さいサイズのシフォンケーキ小さいものでは12cm、14cm、15cmなどのサイズがあります。小さめサイズのシフォンケーキはラッピングもしやすく、パーティーなどのちょっとした手土産にもうってつけ。しかし小さい型で焼くシフォンケーキは、大きいサイズの型で焼くものより食感が固くなってしまう場合があります。14cmの場合、卵は2個必要です。
サイズ２｜家庭で一番作りやすい、中くらいのサイズ
家庭でシフォンケーキを作る場合、使いやすいと評判なのが17cmの型。丸型のケーキレシピならホールケーキで6号サイズに相当する18cmのものがよく登場しますが、シフォンケーキの場合は17cmが丁度良いです。このサイズの卵の使用量は３～４個、およそ8カット分作ることができます。
サイズ３｜本来のふわふわ感を楽しめる大きいサイズ
シフォンケーキの型は大きいもので20cm、21cmのものがあります。シフォンケーキはサイズが大きいほど食感がふわっとするので、大きめサイズの型ならフワフワのシフォンケーキを楽しめます。しかし大きいサイズならではの問題点もあり、大きすぎて食べきれない、プレゼント用に包装しにくいなど作った後に困ってしまうことも。このサイズの型では卵を6個ほど使用するので、出来上がりに迫力があります。
タイプ｜トールシフォン型ならお店のようなボリューム感に
シフォンケーキの型にはトール型というものが存在します。トール型は通常のものと直径は同じまま高さが増えるため、お店のような背の高いボリューム感あふれる仕上がりになります。また通常サイズの型よりデコレーションもしやすく、かわいいシフォンケーキを作りたいという方におすすめです。
シフォンケーキ型の人気ランキング
シフォンケーキの型の中で、とくに評判の良い人気商品をランキングでまとめてみました。型を選ぶ際の参考にしてみてください。
8位
型番：1273
タイガークラウンシフォンケーキ型
出典1：Amazon
家庭でも安心して使える基本の焼き型
タイガークラウンのスチール製の焼き型です。しっかりとした作りになっており、シフォンケーキをムラなく焼き上げられるようになっています。アルミ製ではなくアルミメッキなので、お値段もお手頃。安い型を探している方や、業務用の型を探している方にもおすすめです。
| 材質 | スチール（アルミメッキ） |
| サイズ | 径140×70mm |
| タイプ | 通常タイプ |
| 仕様 | 継ぎ目あり |
7位
型番：D-1500
パール金属シフォン・デコ ケーキ焼型
出典1：Amazon
スポンジケーキとも代用できる
パール金属のシフォンケーキ型です。鉄にテフロン加工が施されており、焼いた時に焦げ付きにくく、汚れがついても簡単に落とせるのが特徴。加工が施されているので、焼き上がったケーキをひっくり返す際には要注意。シフォンケーキだけでなくスポンジケーキも焼けるため、代用してどちらも作りたいという人におすすめです。
| 材質 | 鉄(フッ素樹脂加工) |
| サイズ | 径190×125mm |
| タイプ | トールタイプ |
| 仕様 | 継ぎ目なし |
6位
型番：DL-6135
貝印（Kai Corporation）シフォンケーキ型
出典1：Amazon
耐久性に優れた使いやすさ重視モデル
貝印の継ぎ目なしタイプのシフォンケーキ型です。アルミ製なので短時間でふっくらと焼き上げることができ、耐久性にも優れているのが特徴です。通常の型と比べて高さもあるので、ボリュームあるシフォンケーキを作ることができます。
| 材質 | アルミにアルマイト加工 |
| サイズ | 径190×120mm |
| タイプ | トールタイプ |
| 仕様 | 継ぎ目なし |
5位
型番：JV57421
EBMシフォンケーキ型 10cm
出典1：Amazon
小さめのシフォンケーキを作りたい方におすすめのサイズ
こちらの型の直径はおよそ10cm。ちょっとしたプレゼントとしてシフォンケーキを作りたい時にも、家庭用のおやつとして作りたい時にもぴったりのサイズです。もちろん12cm、14cmとサイズ展開もありますので、お好きなサイズを選べます。
| 材質 | アルミ |
| サイズ | 径100×60mm |
| タイプ | 通常タイプ |
| 仕様 | 継ぎ目なし |
4位
型番：ay-0014
浅井商店アルミシフォンケーキ型
出典1：Amazon
継ぎ目なしで型外しが簡単
調理器具で有名な浅井商店のシフォンケーキ型です。アルミ製で熱伝導がよく、シフォンケーキをムラなく焼き上げることができます。煙突部分に継ぎ目がないため型外しがしやすく、ケーキ作りに慣れていない人でも安心して取り扱える点もうれしいですね。
| 材質 | アルミにアルマイト加工 |
| サイズ | 径200×100mm |
| タイプ | トールタイプ |
| 仕様 | 継ぎ目なし |
3位
型番：AL-SF-17T
浅井商店アルミトールシフォンケーキ型
ボリュームたっぷりのトールタイプ
お店で売られているようなボリューム感のあるケーキが焼けるトールタイプの焼き型です。熱の通りが良いアルミ製で継ぎ目もないため、簡単にきれいなシフォンケーキを作ることができます。デコレーションして楽しみたいという方にもおすすめ。
| 材質 | アルミにアルマイト加工 |
| サイズ | 径181×103mm |
| タイプ | トールタイプ |
| 仕様 | 継ぎ目なし |
2位
型番：MN0023
馬嶋屋菓子道具店シフォンケーキ型
出典1：Amazon
プロ仕様のアルミ製ケーキ型
継ぎ目なしのアルミ製シフォンケーキ型です。東京の下町工場で作られた技術の結晶ともいえる焼き型で、プロのパティシエさんも使用する本格的な焼き型です。熱伝導に優れたアルミニウムを用いており、ふっくらとした焼き上がりに。使い始めの空焼きが不要で手間いらずなのも楽ちんです。
| 材質 | アルミにアルマイト加工 |
| サイズ | 径168×76mm |
| タイプ | 通常タイプ |
| 仕様 | 継ぎ目なし |
1位
元祖大物じーちゃんのアルミシフォン型
出典1：楽天市場
メーカーのこだわり満載な国産焼き型
国産で開発者のこだわりがつまった「元祖大物じーちゃんのアルミシフォン型」。継ぎ目なしのアルミ製で非常に使いやすく、レシピや配合表なども付属。熱供給を高め、におい移りしにくいアルマイト加工が施されており、金属臭の気にならない香りの良いシフォンケーキに仕上がります。
| 材質 | アルミにアルマイト加工 |
| サイズ | 径175×82mm |
| タイプ | 通常タイプ |
| 仕様 | 継ぎ目なし |
商品比較表
| 商品画像 |
1位
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2位
馬嶋屋菓子道具店
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3位
浅井商店
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4位
浅井商店
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5位
EBM
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6位
貝印（Kai Corporation）
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7位
パール金属
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8位
タイガークラウン
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品名 | 元祖大物じーちゃんのアルミシフォン型 | シフォンケーキ型 | アルミトールシフォンケーキ型 | アルミシフォンケーキ型 | シフォンケーキ型 10cm | シフォンケーキ型 | シフォン・デコ ケーキ焼型 | シフォンケーキ型 |
| 特徴 | メーカーのこだわり満載な国産焼き型 | プロ仕様のアルミ製ケーキ型 | ボリュームたっぷりのトールタイプ | 継ぎ目なしで型外しが簡単 | 小さめのシフォンケーキを作りたい方におすすめのサイズ | 耐久性に優れた使いやすさ重視モデル | スポンジケーキとも代用できる | 家庭でも安心して使える基本の焼き型 |
| 材質 | アルミにアルマイト加工 | アルミにアルマイト加工 | アルミにアルマイト加工 | アルミにアルマイト加工 | アルミ | アルミにアルマイト加工 | 鉄(フッ素樹脂加工) | スチール（アルミメッキ） |
| サイズ | 径175×82mm | 径168×76mm | 径181×103mm | 径200×100mm | 径100×60mm | 径190×120mm | 径190×125mm | 径140×70mm |
| タイプ | 通常タイプ | 通常タイプ | トールタイプ | トールタイプ | 通常タイプ | トールタイプ | トールタイプ | 通常タイプ |
| 仕様 | 継ぎ目なし | 継ぎ目なし | 継ぎ目なし | 継ぎ目なし | 継ぎ目なし | 継ぎ目なし | 継ぎ目なし | 継ぎ目あり |
| 商品リンク | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
以上、人気のシフォンケーキ型ランキングをご紹介しました。サイズや仕様を確認し、自分にぴったりなものを探しましょう。生クリームやカラースプレーなどでデコレーションしたい人は、トールタイプの型がおすすめ！内側に継ぎ目がないものはお手入れが簡単で、初心者でも安心して使えますよ。
初回公開日：2019年04月02日