【2023年8月】燻製器のおすすめ人気ランキング21選|キャンプ用や家庭用、初心者向けも

【2023年8月】燻製器のおすすめ人気ランキング21選|キャンプ用や家庭用、初心者向けも

BestOne編集部

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燻製器のおすすめ商品をランキング形式で紹介。コールマンなどの人気メーカーや、初心者向けの商品にも注目。家庭用・キャンプ用の燻製器もピックアップしています。そのほか、大型や卓上などの選び方や使い方も掲載しているので、ぜひ購入の参考にしてみてください。

企画·制作
オールアバウト Best One 編集部
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目次
燻製器の選び方
燻製器のおすすめ人気ランキング21選
Amazon・楽天市場の燻製器売れ筋ランキング
燻製器の使い方
まとめ

燻製器の選び方

チップとウッドの違いで選ぶ

スモークチップ

スモークチップ
スモークチップとは燻煙用の木材の破片。バーナーやガスコンロなどを使用し、発生する煙で燻製にします。スモークチップが使える燻製器は、80度から140度ほどの高温で食材を燻(いぶ)す「熱燻(ねつくん)」向きです。
 
スモークウッド用の燻製器と比べると、10分から60分程度の短時間で燻製が完成するため、キャンプやガーデンバーベキューなどで手軽に燻製を楽しみたい方やエコに燻製に挑戦したい方などにおすすめです。

スモークウッド

スモークウッド
出典:Amazon
スモークウッドは、粉状にした木を棒状に固めたもの。スモークチップでおこなう燻製とは異なり、スモークウッドに直接火をつけて使います。
 
スモークウッドが使える燻製器は、30度から80度ほどの温度でゆっくりと食材を燻していく「温燻(おんくん)」向き。また、スモークウッドは、燻製器のなかの温度を約20度から25度ほどに保ち、数日または数週間かけて完成させる冷燻(れいくん)にもおすすめです。

スモーク方式で選ぶ

スモーク方式で選ぶ
出典:Amazon
スモーク方式は主に熱燻(ねつくん)と温勲(おんくん)法があります。
 
熱燻(ねつくん)は、約80度から140度の高温で食材を燻(いぶ)す燻製方法。一般的には、10分から60分程度で燻製が完成しますが、食材によっては、10分程度で完成することもできるため、燻製に挑戦してみたい方やキャンプやバーベキューなどのアウトドアシーンで手軽に燻製を楽しみたい方に人気です。
 
温燻(おんくん)は、もっともスタンダードな燻製方法としても知られる燻製方法。食材を燻製する時間は、数時間から48時間程度とさまざまです。熱燻や冷燻とは異なり、長時間燻(いぶ)すことで食材の水分量が減り、うま味が引き立ち、食材の保存性が向上するといったメリットもあります。

サイズで選ぶ

サイズで選ぶ
出典:Amazon
燻製器のサイズは小型と大型に分けられます。用途によって必要なサイズを選びましょう。小型の燻製器はブロック肉や魚まるごと一尾など、大きな食材の燻製が難しいですが、キャンプなどの持ち運びに便利。また、燻(いぶ)す時間が少なく、煙の量も抑えられるのが魅力です。
 
大型に関しては、持ち運びが大変だったり、収納場所が限られてしまったりしますが、大きな食材を燻製する際に活躍します。

形状で選ぶ

形状で選ぶ
出典:Amazon
燻製器の形状は、深型や箱型と浅型や鍋型などの種類があります。また、縦置きで使う高さのあるタイプと横置きで使う背の低いタイプなどの違いもあるため、食材に合わせるとよいでしょう。
 
例えば、魚などの大型食材を吊るして燻製する本格的な燻製器がほしい方は深型のタイプがおすすめ。一方で、小型から中型食材を手軽に燻製にしたいという方には浅型のタイプが最適です。

密封度をチェック

密封度をチェック
出典:Amazon
燻製器はしっかり煙が当てられるように、密封度が高いものを選びましょう。風味豊かな燻製食材を楽しむには、スモークチップやスモークウッドから出る煙に含まれる成分によって、食材の表面がしっかりとコーティングされる必要があります。
 
そのため、煙が食材にむらなくかつ効率的に当たるように、空気穴の構造や本体とフタの密閉性などをきちんと配慮しているかチェックしましょう。購入サイトの口コミなどを参考にするのもおすすめです。

使いやすさをチェック

使いやすさをチェック
出典:Amazon
燻製器の購入の際は使い勝手がよいかもチェックしましょう。特にフタを大きく開けられる燻製器がおすすめ。肉や魚などのかさばる食材を燻製したいときや複数人分の食材をまとめて調理したいときに活躍してくれます。
 
また、フタの開閉を素早くおこなえるものにも注目。食材の設置や燻製具合の確認などのひとつひとつの作業がスムーズにおこなえるため、作業効率を重視したい方におすすめです。

お手入れの仕様をチェック

お手入れの仕様をチェック
出典:Amazon
長時間熱と燻煙にさらされる燻製器は、使用後のお手入れがしやすいタイプを選ぶのが鉄則。燻製器を長く清潔に使っていきたい方は、洗いやすい素材でできたものや分解して手洗いができる構造のものなどを選んでみましょう。
 
また、燻製器の錆や傷などが心配な方は、ステンレススチールなどの錆にくい素材に、耐久性の高いメッキやコーティングが施されたものを選ぶのもおすすめです。

求めるレベルで選ぶ

家庭用などの初心者向け

家庭用などの初心者向け
出典:Amazon
自宅で手軽に燻製づくりを楽しみたい方は、家庭用のガスコンロやIHクッキングヒーターに対応したものを選ぶのがおすすめです。屋外使用を前提とした燻製器は屋内での使用ができないので、室内での使用を検討している方はぜひチェックしてみましょう。
 
また、煙が外に漏れないようになっている構造の燻製器や、おまかせ燻製調理ができるオーブンタイプもあるので、機能も併せてチェックしてみてください。

本格派などの上級者向け

本格派などの上級者向け
出典:Amazon
燻製の上級者には、食材を燻している間の温度や時間管理がスマートにできる温度計やサーモスタット、タイマー機能付きの燻製器がおすすめ。また、一度にたくさんの食材を仕上げることができる燻製器なども人気です。ごはんのおかずやお酒のおつまみなどとして楽しめる燻製づくりにとことんこだわりたい方は、ぜひチェックしてみましょう。

燻製器のおすすめ人気ランキング21選

型番:TSP/PN-31D5

Tohi Ceramics(東彼セラミックス) トーセラム鍋 お手軽燻製鍋

参考価格: 6,645

燻製が家庭のコンロで楽々できる

スモークチップが5袋セットになったこちらの商品は、商品が届いたらすぐに燻製を作ることができます。セラミックなので土鍋より軽く、煙漏れが少なく扱いやすいです。ほとんどの料理が10分程度でできあがるため、初心者の方にもおすすめ。家庭のコンロだけでなく、アウトドアやBBQでも使えます。

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サイズ 直径25.5cm×高さ15cm×深さ5.8cm
質量 2kg
付属品 網、スモークチップ(5袋)
材質 本体:セラミックス
IH対応 ×
型番:CT-43

Nagatani Seitou(長谷製陶) 長谷園 燻製器 いぶしぎん 小

口コミ・レビュー総合評価
4.78
(27件)
参考価格: 9,800

遠赤外線効果で燻製のおいしさを堪能できる燻製土鍋

煙が外に出ないタイプなので、燻製づくりのにおいが気になる方にもおすすめの陶器製燻製器。遠赤外線効果と高い吸水性で、燻製の豊かな香りを素材にぎゅっと閉じ込めます。今までにない燻製のおいしさを味わうことが可能。直火使いができる本格仕様なのもポイントです。

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サイズ 直径23cm×高さ18cm
質量 3kg
付属品 網、レシピブック、陶製鍋敷き
材質 本体:陶磁器
IH対応 ×
型番:IH-240P

HONMA(ホンマ製作所) キッチンスモークキュート

参考価格: 7,900

女性でも使いやすい!可愛くて手軽に使える燻製器

お家で燻製づくりをはじめてみたいという方におすすめの燻製器。スモークチップつきなので、届いてすぐに燻製づくりを楽しめるのもおすすめのポイントです。もちろん、ガスコンロ&IHヒーター対応。どんなご家庭のキッチンでも、手軽に燻製づくりが楽しめます。

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サイズ 幅24.8cm×奥行24.8cm×高さ20.7cm
質量 1.4kg
付属品 チップ皿、スモークチップさくら(100g)、レシピブック
材質 本体:ステンレス、網:スチール(クロムメッキ)、フタ:木
IH対応
型番:F71715

ISHIZUKA GLASS(石塚硝子) ADERIA(アデリア)萬古焼グラスドームクッカー

口コミ・レビュー総合評価
4.88
(8件)
参考価格: 13,148

においが心配な方にもおすすめの萬古焼の燻製器

三重県四日市生まれの萬古焼の土鍋と耐熱ガラス製のフタがセットになった燻製器。燻製中の素材が見えるため、便利な仕様です。また、燻製のほか、蒸し料理・鍋料理・炊飯にも使える万能タイプで、電子レンジ使用や直火使用も可能。ダイニングテーブルにも置けるお手軽サイズなのもポイントです。

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サイズ 直径22.3cm×高さ17.5cm
質量 621g
付属品 網、スモークチップさくら(50g)
材質 本体:耐熱陶器(萬古焼))、フタ:耐熱ガラス、網:鉄(クロムメッキ)
IH対応 ×
型番:ST-127

Shinfuji Burner(新富士バーナー) SOTO(ソト)スモークポットDon

参考価格: 5,280

選べる3色カラーがうれしい!美濃焼の燻製器

美濃焼でつくられたこちらの燻製器は、丸みのある可愛らしいデザインとモダンなカラーリングも魅力です。燻製づくりに役立つ温度計とレシピブックつきなので、はじめての素材を燻製する時にも安心。一人暮らしでもご家族でも使いやすい、ちょうどよいサイズ感なのもポイントです。

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サイズ 幅23cm×奥行23cm×高さ16.5cm
質量 1.58kg
付属品 網、レシピブック、温度計
材質 本体:耐熱陶器、フタ:磁器、網:鉄(クロムメッキ)
IH対応 ×
型番:M-6547

CAPTAIN STAG(キャプテンスタッグ) BBQ用燻製器アドバンス折りたたみスモーカー

参考価格: 3,627

素材に合わせて使える燻製器

キャプテンスタッグが手がける、折りたたみタイプの本格燻製器です。箱型に組み立て燻製器として使える本格的な燻製づくりにぴったり。3段網と、吊り下げフックが3個あるため、素材によって使い方が選べるのも上級者向け燻製器としておすすめのポイントです。

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サイズ 幅24cm×奥行25.5cm×高さ40cm
質量 2.5kg
付属品 網、チップ容器、スタンド、フック
材質 本体・フタ・チップ容器:鉄(亜鉛メッキ)、網・スタンド・フック・ハンドル:鉄(クロムメッキ)、つまみ:天然木
IH対応 ×
型番:81066000

LOGOS(ロゴス) スモークタワー

口コミ・レビュー総合評価
4.30
(17件)
参考価格: 17,600

燻製を思いっきり楽しみたい方におすすめしたいタワー型燻製器

180度開閉タイプで大きな素材も問題なく燻製できてしまう本格仕様の燻製器。よりレベルの高い熱薫(ねつくん)まで対応します。網3枚&フック3個と、燻製にこだわりがあるという方も納得の仕様。さらに燻製後の掃除もらくらくできるデザインに仕上がっています。

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サイズ 長さ26cm×幅25cm×高さ42cm
質量 3.1kg
付属品 網、フック
材質 本体:ステンレスチール、スチール
IH対応 ×
型番:40999-028-0

Zwilling J.A. Henckels(ツヴィリング J.A. ヘンケルス) スチーマー&スモーカーセット 28cm

参考価格: 16,301

IH対応の本格クオリティ!欧州ブランドの実力派燻製器

ヨーロッパを代表するドイツのツヴィリングが手がける燻製器です。最高品質のキッチン用品で評価されているメーカーならではの本格仕様。蓄熱性の高いカプセル構造や煙の対流にこだわったサイズ感も、おいしい燻製を作るためのポイントです。蒸し料理にも使えます。

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サイズ 幅38.6cm×直径28cm×高さ8.5cm
質量 3.2kg
付属品
材質 本体・網:ステンレススチール、アルミニウム
IH対応
型番:F-240

HONMA(ホンマ製作所) スモーカースモークシェフ

口コミ・レビュー総合評価
4.34
(279件)
参考価格: 10,650

ベーコンや魚など長い食材も美味しく燻製

ガルバリウム銅板で作られた燻製器で、非常に耐久性に優れているのが特徴です。深みがあり、魚やベーコンなど長いものでも吊るして燻製にすることが可能。家庭用ガスコンロの五徳に合うサイズになっているので、キッチンで使えるほか、コンパクトにたたんで収納ができる製品です。

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サイズ 直径24.8cm×高さ44cm
質量 2kg
付属品 網、スモークチップ
材質 本体:ガルバリウム鋼板
IH対応 ×
型番:RPD-13

THERMOS(サーモス) 保温燻製器 イージースモーカー

参考価格: 8,228

土鍋のようなおしゃれなデザインの燻製器

全体がセラミックで作られているので、魔法瓶のような保温力があります。ウインナーやベーコンといった厚みのある食材でも高い保温力のおかげで短時間で燻製にすることが可能です。土鍋のようなデザインになっており、日本の食卓の上に置いても違和感が無く、手軽に燻製料理が楽しめる商品です。

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サイズ 幅28.5cm×奥行22.5cm×高さ14cm
質量 2kg
付属品 網、スモークチップさくら(50g)、焼き石、レシピブック
材質 本体:セラミックス
IH対応 ×
型番:H-027

belmont(ベルモント) 鉄製燻製鍋

参考価格: 4,028

キッチンで使いやすい鍋型燻製器

ガスコンロの五徳の上に置きやすい鍋形状の燻製器。熱伝導のよい鉄製で、約14分で魚や肉など厚みのある食材でも美味しく燻製調理をすることが可能です。密封性に長けており、スモークの煙が外に逃げる心配もありません。キッチンで調理がしやすく、軽量なので置く場所にも困らないのもポイントです。

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サイズ 直径27cm×高さ14cm
質量 0.98kg
付属品
材質 本体:鉄(シリコン樹脂コーティング)、皿:アルスター
IH対応 ×
型番:BD-439

KAWASE(カワセ) BUNDOK(バンドック)温度計付 スモーク 缶

口コミ・レビュー総合評価
4.22
(28件)
参考価格: 4,000

アウトドアに最適なスモーク缶

本体は亜鉛メッキ加工がなされたスチールになっており、非常に耐久性に優れているのが特徴です。缶形状になっているので、吊るして燻製を作ることもできる本格的な燻製器です。直接火にかけるのも可能で、アウトドアにも最適。フタには温度計が付いており、間接的に中の様子を確認して調理ができます。

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サイズ 幅25cm×奥行25cm×高さ45cm
質量 1.4kg
付属品 網、吊り下げ金具、チップ皿、温度計
材質 本体:スチール鋼板(亜鉛メッキ)
IH対応 ×
型番:4905343070009

AUX (オークス) APELUCA(アペルカ)テーブル トップ スモーカー

口コミ・レビュー総合評価
4.31
(19件)
参考価格: 12,628

初心者さんも手軽に美味しく燻製作り

重量がわずか1.6kgしかなく、専用のポーチに入れて持ち運びができます。フタの深さが25cmもあり短時間でも美味しい燻製を楽しめます。ナッツなどの小さな食材でも乗せられる網が付属しており、少量の燻製づくりにも向いている商品です。サビにくいステンレス製で屋内・屋外どちらでも使えます。

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サイズ 幅23cm×奥行18cm×高さ22cm
質量 0.83kg
付属品 網、収納袋、スモークチップ(50g)、スモークウッド(100g)
材質 本体:鋼板(シリコン樹脂コーティング)、フタ・網・チップ皿:ステンレススチール、つまみ:天然木
IH対応 ×
型番:2000026791

Coleman(コールマン) ステンレススモーカー

口コミ・レビュー総合評価
4.59
(27件)
参考価格: 10,380

熱燻製にも対応した本格スモーカー

フタの裏には吊るし器がついており、大きな魚やベーコンなどを吊るすことが可能です。チップを燃やして煙でスモークをするだけでなく、熱燻製にも対応しており、ご自宅で本格的な燻製料理を楽しめる仕様です。丈夫なステンレス製のため、キャンプに持って行って屋外で使用しても十分な耐久性を備えています。

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サイズ 幅25cm×奥行26.5cm×高さ40cm
質量 2.1kg
付属品 網、チップ皿、フック
材質 本体:ステンレススチール
IH対応 ×
型番:M-6548

CAPTAIN STAG(キャプテンスタッグ) BBQ用大型燻製鍋

口コミ・レビュー総合評価
4.11
(18件)
参考価格: 2,945

アウトドアづかいにぴったり!煙まで楽しめる大型燻製器

幅広くアウトドア用品を手がけるキャプテンスタッグの大型燻製器。大きめカットのベーコンや魚など、さまざまな素材をそのまま燻製できるサイズ感が魅力です。本格的な燻製料理をしたい方や、燻製づくりはアウトドアで楽しみたい方にぴったりです。

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サイズ 幅39cm×奥行31cm×高さ19.5cm
質量 1.6kg
付属品
材質 本体・フタ:鉄(スズメッキ)、網・ハンドル:鉄(クロムメッキ)、つまみ:天然木
IH対応 ×
型番:LCQS-S-02

DOSHISHA(ドウシシャ) LivE もくもくクイックスモーカー S

口コミ・レビュー総合評価
4.21
(76件)
参考価格: 3,663

一人暮らしにもおすすめの卓上サイズ

ドウシシャのもくもくスモーククッカーは、自宅のダイニングテーブルやキッチンのワークトップなどで気軽に燻製がつくれてしまう超コンパクト設計です。チーズ、ベーコン、卵、ナッツなどの普段から口にする食材を、ひと味違う風味で楽しみたい宅飲みシーンにもおすすめ。フタがガラスになっているため、煙が充満するのが見えるのもポイントです。

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サイズ 直径15cm×高さ15cm
質量 0.85kg
付属品 調理皿、スモークチップさくら(30g)、レシピブック
材質 本体:陶磁器
IH対応 ×
型番:ST-114

Shinfuji Burner(新富士バーナー) SOTO(ソト)燻家(スモークハウス)

口コミ・レビュー総合評価
4.34
(79件)
参考価格: 1,760

はじめてでも簡単にトライできる紙製セット

金属製ではなく軽い紙製という画期的なアイデアで、アウトドア愛好家の間でも話題になっているソトのスモークハウス。庭先やキャンプに無理なく持っていける手軽さや、使わないときはぱたんと折りたたんでしまっておける収納力などが人気となっています。

食材を吊るすフックや棒、ミニサイズのスモークウッドなどがすべてセットになっているため、燻製初心者もすぐに挑戦が可能です。

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サイズ 幅23cm×奥行23cm×高さ52cm
質量
付属品 網、フック、アルミ皿、金棒、スモークウッド
材質 本体:紙
IH対応 ×
型番:ST-124

Shinfuji Burner(新富士バーナー) SOTO(ソト)お手軽香房

口コミ・レビュー総合評価
4.08
(102件)
参考価格: 5,500

お手頃価格なのに本格的な燻製がつくれる

大きな食材を燻製したいときにも安心のフルオープンタイプのボックス型燻製器。はじめてでも購入しやすいリーズナブルな価格で、肉や魚などの本格的な燻製づくりができる仕様です。初心者から上級者までの幅広いユーザーにおすすめ。大きめサイズですが、さまざまな食材の燻製がつくれるのが魅力です。

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価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2024年4月15日 08:49時点 rakuten.co.jp: 2024年3月30日 14:45時点 shopping.yahoo.co.jp: 2024年4月7日 04:55時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
サイズ 幅22.2cm×奥行19.4cm×高さ41.5cm
質量 2kg
付属品 網、チップ皿、フック
材質 本体:スチール、フタ・チップ皿:鉄(メッキ鋼板)、網:鉄(亜鉛メッキ)、フック:ステンレススチール、つまみ:天然木
IH対応 ×
型番:

Camerons(キャメロンズ) ストーブトップスモーカー ミニスモーカー

口コミ・レビュー総合評価
4.47
(138件)
参考価格: 4,620

マルチ熱源対応の屋外用・家庭用燻製器

アメリカ生まれのキャメロンズの燻製器は、使い慣れたフライパンやバットのようなフラットな形状。ガス・炭火・オーブン・IHクッキングヒーターと一緒に使えるので、屋内・屋外兼用ユースできる燻製器をお探しの方にもおすすめです。

ハンドル部分は、持ち運び時に折りたためる仕様。もちろん、お手入れのしやすさも魅力です。2~4人分の食材を一度に燻(いぶ)せるので、カップルやファミリーで楽しむ際におすすめです。

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サイズ 長さ17.5cm×幅42.5cm×高さ7cm
質量 1.265kg
付属品 網、スモークチップ、トレイ
材質 本体:ステンレススチール
IH対応
型番:CS-092

Snow Peak(スノーピーク) コンパクトスモーカー

口コミ・レビュー総合評価
4.36
(74件)
参考価格: 13,200

大型食材まで燻せるうれしいサイズ感

折りたたみ式のハンドルがついて、見るからに持ち運びやすそうなスノーピークの燻製器。汁受け皿、網、フタのすべてがお弁当箱のようにコンパクトにまとまるので、収納場所にも困りません。重さは、移動時にもずっしり感じにくい約1.5kg。薄切りの肉や小さめの魚の燻製にしたり、分厚い肉や大きめの魚をまるごと燻製にしたりと、食材の大きさや厚みによって調整しやすい網がついています。

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価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2024年4月15日 09:00時点 rakuten.co.jp: 2024年3月30日 14:45時点 shopping.yahoo.co.jp: 2024年4月7日 05:17時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
サイズ 長さ31.5cm×幅22cm×高さ16.5cm
質量 1.5kg
付属品 網、汁受け皿
材質 本体・網・汁受け皿:ステンレススチール、つまみ:天然木
IH対応 ×
型番:2000031269

Coleman(コールマン) コンパクトスモーカー

口コミ・レビュー総合評価
3.88
(33件)
参考価格: 6,173

煙が漏れにくいタイプの熱燻用スモーカー

コールマンのコンパクトスモーカーは、巾着型の収納ケースつき。煙の漏れにくさ、持ち運びのしやすさ、使いやすさ、お手入れのしやすさなどをしっかりと考慮したデザイン。

ガーデンバーベキューはもちろん、キャンプ場での焚き火での燻製づくり、自宅のキッチンコンロでのおつまみづくりなど、さまざまなアウトドアシーンで活躍してくれます。ぜひ、季節の食材やお気に入りの食材で、燻製に挑戦してみましょう。

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価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2024年4月15日 09:02時点 rakuten.co.jp: 2024年3月30日 14:45時点 shopping.yahoo.co.jp: 2024年4月7日 05:17時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
サイズ 直径23.5cm×高さ20.5cm
質量 0.835kg
付属品 網、収納袋
材質 本体:ステンレススチール
IH対応 ×

おすすめ商品の比較一覧表

紹介したおすすめ商品の価格や詳細情報などを比較しやすく一覧にまとめました。自分にぴったり合った商品選びの参考にしてください。
商品名 コンパクトスモーカー コンパクトスモーカー ストーブトップスモーカー ミニスモーカー SOTO(ソト)お手軽香房 SOTO(ソト)燻家(スモークハウス) LivE もくもくクイックスモーカー S BBQ用大型燻製鍋 ステンレススモーカー APELUCA(アペルカ)テーブル トップ スモーカー BUNDOK(バンドック)温度計付 スモーク 缶 鉄製燻製鍋 保温燻製器 イージースモーカー スモーカースモークシェフ スチーマー&スモーカーセット 28cm スモークタワー BBQ用燻製器アドバンス折りたたみスモーカー SOTO(ソト)スモークポットDon ADERIA(アデリア)萬古焼グラスドームクッカー キッチンスモークキュート 長谷園 燻製器 いぶしぎん 小 トーセラム鍋 お手軽燻製鍋
商品画像
Coleman(コールマン)
Snow Peak(スノーピーク)
Camerons(キャメロンズ)
Shinfuji Burner(新富士バーナー)
Shinfuji Burner(新富士バーナー)
DOSHISHA(ドウシシャ)
CAPTAIN STAG(キャプテンスタッグ)
Coleman(コールマン)
AUX (オークス)
KAWASE(カワセ)
belmont(ベルモント)
THERMOS(サーモス)
HONMA(ホンマ製作所)
Zwilling J.A. Henckels(ツヴィリング J.A. ヘンケルス)
LOGOS(ロゴス)
CAPTAIN STAG(キャプテンスタッグ)
Shinfuji Burner(新富士バーナー)
ISHIZUKA GLASS(石塚硝子)
HONMA(ホンマ製作所)
Nagatani Seitou(長谷製陶)
Tohi Ceramics(東彼セラミックス)
最安価格
特徴 煙が漏れにくいタイプの熱燻用スモーカー 大型食材まで燻せるうれしいサイズ感 マルチ熱源対応の屋外用・家庭用燻製器 お手頃価格なのに本格的な燻製がつくれる はじめてでも簡単にトライできる紙製セット 一人暮らしにもおすすめの卓上サイズ アウトドアづかいにぴったり!煙まで楽しめる大型燻製器 熱燻製にも対応した本格スモーカー 初心者さんも手軽に美味しく燻製作り アウトドアに最適なスモーク缶 キッチンで使いやすい鍋型燻製器 土鍋のようなおしゃれなデザインの燻製器 ベーコンや魚など長い食材も美味しく燻製 IH対応の本格クオリティ!欧州ブランドの実力派燻製器 燻製を思いっきり楽しみたい方におすすめしたいタワー型燻製器 素材に合わせて使える燻製器 選べる3色カラーがうれしい!美濃焼の燻製器 においが心配な方にもおすすめの萬古焼の燻製器 女性でも使いやすい!可愛くて手軽に使える燻製器 遠赤外線効果で燻製のおいしさを堪能できる燻製土鍋 燻製が家庭のコンロで楽々できる
サイズ 直径23.5cm×高さ20.5cm 長さ31.5cm×幅22cm×高さ16.5cm 長さ17.5cm×幅42.5cm×高さ7cm 幅22.2cm×奥行19.4cm×高さ41.5cm 幅23cm×奥行23cm×高さ52cm 直径15cm×高さ15cm 幅39cm×奥行31cm×高さ19.5cm 幅25cm×奥行26.5cm×高さ40cm 幅23cm×奥行18cm×高さ22cm 幅25cm×奥行25cm×高さ45cm 直径27cm×高さ14cm 幅28.5cm×奥行22.5cm×高さ14cm 直径24.8cm×高さ44cm 幅38.6cm×直径28cm×高さ8.5cm 長さ26cm×幅25cm×高さ42cm 幅24cm×奥行25.5cm×高さ40cm 幅23cm×奥行23cm×高さ16.5cm 直径22.3cm×高さ17.5cm 幅24.8cm×奥行24.8cm×高さ20.7cm 直径23cm×高さ18cm 直径25.5cm×高さ15cm×深さ5.8cm
質量 0.835kg 1.5kg 1.265kg 2kg 0.85kg 1.6kg 2.1kg 0.83kg 1.4kg 0.98kg 2kg 2kg 3.2kg 3.1kg 2.5kg 1.58kg 621g 1.4kg 3kg 2kg
付属品 網、収納袋 網、汁受け皿 網、スモークチップ、トレイ 網、チップ皿、フック 網、フック、アルミ皿、金棒、スモークウッド 調理皿、スモークチップさくら(30g)、レシピブック 網、チップ皿、フック 網、収納袋、スモークチップ(50g)、スモークウッド(100g) 網、吊り下げ金具、チップ皿、温度計 網、スモークチップさくら(50g)、焼き石、レシピブック 網、スモークチップ 網、フック 網、チップ容器、スタンド、フック 網、レシピブック、温度計 網、スモークチップさくら(50g) チップ皿、スモークチップさくら(100g)、レシピブック 網、レシピブック、陶製鍋敷き 網、スモークチップ(5袋)
材質 本体:ステンレススチール 本体・網・汁受け皿:ステンレススチール、つまみ:天然木 本体:ステンレススチール 本体:スチール、フタ・チップ皿:鉄(メッキ鋼板)、網:鉄(亜鉛メッキ)、フック:ステンレススチール、つまみ:天然木 本体:紙 本体:陶磁器 本体・フタ:鉄(スズメッキ)、網・ハンドル:鉄(クロムメッキ)、つまみ:天然木 本体:ステンレススチール 本体:鋼板(シリコン樹脂コーティング)、フタ・網・チップ皿:ステンレススチール、つまみ:天然木 本体:スチール鋼板(亜鉛メッキ) 本体:鉄(シリコン樹脂コーティング)、皿:アルスター 本体:セラミックス 本体:ガルバリウム鋼板 本体・網:ステンレススチール、アルミニウム 本体:ステンレスチール、スチール 本体・フタ・チップ容器:鉄(亜鉛メッキ)、網・スタンド・フック・ハンドル:鉄(クロムメッキ)、つまみ:天然木 本体:耐熱陶器、フタ:磁器、網:鉄(クロムメッキ) 本体:耐熱陶器(萬古焼))、フタ:耐熱ガラス、網:鉄(クロムメッキ) 本体:ステンレス、網:スチール(クロムメッキ)、フタ:木 本体:陶磁器 本体:セラミックス
IH対応 × × × × × × × × × × × × × × × × × ×

Amazon・楽天市場の燻製器売れ筋ランキング

Amazon:アウトドアスモーカーの売れ筋ランキング>>
楽天市場:スモーカー・燻製器の人気ランキング>>

燻製器の使い方

燻製器の使い方
簡単に燻製器の使い方を紹介します。製品ごとに多少使い方が異なるので、取扱説明書などを確認しながら行ってください。
 
1.スモークウッド・スモークチップを用意する
まず、食材に香りを付けるためのスモークウッドやスモークチップを用意。スモークウッドは着火した煙から燻(いぶ)すことができるため、初心者でも比較的簡単に扱えます。いずれも、食材や調理法に適した種類があるので、合わせて選んでみてください。
 
2.食材の下ごしらえと網の準備
燻製したい食材は、あらかじめ日陰で軽く干しておくと水分が飛んで崩れにくくなり、さらに香りも付きやすくなります。下味は塩やペッパーを軽く振るなどお好みで。塩漬けにする方法もあります。網には油を塗っておくと食材がくっ付きにくくなるのでぜひやっておくと後片付けが楽になります。
 
3.着火して様子を見ながら温度調節やチップの追加を
いよいよ火を点けて燻(いぶ)していきます。スモークチップの場合は直接火を点けずに、耐火性のある器にチップを乗せ、下から熱します。ウッドの場合は直接点火し、煙が上ってきたら食材を乗せた網をセット。食材や調理法によって温度調節をしながら必要ならスモークチップを足し、ゆっくりと完成を待ちましょう。
 
レシピなども参考にしながら、美味しい自家製の燻製を楽しんでください。

まとめ

燻製器は、たまご・チーズ・肉・魚などのさまざまな食材をおいしく仕上げてくれるアイテムです。燻製は、スモークチップやスモークウッドの種類で風味が大きく変わるため、初心者から上級者まで楽しめるのが魅力。ぜひ、今回ご紹介した燻製器を参考にしながら、お気に入りの商品を見つけてみてください。

選び方のコツをもう一度チェック!

記事の中で解説した下記のポイントを参考に、気になる商品を比較して、自分に合ったものを見つけましょう。
燻製器の選び方

※記事に掲載している商品の情報はBestOne編集部の調査結果に基づいたものになります。
※ランキングは、専門家による選び方のポイントや、Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングなど各ECサイトの売れ筋上位商品、口コミ・検証・アンケート・価格情報等を参考にBestOne編集部にて順位付けしたものになります。
※記事に掲載している商品の価格はAmazonや楽天市場などの各ECサイトが提供するAPIを使用しています。そのため、該当ECサイトにて価格に変動があった場合やECサイト側で価格の誤りなどがあると、当サイトの価格も同じ内容が表示されるため、最新の価格の詳細に関しては各販売店にご確認ください。

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