キャンプやアウトドアで人気の燻製器ですが、近頃では家庭でも楽しめるアイテムが発売されています。
燻製は「熱燻」「温燻」「冷燻」の3つの調理法があり、それぞれ燻製時の温度や時間が異なります。中でも「熱燻」は高めの温度と短時間で仕上げるため、家庭や初心者でも挑戦しやすい調理法と言えます。
美味しい燻製を作るためにも、燻製器の選び方をしっかりチェックしておきましょう！
スモークサーモンやベーコンなど、燻製食品を自分で作ることが出来る燻製器が各社メーカーから販売されてります。ご家族で楽しむも良し、お友達とキャンプに行った際にそれぞれが持ち寄った食材を燻製にするも良し、使い方次第で色んな楽しみ方が出来る今人気おすすめ燻製器をランキングにしてご紹介します。
燻製器の選び方
材質｜家庭なら「陶器製」、キャンプには「鉄・ステンレス製」
まずは、燻製器の材質選びから。陶器製は保温性に優れており、家庭向きです。鉄やステンレス製のものは持ち運びに適しています。
家庭用におすすめ【陶器製】
出典：Amazon
自宅の家庭で燻製を楽しみたい方におすすめなのが陶器製のもの。キッチンのコンロで手軽に燻製を作れる、家庭用のものを選ぶと良いでしょう。陶器は保温性が高く、じっくり調理できるため素材の味を十分に出せるのも魅力的です。陶器製の燻製器は重量がそれなりにありますので、キャンプなどで持ち運んで使うのであればあらかじめ重さもチェックしておきましょう。
キャンプにおすすめ【鉄・ステンレス製】
出典：Amazon
屋外のオートキャンプで燻製をする場合は、鉄製、あるいは、サビにくいステンレス製品を購入しましょう。オートキャンプの場合、火の管理を細かく行うことが出来ず、強い火力を用いた短時間の燻製作りになります。そのため耐火性と耐久性があるものが良く、また地面が濡れていたり急な雨に当たってもサビにくいステンレス製が理想的です。
サイズ｜燻製効果を高めるには蓋の深さがあるものを
出典：Amazon
燻製を作るのに大切なことは、燻製器の中で十分にスモークを充満させなくてはいけないという事です。このスモークの効果を左右するのが蓋であり、蓋の深さがあるものが燻製効果を高めてくれます。短時間の燻製作業でも美味しく作りたいとお考えの方には蓋の深さが20cm以上あるものがおすすめです。
また、本体サイズについても、キャンプやアウトドアに持っていくなら運べるサイズを、家庭で使うなら収納場所に困らないサイズを選びましょう。
網｜細かい網目だと小さい食材も乗せられる
出典：Amazon
燻製器の中に食材を入れる際、吊るすか網の上に置くことになります。網目が大きすぎると大きな食材しか入れる事が出来ませんが、チーズやナッツなどの細かい食材も燻製にしたいとお考えの場合は燻製器に備わっている網の目が細かい方が便利です。もし付属品の網では都合が悪い時は、別途小さな網目のものも用意しましょう。
■網棚の数や高さ調節、吊り下げ機能もチェック！
主に大型の燻製器になりますが、食材を乗せる網棚が複数あるものは、その数と高さ調節ができるかを確認してみましょう。高さ調節が出来れば、大きめの食材を入れる時も安心です。また、ブロック肉や魚を吊るすことが出来るフックやバーのついたものもおすすめ。燻製したい食材に合わせて選んでくださいね。
機能性｜空気孔ありや温度計付属のものに注目
出典：Amazon
燻製づくりに欠かせないのが温度管理です。温度が高すぎると焼き物になってしまうことも。熱燻や温燻、冷燻など調理方法によっても温度を調節しなければなりません。そこで、燻製器にあらかじめ温度計の付いたものや、温度計を差し込める穴の開いたものがおすすめ。さらに、燻製する際に空気孔を開けて温度調節をできるとよりベストです。
対応熱源｜ほとんどは直火、一部IH対応のものも
出典：Amazon
最後に、対応熱源もチェックしておきましょう。キャンプなどで使われることが多い燻製器のほとんどは直火で使うことを前提として作られています。しかし、最近ではIHコンロが普及したこともあり、数は少ないですがIH対応の燻製器も登場しています。家庭で燻製を作りたい方は、対応熱源も購入前に確認してくださいね。
燻製器のおすすめ人気ランキング
それでは、燻製器のおすすめ人気商品をランキングで見ていきましょう！キャンプでも家庭でも、たっぷり燻製を楽しめるお気に入りを見つけてくださいね。
| 商品画像 |
1位
キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG)
|
2位
ソト
|
3位
コールマン
|
4位
アペルカ
|
5位
バンドック
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6位
ベルモント
|
7位
サーモス
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8位
ホンマ製作所
|
9位
ドウシシャ
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10位
ソト
|
11位
ツヴィリングJ.A.ヘンケルス(Zwilling J.A. Henckels)
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12位
コールマン(Coleman)
|
13位
ロゴス(LOGOS)
|
14位
キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG)
|
15位
ソト(SOTO)
|
16位
ソト(SOTO)
|
17位
アデリア(ADERIA)
|
18位
ホンマ製作所
|
19位
長谷製陶(Nagatani Seitou)
|
20位
東彼セラミックス(Tohi Ceramics)
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品名 | BBQ用大型燻製鍋 | いぶし処 スモークスターターキット | ステンレススモーカー | テーブル トップ スモーカー | 温度計付 スモーク 缶 | 鉄製燻製鍋 | 保温燻製器 イージースモーカー | スモーカースモークシェフ | LIVEもくもくスモーカー | いぶし処 スモークポット | スチーマー&スモーカーセット28cm | コンパクトスモーカー | スモークタワー | BBQ用燻製器アドバンス折りたたみスモーカー | 燻家スモークハウス | スモークポットDon | 萬古焼グラスドームクッカー | キッチンスモークキュート | 長谷園 燻製器 いぶしぎん 小 | トーセラム鍋 お手軽燻製鍋 |
| 特徴 | アウトドアづかいにぴったり！煙まで楽しめる大型燻製器 | 買ったその日に燻製が楽しめるセット | 熱燻製にも対応した本格スモーカー | 初心者さんも手軽に美味しく燻製作り | アウトドアに最適なスモーク缶 | キッチンで使いやすい鍋型燻製器 | 土鍋のようなおしゃれなデザインの燻製器 | ベーコンや魚など長い食材も美味しく燻製 | コンパクト！中身が見える燻製器 | キッチンでも使えるお手軽スモーカー | IH対応の本格クオリティ！欧州ブランドの実力派燻製器 | ころんとしたフォルムでサイズも手頃！熱燻製専用スモーカー | 燻製を思いっきり楽しみたい方におすすめしたいタワー型燻製器 | 素材を吊り下げて燻製だってできちゃう！折りたたみOKの燻製器 | お手軽に燻製料理体験！段ボールでできた優秀な燻製器 | 選べる3色カラーがうれしい！美濃焼の燻製器 | 使い方はアイデア次第！においが心配な方にもおすすめの萬古焼の燻製器 | 女性でも使いやすい！可愛くて手軽に使える燻製器 | 伊賀焼の窯元から！遠赤外線効果で燻製のおいしさを堪能できる燻製土鍋 | 燻製が家庭のコンロで楽々できる |
| サイズ（cm） | 幅39×奥行31×高さ19.5cm | 幅22.2×奥行19.4×高さ41.5 | 幅25×奥行26.5×高さ40 | 幅23×奥行18×高さ22 | 幅25x奥行25x高さ45 | 直径27×高さ14 | 幅28.5x奥行22.5x高さ14 | 直径24.8×高さ44 | 幅15×奥行15×高さ15 | 直径23×高さ16.5 | 38.6×28×7.5cm | 約直径23.5×20.5cm | 26×25×42cm | 幅24×奥行25.5×高さ40cm | 幅23×奥行23×高さ5cm | 幅23×奥行23×高さ16.5cm | 鍋：最大径約22.3×高さ7.2cm、フタ：最大径約18.4×高さ10.3cm | 幅24.8×奥行24.8×高さ20.7cm | 約23×高さ18cm | 直径25.5×高さ15cm、深さ5.8cm |
| 質量（kg） | 1.6kg | 2 | 2.1 | 0.83 | 1.4 | 0.98 | 2 | 2 | 約1.1 | 1.56 | 3.2 Kg | 約835g | 3.1kg | 2.5kg | ー | 1.58kg | 621g | 1.4kg | 3kg | 2kg |
| 付属品 | 網 | チップ皿・サクラチップ | 網 | 専用ポーチ・網 | 吊り下げ器・皿 | 網 | レシピ・網 | ー | レシピ | 温度計 | ー | 網、収納ケース | 網、フック | ー | ミニスモークウッド、アルミ皿、金棒、金網、フック | 温度計、網、オリジナルレシピ集 | お試し用スモークチップ(桜)約50g、専用スモーク網 | チップ皿、スモークチップさくら100g、燻製レシピ集 | レシピ、陶製鍋敷き、金網 | 金網、スモークチップ5袋 |
| 材質 | 本体・ふた：鉄（スズメッキ)、網・ハンドル：鉄（クロムメッキ）、つまみ：天然木 | フタ・チップ皿=スチール(メッキ鋼鈑)、網・フック=スチール(亜鉛メッキ)、つまみ=天然木 | ステンレス、他 | [本体]…鋼板(シリコン樹脂塗装) [つまみ]…ウォールナット [蓋、網、チップ皿]…ステンレス鋼 | 表面処理鋼板(亜鉛メッキ)・スチール(亜鉛メッキ) | 鉄 | セラミック | ガルバリウム鋼板 | ガラス、陶器 | 耐熱陶器(美濃焼)、フタ=磁器(美濃焼)、金網=スチール(クロムメッキ) | ステンレス | ステンレスほか | ステンレス、スチール | 本体・ふた・チップ容器：鉄（アエンメッキ)、網・スタンド・フック・ハンドル：鉄（クロムメッキ）、つまみ：天然木 | 本体：段ボール製 | 本体：耐熱陶器、フタ：磁器、金網：鉄（クロムメッキ） | 本体：耐熱陶器(萬古焼)、フタ：耐熱ガラス、網：鉄（クロムメッキ）、チップ：桜の木50g | 本体：ステンレス、網：スチール（クロムメッキ）、蓋：木製 | 陶器 | セラミックス |
| IH対応 | ー | ー | ー | ー | ー | ー | ー | ー | ー | ー | 〇 | ー | ー | ー | ー | ー | ー | 〇 | ー | ー |
| 商品リンク |
2,959 円 (税込) 2,370 円 (税込) 2,700 円 (税込) |
4,054 円 (税込) 4,054 円 (税込) 3,960 円 (税込) 5,880 円 (税込) |
7,636 円 (税込) 7,381 円 (税込) 7,381 円 (税込) 8,580 円 (税込) |
16,500 円 (税込) 16,200 円 (税込) 13,750 円 (税込) |
3,255 円 (税込) 3,570 円 (税込) 3,380 円 (税込) 3,580 円 (税込) |
3,547 円 (税込) 3,520 円 (税込) 3,723 円 (税込) |
9,181 円 (税込) 12,852 円 (税込) 13,479 円 (税込) |
4,181 円 (税込) 3,280 円 (税込) 3,880 円 (税込) 4,001 円 (税込) |
2,745 円 (税込) 2,980 円 (税込) 3,058 円 (税込) 3,058 円 (税込) |
5,870 円 (税込) 3,980 円 (税込) 4,054 円 (税込) 4,054 円 (税込) |
16,316 円 (税込) 15,246 円 (税込) 15,257 円 (税込) |
4,800 円 (税込) 4,497 円 (税込) 4,580 円 (税込) 4,580 円 (税込) |
13,299 円 (税込) 12,760 円 (税込) 13,148 円 (税込) 14,850 円 (税込) |
3,452 円 (税込) 3,122 円 (税込) 3,174 円 (税込) 3,122 円 (税込) |
1,016 円 (税込) 1,015 円 (税込) 1,184 円 (税込) |
4,780 円 (税込) 4,620 円 (税込) 5,082 円 (税込) |
5,869 円 (税込) 950 円 (税込) 5,071 円 (税込) 6,150 円 (税込) |
4,369 円 (税込) 4,380 円 (税込) 4,380 円 (税込) 4,515 円 (税込) |
11,322 円 (税込) 11,567 円 (税込) 10,090 円 (税込) 13,200 円 (税込) |
4,780 円 (税込) 4,972 円 (税込) 4,207 円 (税込) |
1
位
型番：M-6548
キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) BBQ用大型燻製鍋
参考価格：
2,959
円
出典1：Amazon
アウトドアづかいにぴったり！煙まで楽しめる大型燻製器
大型燻製器は、幅広くアウトドア用品を手がけるキャプテンスタッグから、大きめカットのベーコンや魚など、さまざまな素材をそのまま燻製できるサイズ感なので、本格的な燻製料理を楽しみたいという方にもおすすめです。燻製づくりはやっぱりアウトドアで、煙と一緒に楽しむのが醍醐味という方にぜひ。
最大5,000pt還元ポイントアップキャンペーン！！
2,959
円
(税込)
毎月１８日はご愛顧感謝デー！ポイント最大４倍！！
2,370
円
(税込)
超PayPay祭：条件を満たすと最大３８%戻ってくる
2,700
円
(税込)
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本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
| サイズ（cm） | 幅39×奥行31×高さ19.5cm |
| 質量（kg） | 1.6kg |
| 付属品 | 網 |
| 材質 | 本体・ふた：鉄（スズメッキ)、網・ハンドル：鉄（クロムメッキ）、つまみ：天然木 |
| IH対応 | ー |
2
位
型番：ST-124SK
ソト いぶし処 スモークスターターキット
参考価格：
4,054
円
出典1：Amazon
買ったその日に燻製が楽しめるセット
持ち運びがしやすい「おかもち形状」になっている燻製器です。買ったその日に燻製が楽しめるようにチップ・レシピ・網などがセットになっているので、初心者の方にはとても使いやすい製品といえます。丈夫なステンレス製で、そのまま火にかける事も出来るためキャンプにも最適です。
最大5,000pt還元ポイントアップキャンペーン！！
4,054
円
(税込)
毎月１８日はご愛顧感謝デー！ポイント最大４倍！！
4,054
円
(税込)
超PayPay祭：条件を満たすと最大３８%戻ってくる
3,960
円
(税込)
超PayPay祭：条件を満たすと最大３８%戻ってくる
5,880
円
(税込)
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| サイズ（cm） | 幅22.2×奥行19.4×高さ41.5 |
| 質量（kg） | 2 |
| 付属品 | チップ皿・サクラチップ |
| 材質 | フタ・チップ皿=スチール(メッキ鋼鈑)、網・フック=スチール(亜鉛メッキ)、つまみ=天然木 |
| IH対応 | ー |
3
位
型番：2000026791
コールマン ステンレススモーカー
参考価格：
7,636
円
出典1：Amazon
熱燻製にも対応した本格スモーカー
蓋裏には吊るし器がついており、大きな魚やベーコンなどを吊るすことが可能です。チップを燃やして煙でスモークをするだけでなく、熱燻製にも対応しており、ご自宅で本格的な燻製料理を楽しめる仕様です。丈夫なステンレス製の為、キャンプに持って行って屋外で使用しても十分な耐久性を備えています。
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7,636
円
(税込)
毎月１８日はご愛顧感謝デー！ポイント最大４倍！！
7,381
円
(税込)
超PayPay祭：条件を満たすと最大３８%戻ってくる
7,381
円
(税込)
超PayPay祭：条件を満たすと最大３８%戻ってくる
8,580
円
(税込)
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| サイズ（cm） | 幅25×奥行26.5×高さ40 |
| 質量（kg） | 2.1 |
| 付属品 | 網 |
| 材質 | ステンレス、他 |
| IH対応 | ー |
4
位
型番：4905343070009
アペルカ テーブル トップ スモーカー
参考価格：
16,500
円
出典1：Amazon
初心者さんも手軽に美味しく燻製作り
重量がわずか1.6kgしかなく、専用のポーチに入れて持ち運びが出来ます。蓋の深さが25cmもあり短時間でも美味しい燻製を楽しめます。ナッツなどの小さな食材でも乗せられる網が付属していおり、少量の燻製づくりにも向いている商品です。サビにくいステンレス製で屋内・屋外どちらでも使えます。
最大5,000pt還元ポイントアップキャンペーン！！
16,500
円
(税込)
毎月１８日はご愛顧感謝デー！ポイント最大４倍！！
16,200
円
(税込)
超PayPay祭：条件を満たすと最大３８%戻ってくる
13,750
円
(税込)
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amazon.co.jp:2021年8月26日 21:30時点
rakuten.co.jp: 2020年8月28日 15:31時点
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| サイズ（cm） | 幅23×奥行18×高さ22 |
| 質量（kg） | 0.83 |
| 付属品 | 専用ポーチ・網 |
| 材質 | [本体]…鋼板(シリコン樹脂塗装) [つまみ]…ウォールナット [蓋、網、チップ皿]…ステンレス鋼 |
| IH対応 | ー |
5
位
型番：BD-439
バンドック 温度計付 スモーク 缶
参考価格：
3,255
円
出典1：Amazon
アウトドアに最適なスモーク缶
本体が亜鉛メッキ加工がなされたスチールになっており、非常に耐久性に優れているのが特徴です。缶形状になっているので吊るして燻製を作ることも出来る本格的な燻製器です。直接火にかけてもいいので、アウトドアにも向いており、蓋には温度計があるので間接的に中の様子を確認して調理が出来ます。
最大5,000pt還元ポイントアップキャンペーン！！
3,255
円
(税込)
毎月１８日はご愛顧感謝デー！ポイント最大４倍！！
3,570
円
(税込)
超PayPay祭：条件を満たすと最大３８%戻ってくる
3,380
円
(税込)
超PayPay祭：条件を満たすと最大３８%戻ってくる
3,580
円
(税込)
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本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
| サイズ（cm） | 幅25x奥行25x高さ45 |
| 質量（kg） | 1.4 |
| 付属品 | 吊り下げ器・皿 |
| 材質 | 表面処理鋼板(亜鉛メッキ)・スチール(亜鉛メッキ) |
| IH対応 | ー |
6
位
型番：H-027
ベルモント 鉄製燻製鍋
参考価格：
3,547
円
出典1：Amazon
キッチンで使いやすい鍋型燻製器
ガスコンロの五徳の上に置きやすい鍋形状の燻製器です。熱伝導のいい鉄製で、約14分で魚や肉など厚みのある食材でも美味しく燻製調理をすることが可能です。密封性に長けており、スモークの煙が外に逃げる心配もありません。キッチンで調理がしやすく、軽量なので置く場所にも困りません。
最大5,000pt還元ポイントアップキャンペーン！！
3,547
円
(税込)
毎月１８日はご愛顧感謝デー！ポイント最大４倍！！
3,520
円
(税込)
超PayPay祭：条件を満たすと最大３８%戻ってくる
3,723
円
(税込)
価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2021年8月26日 21:29時点
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本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
| サイズ（cm） | 直径27×高さ14 |
| 質量（kg） | 0.98 |
| 付属品 | 網 |
| 材質 | 鉄 |
| IH対応 | ー |
7
位
型番：RPD-13
サーモス 保温燻製器 イージースモーカー
参考価格：
9,181
円
出典1：Amazon
土鍋のようなおしゃれなデザインの燻製器
全体がセラミックで作られているので、魔法瓶のような保温力があります。ウインナーやベーコンといった厚みのある食材でも高い保温力のおかげで短時間で燻製にすることが可能です。土鍋のようなデザインになっており、日本の食卓の上に置いても違和感が無く、手軽に燻製料理が楽しめる商品です。
最大5,000pt還元ポイントアップキャンペーン！！
9,181
円
(税込)
毎月１８日はご愛顧感謝デー！ポイント最大４倍！！
12,852
円
(税込)
超PayPay祭：条件を満たすと最大３８%戻ってくる
13,479
円
(税込)
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| サイズ（cm） | 幅28.5x奥行22.5x高さ14 |
| 質量（kg） | 2 |
| 付属品 | レシピ・網 |
| 材質 | セラミック |
| IH対応 | ー |
8
位
型番：F-240
ホンマ製作所 スモーカースモークシェフ
参考価格：
4,181
円
出典1：Amazon
ベーコンや魚など長い食材も美味しく燻製
ガルバリウム銅板で作られた燻製器で、非常に耐久性に優れているのが特徴です。深みがあり、魚やベーコンなど長いものでも吊るして燻製にすることが可能です。家庭用ガスコンロの五徳に合うサイズになっているのでキッチンで用いることができ、コンパクトに畳んで収納が出来る製品です。
最大5,000pt還元ポイントアップキャンペーン！！
4,181
円
(税込)
毎月１８日はご愛顧感謝デー！ポイント最大４倍！！
3,280
円
(税込)
超PayPay祭：条件を満たすと最大３８%戻ってくる
3,880
円
(税込)
超PayPay祭：条件を満たすと最大３８%戻ってくる
4,001
円
(税込)
価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2021年8月26日 21:29時点
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本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
| サイズ（cm） | 直径24.8×高さ44 |
| 質量（kg） | 2 |
| 付属品 | ー |
| 材質 | ガルバリウム鋼板 |
| IH対応 | ー |
9
位
型番：LCQS-S-02
ドウシシャ LIVEもくもくスモーカー
参考価格：
2,745
円
出典1：Amazon
コンパクト！中身が見える燻製器
丼のような構造になっており、深みがあるのでベーコンやウインナーなど肉類を短時間で美味しい燻製にすることが出来ます。蓋は透明になっているので、内部の煙の状態を観察しつつ、出来上がるまでの過程を楽しめる工夫もされているお手軽燻製器です。食卓に置いていてもお洒落なデザインが特徴になっています。
最大5,000pt還元ポイントアップキャンペーン！！
2,745
円
(税込)
毎月１８日はご愛顧感謝デー！ポイント最大４倍！！
2,980
円
(税込)
超PayPay祭：条件を満たすと最大３８%戻ってくる
3,058
円
(税込)
超PayPay祭：条件を満たすと最大３８%戻ってくる
3,058
円
(税込)
価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2021年8月26日 21:30時点
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| サイズ（cm） | 幅15×奥行15×高さ15 |
| 質量（kg） | 約1.1 |
| 付属品 | レシピ |
| 材質 | ガラス、陶器 |
| IH対応 | ー |
10
位
型番：ST-126
ソト いぶし処 スモークポット
参考価格：
5,870
円
出典1：Amazon
キッチンでも使えるお手軽スモーカー
蓋に温度計が付属しており、内部の温度を確認しながら燻製を作ることが出来ます。ステンレス製でサビにくく、重量も1kg以下ととっても軽いので、キッチンだけでなくキャンプにも持って行きやすい仕様です。燻製が出来上がるまでわずか15分程度と時間も掛からず初心者に扱いやすい商品になっています。
最大5,000pt還元ポイントアップキャンペーン！！
5,870
円
(税込)
毎月１８日はご愛顧感謝デー！ポイント最大４倍！！
3,980
円
(税込)
超PayPay祭：条件を満たすと最大３８%戻ってくる
4,054
円
(税込)
超PayPay祭：条件を満たすと最大３８%戻ってくる
4,054
円
(税込)
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| サイズ（cm） | 直径23×高さ16.5 |
| 質量（kg） | 1.56 |
| 付属品 | 温度計 |
| 材質 | 耐熱陶器(美濃焼)、フタ=磁器(美濃焼)、金網=スチール(クロムメッキ) |
| IH対応 | ー |
11
位
型番：40999-028-0
ツヴィリングJ.A.ヘンケルス(Zwilling J.A. Henckels) スチーマー&スモーカーセット28cm
参考価格：
16,316
円
出典1：Amazon
IH対応の本格クオリティ！欧州ブランドの実力派燻製器
燻製において長い歴史を持つヨーロッパ。そんなヨーロッパを代表するドイツのツヴィリングが手がける燻製器です。最高品質のキッチン用品で評価されているツヴィリングならではの本格仕様で、蓄熱性の高いカプセル構造や煙の対流にこだわったサイズ感も、おいしい燻製をつくるポイントになっています。蒸し料理にも使えます。
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16,316
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| サイズ（cm） | 38.6×28×7.5cm |
| 質量（kg） | 3.2 Kg |
| 付属品 | ー |
| 材質 | ステンレス |
| IH対応 | 〇 |
12
位
型番：2000031269
コールマン(Coleman) コンパクトスモーカー
参考価格：
4,800
円
出典1：Amazon
ころんとしたフォルムでサイズも手頃！熱燻製専用スモーカー
アウトドアで心のつながりを大切にするというコンセプトを掲げるコールマンの熱燻製専用の燻製器。煙が漏れにくい設計なので、燻製づくりでネックになりやすい煙を気にせずに、燻製づくりに挑戦できます。アウトドアでの使用やお友達宅での使用に便利な布製の収納ケースつきなのも、うれしいポイントです。
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4,800
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| サイズ（cm） | 約直径23.5×20.5cm |
| 質量（kg） | 約835g |
| 付属品 | 網、収納ケース |
| 材質 | ステンレスほか |
| IH対応 | ー |
13
位
ロゴス(LOGOS) スモークタワー
参考価格：
13,299
円
出典1：Amazon
燻製を思いっきり楽しみたい方におすすめしたいタワー型燻製器
アウトドア用品で定評のあるロゴスが提案するのは、180度開閉タイプで大きな素材だって問題なく燻製できてしまう本格仕様の燻製器。よりレベルの高い熱薫まで対応OKの燻製器です。網3枚&フック3個と、燻製にこだわりがあるという方も納得の仕様なだけではなく、燻製後の掃除もらくらくできるデザインに仕上がっています。
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円
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| サイズ（cm） | 26×25×42cm |
| 質量（kg） | 3.1kg |
| 付属品 | 網、フック |
| 材質 | ステンレス、スチール |
| IH対応 | ー |
14
位
型番：M-6547
キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) BBQ用燻製器アドバンス折りたたみスモーカー
参考価格：
3,452
円
出典1：Amazon
素材を吊り下げて燻製だってできちゃう！折りたたみOKの燻製器
リーズナブルで便利に使えるアウトドア用品が揃うと大人気のキャプテンスタッグが手がける、折りたたみタイプの本格燻製器。箱型に組み立て燻製器として使える本格的な燻製づくりにぴったりです。3段網、吊り下げフック3個と、素材によって、使い方が選べるのも上級者向け燻製器としておすすめのポイントです。
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| サイズ（cm） | 幅24×奥行25.5×高さ40cm |
| 質量（kg） | 2.5kg |
| 付属品 | ー |
| 材質 | 本体・ふた・チップ容器：鉄（アエンメッキ)、網・スタンド・フック・ハンドル：鉄（クロムメッキ）、つまみ：天然木 |
| IH対応 | ー |
15
位
型番：ST-114
ソト(SOTO) 燻家スモークハウス
参考価格：
1,016
円
出典1：Amazon
お手軽に燻製料理体験！段ボールでできた優秀な燻製器
段ボール製燻製器は、とにかく燻製料理デビューしてみたいという方にこそ試していただきたい超便利アイテム。ぺたんこに畳んだ状態で持ち運びもがOKで、ささっと組み立て&燻製づくりができてしまうという優れものです。この燻家スモークハウスよりもさらにコンパクトタイプになったおつまみ香房もおすすめです。
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| サイズ（cm） | 幅23×奥行23×高さ5cm |
| 質量（kg） | ー |
| 付属品 | ミニスモークウッド、アルミ皿、金棒、金網、フック |
| 材質 | 本体：段ボール製 |
| IH対応 | ー |
16
位
型番：ST-127
ソト(SOTO) スモークポットDon
参考価格：
4,780
円
出典1：Amazon
選べる3色カラーがうれしい！美濃焼の燻製器
美濃焼でつくられたこちらの燻製器は、まるみのある可愛らしいデザインとモダンなカラーリングも魅力。燻製づくりに役立つ温度計とレシピブックつきなので、はじめての素材を燻製する時にも安心です。1人暮らしでもご家族でも使いやすいちょうどいいサイズ感で、燻製づくりがもっと楽しくなるはずです。
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4,780
円
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5,082
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| サイズ（cm） | 幅23×奥行23×高さ16.5cm |
| 質量（kg） | 1.58kg |
| 付属品 | 温度計、網、オリジナルレシピ集 |
| 材質 | 本体：耐熱陶器、フタ：磁器、金網：鉄（クロムメッキ） |
| IH対応 | ー |
17
位
型番：F71715
アデリア(ADERIA) 萬古焼グラスドームクッカー
参考価格：
5,869
円
出典1：Amazon
使い方はアイデア次第！においが心配な方にもおすすめの萬古焼の燻製器
三重県四日市生まれの萬古焼の土鍋と耐熱ガラス製のふたがセットになった燻製器。燻製中の素材が見えるガラスふたは、楽しい&便利の一石二鳥です。ダイニングテーブルにも載せられるお手軽サイズ。燻製のほか、蒸し料理・鍋料理・炊飯にもおすすめの万能タイプで、電子レンジ使用OK、直火使用もOKです。
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5,869
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| サイズ（cm） | 鍋：最大径約22.3×高さ7.2cm、フタ：最大径約18.4×高さ10.3cm |
| 質量（kg） | 621g |
| 付属品 | お試し用スモークチップ(桜)約50g、専用スモーク網 |
| 材質 | 本体：耐熱陶器(萬古焼)、フタ：耐熱ガラス、網：鉄（クロムメッキ）、チップ：桜の木50g |
| IH対応 | ー |
18
位
型番：IH-240P
ホンマ製作所 キッチンスモークキュート
参考価格：
4,369
円
出典1：Amazon
女性でも使いやすい！可愛くて手軽に使える燻製器
お家で燻製づくりをはじめてみたいという方にもおすすめしたいのが、使いやすさで一押しのこちらの燻製器。スモークチップつきなので、届いてすぐに燻製づくりを楽しめるのもおすすめのポイントです。もちろん、ガスコンロ&IHヒーター対応。どんなご家庭のキッチンでも、手軽に燻製づくりが楽しめます。
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4,369
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4,380
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| サイズ（cm） | 幅24.8×奥行24.8×高さ20.7cm |
| 質量（kg） | 1.4kg |
| 付属品 | チップ皿、スモークチップさくら100g、燻製レシピ集 |
| 材質 | 本体：ステンレス、網：スチール（クロムメッキ）、蓋：木製 |
| IH対応 | 〇 |
19
位
型番：CT-43
長谷製陶(Nagatani Seitou) 長谷園 燻製器 いぶしぎん 小
参考価格：
11,322
円
出典1：Amazon
伊賀焼の窯元から！遠赤外線効果で燻製のおいしさを堪能できる燻製土鍋
煙が外に出ないタイプなので、燻製づくりのにおいが気になる方にもおすすめしたいのが、こちらの陶器製燻製器。伊賀焼の特徴とも言える伊賀の粗土が持つ遠赤外線効果と高い吸水性で、燻製の豊かな香りを素材にぎゅっと閉じ込め、今までにない燻製のおいしさを味わうことができます。直火使いもOKの本格仕様。燻製好きにはたまりません。
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11,322
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毎月１８日はご愛顧感謝デー！ポイント最大４倍！！
11,567
円
(税込)
超PayPay祭：条件を満たすと最大３８%戻ってくる
10,090
円
(税込)
超PayPay祭：条件を満たすと最大３８%戻ってくる
13,200
円
(税込)
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rakuten.co.jp: 2020年8月28日 15:29時点
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本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
| サイズ（cm） | 約23×高さ18cm |
| 質量（kg） | 3kg |
| 付属品 | レシピ、陶製鍋敷き、金網 |
| 材質 | 陶器 |
| IH対応 | ー |
20
位
東彼セラミックス(Tohi Ceramics) トーセラム鍋 お手軽燻製鍋
参考価格：
4,780
円
出典1：Amazon
燻製が家庭のコンロで楽々できる
スモークチップが5袋セットになったこちらの商品は、商品が届いたらすぐに燻製を作ることができます。セラミックなので土鍋より軽く、煙漏れが少ないので扱いやすいです。ほとんどの料理が10分程度でできあがるので、初心者の方にもおすすめ。家庭のコンロだけでなく、アウトドアやBBQでも使えます。
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4,972
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本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
| サイズ（cm） | 直径25.5×高さ15cm、深さ5.8cm |
| 質量（kg） | 2kg |
| 付属品 | 金網、スモークチップ5袋 |
| 材質 | セラミックス |
| IH対応 | ー |
燻製器の使い方
お気に入りの燻製器をゲットしたらさっそく燻製づくりに挑戦してみましょう！
ここでは、簡単に燻製器の使い方を紹介します。製品ごとに多少使い方が異なりますので、取扱説明書なども確認しながら行ってくださいね。
1.スモークウッド・スモークチップを用意する
まず、食材に香りを付けるためのスモークウッドやスモークチップを用意します。スモークウッドは着火した煙から燻すことが出来るため、初心者でも比較的簡単に扱うことが出来ます。いずれも、食材や調理法に適した種類がありますので、合わせて選んでみてください。
2.食材の下ごしらえと網の準備
燻製したい食材は、あらかじめ日陰で軽く干しておくと水分が飛んで崩れにくくなり、さらに香りも付きやすくなります。下味は塩やペッパーを軽く振るなどお好みで。塩漬けにする方法もあります。網には油を塗っておくと食材がくっ付きにくくなるのでぜひやっておくと後片付けが楽になります。
3.着火して様子を見ながら温度調節やチップの追加を
いよいよ火を点けて燻していきます。スモークチップの場合は直接火を点けずに、耐火性のある器にチップを乗せ、下から熱します。ウッドの場合は直接点火し、煙が上ってきたら食材を乗せた網をセット。食材や調理法によって温度調節をしながら必要ならスモークチップを足し、ゆっくりと完成を待ちましょう。
燻製の作り方は大方このような感じです。レシピなども参考にしながら、美味しい自家製の燻製を楽しんでくださいね！
▼着火剤&バーベキュー用炭のおすすめはこちら
スモークチップや食器類の特集記事はコチラ
まとめ
燻製器のおすすめ人気商品を紹介しました。アウトドアでしっかり使えるものから、家庭でも楽しめるもの、初心者でも扱いやすいものなど様々な商品が目白押しですね。燻製器を選ぶときのポイントは先にも紹介した通り、使う場所に合わせた材質や使い勝手を左右する機能性です。家庭のキッチンで使うなら対応熱源も要チェック。燻製好きの方ならきっと憧れる「自家製燻製」、これを機にぜひお試しください。
公開日：2021年03月19日
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