パレットナイフおすすめ人気ランキング12選|使い方色々!ケーキ作りに合う長さは?

パレットナイフおすすめ人気ランキング12選|使い方色々!ケーキ作りに合う長さは?

パレットナイフとは、クリームをケーキに塗るナッペという作業や、チョコレートをテンパリングする時に使用するへらのことで、スパチュラとも呼ばれているお菓子作り用道具の一つです。シフォンケーキを型から取り出す時や、焼いたクレープ生地をはがすなど使い方が色々あります。100均にも売っていて、テーブルナイフや包丁で代用もできますが、メーカーや形、サイズで使いやすさに大きな違いが出てきます。今回は、パレットナイフの選び方や通販で購入できるおすすめの人気商品をランキングでご紹介しますので、是非参考にしてみて下さい。

パレットナイフの選び方
パレットナイフの人気ランキング
ケーキ回転台もチェック!

パレットナイフの選び方

まずはパレットナイフを選ぶ際に外せないポイントを4つご紹介しておきます。長さや形、弾力性によっても使いやすさが変わってきます。自分がよく作るお菓子の種類も考慮して以下のポイントをチェックしましょう。

形状|使いやすい「フラットタイプ」、平らにする時に便利な「L字タイプ」

オーソドックスな、柄からは刃先まで直線状になっている「フラットタイプ」のパレットナイフはケーキにクリームを塗る時に初心者でも扱いやすいです。一方、柄の根元の方が曲がっている「L字タイプ」もあり、焼く前の生地をならす時やロールケーキ作りなど平らな表面にクリームを塗る場合、焼いたケーキの底に差し込んで移動させたりするのに便利です。

長さ|初心者には短めが使いやすい!刃渡り20cm程度がおすすめ

長さ|初心者には短めが使いやすい!刃渡り20cm前後がおすすめ
出典:Amazon
初心者向けなのは短めのパレットナイフで、長いものより扱いやすいため失敗しにくいです。作るケーキのサイズより少し長めのものを選びましょう。基本的にはつくるお菓子に合わせて購入したいところですが、20cm程度のパレットナイフが一つあれば家庭で作るケーキやお菓子に対応できるためおすすめです。慣れてきたら、大きなケーキに使える25cmくらいの長いものを購入しても良いでしょう。

幅|根元から先端まで同じ幅のものが便利

パレットナイフには、柄の根本部分から先端まで刃の幅・形が同じものもあれば、先端に向かって細くなっているものもあります。先細りタイプは凝ったデコレーションに向いていますが、初心者のうちはクリームが塗りやすい、刃の幅や形状が同じタイプのものを選ぶ方が無難です。

弾力性|しなりのあるものだと、よりきれいな仕上がりに!

刃にしなりがでるものを選ぶと塗りやすく、均等に力を伝えることのできるため綺麗に仕上がります。一般的に安いパレットナイフは刃の部分がかたい傾向にあります。しなりのあるパレットナイフは比較的高価なものが多いですが、その分使いやすくて作業もはかどります。

パレットナイフの人気ランキング

ではいよいよ、人気の高いおすすめのパレットナイフをご紹介していきます。プロ仕様のものから初心者が使いやすいリーズナブルなものまでありますので、自分にとって一番使いやすいものを見つけてくださいね。
型番:ay-0412

浅井商店 ステンレスパレット No.8

参考価格: 1,188

最高レベルのコストパフォーマンス

昭和57年に伝統工芸品にも指定されている「堺孝行刃物」のパレットナイフは、一流職人がパティシエの要望を参考に作り上げた日本製の商品。しなりのあるステンレスにローズ柄を採用した高級感のある逸品ですが、低価格で購入しやすいです。刃渡りは使いやすい20.5cmで初心者の方にもおすすめです。

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1,188 (税込)

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1,188 (税込)
価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2021年8月24日 05:21時点 rakuten.co.jp: 2021年4月23日 10:09時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
タイプ フラット
素材 ステンレス
長さ 205×37mm
型番:18109

おかしの森 パレットナイフ 共柄 ステンレス スパチュラ

参考価格: 2,970

一体型共柄タイプでお手入れ楽ちん

人間工学の観点から計算して作られた、重量・形状バランスに優れたプロ仕様のパレットナイフです。長時間の作業でも疲れにくく、力加減が伝わりやすいため、多くのプロのパティシエにも愛用されています。ステンレス一体型の共柄タイプなので衛生的に使えて、食洗器に対応しているためお手入れが楽です。

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2,970 (税込)

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2,970 (税込)
タイプ L字タイプ
素材 ステンレス
長さ 刃 178mm、全長 300mm
型番:5.2700.25

ビクトリノックス 折り曲げスパテル

参考価格: 6,600

スイス生まれのナイフ老舗メーカー

スイスに本拠地を置くナイフメーカー「ビクトリノックス」は、1888年の創業時から家庭用・プロ用のキッチン包丁を販売している超老舗メーカー。木柄や木の丸みをデザインに取り入れた包丁で有名ですが、こちらのパレットナイフではしなりのよいステンレス鋼の刃に天然木のハンドルを組み合わせ、美しく使いやすいナイフに仕上がっています。

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6,600 (税込)

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6,127 (税込)

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5,963 (税込)
価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2021年8月24日 04:28時点 rakuten.co.jp: 2021年7月6日 03:52時点 shopping.yahoo.co.jp: 2021年4月23日 09:22時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
タイプ L字タイプ
素材 ステンレス鋼
長さ 刃 205mm・全長 365mm
型番:22318

マトファー パレットナイフ

参考価格: 7,348

究極のパレットナイフ

一流製菓用具メーカー「マトファー」社が手掛ける、「究極のパレットナイフ」と名高い逸品がこちら。その分値段も高価ですが、今まで安価な商品を使ってきた人に「今までのはパレットナイフじゃなかった!」などと言わしめるほどのハイレベルなナイフなので、プロ並みの完成度の高いお菓子を作りたい人なら買って損はありません。

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7,348 (税込)

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6,738 (税込)

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8,019 (税込)
価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2021年4月23日 09:13時点 rakuten.co.jp: 2021年7月6日 03:52時点 shopping.yahoo.co.jp: 2021年4月23日 09:09時点 paypaymall.yahoo.co.jp: 2021年4月23日 09:09時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
タイプ フラット
素材 ステンレス
長さ 刃 300mm

浅井商店 オリジナル シフォンナイフ

参考価格: 660

シフォンケーキ専用パレットナイフ

同じパレットナイフでも、シフォンケーキ用はケーキのデコレーション用とは別物ですよね。シフォンケーキ型に合う長さと適度な弾力性を兼ね備えたこちらの商品は、シフォンケーキを楽に取り出せるまさに「シフォンケーキ専用パレットナイフ」です。お値段もお手頃なので、シフォンケーキを良く作る方におすすめです。

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660 (税込)

初めてのお買い物限定:1000円OFFクーポン配布中

660 (税込)

超PayPay祭:条件を満たすと最大38%戻ってくる

価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2021年8月24日 04:17時点 rakuten.co.jp: 2021年4月23日 09:03時点 shopping.yahoo.co.jp: 2021年4月23日 09:06時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
タイプ フラット
素材 ステンレススチール
長さ 刃 155mm、全長 280mm
型番:22314

マトファー パレットナイフ(ローズウッド柄・ステンレス製)

参考価格: 5,872

耐久性と気品に富むローズウッド柄

こちらも一流フランスメーカー「マトファー」のパレットナイフ。しなりの強いステンレスの刃に、耐久性に優れたローズウッドの柄を採用しています。ローズウッドは昔からヨーロッパでパレットナイフの柄に最も適した素材と言われており、それぞれ微妙に異なる木目を持つため、どれも「世界に1つしかない製品」と言うことができます。

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5,872 (税込)

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4,928 (税込)

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5,755 (税込)
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タイプ フラット
素材 ステンレス
長さ 刃 230mm
型番:ay-0437

堺孝行刃物 PC柄曲型ステンレスパレット No.8

参考価格: 1,247

伝統工芸士によるパレットナイフ

優れた技術の向上と伝承に携わるものとして認定された職人だけが得られる称号「伝統工芸士」。刃物の伝統工芸士「堺孝行刃物」が製作しているパレットナイフがこちらの商品です。刃にはしなりの良いステンレススチールを採用し、柄には圧着プラスチックを使用することで水の侵入を防ぎます。軽くて握りやすいため、長時間の作業も楽々です。

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1,247 (税込)

初めてのお買い物限定:1000円OFFクーポン配布中

1,247 (税込)

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1,247 (税込)
価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2021年8月24日 06:23時点 rakuten.co.jp: 2019年12月18日 19:12時点 shopping.yahoo.co.jp: 2020年4月16日 04:46時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
タイプ L字タイプ
素材 ステンレス
長さ 155×31mm
型番:AH38335

馬嶋屋菓子道具店 P柄 パレットナイフ 8号

参考価格: 1,320

製菓器機の老舗が提供するパレットナイフ

日本で最古の菓子道具屋といわれる馬嶋屋菓子道具店が作る、素人にも使いやすいパレットナイフ。ステンレス製の刃はよくしなって使いやすく、程よい長さは素人でも扱いやすいのが特徴です。柄は水に強く、水の侵入を防いで腐敗を防止するナイロンハンドル。刃物の鍛造技術と研ぎの技術で有名な本場・大阪府堺市で作られています。

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1,320 (税込)

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1,320 (税込)
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タイプ フラット
素材 ステンレス
長さ 205×3mm

L'econome (レコノム) パレットナイフ

参考価格: 1,760

ミニサイズで使いやすく、デザインが可愛い!

刃と柄の部分に可愛いデザインが施されているフランス製のパレットナイフです。刃の幅が一定のタイプで長さが短いため初心者の方でも扱いやすくなっています。サイズが小さめなので、洋菓子作りの他にもバターナイフとしても普段使いができます。柄の部分はブナ材が使用されていて、手触りが良いです。

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1,760 (税込)
価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2021年8月24日 04:17時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
タイプ フラット
素材 :ステンレス・ブナ材
長さ 幅20×奥行14×高さ205mm

富澤商店 ローズ柄スパテル

参考価格: 1,089

ホールケーキに最適!初心者にもプロにも愛される逸品

短めかつフラットタイプで、初心者にも使いやすくホールケーキのデコレーションに最適なパレットナイフ。強度があって木目も美しいローズウッドを柄の素材に採用しており、長く愛用できるのも良いところです。「初めてパレットナイフを使ってみた」という初心者からも好評ですが、愛用しているプロも多く、オールマイティに活躍している逸品です。

最大5,000ポイント還元:事前エントリー受付中!!

1,089 (税込)

初めてのお買い物限定:1000円OFFクーポン配布中

1,012 (税込)

超PayPay祭:条件を満たすと最大38%戻ってくる

1,089 (税込)

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1,089 (税込)
価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2021年8月24日 06:23時点 rakuten.co.jp: 2021年7月6日 03:46時点 shopping.yahoo.co.jp: 2021年4月23日 08:46時点 paypaymall.yahoo.co.jp: 2021年4月23日 08:46時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
タイプ フラット
素材 ステンレス
長さ 刃渡175×全長300mm
型番:1050

タイガークラウン パレットナイフ

参考価格: 1,045

ちょうど良いしなり具合で使いやすい!

製菓用品や調理用品を多く取り扱う日本のメーカー、タイガークラウンのパレットナイフです。しなり具合と使用感に定評があります。柄の部分が木でできていて、使うほどに手馴染みが良くなります。刃渡りは約18cmと使いやすい長さです。

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1,045 (税込)

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869 (税込)

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amazon.co.jp:2021年8月25日 05:44時点 rakuten.co.jp: 2021年7月6日 03:45時点 shopping.yahoo.co.jp: 2021年4月23日 08:44時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
タイプ フラット
素材 ナイフ部:ステンレス、柄:木
長さ 30×295×310mm
商品画像
浅井商店
おかしの森
ビクトリノックス
マトファー
浅井商店
マトファー
堺孝行刃物
馬嶋屋菓子道具店
L'econome (レコノム)
富澤商店
タイガークラウン
商品名 ステンレスパレット No.8 パレットナイフ 共柄 ステンレス スパチュラ 折り曲げスパテル パレットナイフ オリジナル シフォンナイフ パレットナイフ(ローズウッド柄・ステンレス製) PC柄曲型ステンレスパレット No.8 P柄 パレットナイフ 8号 パレットナイフ ローズ柄スパテル パレットナイフ
特徴 最高レベルのコストパフォーマンス 一体型共柄タイプでお手入れ楽ちん スイス生まれのナイフ老舗メーカー 究極のパレットナイフ シフォンケーキ専用パレットナイフ 耐久性と気品に富むローズウッド柄 伝統工芸士によるパレットナイフ 製菓器機の老舗が提供するパレットナイフ ミニサイズで使いやすく、デザインが可愛い! ホールケーキに最適!初心者にもプロにも愛される逸品 ちょうど良いしなり具合で使いやすい!
タイプ フラット L字タイプ L字タイプ フラット フラット フラット L字タイプ フラット フラット フラット フラット
素材 ステンレス ステンレス ステンレス鋼 ステンレス ステンレススチール ステンレス ステンレス ステンレス :ステンレス・ブナ材 ステンレス ナイフ部:ステンレス、柄:木
長さ 205×37mm 刃 178mm、全長 300mm 刃 205mm・全長 365mm 刃 300mm 刃 155mm、全長 280mm 刃 230mm 155×31mm 205×3mm 幅20×奥行14×高さ205mm 刃渡175×全長300mm 30×295×310mm
商品リンク

ケーキ回転台もチェック!

ケーキ作りのナッペに、パレットナイフと同じくらい欠かせない道具がケーキ回転台です。回転がスムーズなものを選べば、簡単に綺麗な仕上がりになります。デコレーションをする際にもあるととても便利です。

SOEKAVIA ケーキ回転台

参考価格: 1,380

スムーズな回転で作業効率UP!

ケーキを中心に置きたい時に便利な目盛り付きのケーキ回転台です。プラスチック素材でよごれてもサッと洗いやすく、軽いため楽に運べます。スムーズに回転し、高さがあるので回しやすくて使いやすいと好評です。値段がお手頃でコスパの良い商品です。

最大5,000ポイント還元:事前エントリー受付中!!

1,380 (税込)

初めてのお買い物限定:1000円OFFクーポン配布中

2,899 (税込)

超PayPay祭:条件を満たすと最大38%戻ってくる

1,505 (税込)
価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
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タイプ
素材 プラスチック
長さ ベース直径23.5cm、ターンテーブル直径27.5cm、高さ6.5cm
パレットナイフの選び方とおすすめの人気商品をランキングでご紹介しました。質の良いパレットナイフはそのままお菓子の完成度の高さに繋がります。お菓子作り初心者の方から今までテーブルナイフを代用していた方まで、ぜひこの記事を参考に、使いやすいお気に入りのパレットナイフを見つけてくださいね。
企画・制作:BestOne編集部

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