イタリア最南端にあるシチリア島は一番面積が大きい州で、地中海最大の島です。パンテレリア島など多くの島々もあります。ワイン生産量はイタリアの中でも常に上位で、魚介類が豊富に獲れるので、白ワイン6割、赤ワイン4割と白ワインの生産が多いです。
ティラミスに使うワインで有名になったデザートワインのマルサラや、濃厚な香りでフルーティーなオリーブオイル、スパイスのケッパー、塩、オレンジの産地としても有名です。
州の紋章は足が3本生えた三脚巴（トリナクリア）のユニークなマークです。
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イタリア最南端の州で地中海最大の島シチリアは、近年エトナ火山の産地のエレガントなワインや地品種、国際品種の高品質ワインで注目されています。伝統的な酒精強化ワイン、マルサラの産地としても有名です。ここではシチリア州のワインの特徴とおすすめをご紹介します。
この記事に登場する専門家・担当者
2012年、日本ソムリエ協会ワインエキスパートを取得。ワインショップやインポーターで経験を積むとともに、多くのインポーターのワインを幅広く飲んで、情報収集している。特に初心者がワインで困った時にアドバイスしてきた経験から、実用的なコツを伝えることを心がけている。
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シチリアの基本情報
シチリアとは
気候とヴィンテージの評価
気候は地中海性気候で、乾燥した土地が多く、ブドウ栽培に灌漑をしていることもあります。暖かい気候のイメージが強いですが、東には富士山より約400m低い3,340mのエトナ火山があり、冷涼なアルプス気候で、山のワインの産地です。
ヴィンテージの評価も、イタリア半島と異なることが多いです。例えば、2014年はイタリア全体は雨が多く日照時間が少ない難しいヴィンテージですが、シチリアは雨が降らず冷涼で、ブドウがよく成熟した秀逸なヴィンテージです。
伝統的なデザートワイン、マルサラ
マルサラはシチリア島の西にあるワイン産地です。1773年マルサラを訪れたイギリス人ジョン・ウッドハウスが地場ワインを飲んで気に入り、気温が高い航海でも保存に耐えられる、酒精強化ワインを生産したのが始まりです。
酒精強化ワインはワインにアルコールを加えて造ります。スペインのシェリー、ポルトガルのポートとマデイラ、マルサラが4大酒精強化ワインです。
フローリオ社が最大手の老舗ワイナリーです。
白ワインの代表的な品種
カタラット Catarratto
シチリアの土着品種で、グリッロ種（Grillo）とともにマルサラにも使われます。白い花やオレンジ、グレープフルーツなどの柑橘の香り、口当たりは軽く柔らかく、フレッシュな酸味があります。
カリカンテ Carricante
エトナ地域の土着品種です。香りは控えめで、火山性のミネラル感、リンゴや洋梨のような果実味があります。
ジビッボ Zibibbo
モスカート・ディ・アレッサンドリア（Moscato di Alexandria）のイタリア名で、パンテレリア島では甘口ワインが造られます。辛口もあり、マスカットやライチの香り、柑橘の凝縮した果実感ときれいな酸味があります。
赤ワインの代表的な品種
ネレッロ・マスカレーゼ Nerello Mascalese
エトナの赤ワインの土着品種です。冷涼な山のワインで、ザクロのような赤い色、ラズベリーなど赤い果実の香り、しっかりしたタンニン（渋み）、エレガントな酸味と余韻があります。
フランス、ブルゴーニュのピノ・ノワール種の赤ワインが好きな方にも好まれる品種です。
ネロ・ダヴォラ Nero d’Avola
シチリアの代表的な土着品種です。色合いは濃く、味わいは力強く濃縮感があり、樽熟成で長期熟成型のワインも多いです。
地域により、赤い果実の香りの軽やかでエレガントなタイプ、ブラックチェリーや黒いベリー、プラムの香りのしっかりしたタイプと味わいが異なりますので、飲み比べも面白いですよ。
代表的な格付けワイン
DOCGチェラスオーロ・ディ・ヴィットーリア
格付け赤ワインのDOCGチェラスオーロ・ディ・ヴィットーリアは、ネロ・ダヴォラ種とフラッパート種のブレンドで造られます。
ネロ・ダヴォラは濃厚でフルボディのイメージですが、DOCGチェラスオーロ・ディ・ヴィットーリアは、フラッパート種の甘やかな香りとエレガントさがブレンドされるため、赤い果実のジャムのようなニュアンス、酸とタンニンはしっかりありながらも軽やかで華やかさのあるワインです。長期熟成もします。
シチリアワインの代表的生産者のおすすめ
プラネタ ラ・セグレタ・ビアンコ
プラネタ社（Planeta）は、シチリアでブドウ栽培を300年に渡り続けてきたプラネタ・ファミリーが1995年に設立。高品質でコスパが良く、シチリアの中でも絶大な人気を誇るワイナリーです。
こちらは、1000円台で購入できるハイコスパの白ワイン。地品種グレカニコ主体でシャルドネなどをブレンド。明るくトロピカルな印象で、グレープフルーツの香り、フレッシュで果実味のしっかりしたワインです。
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ファジオ ピエトラ・サクラ
ファジオ社（Fazio）はデイリーワインから高級ワインまで手がけている生産者です。コンビニでも太陽と魚の絵がかわいい「シビリア・ロッソ」などの扱いがあり、手軽にシチリアワインが楽しめます。
こちらは格上で、ネロ・ダヴォラ種100％の赤ワイン。イチゴやチェリー、黒コショウ、カカオの香り、力強さと樽熟成から来る複雑さがありながらきれいで、和牛のステーキともぴったりです。
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ドンナ・フガータ プリオ
ドンナ・フガータ社（Donna Fugata）は、1851年からマルサラを造っていたワイナリーが、1980年代に創業した高品質なスティルワインのワイナリー。柔らかい線で描かれた女性のラベルがオシャレで癒し系の雰囲気です。
プリオ（Prio）はシチリアの方言で「幸せ」の意味。カタラット種100％、辛口の白ワインです。白い花、柑橘やベルガモットの香り、アロマティックでリースリング種のようなリンゴとほろ苦いニュアンスも。軽やかで柔らかい口当たり、はつらつとした酸味のフレッシュなワインです。
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タスカ・ダルメリータ サリエル・デ・ラ・トゥール グリッロ
タスカ・ダルメリータ社（Tasca D’almerita）は、1830年にワイナリーを設立。良質な土着品種と国際品種のワインを生産しています。ドンナ・フガータ社やプラネタ社に先駆け、高品質ワインへの変革の流れをつくった生産者としても知られています。
瓶内2次発酵で造られたシャルドネ100％のスパークリングワイン「アルメリータ・ブリュット」はシャンパンに負けないほど秀逸で、お寿司とも合います。濃縮感のある国際品種のワインも魅力的です。
こちらは、マルサラにも使用されている土着品種グリッロ100％の白ワイン。爽やかなハーブ、柑橘のような香りのフレッシュなワインです。
ピエトラドルチェ アルキネーリ・エトナ・ロッソ
ピエトラドルチェ社（Pietradolce）は、2005年ファロ兄弟によって設立されたワイナリー。エトナ火山斜面の標高約600～800mに位置し、樹齢80年の古木もある優れた畑を祖父から引き継ぎ、ワイン造りをしています。
エトナ・ロッソ・アルキネーリは、ワイン評価本「ガンベロ・ロッソ」に初掲載で最高のトレ・ビッキエーリを獲得して一躍有名になった赤ワイン。
「火山女」のイラストが印象的なラベル。ネレッロ・マスカレーゼ種の透明感ある果実味とエレガントさ、滋味のある柔らかい味わいが素敵なワインです。タンニン（渋み）もあるので、すき焼きなど肉料理や和食にも合います。
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パッソピッシャーロ パッソ・ビアンコ
パッソピッシャーロ社（Passopisciaro）もエトナのワイナリーです。トスカーナ州の無名な土地サルテアーノを世界的に有名にしたワイナリー、テヌータ・ディ・トリノーロの名醸造家アンドレア・フランケッティが手がけています。
ネレッロ・マスカレーゼ種の単一畑シリーズの評価が高いのはもちろんですが、こちらのシャルドネ100％の白ワインも秀逸。標高1,000mの畑のミネラル感としっかりしたボディのワインです。
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テッレ・ネーレ エトナ・ロザート
テッレ・ネーレ社（Terre Nere）は、マルコ・デ・グラツィアがエトナで設立したワイナリー。彼はイタリアワインの王様「バローロ」をモダンな高級ワインに改革したバローロ・ボーイズを指導し、偉大なイタリアワインを造り出してきた人物です。
病害虫の影響を受けていないプレ・フィロキセラの樹齢130年を超える古木のブドウを使用したワインで有名です。
こちらはネレッロ・マスカレーゼ種主体のロゼ。赤い果実や桃の香り、瑞々しくフルーティーでミネラル感と長い余韻が楽しめます。
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コス フラッパート
コス社（Cos）は、DOCGチェラスオーロ・ディ・ヴィットーリアの代表的な生産者です。シチリアの南のラグーサの西に畑があります。
こちらはネロ・ダヴォラ種とともにDOCGチェラスオーロ・ディ・ヴィットーリアにブレンドされるフラッパート種100％の赤ワイン。華やかで柔らかい品種の特徴が出ているワインでおすすめ。50％ずつアンフォラという素焼きの壺とセメントタンクで熟成させています。
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マルコ・デ・バルトリ ヴェッキオ・サンペーリ
マルコ・デ・バルトリ社（Marco De Bartoli）は、マルサラの生産者です。自然派で伝統的なマルサラの製造方法を守っています。
ヴェッキオ・サンペーリは、アルコール添加をしないため「マルサラ」は名乗れませんが、ソレラ方式で酸化熟成させた本来のマルサラが味わえる極辛口ワインです。
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シチリア州のワインの特徴とおすすめをご紹介しました。シチリアは魚介類が豊富で、イワシのパスタなど魚を取り入れた料理ともワインの相性が抜群です。
お料理とワインのペアリング（相性）を考える時のプロのやり方は、お料理を食べて、きちんと飲み込んで、口の中に味わいと余韻を残してから、ワインを飲んでマッチするかを確認します。
飲み比べの会や、いくつかのワインとお料理のペアリングを試される際は、ぜひ試してみてくださいね。
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この記事に登場する専門家・担当者
2012年、日本ソムリエ協会ワインエキスパートを取得。ワインショップやインポーターで経験を積むとともに、多くのインポーターのワインを幅広く飲んで、情報収集している。特に初心者がワインで困った時にアドバイスしてきた経験から、実用的なコツを伝えることを心がけている。
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公開日：2018年10月17日
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